女配自救靠美食 第7節
一群幫廚與有榮焉。 其中大列巴面包居然也頗受歡迎,勇毅軍的廚子和士兵都很有探索精神,一點也不排斥新鮮食物。 顧湘失笑:“家常而已,遠不能同正經大廚比?!?/br> 飯點還沒到,外頭就有好些士兵躲躲藏藏,探頭探腦,老杜招呼了聲,這些才哄笑著散去。 “這幫人都是狗鼻子?!?/br> 老杜訕訕。 開飯了,顧湘眼睜睜看著有個起碼有一米八高的士兵,愣是排了三次隊。 老杜一開始當沒看見,眼見他又要去排第四次,不禁翻了個白眼:“差不多得了啊,也不怕被人套麻袋?!?/br> 然后——一米八那小子換了一頂灰撲撲的帽子又來了。 顧湘:“……” 就那兩條比別人長出一大截的腿,別說戴頂帽子,就是全副鎧甲,連臉都護上,這也不可能認不出來。 老杜一臉的嫌棄,搖了搖頭,臉上堆笑,相當客氣地道:“顧小廚可還習慣?若是缺了什么只管找我?!?/br> 顧湘笑應。 老杜給她安排的客房,自不在火頭營的營房。 那邊住的都是些大老爺們,她一個未出閣的女子,哪怕單獨一個營帳也不方便。 王知縣那類當官的,想的都是些大事,他只要能吃到正經飯菜就心滿意足,可不管他送到軍營去負責做飯的是個年輕女子,還是個漂亮女子。 老杜卻是捧著塊兒燙手的熱山芋,絞盡腦汁才給顧湘尋了個住處。 就在火頭營的營房西邊,那一片以前是軍官們開小灶的地處,現在住了幾個負責洗掃的婆子,算是營地里唯一有女人的地方。 再旁邊就挨著國公爺那些下人們的營帳,安國公來時是帶著仆從長隨婢女婆子來的,把顧小廚安置在附近,也算是安全。 顧湘看著簡陋的只有一張床榻,簡單方桌板凳的帳子,并不嫌棄,比起顧家的屋子來,至少敞亮,而且這里很清靜,火頭營的兵士們不會過來,旁邊貴人的地盤更是嚴防死守,她搬進來的時候只隱隱能看到有幾個女眷婀娜的背影,同這邊的畫風完全不同。 清靜了好,顧湘喜歡清靜。 因著地方很寬廣,她還給自己隔了個小小的廚房,以后在系統空間里練習做菜,也能有個掩飾。 就是太清靜的地處容易招來些毒蟲蛇蟻什么的,她還是取出當初準備去夜市擺攤用的殺蟲劑四處噴了噴。 至少能起個心里安慰的作用。 時間過得極快。 顧湘性格不差,手藝也是真好,不知不覺就融入火頭營的氛圍里,大部分冷眼旁觀的廚子們都像是把她當成了自己人。 現在她獨占了茂林后頭的一片灶臺,老杜頭自己帶著七八個幫廚的替她打下手。 第十一章 環境 這日天朗氣清,山風陣陣的,也不算太熱,顧湘在火頭營混熟了,就忍不住悄悄伸出試探的小腳,準備改善一下自己的工作環境。 第一件,她拿了幾塊自制的綠豆糕,游說了幾個廚房去替她搬些石頭來,準備砌一下地面。 勇毅軍駐地背靠大山,前面有溪水流淌,都不必走遠就有好多平整圓潤的小石頭,廚房雖不小,但又不是正經修路,簡單鋪一下地面卻耗費不了多少時間。 等地面變得干干凈凈,顧湘又托人尋出些廢棄的陶器,插上幾支鮮花擺在自己的帳子里,還有飯堂桌案上。 鮮花搖曳間,這鍋碗瓢盆上膩乎乎,黑漆漆的痕跡,又顯得特別礙眼,自然也要蒸一蒸,煮一煮,好好地刷一刷好消毒。 莫名被支使得團團轉的一眾幫廚迷茫地對視一眼,都感覺有哪里不對勁,可偏顧湘語氣平緩,表情淡定,還會利誘,他們莫名就變得特別聽話,回過神時該做的都做了。 唯一威望比較高的老杜…… 呃,老杜立在飯堂外頭,滿臉興奮地送走李長隨,手里掂量了下國公爺的賞,足有二兩銀子! 他嘴里哼著小調,怎么看怎么滿意:“小的們,都給我精神些,李長隨交代了,國公爺這兩天吃得好,大家都有賞,月底餉銀翻倍?!?/br> 四周歡呼聲四起,老杜一邊朝顧湘作揖,“勞動顧廚了!” 一眾幫廚面上都顯出些輕松。 最近簡直要把他們這些人給愁死,上頭屢次施壓,動輒呵斥,可他們有什么辦法? 食材就那些,運糧官們簡直恨不能把兩斤粟米里加三斤的草籽。 這類東西還想整成山珍海味?做夢比較快吧。 一眾廚子心有戚戚,忍不住轉頭看了顧小娘子的方向一眼。 沒想到夢里才會出現的場景,就這樣被一個年輕的,漂亮的女子送到了眼前。 芥菜雜面包子,野菜小餛飩,豬rou餅…… 明明都是一樣的東西,別的廚子看著那些食材就發愁,但人家顧廚就能一口氣整治好多菜色,還樣樣好吃。 他們都開始擔心會慣壞了那幫兵油子的胃口! 廚子瞬間感覺膝蓋發軟,見顧湘盯著灶臺上的油污皺眉,立時有幾個小年輕頗有眼力地撲過去奮力擦洗。 其他人也忙悶頭認真干活。 