林香今年十六歲，也不小了，做事很穩妥。

    莊戶看起來有些失望，“姑娘放心吧，這邊都是老莊稼把式，做事熟得很?！?/br>
    臨走前燕明蕎騎銀粟跑了兩圈，她有點舍不得，按以往的習慣，她肯定要留在這兒吃頓飯的，吃慣了國公府的精致菜肴，來這兒吃點真正的農家飯也不錯。

    李莊戶的妻子做的小雞燉蘑菇堪稱一絕，真的特別好吃，還有豬rou燉粉條，比在壽安堂吃的鐵鍋燉好吃。

    特別香，油汪汪的，燉rou選上好的五花rou，燉好之后再燉粉條吃，燕明蕎能吃兩碗飯。

    但今天回去有螃蟹，不知道要怎樣做，當然是留著肚子回去吃螃蟹了。

    以后再來吃豬rou粉條好了，還有小雞蘑菇和鴨湯。

    燕明蕎有點怕活著的螃蟹，但蒸熟了就紅了，根本一點都不可怕，再說了，她兔頭都吃，螃蟹多好吃。

    燕明蕎趕著快些回去，在莊子留了一會兒就回國公府了。

    從國公府到莊子來回要將近兩個時辰，好在燕明蕎出門早，在中午飯之間趕回來了。

    她把帶回去的雞鴨魚rou讓林香放小廚房去，然后簡單梳洗一番就往正屋跑。

    楚錚已經在了，正陪著沈氏說話呢，他沖燕明蕎咳了一聲，側過頭小聲說道：“外祖母答應給我請先生了?！?/br>
    楚錚眉飛色舞，很是得意，“先跟書院請一個月的假，請先生到侯府教我，看學成什么樣?！?/br>
    沈氏做事有分寸，沒讓楚錚過來和國公府的姑娘們一道上課。其實也有一部分原因在于，楚錚功課差太多，跟著燕明蕎肯定跟不上，跟著燕明月她們也跟不上，而且年紀太大不合適。

    鄭小娘四公子和虞小娘的五公子倒是今年啟蒙，九月份就請先生了，可楚錚有點底子，一塊也不行，最好的法子還是單獨給他請一個先生。

    這是好事呀。

    燕明蕎真心為楚錚高興，“等你讀書好了，就可以看兵書，做大將軍了?！?/br>
    楚錚苦著一張臉，“做將軍還早著呢，你不知道，我若是還跟不上，學不會，外祖母就讓我和書院剛進學的學生一塊兒念書?！?/br>
    六歲進學，楚錚今年都九歲了。

    他長得比同齡人高些，那么個高個子跟一群小孩兒一塊兒，那多丟人。

    燕明蕎強忍著笑，“那你可得抓緊點，我母親是想激勵你，讓你別三天打魚兩天曬網，要學就好好學?！?/br>
    楚錚在心里嘆了口氣，“知道，我都知道?！?/br>
    燕明蕎還是想笑，“好啦，請先生最快明日，還有一陣子呢，你現在可以專心吃?！?/br>
    在屋里都能聞見小廚房傳來的香味，香香辣辣的，還有醬香味。

    楚錚肚子都餓了，不知道什么時候開飯。

    燕明玉沒管這倆小孩子，楚錚想自己讀書很好，她和沈氏沒有不答應的道理。

    沈氏打算去問問，找一個好一點的先生給楚錚講學。

    自己知道學就好，這楚錚越來越好，外人見了也會說明玉繼母當得好。

    于名聲有益。

    過了有半刻鐘，寧湘進屋問沈氏現在要不要傳飯，沈氏看著下頭餓得開始摸點心吃的兩個小的，點了下頭。

    中午飯是燕明玉的主意，有兩道她以前比較喜歡吃的菜，蟹rou煲和香辣蟹。

    人多，光這兩樣菜不夠，還有雞爪煲，另有廚娘的幾道拿手菜，湊了一桌八道菜，外加一道魚湯。

    等飯菜擺上桌，四人落座，燕明蕎第一眼看到的就是香辣蟹。

    螃蟹煮熟之后顏色變紅，但不知是怎么做的，螃蟹上頭有金黃的邊，看起來很是酥脆，白瓷盤子里夾裹著紅青兩色的辣椒，還有一些細條狀的土豆條，也是金燦燦的。

    這顏色可太有食欲了。

    燕明玉嘗了一口，覺得廚娘做的更好些，以前吃，盤子底總有一汪油，現在炒得干，盤子底下也很干凈，看上去有食欲的多。

    吃這樣的螃蟹就不用蟹八件了，因為螃蟹被揭開了殼兒，又從中間一分為二，剁成了兩半，直接啃著吃就好了。

    廚娘把截斷那面蘸上生粉，下油鍋炸個半透，再瀝干油，和辣椒炸過的土豆條一塊兒炒，先炒出辣椒的辛辣味，再讓螃蟹裹上辣油，這樣吃起來，外面的殼香辣，里面的蟹rou嫩嫩滑滑，用牙一咬就行了。

