第310章 指導老師

    就這樣，陳南找了一家小飯店進去了。

    原本餓了一上午，就準備點幾個菜，可一個人也沒法點菜，這下倒好。

    飯店叫“二合飯店”，雖然店面不大，但是好在干凈。

    “哎呦，來了！”

    老板看見陳南來了以后，頓時笑著打了個招呼。..

    這段時間，陳南每天在這里吃飯，一來二去，和老板都熟悉了。

    本就是一個不大的夫妻店，現在過了飯點，人更是不多。

    “今天吃點什么？”

    陳南笑了笑：“楊主任，詹姆斯教授，有什么忌口的嗎？”

    詹姆斯笑著說道：“沒有，我就是過來和陳主任聊一聊，吃什么不重要?！?/br>
    楊福朋點頭一笑：“我看你是?？土?，你點幾個拿手的就就行，我不挑?！?/br>
    陳南笑了笑，沒看菜單，直接點了幾個菜：

    “青椒rou絲、西紅柿雞蛋、蔥爆肥腸、辣椒肚絲，炒肝、一個西湖牛rou羹吧?！?/br>
    “三個米飯?！?/br>
    “謝謝老板?！?/br>
    “這可得做好點，有國際友人?！?/br>
    “做好了，可是能提升國際知名度的?！?/br>
    老板也姓陳，叫陳二合，聽見這話，頓時笑了起來：“得嘞，你們坐好，我現在就去準備?！?/br>
    ……

    老板娘給倒了三杯熱茶放在桌子上，便不再打擾三人。

    這個時候，詹姆斯哈肯看了看時間，對著陳南說道：

    “陳主任，這個點打擾伱，真的不好意思?！?/br>
    “只是，目前我在進行消化道腫瘤，癌前狀態研究，陷入了一定的困惑之中?！?/br>
    “這一次來中日友好醫院，也是希望謀求一些合作?！?/br>
    “可惜，于金華教授，對于臨床科研，并不擅長，相比科研，他更擅長治療?！?/br>
    “我覺得，于教授更像是一個工匠，而非科學家?！?/br>
    “他有很好的工匠精神，善于鉆研和提高，但是卻缺乏開拓和創新?！?/br>
    詹姆斯哈肯今年已經六十三歲，滿臉的大胡子，戴著一頂紳士帽，一身西服穿的板板正正，和此時的蒼蠅館有一種說不出的別扭。

    可是，對方卻絲毫沒有在意。

    而是詳細的和陳南直接討論起來。

    “楊主任說，你對中醫很有研究，所以，我希望可以和你好好聊一聊?！?/br>
    說完之后，他一絲不茍的摘下帽子，放在椅子上，順便解開身上的黑色大衣，從內襯口袋里取出一個筆記本和一支筆，放在了桌子上。

    從這些細節就可以看出，這位詹姆斯教授絕對是一個認真且做實一絲不茍的人。

    這種人，其實十分適合做研究。

    陳南笑了笑：“嗯，咱們就閑聊，詹姆斯教授，您是前輩，稱不上指教，就算是一次單純的學術交流就行了?！?/br>
    詹姆斯笑了笑：“嗯，好！”

    “陳主任，您對萎縮性胃炎伴隨腸化生，應該有所了解吧?！?/br>
    陳南聽見這話，頓時眼睛一亮。

    因為……米磊目前進行的，甚至已經取得了一定成果的課題，就是這個研究。

    關于慢性萎縮性胃炎伴有腸化生的逆轉。

    “您繼續?！标惸蠜]有打斷對方。

    這個時候，詹姆斯哈肯，從口袋里取出一張打印出來的紙遞給陳南：

    “陳主任，你先看一下這個，這是我準備發表的一篇論文?！?/br>
    “既往的研究認為，胃黏膜病變有一個“不可逆轉點”，就是一旦發生腸化，即便怎么注意、怎么治療，也很難逆轉，只有傻傻地等它進展、傻傻地復查胃鏡；于是很多被診斷為腸化的病人為此背上了沉重的思想包袱，甚至有的人為此而得了抑郁癥?！?/br>
    “但其實，并非如此，我進行了大量的研究結果之后，發現一點?！?/br>
    “其實，腸化生并非是不可逆的！”

