葉雪衍吸吸鼻子，咽了咽口水說道：“這就是我想要的味道?！?/br>
    謝醒收起魚竿，過來跟他一起煎魚：“越煎油越多，這帶魚真夠肥，很香?！?/br>
    葉雪衍：“要么怎么說這個季節的帶魚最是肥美好吃？不行，我得煮一鍋米飯來配它，要不然空口吃實在太不夠勁了?！?/br>
    煎得咸香的帶魚就要配白米飯，白米飯得夠香軟guntang，帶魚要香酥干鮮，一口白米飯一口帶魚，讓白米飯的清甜充分把帶魚的鮮厚咸香給激發出來，那樣才好吃。

    船上就有高壓鍋和米，葉雪衍把帶魚交給謝醒繼續煎，然后去淘米做飯。

    兩人合作，很快，飯好了，魚也好了，其他的菜一概沒有，就這么一盤香煎帶魚。

    因為這條帶魚實在夠大，一盤帶魚滿滿當當，散發著炸物特有的香氣。

    葉雪衍迫不及待的夾了一塊，然后送進嘴里，帶魚的rou外面已經酥脆，里面還很嫩，完全沒有腥味，吃起來的時候有一點點深海魚那種奇特的細嫩，最主要的是它很香，非常香。

    帶魚rou的香味中，還帶有一點油脂的香味，形成了復雜而誘人的香氣，跟外面的貨色完全不一樣。

    真好吃啊。

    葉雪衍一下子就啃了一大塊，只剩中間一排刺留了下來。

    他把刺丟回海里，閉著眼睛感慨道：“現撈上來的大帶魚就是香，果然沒白期盼?！?/br>
    謝醒：“多吃一點。這帶魚跟本地的帶魚是不是不是同一個品種？”

    葉雪衍想了想：“可能？我們本地好像沒有帶魚?！?/br>
    葉雪衍解釋道：“帶魚是會遷徙的動物，它們一年當中并不會在同一個地方生活，我們本地看到的帶魚也是從別的地方遷過來的，不過不同的季節，帶魚遷徙的方向不一樣，有的帶魚是往北方遷，有的帶魚是往南方遷。這種帶魚應該是從北方遷過來的，不那么好吃的應該是從南方遷過來的?！?/br>
    葉雪衍補充：“不同的帶魚身形、眼睛、和腦袋都不一樣，還挺好認的?！?/br>
    謝醒：“不同的海域生活著不同的亞種？”

    葉雪衍：“對，大概就是這個意思，或者說，不同的海域分化出了不少亞種，魚類很容易適應環境的?！?/br>
    葉雪衍：“北方來的帶魚一般是冷水魚，冷水魚長的速度比較慢，積累的風味物質也多，味道就比較細嫩美味。南方來的魚生長得比較快，積累的風味物質沒那么多，味道也就一般般。時間久了，它們的區別就越來越大了?！?/br>
    謝醒含笑看他。

    葉雪衍興致勃勃：“這跟它們的生長速度有關。一般來說生長速度比較快的食材味道都不怎么樣，很多人覺得現在的食材不好吃，就是因為它們的生長速度太快了，味道淡，rou質粗，吃起來大多數時候吃的都是調料味?！?/br>
    謝醒：“野生魚類跟一部分養殖魚類的差別？”

    葉雪衍：“這個好像又不一樣。其實很多情況下是養殖的魚類比較好吃，因為它們在人工飼養下，養得比較肥，不像野生魚類那么柴?？傊?，得具體分析……”

    葉雪衍還想再說幾句，忽然感到心頭一動。

    這熟悉的感覺——

    他應該獲得帶魚的圖鑒了。

    第75章

    葉雪衍將筷子放下, 召喚圖鑒出來。

    圖鑒里面果然多了一頁，就在鱸形目那堆圖鑒里，不過這次還是白色的圖鑒。

    葉雪衍翻開圖鑒仔細查看, 并且在腦海里仔細思考帶魚的信息。

    根據圖鑒內容，帶魚是鱸形目, 帶魚亞目，帶魚科的魚，帶魚科全球一共9屬36種, 還有4種尚未被人類發現。

    咦，還有4種沒被人類發現？

    葉雪衍掃到這行字，一下來了興致，坐直了，捧著圖鑒逐字逐句地仔細查看。

    4種尚未被人類發現的帶魚當中，他們隔壁省就有分布有一種。

    看圖鑒內容, 那種帶魚還挺好吃的。

    謝醒見葉雪衍目光閃動，問道：“有新的發現？”

    “有！”葉雪衍將圖鑒遞給謝醒, 讓他自己查看，“圖鑒上說隔壁省有尚未被發現的新帶魚，個頭還挺大的?！?/br>
    近年來因為漁業資源枯竭, 大家都以為帶魚越捕越小, 全是過度捕撈的問題。

    以前有幾十斤重的帶魚，現在兩斤以上的帶魚已經是特級精品帶魚，價格能翻幾倍。

    其實也不完全是, 幾十斤重的帶魚和幾斤重的帶魚未必是同一種。

    謝醒看完, 說道：“你是不是想捕撈這種帶魚？”

    葉雪衍：“想肯定是想, 小抹香鯨那邊應該用不著我, 海洋牧場最近也沒什么事, 要是組織沒有別的安排，我們可以考慮去玩一圈？”

    謝醒：“你想哪天去？我讓他們給你準備車?！?/br>
    葉雪衍：“要不然我開船去？你看，從我們這里到隔壁出產帶魚的海域也就六個小時候的航程，開船去路上要是遇到別的魚，還方便我搜集圖鑒?！?/br>
    謝醒：“也行。讓觀今他們跟你一起去?！?/br>
    葉雪衍：“你不去嗎？”