    螃蟹的鮮甜嫩滑和辣味混在一起，燕明蕎覺得這樣吃比蒸著吃好吃。

    燕明蕎先吃了兩個過過嘴癮，然后才把目光轉向別的菜，rou蟹煲是燉的，蟹rou沒香辣蟹那般嫩滑，吃起來軟爛些，但吸飽了湯汁，別有一番滋味。

    尤其是把蟹塊夾到碗里，把晶瑩剔透的米飯都蘸上醬香，一口一口，吃下去極其過癮。

    里面還有蝦，燕明蕎很喜歡吃蝦的，但今日她可是連小雞燉蘑菇和豬rou粉條都沒理會，當然是抓緊先吃螃蟹了。

    吃完辣的螃蟹，還可以啃個雞爪過癮。軟耙的雞爪透著膠質，有一點點粘嘴巴，里面有小塊小塊的玉米。

    這會兒玉米還沒到收獲的時候，能直接煮著吃，跟雞爪rou湯一塊兒燉，吃起來有股咸糯勁兒，玉米本身糧食的香氣和rou香混在一起，讓人回味無窮。

    但這頓飯對楚錚不是特別友好，楚錚性子急，最喜歡吃的是大塊大塊的rou，盡管香辣蟹和rou蟹煲可以啃著吃，不用手拆蟹扒皮，但他還是嫌麻煩。

    還有殼，到嘴里根本沒有多少rou。

    好吃是好吃，味道也不差，就是不好夾不好啃，還有雞爪子，這兒哪兒有rou啊，小小一個，要不是骨頭有點扎嗓子，楚錚能把骨頭全嚼碎再咽。

    不過還有別的菜，比如廚娘的拿手菜寶塔rou，是用一塊方正的五花rou，煮熟之后修成恰到好處的小方塊，從一面開始切薄片，到底留一小點邊連著，按照四方的邊一圈一圈地切，切好之后堆成寶塔形狀。

    這道菜最考驗刀工，一般人還做不來。

    再輔以配菜醬汁上鍋蒸熟，蒸出來的rou肥而不膩，色香味俱全，楚錚最愛吃這個了。

    不過燕明玉燕明蕎兩姐妹專吃蟹，她們吃得細致，而楚錚吃了幾口螃蟹后，就撿著寶塔rou和玉米吃，沈氏能看出來，他實在真的喜歡吃rou。

    挺好養活。

    吃過飯，楚錚就告辭了，他先回去看看書，不然等先生來了他卻什么都不會，那就丟人了。

    燕明玉吃過飯也回去了，她要見一見鎮北侯府的陳管事，聘禮里有好幾個莊子，按理說她該親自去看看，順道見見莊子的管事。但沈氏說了，這份聘禮現在還不屬于她，本來燕明玉就懶得跑，如今更是不想去了，就見見陳管事，讓他派人處理這些事，自己這邊跟著去個丫鬟，就當見過管事們了。

    陳管事沒想到燕明玉會這么辦，聘禮中光莊子就有十二個，怎么也算不菲的財物，但未來的新夫人把這事兒交給他辦，有點像看不上這些銀錢，心也大，這氣度當真不是一般人能比的。