    “腸化（im），是胃黏膜腸上皮化生的簡稱，萎縮性胃炎發生后，胃粘液分泌就會減少，為彌補粘液分泌不足，胃黏膜層會進行自我修復，用杯狀細胞來分泌粘液，因這些細胞與小腸和大腸的杯狀細胞相似，故稱腸上皮化生?！?/br>
    “簡單說，就是胃黏膜上長出了本該在腸道的細胞，也就是長錯了地方，它第一沒有發生異形改變。

    第二，它還是基本正常的細胞形態，雖然人們說它是“癌前病變/狀態”，但其實基本上它還算個好孩子，僅僅是進錯了門?！?/br>
    陳南點頭，這一點他在米磊實驗的時候，也參與了解過。

    具體的過程雖然不太熟悉，但是也不陌生。

    這個時候，詹姆斯哈肯忽然說道：“現如今，公開發表的文獻，極少談及腸化能夠逆轉。

    但是，我這幾年的研究表明，經過規范治療，尤其是根除幽門螺桿菌，至少1/3的腸化是可以逆轉的?！?/br>
    “這就說明，這一個問題，是存在一個鑰匙的！”

    “可是，我覺得，三分之一，并非是終點！”

    “我不想把一個不成熟的數據公布出來，以至于誤導很多人！”

    “我感覺，一定是我們的研究，還存在著很多的問題！”

    “所以，我希望得到一些靈感?！?/br>
    這個時候，老板笑著端上來一盤西紅柿雞蛋。

    陳南卻略微沉思起來。

    看見陳南不說話，一旁的楊福朋和詹姆斯哈肯都有些著急，甚至有些不理解。

    眼看著菜都要上齊全了。

    詹姆斯哈肯再也忍不住了：“陳主任，你為什么不說話?！?/br>
    陳南看見端上來的肚絲和肥腸以及炒肝，忽然笑了起來。

    “詹姆斯教授，你認識這幾個菜嗎？”

    詹姆斯哈肯聞聲，頓時啞口無言，他瞪大眼睛，有些疑惑的看著陳南。

    甚至，他都覺得自己……這是瘋了，來找他。

    這個人……怎么這樣子？

    若非詹姆斯哈肯的修養太好了，早就罵娘走人了。

    “我不認識，有勞陳教授介紹一下?！?/br>
    陳南笑著說道：“這是肚絲，動物的胃做的菜?！?/br>
    “你嘗一嘗?！?/br>
    詹姆斯沒有猶豫，點了點頭，拿起來嘗了嘗。

    “這是炒肝，老bj的炒肝兒是非常有名的以豬的大腸和肝臟為主要原料，這道菜對火候的要求也是非常高的，成菜后湯汁油亮醬紅、肝香腸肥、味濃不膩、稀而不澥、口感醇厚?！?/br>
    “你嘗一嘗?！?/br>
    隨后，陳南又指著一盤肥腸，說道：“這是肥腸?！?/br>
    “動物的大腸做的?！?/br>
    “你嘗一嘗?！?/br>
    詹姆斯哈肯雖然不解，但是盛情難切，依然依次嘗了嘗，味道真的不錯，忍不住多吃了幾口。

    不過……

    吃完之后，他馬上就覺察到有些不對勁兒。

    這……怎么能忘了正事兒呢？

    他連忙看向陳南：“陳主任，我是抱著虔誠的態度，來跟您請教的?！?/br>
    “你這樣是不是有點糊弄人了？”

    陳南看見詹姆斯哈肯，非但沒有生氣，反而笑了笑：“其實，答案，我剛才已經說了?！?/br>
    詹姆斯哈肯一聽這話，頓時愣住了！

    這……怎么可能？

    你不就是讓我吃了幾個菜嗎？

    怎么就跟我說了答案了？

    這不是開玩笑呢？

    就連楊福朋也是瞪大眼睛細細的看著這幾盤菜，想要看出來幾分端倪。

    陳南這個時候，把詹姆斯哈肯剛才遞給他的那張研究結果的紙還了回去。

    然后，說道：

    “其實，詹姆斯教授，如果我沒有猜錯的話?！?/br>
    “你所謂的萎縮性胃炎伴腸化，至少1/3可以逆轉這個理論，只是你的猜想，或者說是理論猜想，對嗎？”

    此話一出，頓時詹姆斯哈肯瞪大眼睛，有些難以置信的看著陳南。

    “不！”