重生:回到1991年當首富 第2080節
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這樣的企業,想不做大都難。 陳江海嘴角微微一翹,尚遠明似乎開竅了。 “陳總,你笑什么???” “陳總,你白手起家,能把秋海集團做得這么大,肯定是有了不得的手段?!?/br> “不錯,不如陳總給我們支支招,教教我們怎么面對現在的這個海底撈?!?/br> 寧友光看向陳江海,他似乎也在等待著陳江?;卮疬@個問題。 聽了眾人的提問,陳江海不由得暗暗搖頭,要知道海底撈就是當初陳江海給尚遠明提議的,并且現在海底撈的發展,還是在陳江海推波助瀾下發展起來的。 現在這些餐飲業的巨頭要讓陳江海提意見,克制海底撈,這不是自己給自己找不痛快? 他又不是摩托羅拉的蒂娜…… “陳總?” 寧友光看了看陳江海,似乎還在等待著他的回答,四周眾多餐飲業的巨頭也紛紛看了過來,投去了一個請教的目光。 “陳總,我們可就等著你的指點了,其實目前我們也知道時代正在飛快的發展,我們也想要在這個時代的潮流中做出一些改變?!?/br> “是啊,不論如何,現在的環境其實我們也都有了一些預感,也都知道目前肯定是需要做出一些改變的?!?/br> “只是我們對方向十分的迷茫,也不知道應該往那些方向走?!?/br> 這幾個餐飲業的老總紛紛說道。 他們確實是懷著謙虛的心來請教陳江海的。 不得不說,海底撈的在這種模式其實很有搞頭,他們能夠不斷的開設分店,不斷的擴張自己的產業,這對于這些餐飲業的巨頭來說,他們十分的羨慕。 “諸位,對于餐飲這一塊其實我并不太熟悉,不過我確實也有一些不一樣的建議可以和你們分享一下?!?/br> 陳江海想了想說道。 “目前進入了千禧年以后,其實我們的時代發展變得無比迅速,很多時候我們的生活節奏也會變得很快?!?/br> “你們覺得,這種時候普通的大眾還有時間,心平氣和的坐下來吃一頓你們精心準備的美食嗎?” 聽到陳江海這樣說,一時間這些餐飲業的老總都紛紛低下了頭。 陳江海說的話他們也有感覺。 這些人能夠將自己的飯店做到極大的體量,那就注定了他們擁有很敏銳的意識,在這個節奏很快的年代,大部分人已經失去了那種心平氣和坐下來吃頓飯的心境。 更多的,還是商務宴請,飯桌上大家談的是生意,并不是真正的享受美食,這也是困擾眾人的一個方面。 “關于這一點,陳總有什么想法嗎?” 寧友光有些好奇的問道,他其實并不太認可陳江海說的話。 畢竟現在的時代發展還沒有真正達到那個快節奏的地步,所以寧友光的感覺并不強烈,他的御膳房依舊擁有不少食客。 “很簡單,兩個模式?!?/br> 陳江海伸出兩根手指說道。 “哦?是什么模式?” 寧友光立刻問道,眾人也都是露出了一片期待的表情。 “諸位都知道啃基德吧?這是個西方的一個連鎖快餐品牌,之前因為新穎,還有因為是外國來的品牌,所以這個連鎖快餐店的生意一直都很不錯?!?/br> 陳江海笑著提出了啃基德這個名字,寧友光已經眉頭緊鎖了,他似乎已經不想聽陳江海的話了。 其余餐飲界的老板都是紛紛看向陳江海,眼眸中略微有些詫異。 “陳總,這個和我們的模式太不一樣了,他們是做快餐的,而且都是些什么啊,洋垃圾……” “就是,他們做出來的那玩意,能吃嗎?” “我們和他們完全就不是一個起跑線上的?!?/br> …… 眾人紛紛說道,可是陳江海卻笑著搖了搖頭,“諸位,你們可不要小看了啃基德,雖然他是你們口中的洋垃圾,但是不可否認的是,啃基德目前的發展很迅速,現在全國的一線城市基本上都可以看見他們的門店了?!?/br> 第2494章 這又是何必呢? “你們不可否認的是,人家做快餐就是做得很好,生意火爆?!?/br> 陳江海淡淡的說道。 如果要說餐飲行業,其實華夏人是全球人的祖宗,華夏美食有多少?又有誰比華夏人會吃? 可是華夏在兩千年前后,還真是沒有什么大牌的快餐店。 隨著時代的發展,快餐的模式一定會越來越火爆的,所以從現在開始建立一個快餐品牌,這或許就是這些餐飲業巨頭未來的出路。 “不可否認的是你們的飯店確實很有實力,但是面對越來越復雜的社會環境,你們也必然要學會變通?!?/br> “當然如果你們能夠把自己的飯店做到極致,那就當我沒說過?!?/br> 陳江海擺了擺手,見到那些餐飲業的老總還要說些什么,他卻毫不在意的打斷了他們:“如果你們想要在餐飲行業繼續賺錢,可以考慮我說的這個模式,快餐模式?!?/br> “甚至你們也未必采用這種快餐模式,就學習海底撈的那種模式,做好服務,然后加強食客和店家的互動性,甚至是和食物的互動性,這種方式也能夠給你們帶來很不錯的收益?!?