不裝了,我是廚神我攤牌了! 第789節
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耿樂樂甩了甩她的蘑菇頭: “倉廩足而知禮儀……我還沒吃飽呢,不懂禮貌不是很正常嘛?!?/br> 曾曉琪原本想讓林旭在電視臺做一次呢,但想想需要好幾個小時,便沒有開口,電視臺那邊,還是做點簡單的小炒吧。 她沒開口,誰知林旭先提了出來: “曉琪姐,你回頭跟立山先生策劃一下,等進了臘月,食味人間開始做年夜飯系列菜,到時候這道鍋燒肘子也做一下,讓觀眾們都跟著學一下?!?/br> 這些年隨著生活的富足,越來越多的人選擇去飯店吃年夜飯。 雖然這樣挺省時省力,但總覺得少了幾分年味。 相對來說,還是一大家子動手做年夜飯比較有感覺,這種熱熱鬧鬧的氛圍,才是過年的真正意義。 曾曉琪眼前一亮: “好啊好啊,從臘月初一開始的話,到除夕正好差不多三十道菜品,這一大桌子菜,絕對非常豐盛!” 想想那么一大桌子菜,她就饞得慌。 唯一可惜的就是沒法減肥了,說不定回老家過年時會被老家的人取笑呢。 男朋友沒有找到,倒是把自己喂胖了…… 曾曉琪啊曾曉琪,你可一定要管住嘴邁開腿,做好身材管理,千萬不能再墮落下去了??! 正想著,旁邊的陳燕用手肘碰了她一下: “咋不吃了曾主任?下午偷偷吃東西了?這戰斗力可不是你的風格啊?!?/br> 曾曉琪張了張嘴。 剛說要減肥控制體重,但看到大家吃的滿嘴流油的樣子,減肥什么的就……就從明天開始吧。 今天再放縱最后一次! 她拿著荷葉餅,夾著香酥的肘子繼續吃了起來。 林旭吃了幾口就去了廚房,鍋里還有肘子呢,不能忘了。 另外冷庫里還剩一塊和牛,原本打算給老丈人做成韃靼牛rou的,但他現在吃肘子吃得那么滿嘴流油,還是別忙活了。 這么熟rou加生rou的,哪怕鋼鐵腸胃也受不了。 不過那塊和牛也不能繼續放著了,得趕緊想辦法吃掉,不然再這么下去,就失去了和牛鮮嫩的精髓。 他想了想,趁著炸肘子的間歇,把那塊和牛拿出來。 先給墩墩切了一小塊,讓小家伙也嘗一下名貴牛rou的口感和品質。 雖然貓貓不適合吃脂肪含量高的食物,但偶爾嘗嘗鮮是沒問題的。 至于剩下的,則按照日式和牛的吃法,直接切成三四毫米的片,放在炭火上炙一下,蘸著日式醬油吃。 這應該是和牛最簡單的吃法了。 但也是最香的吃法。 炭火炙烤,能把rou中的油脂烤融化,但又不像鐵板煎那樣把油脂從rou中煎出來,最大限度的保留了脂肪的豐腴和濃香。 等第二鍋肘子做好,員工們正在品嘗時,林旭端著一盤炙好的和牛rou放在了沈國富面前: “今兒吃了肘子,您就別吃韃靼牛rou了,免得腸胃受不了,這塊和牛我加工了一下,您嘗嘗,比生吃要香一些?!?/br> 沈國富:“?。。。。。。?!” 今天這是什么大喜日子? 好吃的居然堵著嘴邊,簡直太幸福了吧? 他夾起一片表面泛著油光的和牛,也沒蘸醬油,而是在椒鹽粉中蘸了一下,隨即送進嘴里,眼神中頓時滿是驚訝: “喲喂,還是老祖宗傳下來的吃法最過癮,都蘸椒鹽試試,味兒可真好,下次再吃涮rou我買點和牛,咱涮著吃?!?/br> 美味的rou啊,吃著簡直太爽了。 至于沒吃到用和牛做的韃靼牛rou……沒吃到就沒吃到吧,咱老沈是個隨和的人,不計較這些。 原本吃肘子就已經是超級快樂了。 沒想到這又有了和牛,簡直就是加倍的快樂,這誰能受得了? 