徐記小餐館[美食] 第118節
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“這樣的做出來好吃?!逼鋵崒﹄u腿的要求可以更高,確定到雞的年齡。 何姐已經食指大動了, 她好久沒吃過這么大的雞腿了, 要不就是外面的炸雞腿,要不就是自己去菜市場買的回來剁一下燉燉,可做出來太柴, rou比較塞牙,燉出來的還沒里面加的菜好吃,今天正好嘗嘗小徐老板做烤雞腿的手藝。 徐小溪也沒敢耽擱, 任老校長的雞腿已經在烤著了,面條跟餃子后面一起燒上兩個鍋來煮, 也比較快。 何姐吃了一口粉, 雞腿放在了他們倆中間,然后伸出來筷子一夾就夾到了一塊rou, 上面的汁水都能清楚的看到,放到嘴里, 第一感覺就是嫩, 是非常的細嫩, 然后就是胡椒的香味, 還有別的, 配的是剛剛好,她還沒吃過這樣的,這是人小徐自己的秘方吧,真的怪香的,超級嫩,說實話,這一個雞腿要是她自己吃,肯定是吃不完的。 “你多吃點?!?/br> 葛前進天天早出晚歸的,每天干活的強度也大,何姐就想讓他多吃點,吃飽吃好。 “要不,我讓小徐老板給你烤一個,你上班的時候帶上,中午也能吃?!?/br> 何姐看他也很愛吃,這雞腿畢竟是rou,有營養呢,而且還抗餓,天氣這么冷吃點rou抗事。 “算了,不用?!彼怀闊煵缓染?,多賺點錢,倆人是打算著過了年就把孩子接到身邊來,開銷更大,孩子就是四腳吞金獸,還要上補習班,興趣班,閨女的牙長的有點歪了,還要去戴個牙套,問了一下醫生,差不多兩千塊,也不便宜。 何姐知道他在節省什么,“再要存錢,身體也是第一的,沒個好身體,再多的錢也賺不了?!?/br> 葛前進還是搖頭,“沒事?!?/br> 任老校長在旁邊聽著覺得說的很對。 不過到底何姐也沒再要求要一個。 五金店的楊照跟王德利也在吃早飯,把雞腿給切開,分了一下。 王思思拿著腿自己啃,上面的rou已經剔下來了。 “mama,這個好香,比炸雞店里的還要香?!?/br> 楊照也這么覺得,就是很嫩,她也沒吃過這樣的烤雞腿,看著也很有營養,不是那種炸雞店里的冷凍產品,也不知道小徐老板怎么把普通的雞腿做的這么嫩的。 “多吃點?!?/br> 王德利拿起來筷子也夾了一塊放到楊照的碗里。 “你也多吃點?!?/br> 楊照看自己碗里的rou,心里說不上來的感覺,嗓子像是被一團棉花堵住,深吸了好幾口氣,“你也吃?!?/br> 王思思看著爸媽之間好像是和好了。 徐小溪這邊也把任老校長的都打包好送出來。 “任老校長,這是您的,慢走?!?/br> 任老校長其實也很少在外面買著吃,主要是現在外面的東西跟他們年輕那會不一樣,都不能保證安不安全的,那會在學校食堂一說殺豬,燉出來的大鍋菜都是真的香,現在rou沒rou味,菜沒菜味,看手里的盒子,小徐給裝的都干干凈凈的。 “行,錢剛剛給你掃過去了?!?/br> 小黑板上寫的都有價格的,一算就齊了。 徐小溪哎了聲,“好勒?!?/br> 任老校長這邊提著東西放到電動車前面,要快點回家。 張大山溜跶著就進來了,他剛剛發了一個唱戲視頻,還做了一些這方面的匯總介紹,總之熬了好幾個大夜剪出來的,點擊率一直上漲,而且還被官方點贊,宣傳非物質文化遺產,他是特別高興,江縣是他的福地,改天就把當時讓他來店里的那個粉絲找出來,狠狠的謝謝對方。 “徐老板,早上好,我來吃飯?!