徐記小餐館[美食] 第204節
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張奶奶想著明天是元宵節,這家里就剩下他們倆人,不過也行,孩子上學都辛苦了,這上起來學也吃不到嘴里。 “明個是節日,你去人家的時候,要買禮物,知道嗎?不能跟平時一樣空手去?!?/br> 張懸點頭,他記得了。 張奶奶愛吃蘿卜條,從年輕的時候就是過苦日子來的,到老了,大魚大rou吃著也不覺得香,反而鍋里隨便煮上一碗面條,再配上這酸酸甜甜的小蘿卜條,那個滋味真是給rou都不換的。 第二天一早六點多,天灰濛濛的就有人在放炮了,元宵節過完,這個年就徹底是結束了。 春節對華國人來說,是一年到頭最期盼的,家人團圓,開開心心,所以有錢沒錢回家過年,也有人在家里過完元宵節才走的。 徐小溪六點多起來的,昨天九點多就睡了,家里也沒炮,一會讓徐淮去買一卦,元宵節還會有人放煙花,等到晚上就能看。 徐小溪起來煮的玉米粥,玉米粒洗干凈,跟小米一起放到電鍋里煮開,炒個自家地里的小白菜,另外煮了三個咸鴨蛋,一碟昨天腌制的酸蘿卜,熱的饅頭。 徐淮七點多起來的,洗漱好下樓去買了一小掛炮,在樓下放完才上來。 今個突然就變天了,窸窸窣窣的下起了雪,也不知道會不會下大,他回到家里還搓搓手,真的挺冷的。 徐池已經洗漱完,在廚房里盛飯端上來。 “哥,吃飯了?!?/br> 徐小溪站在廚房里的時候透過窗戶也發現了,不過下就下吧,反正今個也沒事,要是下午還下大了,就十七店里再開門,也不急這一兩天。 三個人圍坐在小飯桌上吃著飯。 “一會我去菜市場買點rou,然后買點黑芝麻,回來包湯圓跟餃子吃?!?/br> 江縣的元宵節,是要吃湯圓跟餃子,而且湯圓跟餃子要一起煮,一般人是不能接受甜咸的要在一起吃的。也能分開盛。 徐淮跟徐池在家里收拾廚房。 趙明柚今個起來的可早,他爸媽今天都放假了。 “今天可稀罕,早早的就起來了?!眲⑶甥惏延蜅l豆漿擺在桌子上,看兒子已經坐下來了,還弄了一碟蘿卜條。 趙明柚拿起來油條大口吃著。 “今天中午跟小姨說好了,去家里吃飯?!?/br> 趙開放聽見這話跟媳婦對視一樣,故意開口。 “今天是元宵節在家里吃,你這回回都去,小心你小姨嫌你煩?!?/br> 趙明柚夾起來酸蘿卜條,脆脆的涼絲絲的,真好吃,對這話權當做沒聽見,小姨怎么會煩他呢,他們就是羨慕自己能去吃好吃的。 “小姨家今年開春要蓋房子,是兩層的小樓,以后家里的空就更大了,還會養兩條狗,我還想去遛狗呢?!?/br> 他是自顧自說自己的,“徐淮要邊牧,小姨就給他買,還會養只小土狗,唉,你說家長怎么跟家長的區別這么大呢?!闭f完意味悠長的看著坐在對面的爸媽。 趙開放被他兒子給內涵了。 “咱們家沒地方養狗,不是不讓你養?!?/br> “要蓋房子???這么快?!?/br> 兩夫妻一起開口,但關注點都不一樣。 劉巧麗想著雖然現在水泥鋼筋的價格低了一些,但蓋個房子也不便宜,她才回來多久啊,手里別錢不夠,而且蓋完房子還要裝修。 “你問問你小姨錢夠不,要是不夠咱們家給拿點,不用她著急還?!?/br> 她想著上次去家里,家里確實小,而且倆孩子越長越大,房間多了好,能每人一間。 趙明柚不知道錢的事情,但聽見他mama的話也應下了。 “我今天問問?!?/br> 趙開放看是知道今天勸不了了,“那就我跟你mama去你爺爺奶奶家了?!?/br> 趙明柚也糾結了的一會,但想到昨天小姨定下來的菜譜,“等我下周去爺爺奶奶家多住兩天啊?!?/br> 他吃過早飯,就換上外套出去了,先去超市里買上禮物,今天是過節,要帶禮物的。 徐小溪騎著三輪車去了超市,湯圓她覺得黑芝麻的是最好吃的,湯圓皮要軟糯又有彈性才好吃,要用糯米粉來做的,把控好粉跟水的比例,這次可以買多點,包好的就放到冰箱里,什么時候想吃就煮上一些。 排骨要的也多,主要是吃飯的人多,雞爪粉絲煲,要買上一大把金針菇,金針菇墊在砂鍋底上,鴨掌雞爪也都是選的新鮮的,不要冷凍的。 今個是元宵節,菜市場就又熱鬧了起來,各個攤位前面都有跟老板討價還價的人,都推著個小推車,過節的意義就是要做些好吃的,一家人在一起說說笑笑的,熱鬧。 徐小溪買完就趕緊回家了,一出菜市場一陣冷氣撲面而來,雪像是下的大了起來。 