她放下竹筐，和沈佳悅陳燕林旭一道來到院子外面，發現門口停著一臺方方正正的越野車，深灰色的車體顏色，看起來很低調。

    林旭看到車標，有些好奇的說道：

    “坦克300？孫大爺，您咋買了這么一臺車??？”

    現在都是電動車有補貼，銷量非常高，老孫頭買車的用途又是近郊釣魚，不應該買電動車嗎？

    老孫頭說道：

    “熱銷的電動車得等，沒現車，有現車的我試了試，開著有些頭暈，在單位開了一輩子油車，就索性選了這么一臺，聽說這款車耐cao，磕了碰了也不心疼，走那種爛泥地也不用擔心會陷進去，挺好的?！?/br>
    這會兒孫大娘還在驚訝：

    “老孫，你剛剛說出去買東西，就是為了買車？”

    “這不想給你個驚喜嘛，后備箱挺寬敞的，回頭放點鏟子啥的，咱隨時都可以出去挖野菜?！?/br>
    不過孫大娘并不上當：

    “你是想方便釣魚吧？”

    “都一樣都一樣，飯做好了嗎？先吃飯吧，吃完飯再說，這兩天爭取把車牌照弄好，貼上車膜，看著應該更順眼一些?！?/br>
    沒上車牌的汽車，車玻璃上不能貼防爆膜，所以現在車子是透明玻璃，里面的一切都看得清清楚楚。

    陳燕拉開車門坐進去，感受了一下車座，對老孫頭說道：

    “回頭等上了車牌，我給您換一套車座吧，這座位太硬了，開時間長了不舒服?！?/br>
    老孫頭委婉的拒絕了：

    “不用，我也就到近郊釣釣魚，開不遠，沒必要折騰?！?/br>
    身為一個警察，他當然知道改裝車是違法的，所以不管舒服與否，都直接拒絕，當了一輩子警察都沒有違規，退休了更要保持晚節。

    陳燕也沒堅持，大家回到院子里，開始吃晚飯。

    今天孫大娘做的是北方常見的高碳水組合——蔥花烙餅配疙瘩湯，另外還有林旭帶來的幾樣鹵味和干炸魚塊。

    家里沒啥菜，加上要給墩墩蒸魚，孫大娘就就索性撈出兩條魚收拾了一下。

    半條給墩墩吃，剩下的全都切塊腌制，然后掛糊油炸。

    “哇，大娘的手藝真好，這疙瘩湯跟小時候吃的一個味兒，蔥花餅也好好吃，又勁道又起層，果然還是這樣的飯菜最貼胃?！?/br>
    沈佳悅拿著一塊烙餅咬了一口，烙餅外面是一層焦殼，里面的面餅層次分明，帶著濃郁的蔥香和花椒面的香味。

    這是京城胡同里最經典的蔥花烙餅，幾乎各家都會做。

    吃一口烙餅，就一口咸菜絲，再端著疙瘩湯順著碗邊吸溜一口，這就是燕京胡同里最舒服的享受了。

    孫大娘說道：

    “剛結婚那會兒，對這種飯菜根本不適應，沒想到吃了幾十年，倒是不怎么適應老家的飯菜了?！?/br>
    林旭問道：

    “大娘，您老家是哪的??？”

    “ah的，ah蕪湖……老孫二十來歲那年，去我們那辦案，我在招待所當服務員，不知怎么就迷上他了，可能當時他穿的那件的確良襯衣太好看了吧……”

    老孫頭不滿的說道：

    “什么襯衣，明明就是見色起意，年輕時候我要個頭有個頭，要長相有長相……這么說吧，那個時候的我，連小林都得暫避鋒芒?！?/br>
    林旭愣了好一會兒才反應過來這個暫避鋒芒是什么意思。

    原本以為五五開已經是個很不要臉的詞匯的，沒想到老孫頭居然又弄出來一個暫避鋒芒。

    顏值方面避不避鋒芒不好說，但厚臉皮方面，別說自己了，哪怕五五開本人過來，也得老老實實說一句甘拜下風。

    陳燕好奇的問道：

    “大娘，您倆當時誰主動的？”

    孫大娘當即說道：

    “他唄，一個勁兒的給我吹噓京城有多好，我問他有小刀面嗎？他說遍地都是，能把人吃吐……結婚這么多年，我愣是沒見到他說的遍地小刀面在哪，倒是疙瘩湯一碗又一碗的，喝了大半輩子?！?/br>
    老孫頭得意的說道：

    “你說那小刀面，不就是家家戶戶都會做的手搟面嘛，京城確實遍地都是……我要不這么說，你能心甘情愿跟我來京城嗎？”

    當時情竇初開的兩人想要在一起，還挺難，京城那邊得出一份調令把孫大娘調往京城，不然她沒資格進京城。

    為了這事兒，老孫頭求爺爺告奶奶的四處托關系，總算將那個一見鐘情的蕪湖姑娘接到了京城，然后一直生活到現在。

    孫大娘從當時站在胡同口手足無措的蕪湖姑娘，變成了現在滿嘴京片子的老燕京人。

    生活習慣，也從小刀面變成了疙瘩湯、棒子面粥等北方飲食。

    陳燕好奇的問道：

    “小刀面是什么東西？就是手搟面嗎大娘？”

    “不是，完全不一樣，小刀面是用雞蛋和堿面和面，再用竹竿一點點壓扁，最后切成非常細的面條，在鍋里煮一下撈出來，澆上大骨頭湯，再撒上一勺蝦籽……”

