不裝了,我是廚神我攤牌了! 第1049節
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再加上蒸的甜面醬、切好的蔥絲、黃瓜條,吃春餅的配料基本上已經準備妥當。 將這些一一擺到餐桌上,午飯開始。 經過一上午的相處,鄧立松跟林旭已經相當熟稔了,他抱著墩墩來到客廳,笑著說道: “你們店里的燒雞甜皮鴨什么的我都吃過,之前看你的節目,總被饞到,但我又不想跟外人打交道,就委托阿姨去買?!?/br> 原來是老顧客了啊。 饞了一上午的蔡森剛坐下來,就拿起了一張春餅: “早上去小腸陳吃的鹵煮,原本不怎么餓,但聞到合菜的香味和春餅的面香,食欲一下子就來了?!?/br> 他麻利的將春餅分開,將其中一張餅托在手心,麻利的夾了兩片熏肘子,又夾著蔥絲在甜面醬中蘸一下,抹在了春餅上。 最后再來一些香椿葉和一筷子合菜,這么卷在一起,把下面折一下,對著卷好的春餅來上這么一大口,瞬間就覺得好舒坦。 立春嘛,就得這么吃。 韭菜的鮮嫩,菠菜的清鮮,rou絲的鮮香,熏肘子的濃香、豬頭rou的勁道……各種味道和口感在口腔中匯聚。 再加上面香十足的春餅,感覺真是太過癮了。 好吃啊,超級美味。 他用手肘碰了一下還想繼續逗墩墩的鄧立松: “別忙活了,趕緊吃吧,墩墩這孩子特懂事,不上餐桌的?!?/br> 上次拍結婚照的時候就是這樣,大家都在吃店里送來的盒飯,剛開始還擔心墩墩會跳到餐桌上搗亂,誰知小家伙根本不屑一顧。 鄧立松一聽,就更覺得墩墩可愛了,這小家伙,比一般的熊孩子可乖多了。 嗯,下午再逗它玩一會兒就開始雕刻,一定要將小家伙的精氣神全都展現出來,這么優秀的模特,要是不好好參考,就太浪費了。 原本他想打算觀察一天,然后再動手呢。 但現在,強烈的創作熱情讓鄧立松根本靜不下心,甚至連飯都不想吃了。 他拿起蔡森撕下來的那張春餅,胡亂夾了點菜卷起來,準備填飽肚子就去工作室開工,但春餅入口,那種鮮香味和餅的勁道,讓這位玉雕大師愣了一下。 “這餅好好吃啊,林記有賣嗎?” 林旭搖了搖頭: “沒賣,春餅的利潤不是很高,一般上了這道菜,顧客只會點適合卷餅的菜,影響整體的利潤,所以沒上?!?/br> 吃春餅一般都是去中低端飯店。 這類飯店里菜量大,春餅厚實,卷著吃特別過癮。 而林記這類高端的中式酒樓里,上春餅就不合適了,唯一可以上的卷餅菜就是烤鴨,只有這玩意兒才能保持逼格,并賣得上價格。 鄧立松連著吃了好幾張春餅,吃完又喝了一碗湯,把旁邊的保姆給驚住了。 平時這位玉雕大師,可從不會吃這么多東西的。 基本上什么菜都是淺嘗輒止,只能維持生命。 喝完湯,他又卷著燒雞吃了張春餅,然后一抹嘴,抱著墩墩就去了工作室。 開工開工,感覺墩墩的雕像,有可能是自己入行以來最完美的作品。 原因很簡單,就是模特太完美了,而自己狀態又這么好,不把墩墩最完美的一面呈現的雕像上,他甚至都沒法原諒自己。 “鄧師傅吃得好少啊?!?/br> 沈佳悅吃著春餅,覺得這么美味的餅,怎么也得先來上十來張,結果就吃了五六張餅就完事兒了。 這才哪到哪??? 一旁的保姆說道: “鄧先生平時是不吃這類菜的,尤其是肘子、豬頭之類比較油膩的菜,一般都不碰,就算吃烤鴨,也是卷幾張鴨餅一吃就完事兒,今天他的飯量已經比平時多了不少?!?/br> 蔡森應和道: “對,啞巴這家伙平時飯量賊小,他要養貓的話,我估計都沒貓吃得多……平時他動不動就把自己關在工作室呆一天,今天能陪墩墩玩這么久,還主動跟你們聊天,讓人不敢相信?!?/br> 林旭一聽,更覺得鄧立松適合養只貓了。 那種被需要的感覺,絕對會讓他養成勞逸結合的工作習慣。 甚至干脆不工作,整天擼貓。 相信他家的財力,擼十輩子貓都花不完。 飯后,保姆主動收拾廚房,還小聲感謝了林旭,她今天也吃得很過癮,從沒想過簡單的春餅會這么美味。 