兩家新店距離有一段時間，他開車到的是距離他比較近的一家。

    把車子停在門外，顧明宴就推開車門下了車，進到店里見到員工們正在進行最后的清掃工作。

    “老板，您來了啦?！币姷嚼习鍋淼牡觊L忙的放下手上的抹布，快步上前來迎接老板的到來。

    “店里收拾得怎么樣??？”顧明宴走進來，環視了一眼店里，見到店里的幾個員工都在認真的工作，眼神里流露出滿意的神色。

    “這些桌子椅子都擦了一遍了，我讓大家再擦一遍，保證擦得干干凈凈的。今天廚房里頭用的東西剛送來，我們剛把廚房里頭的東西收拾好，準備把這些碗筷洗干凈了再用滾水燙一遍晾干凈水，放著明天備用?！边@家新店的店長是顧明輝，他從一個小攤攤主升到了副店長，這一次有新店準備開業，他就被調到了新店這邊來當實習店長，準備開業之前的一些相關的工作。

    雖然現在還是在實習店長的階段，不過他對自己轉正還是很有信心的，因此對店里的每一項工作他都抓得很嚴格和到位。

    他們老板對每家店的衛生是要求非常嚴格的，比如店里的桌椅和店面要保持干凈，新買的碗筷和使用過的碗筷都要進行嚴格的清洗和高溫消毒這一項。聽他們老板說高溫消毒可以避免疾病的傳染，畢竟他們也不知道哪個顧客是不是有什么傳染病了，做到衛生安全可以盡他們最大的可能保證每一個到他們店里來吃飯的顧客的安全和健康。

    以前他們從未想過這個問題，但是經過他們老板這么一說，他們也會想，萬一要是他們自己上外邊吃了不干凈的東西得了病，他們是不是會去找店家的麻煩了？這個不用想都是肯定會的。就算是拿到賠償款，但是萬一這種病治不好呢？所以到時候有多少錢，又有什么用了。

    所以，他們做好店里的衛生，在保護客人的同時也是保護他們自己，避免一些不必要的麻煩找上他們，同時也避免他們自己店里的員工感染上什么病了，畢竟他們也是每天都在店里吃飯的。

    “嗯，以后店里每天賣完東西，你們也要按照這個標準來打掃和對碗筷進行消毒?！币皇撬麄儑鴥痊F在的第一臺消毒柜還沒有生產出來，顧明宴都想買一批消毒柜到店里用了，不過他記得消毒柜還要再等幾年才有人發明出來。

    等到消毒柜出來的第一時間，他一定要買一批消毒柜到店里來用，這樣能讓員工減少許多工作量了。

    “好的老板，您放心吧，我們一定按照衛生標準來做的?！鳖櫭鬏x跟他們老板保證道。

    現在他們公司出了一套關于衛生的考核標準，他們老板每個月會安排人到每家店進行檢查和打分，衛生排名前三的店是有一筆獎金的。有獎就有罰，所以同樣的，如果連續三個月衛生都排名最末的店，店長和副店長都要在會議上進行檢討，嚴重的甚至是連店長和副店長都要重新挑選人當了。

    所以就算是不為了拿到獎金，為了保住他們各自店長和副店長的位置，不在會議上進行丟人的檢討工作，他們都必須要抓好店里的衛生，和把店里的衛生做好了。

    顧明宴也深知只要事關到自己的切身利益，這些員工們才會把工作做到極致了。以前他放松是因為公司才剛起步，店里的各項考核和標準還沒有規范化，最近這段時間他開始抓得嚴格起來了，就是想告訴這些員工們，我請你們來是請你們來好好做事的，要是誰的工作做得不好的就給他滾蛋！

    “我要看到的是事實，好不好，你們用實際行動來說話?！倍鴮τ趩T工的保證，這些話說得好聽在他這里都沒什么實際意義，他想看到的只有實際看到的東西，和真正做出來的成績。

    新店只是一層的小店，店面不大，一眼就能望到頭了。

    在店里留了一會，了解了情況之后顧明宴就準備到另一家新店去了，“行吧，你們先收拾，準備好明天試業的工作，明早我會再到店里來的?！?/br>
    “好的，老板?！鳖櫭鬏x送了他們老板出到門口，見到他們老板上了車子走了，他才摸了一把額頭上的汗，明明以前他沒這么怕他們老板的，怎么當上店長之后反而開始怕他們老板了呢？

    其實這一點也很好明白，人站在低的位置的時候，對失去這一份工作并不會有很強的“我必須留在這里”的欲望；而當人站到了高位之后，一旦享受了這個位置帶來的權利和利益的時候，人就不會舍得放下手上所能得到的地位和權益了。

    這也是為什么每一個做到了管理層的人，他們對工作會越發的精益求精，容不得出現一份差錯的原因了，因為坐的位置越高，他們責任就越大。

    比如咱們的小顧老板，雖然他現在是老板了，但是他的工作也并不比底下那些員工們輕松了，特別是現在開的新店越來越多，事情也越多。每個月光是收支平衡這一項就夠他頭疼的了，月初要發工資、給房租水電等等這些費用的支出，月底要給銀行還利息，還有現在開新店的預算和實際的花費也不能有太大的出入。最后還有一個重點就是要攢錢還給銀行，后面這個才是大頭了，他從銀行里借了這么多錢開店和買鋪面，等于是他現在的鋪面和店鋪，甚至是新蓋的那一棟房子都是銀行的，要把這些從銀行貸款出來的錢都還完了，這些房子和鋪子才是真正的屬于他自己的。