    她正說著，沈佳悅當即說道：

    “舌尖2拍過這個，叫什么蕪湖蝦籽小刀面，我說這么熟悉呢，特別是放蝦籽的步驟，跟舌尖里拍的一模一樣?！?/br>
    前兩天獲得兩瓶蝦籽后，沈佳悅認真研究了一下吃法，然后看到了《舌尖2》的片段，知道蝦籽居然還能這么吃，還打算讓林旭抽空做一次呢。

    林旭也想到了這點，他看著孫大娘笑著說道：

    “我師兄剛給了兩罐蝦籽，這樣吧，明天我在店里做蝦籽小刀面，補上您心里的遺憾，讓您在京城也能吃到正經八百的蝦籽小刀面?！?/br>
    孫大娘滿臉都是驚喜：

    “這感情好，就是……就是麻煩不麻煩？要是麻煩的話就算了，我想吃回老家一趟也沒什么，坐高鐵半天就到了，挺方便的?！?/br>
    “不麻煩，我們后廚正好有做竹升面的竹竿，到時候把面和好壓一下就行了，非常簡單?！?/br>
    小刀面跟竹升面有很多相似的地方，比如都用蛋和面，都需要借助大號毛竹一點點碾壓成面片。

    壓成面片后，也都需要用刀切成細絲。

    但不同的是，小刀面在和面的時候不用全蛋，而是要加上水和食用堿，而正是有堿的緣故，使得面條沒有竹升面那種夸張的彈牙感，吃起來反而絲絲細軟，軟糯香滑。

    而煮面的原湯也不能喝，因為積少成多，面條湯里面堿的含量會升高，貿然喝下去對胃不好。

    一般情況下，面條煮好撈出盛在碗中，需要另外加一勺子熬好的豬骨高湯或者魚湯，這樣做出來的面條既好吃，又滿是濃郁的鮮香味。

    澆上湯，面條的鮮香味其實已經飄散出來，但此時還不能吃，因為還缺少蕪湖小刀面的靈魂——蝦籽。

    蝦籽是長三角地區一種很常見的天然調味品。

    在河蝦繁殖的季節，將成團的蝦籽撈出來，淘洗干凈，再放入黃酒和蔥姜等調味品，上鍋進行蒸制。

    蒸好攤開陽光下曬干表面水分，再倒進無油無水的鍋里焙干，焙出鮮香味。

    在沒有味精雞精等增鮮類調味品出現時，蝦籽就充當著增鮮的作用，不光小刀面會用蝦籽，過去整個長三角地區的陽春面、鍋蓋面、鮮蝦面以及各種菜品，都能看都蝦籽的身影。

    那些小小的深褐色顆粒加在湯里面，不僅瞬間提升了湯的品質，吃起來也口感十足。

    每當蝦籽被咬破，一股濃郁的鮮味就會在口腔里迸開，讓人頓時胃口大開，連渾身的毛孔都是舒坦的。

    沈佳悅端著疙瘩湯吸溜一口，滿臉期待的說道：

    “明天什么時候開始做小刀面??？我都已經等不及了?！?/br>
    林旭說道：

    “明天早上吧，多做點，讓店里的人都嘗嘗大娘老家的美味，天天說蕪湖起飛的梗，這次讓大家嘗嘗，蕪湖小刀面，真的能鮮到起飛?！?/br>
    陳燕苦惱的咬了口烙餅，要不是因為減肥，明早下冰雹也得去店里嘗嘗鮮。

    但因為要減肥，面條這種高碳水的食物還是少吃為好。

    不過……好想嘗嘗放了蝦籽的小刀面啊。

    她拿著手機給曾曉琪發了條消息，訴說著自己的苦惱。

    原本想得到好姐妹的安慰呢，結果曾主任卻無情的補了一刀：

    “明天早上真的做小刀面嗎？我太喜歡這種面條了，今晚得跟媛媛商量好，定仨鬧鐘，省得起不來……我明天至少吃兩碗，燕寶寶你呢？吃幾碗？”

    陳燕：“……”

    我就多余給你發這條消息。

    她胡亂的回了兩句，便結束了聊天。

    接著又給舒云等人發了消息，跟曾曉琪一樣，沒人關心她減肥問題，大家只想知道放了蝦籽的面條能有多好吃。

    舒云明天原本是晚班，十點來店里都沒問題。

    但她卻打算六點就出發，可見蝦籽面的誘惑力有多大。

    “悅悅，她們都不安慰我……”

    陳燕放下手機，想再吃塊兒烙餅，但計算一下烙餅的熱量后，最終還是忍住了。

    沈佳悅笑嘻嘻的說道：

    “這簡單，你回頭生個孩子，讓大家每人都隨一份大禮，哪個姨給的紅包小，就讓孩子往哪個姨身上撒尿?！?/br>
    陳燕：？？？？？？？

    這壞點子你都從哪學的??？

    不行我得記下來，回頭萬一用得著……這不就是一招打擊報復的策略嘛。

    飯后，林旭抱著同樣吃飽喝足的墩墩回去，這會兒好幾個街坊都過來看新車，老孫頭還特意說了一下買車的必要性。

    但林旭很清楚，這肯定是為了保持會長大人的高手形象，所以才買了車。

    因為有了車，才能帶著墩墩去釣魚。

    而墩墩到場后，釣大魚的幾率才會迅速飆升。

    回到店里，林旭對車仔吩咐道：

    “明天早上到了店里，先煎一些鯽魚，再用開水熬成濃白的魚湯，明早咱吃蝦籽小刀面，魚湯和豬骨湯都必不可少?！?/br>
    魚湯是為了增鮮，豬骨高湯是為了增香。