    “年底的工作比較多……”謝醒話還沒有說完，看見葉雪衍眼中露出失望的表情，他嘴里的話轉了個圈，“我抽兩天出來，到時候你們在那邊待多兩天，我提前回來?！?/br>
    能跟他一起出門，葉雪衍就高興了，哪怕少待兩天也不要緊。

    葉雪衍立刻說道：“沒問題，看你這邊忙不忙，我們可以后天或者大后天出發?！?/br>
    謝醒：“后天。明天我安排一下工作，后天早上我們早點出發，把路上的時間擠出來?！?/br>
    葉雪衍：“行！那我就不叫觀今他們，等你回去了再讓他們過來?！?/br>
    謝醒答應了。

    兩人做好安排，出發那一天早上四點多，葉雪衍和謝醒便按滅鬧鐘準時起床。

    他們離開家的時候，天還沒有亮，得打著手電筒去開船。

    今天的能見度還可以，氣溫也不算太低，甚至沒什么海風，海面上風平浪靜。

    他們能看見明凈的天空上掛著幾顆星星，葉雪衍和謝醒一邊開船一邊聊天，這次他們誰都沒帶，連海獺也在海洋牧場里，讓越觀今代為照管。

    他們開了兩個多小時的船后，離岸邊很遠了，附近也沒什么船。

    兩人吃了早餐，葉雪衍開船開得有些犯困。

    謝醒接手船繼續開，對葉雪衍說道：“你要不要變為龍形，下海去找那些魚玩？之前你不是想試試能不能驅使魚類嗎？”

    葉雪衍：“有一段時間沒練了，最近沒什么空?！?/br>
    葉雪衍轉頭看向海面。

    謝醒不說還好，一說說得他心癢了起來：“那我下去看能不能找到合適的魚，我先游一段?！?/br>
    謝醒笑：“好?！?/br>
    葉雪衍脫掉鞋子，下到海里變為龍形。

    沒一會，他找到了一條烏翅真鯊。

    烏翅真鯊是中小型鯊魚，魚鰭尖尖上有一抹黑色，還挺好認。

    小龍一眼就認出來了。

    小龍精神一振，先到海面上跟謝醒打招呼：“我找到一條烏翅真鯊，打算搭它的順風車，你跟緊我啊?！?/br>
    謝醒笑：“沒問題，你盡管游，我會盡量跟上來?！?/br>
    烏翅真鯊是軟骨魚綱、真鯊目的鯊魚，體型不算太大，葉雪衍看到的這條也只有兩米多長。

    它比較喜歡靠近岸邊的淺水當中，也不知道這條烏翅真鯊怎么離海岸那么遠。

    小龍感覺可能是緣分，上天特意安排這條烏翅真鯊當他的坐騎。

    他沖上前去，朝烏翅真鯊輕吼了兩聲，跟烏翅真鯊溝通。

    烏翅真鯊張開嘴，露出鋸齒一樣的牙齒，看起來有些兇。

    小龍試探性地用爪子摸了摸它的脊背。

    小家伙像貓一樣，反應很快，立刻調頭想咬小龍。

    小龍盤在它身上，用龍力安撫它，安撫了好幾次，它才漸漸地安靜下來。

    可真不容易啊。

    小龍松口氣，用尾巴輕輕拍了拍烏翅真鯊的脊背，示意它按自己需要的方向游。

    烏翅真鯊游得很快，海里面無遮無擋，他們不用躲避任何雜物，游起來很暢快。

    小龍感覺比開船的時候還暢快幾分。

    烏翅真鯊的耐力一般，游了一個多小時之后有點游不動了。

    小龍跟它溝通，無論用食物引誘還是用龍力引誘，它都不想繼續游下去了。

    小龍只好拍拍它的脊背，給了它一些龍力做報酬，告別它尋找別的魚。

    不一會，小龍又找到了一條小金槍魚。

    小金槍魚也叫吞拿魚，因為游動速度很快，體溫比海水高一些，大概要高九攝氏度左右。

    小龍盤在它身上，像盤在一張自動加熱的墊子上，感覺非常奇妙。

    半個多小時后，金槍魚力竭，小龍輕輕摸了摸魚脊，難得沒有順手收掉這條魚的想法，他給出龍力作為報酬，而后放這小家伙離開。

    片刻后，小龍又找到一條合適的魚，換乘后，繼續往目的地出發。

    小龍原本只想下海游一會，沒想到一路上總是發現特別適合驅使的魚，于是他換了一條又一條，一直游到快靠近目的地，才意猶未盡地爬上船。

    葉雪衍變回人形，把身上的海水跟鹽分全都扔回海里，眼睛發亮地對謝醒說道：“今天游得真爽！”

    謝醒摸摸他的身體，感覺他體溫正常，笑著說道：“等回去的時候也可以這么游?！?/br>
    葉雪衍搖頭：“你要是不在，他們開船不太能跟得上我。還是算了，等我下次一個人出來的時候，專門找一些魚帶著我去我想要去的地方?！?/br>
    謝醒看著他：“我盡量空出時間跟你一起出來?！?/br>
    葉雪衍：“好！好像到地方了，你停船我看看海圖，看一下我們想找的帶魚大概會出現在哪里？”

    謝醒停下船，讓他們的船在海面飄著，湊過去跟他一起看海圖。

    他們用的是標準版的海圖，葉雪衍先拿筆在上面記上剛剛在海里面游動的時候的見聞，做完標記，才仔細查看圖鑒上提到的，帶魚大概出沒的海域。