徐淮在家里剛剛洗完碗筷,就聽到敲門聲,打開門一看是趙明柚。 “這幾點???我們家才吃過早飯?!?/br> 趙明柚把手里的東西遞給他,“累死我了,我這不是走親戚嗎?” 徐淮看他買的有一箱一箱的,還有兩大袋子水果。 “你怎么買這么多?” 趙明柚進來自然的換上鞋子,“我跟你說徐淮,以后我就是小姨的干外甥,逢年過節都要來家里走親戚,等到我長大成家立業,帶著全家來,小姨年紀大了,我就接走,給小姨養老?!?/br> 徐淮就聽他在這里胡說八道,臉皮夠厚啊。 “我跟我弟弟都會給我小姨養老的,不用勞煩你了?!?/br> 趙明柚進到屋里搓搓手,外面真的冷,他今個因為要帶的東西多,是騎電動車來的,有擋風被還好一些。 “不不,還是要的。 ” 徐淮懶得跟他在這里討論這些離譜的事情,“你來拖地吧?!?/br> 趙明柚立刻挽起來袖子,拿起來拖把就去衛生間洗一下。 徐小溪騎著三輪車到樓下,讓徐淮下來提東西,正巧遇到張懸。 張懸也是大包小包的,黑色的帽子上全是雪花,“小姨,我來幫你提吧?!彼敝锨?,差點滑到。 徐小溪連忙扶了一下他的胳膊,“沒事,徐淮一會就下來了?!?/br> 張懸不好意思的笑笑。 “小姨,元宵節快樂?!?/br> 徐小溪笑著嗯了下,看他手上提的東西,“下次來不要再帶這么多東西了,你們都是小孩子,來家里吃頓飯,這些禮節跟你們小孩沒關系?!?/br> “今天是節日,應該的?!?/br> 徐小溪伸手給他拍了一下肩膀上的雪花,張懸平時話也少,沒趙明柚會說話,但做事踏實,也很努力。 “你先上去吧?!?/br> 張懸想著也是,把東西送上去,再下來。 徐淮這會也下來了,趙明柚跟在后面。 “張懸你也來了,快上去吧?!壁w明柚自在的打著招呼,然后到三輪車里拿菜。 朱老師正巧出來,今天是元宵節,想去菜市場買點菜,穿的可厚實了,從樓道里開門出來,就看到徐小溪帶著好幾個孩子,笑著開口。 “呦,你家這又是又熱鬧了?!闭Z氣里還挺羨慕的,她家里就三個人。 徐小溪笑著打招呼, “這不是過節嗎?” 朱老師手里提著一個布袋子,“本來任舒也想著今天回來的,這又有生意回不來,唉。 ” 徐小溪也都理解,在外面打工都很不容易的。 他們兩個人就把菜全部都提完了。 朱老師也沒多說什么,外面冷,早點去買早點回家。 徐小溪跟在后面也上了樓,家里已經干干凈凈的。 他們幾個開始處理菜。 “雞爪的指甲也都切掉,鴨掌也都從中間切開,雞爪也是?!毙煨∠驹趶N房里指揮著他們干。 她把買的黑芝麻拿出來,一會要先炒熱,然后再打碎,里面要放白糖跟豬油,然后包進糯米里,下鍋煮熟就行了。 “小姨,都弄完了?!壁w明柚動作很快。 徐小溪在和餃子面,餃子跟湯圓可以先包好放著,等到中午就直接下了。 “那就泡在水里就成了?!?/br> 菜市場里有專門賣從養雞場里買回來的,不是那種冷凍的,不過價格要稍微貴一些,但口感也更好,這個菜也好做,很簡單。 徐淮在剁rou餡,rou買的也不多,兩把小香芹,豬rou芹菜的,芹菜今年的價格也便宜,幾毛錢一斤,質量還好,都水靈靈的。 第125章 雞爪粉絲煲,排骨亂燉,死面餅子(下) ◎“大人里我只相信小姨”◎ 小香芹跟剁碎的rou餡攪拌在一起, 然后再打上一個生雞蛋,鹽醬油分別來調味調色,判斷鹽到不到位, 聞一下基本就能判定了,因為鹽放的好, 會把rou的香味給發出來,味精增鮮,最后放上香油,人家這家店里的香油就是現場打出來的,芝麻要先經過高溫翻炒,最后出來的香油,人就在旁邊看著, 再正宗不過的香油,里面什么都沒加。 這邊餡調好,面醒的也差不多,就可以開始包了。 徐小溪炒的黑芝麻也好了,放到洗干凈的搗蒜舀里。 “你們誰來把芝麻搗碎?” 趙明柚立刻舉手,他已經把雞爪跟鴨掌都處理完了,而且力氣大,過去蹲在地上。 “小姨, 這個怎么弄?” “你就跟搗蒜一樣,這么往下捶就行, 我在下面給你墊個泡沫墊,不然會響的打擾到樓下?!?/br> 徐小溪說著去從牛奶箱子里把泡沫拿出來, 墊了兩層, “你試試?!?/br> 趙明柚干起來活有模有樣的, 慢慢的也能掌握了節奏。 芝麻被搗碎的瞬間, 本來就是炒過的,十分香,這會子是更香了。 趙明柚第一次知道湯圓是怎么做的。 徐小溪把需要包餃子的面從盆里拿出來在案板上折一折,給面上好勁,就可以搓長條切劑子。 這幾個人里就只有張懸會包餃子。