    陳管事管了侯府好幾年了，做這些事最熟，對流露都恭敬了兩分。

    這份恭敬給的也是給燕明玉的。

    就這樣，燕明玉就在家里看看賬本，其余時間吃吃喝喝，還有大把的時間睡覺，就去了燕國公當初因為玉芳齋給她的那處，吃了meimei想吃的小雞燉蘑菇，順道帶回來了一份。

    沈氏本想說說她，但這個處理事情的法子沒錯，聘禮里的莊子讓丫鬟去是最好不過，還省著別人說為了錢財才嫁過去的。

    雖然也是這么回事兒，但沈氏不許別人說。

    沈氏有時候也想，是不是傻人有傻福，有句話怎么說的，大難不死必有后福，興許是菩薩在冥冥之中保佑著女兒，所以也就隨燕明玉心意去了。

    她忙得也沒空管。

    中秋前的幾日沈氏一直在忙，逢年過節走親訪友，年指的是大年三十，節指的是端午中秋，還有長輩的壽辰……這些日子關系好的要走禮，關系都是維系出來的。

    今年要走動的一下多了兩家，平陽侯府和鎮北侯府，未來的姻親，得送禮的。

    禮單是月餅一匣，好酒兩瓶，給平陽侯府的那份由燕明軒親自送過去。

    鎮北侯府的，讓管事送去就好了，那邊也會來送禮，一來一往雖然扯平了，但講究的是人情往來。

    除此之外還有蕭陽、靖安侯府、宮里……幾處都要送東西，顧著各自的喜好，宮里沈氏打算捎兩千兩銀票，除此之外還要準備中秋家宴。

    從年初開始，燕明軒放假就不怎么回來了，一直在書院溫書，府里已經好久沒聚在一塊兒吃飯了。

    如今府里來了新人，中秋燕明軒回來一日，燕國公也說，該在一起聚聚好好熱鬧熱鬧。

    沈氏猶豫中秋要不要叫楚錚過來，雖她是真心心疼這孩子，但是楚錚畢竟是個外人，平日里照顧一些也就罷了，中秋家宴，讓楚錚來不怎么合適。再說中秋那日家里人多，楚錚來了沈氏也顧不上。

    不過燕國公挺愿意楚錚來的，當初沈元景在府上他未問過一句，但楚錚他常問，比對燕明燁這個兒子還關心。

    幸好沈氏知道燕國公是個什么樣的人，眼里看得見好處，人又趨炎附勢，見風使舵。

    這也是家里人少的壞處，逢年過節只有自己，沈氏有時想，若日后燕明玉嫁過去，等楚錚長大些再，楚堪疑不在，繼子也不在，一個人守著空蕩蕩的府邸，那得多孤單。

    人有時就需要熱鬧，不然心里會覺得孤單。不過這話要是和燕明玉說，她肯定說有銀子叫著戲班子一塊兒熱鬧，叫好幾個戲班子都行……

    沈氏聽不慣這些歪理，懶得和她說這些。

    沈氏覺得，叫肯定是要叫，若是楚錚來，那就一道吃飯，嫌人多不自在不來，那也不勉強，畢竟以前來過不少次，還是以楚錚的心意為主。

    燕明玉忙里偷閑，但這陣子其實也沒那么閑，玉芳齋的掌柜老是讓她試月餅。

    中秋是吃月餅的時候，玉芳齋的蛋黃酥賣得好，點心師傅就想法子做了點蛋黃月餅，跟蛋黃酥一樣，里面是一整顆蛋黃，外面一層糯米仙兒，一層豆沙。

    蛋黃酥很好吃，這么做味道也不差。

    燕明玉覺得不錯，但這讓她想起了雙黃蓮蓉餡兒的，她便讓師傅們再試試把外面那層換成蓮蓉，果不其然，味道更勝一籌。

    試好了味道，這個餡兒的月餅就定了下來，不過還有別的餡兒，燕明玉夢里都是月餅。

    點心鋪子一年里生意最好的時候就是逢年過節，尤其是中秋，幾乎家家都吃月餅，點心鋪子里賣得餡兒有五仁、青絲玫瑰、豆沙棗泥、各種果味兒的，點心師傅以前也不知道咸蛋黃能做餡兒。

    好像南方有咸口的月餅，也吃咸口的粽子，但是北方，一慣吃甜口點心。

    玉芳齋就弄了五種口味，五仁、蜜棗、棗泥、鳳梨、蓮蓉。

    蛋黃蓮蓉的月餅最好吃，月餅剛烤出來的時候味道一般，外皮還發干呢，得放上三五天，回回油，這樣外皮才會變得油潤。

    月餅和別的點心不一樣，別的要么是蒸的軟皮，要么是烤的酥皮，也就中秋吃的月餅是油皮的。

    香軟的滋味是別的點心比不了的，玉芳齋的蛋黃酥賣得就不錯，相信蛋黃蓮蓉的月餅也能賣得好。

    燕明蕎又想了點別的主意，比如一個月餅里放好幾個蛋黃，做大的做小的，有的樣子更精美些，價錢也能定得高些。

    就這樣，兩個莊子養的鴨子，成鴨送去烤鴨店，鹵鴨腸送去烤rou鋪子，鴨絨不多，給府里人做鴨絨被，鴨蛋腌好，除了能自己吃，還能送去點心鋪子做蛋黃酥和月餅。

    養鴨子簡直太值了。

    幾乎是一鴨百用，要不是烤鴨得是成鴨，什么部位都得有，鴨頭還能做干鍋鴨頭吃。

    有些可惜了。

    姐妹倆打算給玉芳齋的師傅伙計多包些紅包，雖然都是國公府的人，但這次真的立功了。

    燕明玉其實沒想到蛋黃月餅，這算是師傅們自己想出來的，只能說古代的師傅們技藝高超，什么都會做，而且經驗豐富，知道舉一反三。

    中秋過后，燕明蕎估計會進賬一大筆銀子，她在心里悄悄把二百多畝的莊子劃掉，換了一個三百多畝的，又忍不住加了一個小湖，這樣她還能養螃蟹吃。

    第49章 團圓

    等十一二月份, 燕明蕎就能買莊子了，再有錢的話，就再買！