彼宋吹?,聲先至。 徐小溪這也是剛剛閑下來。 “吃點啥?” 張大山一眼就看到了擺在何姐面前的大雞腿了,他可是年輕人,從上初中開始,就是各個炸雞店的???,什么韓式炸雞,各種都吃過,配上碳酸飲料,吃到嘴里的那會就是感覺人生何求啊。 “這個雞腿是新菜嗎?” 徐小溪指了指一下小黑板。 何姐也跟著點頭,“小徐老板的新的烤雞腿,真的特別嫩,入口真的能到化,完全不帶一點夸張的?!?/br> 張大山趕緊點頭。 “我也要一只雞腿,然后一份窩窩頭套餐?!彼拇ㄈ说搅吮狈降貐^,深刻的愛上了面食,各種面食,真的太好吃了。 徐小溪剛剛烤箱里給任老校長做的時候就放了倆進去,窩窩頭什么也都是備好的,基本上不用等,這邊就端了上來。 張大山看著托盤上的大雞腿,這么大個???拿過來手機拍了一張照片,發在自己的賬號上。 “今日份硬核早飯?!?/br> 他發完就不管別人。 今天是假期過后的上班日,大家都不太開心,早上上班要求晚的,這會才起床,要求早的,正在路上,刷到這個照片要氣死! “不是,張大山,你是住在人家店里了嗎?人家不嫌你煩嗎?” “夠了,我說夠了,我相信這家店不是故意宣傳的網紅店了,你別再發了,生氣?!?/br> “我真服了,誰早飯吃大雞腿啊,你也不怕噎著?!?/br> “我已經看不過他過這么好的日子了,誰能把他給揪回來,前幾天還去看戲,那是我最喜歡趕的集了,我要哭了?!?/br> “我小時候都是姥爺帶我去的,想起來都很想念那個小老頭,但那個小老頭已經不在了?!?/br> …… 張大山在享受自己的早飯,他自從來到江縣是各個方面都覺得好了很多,睡得好,吃得好,精神好。 “這個雞腿還真是嫩,腌的太入味了,里面的胡椒經過烤箱這么一烤,連帶著把雞腿的香味也全部激發出來?!逼渌呐浞骄鸵稽c都吃不出來了。 真的特香,就是很難想像要腌多久才能這么入味??? “徐老板,這個大雞腿腌了多久???”他自己已經大啃特啃了。 徐小溪還真沒算過,“最低是十個小時起步的,這個腌制是最重要的一步?!?/br> 張大山就知道徐老板做的每一道菜,看起來就很簡單,后面肯定下了不少的功夫。 “好吃,好吃,而且這么大,真是劃算?!?/br> 任老校長帶著早飯到家,朱老師跟嗨嗨都洗漱好等著,飯桌上還都把碗筷擺好。 “都買回來了,小徐看著年紀輕輕的,做飯的手藝很像幾十年的老師傅?!?/br> 朱老師幫忙把袋子里的都拿出來,“是嗎?店里生意好嗎?” 任老校長去衛生間里洗手,“很不錯,你還別說,我看店里其他的飯菜也看起來很值得試試?!?/br> 朱老師看到其中的一個燒餅夾rou,自從老王去了省城里給兒子帶孩子,好久沒吃過老式的燒餅了。 “我聽說老王把燒餅爐子給小徐了,這燒餅估計就是她做的,聞著是挺香的,就是不知道吃起來味道咋樣?” 任嗨嗨已經坐在自己的小椅子上。 朱老師給她撥了小半碗的面條,“這個是牛rou面,你要多喝點湯?!?/br> 任嗨嗨這會一點都不會挑食,“好,我自己會吃,不用姥姥喂喂?!彼闷饋碜约旱膶S玫男】曜哟罂诔燥?,看起來吃的特香。 任老校長看著外孫女今天精神更好,幼兒園又請了一天假,明天就是周五,干脆也不讓她去了,下周一再去上課就行。 朱老師把燒餅掰了一半。 任老校長又把餃子也夾給她幾個,“都嘗嘗?!睙炓豢谝氯ゲ粌H僅是皮的酥脆,還有芝麻的滿口香,里面的rou軟糯不膩,瘦rou也不柴,一點也不咸。 “好吃,感覺比老王做的還要好?!?/br> 朱老師也是這么覺得,這個手搟面就更香了,純純的牛rou湯,喝著好像還有些中藥的味道,面條自然很是勁道,很難想到江縣還有這么好吃的手搟面呢。 任老校長很多年前去過帝都,還是去的大酒店里吃的,但都沒這么好。 朱老師看著外孫女吃的也是特別香,連湯端著都喝完了,拿出來手機給閨女拍了個視頻。 任舒早上也是剛剛到辦公室,打開看到閨女在埋頭吃飯的樣子,心都化了。 “這是吃的什么面條???看著都香?!?/br> 朱老師按著也發了語音,“小徐店里的牛rou手搟面,你爸早起去買的,哎呦,你別說,香的很,嗨嗨吃的可開心了?!?/br> 任舒聽完語音在微信上轉了兩千塊錢過去?!皨?,喜歡吃就天天去買著吃,別省著,我賺的錢多?!?/br> 朱老師看著閨女轉過來的,知道這錢要是不收,閨女肯定不樂意,最后還是收了,都給她存著,到時候她萬一有啥事也能應急。 徐小溪一直忙到中午,賣的都差不多了,準備把菌菇湯給撤掉,應該現在這個季節找不到新鮮的,都是曬干的,再燉也不是這個味道,只能等魚塘那邊的魚能正式開始賣了,燉魚湯或者是做魚丸湯也行。 徐家村。 徐剛也是剛剛從村辦公室里出來,問好了需要的材料,拿起來手機就給徐小溪打了過去。 徐小溪正準備腌雞腿呢,就接到了電話。 “剛大爺,是材料的事情問好了嗎?” 徐剛走在回家的路上,“是,你看你明天有時間沒,帶上資料回來一趟,把事情辦了,免得夜長夢多?!?/br> 畢竟現在還能保密,真的要是讓徐老二知道了,指不定他會咋鬧呢,這事就是得先下手為強。 徐小溪周六要去省城做生日宴,正好明天周五下午不用備菜也有時間,“行,那下午吧,咱們村支書辦公室見?!?/br> 徐剛覺得徐小溪做事情也夠利落,想好就拿定注意下定決心。 徐剛掛了電話,村支書剛剛把需要的證件都寫了下來,他記是記不住的,直接就拍了下來,發給小溪。 徐小溪把雞腿給腌制上,收拾好關上店門回家。 第二天上午店里的生意比前幾天都要好,因為大家都是默認的,小徐餐館周六休息,周五不來吃,就要膈好幾天吃不到嘴里。 王大爺是有幾天沒來了,換季的時候,都亂感冒,孫女也是,發燒跑醫院打點滴,真是忙的腳不沾地,昨天晚上才好一些,不過很奇怪今年他跟老伴的身體是真的不錯,一次感冒都沒得。 “新菜啊,給我孫女來個大雞腿,還有拔絲蘋果,她愛吃呢?!比缓蠼o自己就要了一碗面,一份餃子。 韓大爺是昨天才回到江縣,送孫子回帝都,自己也跟著去了,去拍拍照,趕緊就買票回來,實在住不習慣那邊的房子,太高了,他站在陽臺上往下瞅都犯暈。 “小徐,我要個燒餅,不用夾rou,然后來一份面條?!?/br> 徐小溪只管往本子上挨個記菜單,忙的就在廚房里面轉悠了。 超市的張奶奶今個也是過來買早飯,她就愛吃那個窩窩頭,燒餅夾rou全家都愛吃,看到大雞腿肯定是要來一個的。 徐小溪是十一點左右就把店里給賣的差不多,打掃完衛生就直接回家,下午一點搭車回徐家村。 進村的那條大路現在是清干凈了,沒有曬的糧食,畢竟不是農忙時候了,玉米打好曬干就直接賣了,地里也都種上小麥了,人這會都在大路邊上三三兩兩的站著說話。 徐小溪買了一些水果,還特意戴了口罩,在這件事情塵埃落定之前,她都不能掉以輕心,這一路走過去,雖然有人打量著看她,但也沒人認出來,快到地方的時候給徐剛大爺打了電話。