/br> 陳江海說出了自己建議中的第一個模式,這個模式,讓在場的眾多餐飲業老總都沉默起來。 他們都是百年老店,想要改變恐怕極為困難。 寧友光皺起眉頭,他看著陳江海,心中多了一些輕蔑的感覺。 他認為陳江海壓根就就不懂的餐飲業,所以在這里亂說一通,還要搞什么快餐,這簡直就是可笑至極! “陳總,我看你還是不太了解我們餐飲業,所以你的這個建議,我們聽聽也就算了,至于會不會這么做,那我們肯定還是會斟酌一下?!?/br> 寧友光想了想,還是婉拒了陳江海的這個提議。 陳江海笑了笑,他明白這些百年老店肯定有自己的想法,所以他們也不會那么輕易的做出改變來,但連快餐模式都無法接受,恐怕下一個模式,他們就更不可能接受了。 “陳總,你似乎還有一種模式沒說,不如說來聽聽?” 有一個餐飲業的老總笑著問道。 “另外一種模式,叫做送餐模式,這種模式可能需要配合互聯網,甚至是多方面的渠道打造,同時也需要基于快餐模式發展,因此我說了,你們可能不會喜歡?!?/br> 陳江海說完自己的話,這些餐飲業的老總們也都沉默了起來了。 似乎陳江海的構思也太超前了吧,送餐模式他們可以理解,畢竟現在也有相關的送餐業務,但是什么配合互聯網,這就有些天方夜譚了。 他們這些人完全不明白,餐飲業和互聯網會有什么碰撞什么交集。 何況,還要基于快餐模式發展,這也太過天方夜譚了。 “哈哈,陳總還真是幽默?!?/br> 寧友光略顯尷尬地笑了笑。 他聽不懂陳江海的話,也不知道所謂的什么送餐模式和互聯網結合有什么效果,他只知道目前來說,想要發展好餐飲業,還是要擴張開分店,要讓自己的知名度持續的提高才行。 “這些都是我的一些淺薄見識,諸位不要往心里去,畢竟我也不是這個行業中的人嘛,如果說的不對,大家多多包涵?!?/br> 陳江海十分謙遜的說道。 實際上,陳江海作為秋海集團的老總,他手下更是有東方通訊公司這種頂尖的科技公司,現在的陳江海身份地位,明顯要比這幾個餐飲業的巨頭要強悍的多。 陳江海甚至完全不用在乎這幾個人的眼色。 只是,陳江海在這場晚宴中倒是表現的很低調,這一次來的大佬不少,誰知道其中有沒有真正的巨擘在觀察著自己? 所以陳江海也才會這么客氣的和寧友光他們幾人打招呼說事情。 不過陳江海的這份謙遜,在寧友光眼中就變成了他可以輕蔑陳江海的資本。 “陳總,你確實不太了解我們這個行業,不過也不怪你,我們畢竟理念也不一樣嘛,你是個做家電的,我們呢,是用家電的,說白了我們也是你的消費者,所以你不太理解我們消費者,也很正常?!?/br> 寧友光大笑著說道,他這話里話外總是夾槍帶棒的,聽得讓人很不舒服。 陳江海皺了皺眉頭,不過并未多說什么。 在他的記憶中,御膳房這家飯店其實在零幾年后就直接倒閉了,主要原因就是他們經營不善導致的。 現在他們的客流量很多,所以他們自然而然的生出了傲氣,所以各個方面都開始敷衍了事,漸漸的也就讓他們的食客越來越少。 最終寧友光也因為自己的大意,將御膳房給變賣了。 其實如果他今天能夠聽進去陳江海的話,著手準備做快餐的模式,或許這個寧友光今后也能夠避免一些禍事。 但可惜的是,他聽不進去。 “我們就不打擾陳總的休息了,今天也算是陳總的大日子,你畢竟是我們的英雄?!?/br> “是啊,我們就先走了?!?/br> “陳總,改天我們再聊,也歡迎你來我們店里做客?!?/br> 目送這幾個餐飲業的老總離開,羅浩則湊了過來,有些不高興的看著那幾個離開的餐飲界老總,小聲的嘀咕道,“陳總,他們還真是狂妄啊,竟然說我們是做家電的,他們是用家電的,這不是明擺著點我們嘛……” 羅浩年輕氣盛,當然會忍不住。 但陳江海臉上始終保持著一個笑容,他腦海中閃過了一個人,頓時心中倒是有了一些不一樣的想法。 “按照時間推算,現在那個人恐怕還在學校里讀書呢……” 陳江海笑著自語道,他想了想決定還是要找到這人。 “小羅,幫我去華清大學找個人,這個人叫做王長興,如果我沒有記錯,他應該是電子工程展業的?!?/br> 陳江海淡淡的說道。 “是,陳總?!?/br> 羅浩立刻點頭,陳江海吩咐的事情他自然是會一絲不茍的完成。 只是他也有些好奇,陳江海怎么會主動找人,這個叫做王長興的有什么魔力,竟然能讓秋海集團的老總惦記上。 陳江海也是今天和這些餐飲業的老總交談的時候,才想到了這個人物。 互聯網行業的蓬勃發展,會在今后覆蓋華夏的所有方面,衣食住行,這四個方面都會被互聯網行業所關注,同時也會形成極強的互聯網大戰。