大家吃的都很開心。 而樓下的墩墩,也一臉驚訝的吃著盤中的和牛拌蛋黃,古銅色的眼睛中滿是詫異和驚訝。 從沒有這么吃過,猛一吃居然還挺不錯。 小家伙尾巴輕輕搖動,一臉愉悅的吃了起來。 晚飯過后,沈國富腆著肚子往卡座上一攤。 “舒坦,今兒是真吃舒坦了……” 韓淑珍擦擦嘴,沒好氣的沖他說道: “回去記得跳繩跳cao,不然就你這吃法,尿酸血糖血壓血脂全都一窩蜂的上來,到時候就只能吃水煮菜葉子了?!?/br> “知道知道……今晚還住閨女家咋樣?” 昨晚玩游戲后,老沈又找到了早些年玩小霸王學習機的快樂。 所以想再體驗體驗。 韓淑珍想了想說道: “也行,不過今晚可啥都不能吃了,悅悅也是,再吃下去回頭穿不上婚紗,我看你怎么拜天地?!?/br> 一家三口說定后,便開車帶墩墩先回去了。 陳燕原本想跟過去的,但想想既然晚上沒吃的,那還是回自己家吧。 這樣餓了還能點個外賣。 誒不對,我早上不是說要減肥嗎? 咋就琢磨點外賣這回事了? 忍住,一定要忍??! 哪怕不為身材呢,也得把胖燕這個外號甩掉。 等瘦下去,就喊她們胖云、胖豆、胖琪琪。 哼哼,把外號還給這幾個臭妮子! 晚上,林旭剛準備下班回去,就接到了王自強的電話。 雪梨到了。 他開車拐到物流街,看到王自強他們正圍著一臺小箱貨卸車。 三千斤雪梨,一百五十箱。 林旭下車時已經卸了一半,他剛要幫手,卻被王自強給拽住了: “有我們在這兒,哪能讓老板下手啊,這些沒多少,等會兒我們就能卸完……你們手腳輕點,這些雪梨可都是特級?!?/br> “知道了王總!” “我們會小心的?!?/br> 現在這里的員工有一二十個,大家很快把雪梨就堆放到了倉庫中。 林旭說道: “那明天就開始吧,你們這邊幾點比較清閑?” 王自強想了想說道: “上午十點以后吧,只要把所有門店要用的餡料和飲料全都送過去,就沒多忙了,早上是真忙,飯都顧不上吃?!?/br> 既然如此,林旭說道: “那明天上午我過來,咱把這些雪梨全都做成秋梨膏,先把親戚朋友送一遍,要是有剩余的,就擺在店里賣一下試試?!?/br> 王自強笑了笑: “這種無添加手工熬制的秋梨膏,現在有錢都難買到,肯定能行的……竇總已經采購了兩臺多功能水果清洗機,連清洗帶去核一遍過,還有一臺小型灌裝機,就不用手工裝罐了……要是回頭再找相關部門審核一下,拿到執照,咱們甚至可以在網上賣?!?/br> 網上賣? 林旭覺得這還真是個思路。 不過現在網購平臺暫時還不急,因為要工廠化,得搬出市區,甚至搬出京城,把人工成本降下來。 這些到年后再說吧,雖然現在自己身上的流量挺大,但也不能著急變現。 而且工廠化之后,就跟常規的烹飪有很大區別了。 這些回頭都得認真研究,不能貿然下手。 畢竟葛大爺說過: “步子太大,容易扯著蛋!” 回到家里,林旭跟岳父岳母打過招呼后,趁著大家不注意,抱著墩墩去了樓上。 “小家伙,該抽獎了!” 上午就完成韃靼牛rou的任務,獲得了一道完美級的西餐。 之前一直忙著做鍋燒肘子,沒顧上抽獎。 現在忙完,是時候看看能抽到什么西餐了。 “恭喜宿主獲得完美級西餐菜品——香煎鵝肝?!?/br> 香煎鵝肝? 兒子還真是給力啊,上來就抽中了西餐中排名前五的大菜。 這要做出來,不得艷驚四座??! 不過現在顧不上鵝肝,還是先把秋梨膏做出來吧,給大家發一遍,然后再琢磨做香煎鵝肝的事……