林旭說道: “這都是家常菜,哪天你可以帶鄧師傅去我們店里吃,反正有包房,直接在包房里坐著吃就行了,只要提前告知一聲,是沒服務員進去打擾的?!?/br> 一聽這話,保姆也來了興趣: “好,哪天不忙了我帶鄧先生去店里吃一次,他老這么呆著,以后會越來越孤僻的?!?/br> 離開廚房,林旭穿過長長的回廊,來到了工作室外面。 看到鄧立松已經將那塊玉固定在了雕刻臺上,正在用刻刀剔著多余的玉石。 而不遠處的一個臺子上,墩墩端坐在上面,比美院聘請的模特都端正,眼神里還滿是堅毅,顯然,這是它想要的形象。 蔡森走進去拍了幾張照片,小聲對林旭說道: “這只貓太棒了,哪怕專業模特都沒它乖巧懂事……鄧啞巴,你可得好好雕刻,這么配合的貓世上怕是難有第二只了?!?/br> 絲毫沒意識到被墩墩cpu了的鄧立松說道: “放心,我絕對會把墩墩最完美的姿態展現出來!” 第五百七十七章 幫鄧立松選貓崽子?沒問題!周日去韓家吃團圓飯! 林旭在工作室門口看了一會兒,便去了客廳玩手機。 自己做菜的時候不喜歡被人打擾,鄧立松雕刻玉器,肯定也不想讓人圍觀,所以沒必要一直杵那兒給人家壓力。 他拿著手機,翻看起了雪綿豆沙視頻的評論。 這道美食很多人都聽說過,也叫雪衣豆沙、美麗豆沙等等,但做法究竟如何,卻有些茫然無知。 現在看到林旭做的,才發現難度確實大。 “小時候經常纏著做廚師的二姑夫給我做,當時以為好簡單,現在看到林老板的教程才發現,難度居然這么高?!?/br> “那你小子不得提著禮物去看看你二姑夫?” “正擱他家炕頭喝酒呢,烀的大肘子,剛一塊兒看了林老板的視頻,二姑夫直夸林老板手藝高?!?/br> “真羨慕啊,我到現在不知道雪綿豆沙啥味兒啥口感?!?/br> “林記上這道菜嗎?” “呼叫林老板,請問林記上這道菜嗎?要上的話,我就吃一個月泡面,攢錢坐綠皮車去京城嘗嘗?!?/br> 看到這里,林旭原本挺同情的。 但一看是劉波發的,瞬間覺得這位富哥又在玩梗了。 這次春節回家,原本打算喊劉波一塊兒吃頓飯呢,結果這貨坐飛機去芭堤雅過年了,還包了倆人妖,到現在都不想回國。 劉波這條評論下面,全是粉絲們的調侃。 “富哥的括約肌還好嗎?” “富哥居然坐綠皮車,跟我一樣,原來我也是富哥?!?/br> “富哥,今天周四,v我50買肯德基呀!” “富哥快回來吧,芭堤雅的水太深,你把握不住?!?/br> “富哥身體金貴,咋能去那種腐朽墮落的地方呢?下次我替你去吧,我幫你承受墮落的痛苦和哀傷!” “……” 林旭在評論區發了條動態: “雪綿豆沙利潤低,不能單點,暫時只能加到包桌里面,而且太影響后廚的效率,等以后廚師們的手藝上來,再開放單點?!?/br> 在東北菜鼎盛時期,根本顯不出雪綿豆沙。 現在東北經濟沒落,東北菜里的高端食材,也基本都是保護動物,吃一口踩十年縫紉機那種。 山中無老虎,這才讓雪綿豆沙顯露了出來。 要擱八十年代之前,什么紅燜熊掌、虎骨清湯、白煨錦雞等菜品,絕對都是一等一的大菜。 林旭的評論剛發出來,網友們就在下面艾特起了車仔等人,催他們努力練習廚藝。 都等著在店里吃雪綿豆沙呢。 傍晚時,鄧立松抱著墩墩從工作室出來。 “好了嗎?” 林旭好奇的問道。 “早著呢,今天只是把大致的輪廓和形態給修出來,明天開始精修,這兩天墩墩不用來,到時候咱微信聯系吧?!?/br> 玉雕不是一蹴而就的,需要慢慢琢磨。 尤其后面,眼神、表情、神態等方面的精修,是需要付出大量時間和精力的。 現在剛下手反而相對簡單,只要將雕塑的整體框架剔出來,再修一個大致輪廓就行,對鄧立松來說沒不算難事兒。 “行啊,那我們就先回去了?!?/br> 林旭接過墩墩,剛準備跟沈佳悅走,小家伙突然從懷中跳下來,用它那圓滾滾的大腦袋在鄧立松腿上蹭了蹭,讓這位身材瘦弱的玉雕大師心里一顫。 這小寶貝也太讓人喜歡了吧? 養貓,必須要養一只貓!