顧湘也沒想高調,可看著污漬斑斑的灶臺,泥水橫流的地面,還有那幾個廚師臟兮兮,油乎乎的頭發手臉,她一時就覺得連站腳的地方都沒有。 這里是軍營的廚房,當兵的吃壞了肚子還了得?耽誤了修河道的差事,不知多少人要掉腦袋的。 更重要的是,她做了飯,自己也要吃的,看著灶臺上的臟污,哪里還能吃得下去! 總之,這衛生問題,無論如何都要先重視起來。 再說,吃飯的環境,也是享受美食的重要關節。 食客看到光潔干凈的灶臺,用著消過毒的碗筷,心理上的加成讓他們會更享受,更滿足。 后世那些頂級的出名的餐廳,必要有獨特的環境加成,甚至有很多食客會專門為了環境去打卡。 廚房和飯堂舊貌換新顏,廚師們漸漸都改了習慣,自動自發地保持自己地盤的衛生。 還有不少廚子覺得很不自在,趕緊修剪了亂糟糟的頭發和胡須,好歹不讓自己太臟污。 顧湘這才念頭通達。 折騰完了飯堂那邊,顧湘松了松肩胛骨,趁著空閑便回宿舍休息,順便也要收拾收拾自己的家什。 經過這兩天的捯飭,如今她的營帳已不如初來時那么簡單,帳子外樹下擺了條長案,置了幾個木墩,木椅,外面豎了圈籬笆,過幾日她便去捉幾只雞鴨回來。 東邊的小廚房單獨搭起,還是比較簡陋,只用油氈布和木頭搭建,窗戶頂能打開,光線十分敞亮。 西邊擺了個小小的榨油機。 是顧湘托老杜幫忙,找軍中的匠人幫忙打造的。 她對這些古老器械比較有興趣,參觀博物館時特意了解過,軍中的匠人手藝都相當不錯,而且這東西結構簡單,根本沒多少難度,顧湘一說,匠人只花了大半日就造出來。 整套機器雖然乍看粗糙,但很輕巧,并不笨重,很好用。 當天晚上顧湘就用腳踩著榨出一小罐菜籽油。 老杜和火頭營的好些將官,對這東西都挺眼饞,老杜的叔叔是個賣油翁,到是隱約聽叔叔說起過這類榨油機,卻沒想到,自己有一天居然能看見。 有這東西,這技術的作坊,可是把榨油機當家傳寶貝,秘而不宣。 當然,他想要的肯定不是顧湘這個縮小簡化過的,這東西榨油量太小,供顧湘自家吃夠了,放在勇毅軍根本是杯水車薪。 顧湘沒指著榨油機賺錢,再說,沒有軍中工匠幫忙,她自己也蘇不出來,不過老杜沒明說想要,她也不會上趕著送,手里捏著這東西,哪怕換個人情也是好的。 這榨油機對面有幾個三層的木頭架子,架子上就放著顧湘剛榨出來的菜籽油,她順手還把兩罐子花生油混了進去,反正誰也不知她榨了多少。 除了菜籽油,另外擺著幾壇醬料,還有幾盆辣椒。 辣椒已經結出紅通通的果子,煞是好看。 顧湘伸手摸了摸漂亮的果實,打算每天晚上抽出些時間,把帳外的地開出來,把辣椒移栽過去。 不光是辣椒,她帶的很多香料都能當種子。 她一早就想在村里種些香料,只一忙,二懶的,再者村子里的人都熟悉顧湘,她也擔心動作太大,到惹來懷疑。 且她批發回來的各類調料每種都有十幾箱,種覺得一時半會兒地很足夠。 直到如今被推著到勇毅軍做廚娘,她才有了一點緊迫感。 真論廚藝,不算系統給的爆汁魚丸,她比老杜等人好就好在知道的菜譜多,見多識廣,畢竟如今精通炒菜技術的,那都是汴梁大酒樓的名廚,老杜他們可不會,菜譜更是能家傳的寶貝,非自家子嗣概不外傳。 不過這點好,想真正展現真需要靠各類現代調料。 可就軍營里那大鍋,一次做幾百人的飯,她在現代帶回來的調料絕對供不起這般大量消耗。 系統商城里好調料更是車載斗量,而且神奇,但她就算漸漸變得財大氣粗了,把美食點消耗在調料上也一樣不劃算。 多買點技能不好? 廚之一道,博大精深,蒸煮燉燒烤涮煎烹,每一樣都是學問,都難速成,在這方面,系統的能力才是真正的化腐朽為神奇。 調料能自制的還是要自制,香料能種植的還是要種植,從商城里只買些很難自制的才好,勤儉節約可是我們民族的傳統美德。 第十二章 溜肥腸 香料種植是個長期活,急也急不得。 顧湘看了眼時間,又到了要準備午飯的時候,她洗了把臉,從架子上拎了一罐子醬,就溜達著朝大廚房的方向去。 醬是給老杜帶的。 老杜早拐彎抹角地表露了自己對顧湘做的醬料的覬覦,今兒一看見顧湘遞過來的蘑菇醬,臉上都放出光來,迫不及待地拿了塊炊餅,打開挖了一小勺抹上去。 這醬油汪汪,紅通通,微微有點辣口,蘑菇咬起來咯吱咯吱的比rou還香。老杜簡直感覺自己這些年有些退化的舌頭,一下子就重獲新生。 只要配上這醬,就是那些硬的能硌掉牙的饅頭,他一口氣也能吃上三個。 “真是每天一口醬,給個神仙也不換!” 顧湘笑得不行,跟老杜閑扯兩句,就凈了手,穿上圍裙準備做飯:“來吧,看看今天有什么可吃的?!?/br>