把鍋里的湯汁均勻淋在鵝掌上，接著再往盆里擺一圈焯過水的西藍花，這道能賣到上千塊的鮑汁鵝掌就正式制作完成。

    “既然菜做好了，那就開吃吧?！?/br>
    林旭給葉立信打了個電話，順便去往面點部，打算喊齊思明一塊兒吃，結果到了之后，才發現齊思明正在換衣服。

    “林老板，我就不在這里吃午飯了，下午也得請半天假，平時我跟我爸相互看對方不順眼，但現在……我得回家陪著，免得他想不開?！?/br>
    “行，你去吧，我今天一天都在這呆著，不用擔心面點部，多陪陪你爸?！?/br>
    “謝謝林老板?！?/br>
    “謝啥謝，我也沒想到事情會這樣?！?/br>
    原本就是打算磨洋工，用溫和的手段來把燕京飯店的后廚一步步扶上正軌，正好那會兒名額到手。

    這樣功成身退的感覺多好啊。

    面子里子全有了，還正式擁有了燕京市戶口。

    然而沒想到的是，自己無意中碰到了速通模式的開關。

    才兩天，居然就將燕京飯店的亂局給搞定了，順便還為燕京監獄的犯人身份多樣化提供了一份助力。

    別說齊振濤受不了這樣的變故了。

    林旭也有些不適應。

    齊思明脫下身上的廚師服，換上他的騎行服，背著上背包，提著一個骷髏造型的頭盔，跟大家告別后，大步向外走去。

    這會兒葉立信從外面匆匆趕來，那副焦頭爛額的樣子，估計也被這事兒搞了個措手不及。

    “葉總，這位是釣魚臺二號樓的廚師長程建設，也是我推薦的人選?！?/br>
    來到餐廳包房，桌上除了那份鮑汁鵝掌之外，還有幾道小炒，都是程建設剛剛用現成的食材做的。

    既然來應聘行政總廚，自然不能只做半道菜。

    得多做幾道，這既是對招聘者的尊重，也是對自己手藝的尊重。

    “你好程師傅，咱們好像見過吧？上半年我們去釣魚臺做調研訪問，當時就是你給我們講解的后廚管理概要?！?/br>
    葉立信見到老程，覺得有些面熟，認真思索后，這才想起在釣魚臺見過。

    既然見過，那就好辦多了。

    燕京飯店的幾個部門領導和程建設熱絡的聊了起來。

    當下需要一個強力的行政總廚把后廚的士氣激發出來，盡快從這件事的陰霾中走出來，并完善后廚的各種升遷制度和崗位審核制度。

    而程建設跟著謝保民這么多年，各方面的經驗也比較足。

    所以雙方聊得很愉快。

    在他們聊天時，林旭和老戴大口吃著桌上的菜品，快樂干飯。

    “這鮑汁確實，林兄弟的手藝真沒得說?！?/br>
    戴建利把一根鵝掌夾到自己碗中，先在鵝掌的蹼上咬了一口，入口那肥實的感覺，讓人心底不自覺就會生出一股滿足感。

    鵝掌本就是富含膠質的食材，被發黏起膠的鮑汁包裹起來后，那種膠質入口的感覺更加強烈。

    這樣的口感，讓人一秒就會淪陷。

    林旭吃得也是滿嘴生香，吃之前還覺得鵝掌何德何能，居然會被拿來跟熊掌相提并論，這是一個級別的對手嗎？

    但現在……

    熊掌？

    什么熊掌？

    老子這輩子只吃鵝掌！

    除了鵝掌好吃之外，鮑汁也功不可沒，而盆底那些鮑汁也不會浪費，往米飯中一拌，舀一大勺送進嘴里。

    那濃郁鮮香的味道和起膠發黏的口感，是拌飯愛好者無法拒絕的福音。

    可以說，每個拌飯愛好者，這輩子都應該體驗一次用鮑汁拌飯的快樂，這是任何湯汁都替代不了的絕美口感。

    要是覺得膩還可以夾著盆里燙好的西藍花蘸著鮑汁咬一口。

    又是一番別樣的享受！

    怪不得都說鮑汁是高端粵菜的靈魂呢，這口感，這味道，確實讓人欲罷不能。

    一旁的茍俊國見葉立信對程建設感官不錯，正要套套近乎呢，看到林旭和老戴居然吃了好幾個鵝掌，也沒了套近乎的心思。

    還是先吃吧。

    這么誘人的鵝掌要是只吃一根的話，那就太對不起自己了。

    就得像林旭這樣，趁著領導們聊天時多吃幾口。

    飯后，程建設也沒再回釣魚臺，直接進入了工作狀態，林旭這個膳食部總監幫他介紹了后廚的師傅們，同時廢除了之前的一些制度。

    一切都在往好的方面發展。

    等到傍晚林旭開車離開時，后廚的師傅們，已經開始程總廚程總廚的熱絡起來。

    回到店里，舒云和曾曉琪她們全都在服務臺圍著墩墩閑聊，見到林旭，幾人立馬嘁嘁喳喳的問道：

    “燕京飯店怎么回事??？”

    “聽說抓了好幾個廚師，場面鬧很大?！?/br>
    “小道消息說是有廚師給外賓飯菜里下毒，被我們英明神武的林總監慧眼如炬的看了出來，并扭送到派出所?！?/br>
    “可不是派出所喲，是任警官所在的刑偵總隊出馬了?！?/br>
    林旭無奈的笑了笑：

    “你們這小道消息來源也太小道了吧？就是抓了用數據造假從后廚偷東西的廚師而已，不過涉案價值挺高的，中午傳來的消息說涉案金額超過了八十萬?！?/br>
    曾曉琪瞪大眼睛：

    “都說廚子不偷五谷不收，好家伙，這一下子把谷倉搬走了，怪不得驚動任警官了呢?！?/br>
    竇雯靜笑了笑：

    “之前某只松鼠高管盜竊廢舊紙箱賣了近百萬，大家還覺得不可思議呢，沒想到幾個廚師居然也能偷這么多?！?/br>
    根據中午葉立信的說法，王超孟開放他們兩三年前就開始在后廚小偷小摸了，但大批量偷盜是近幾個月才開始。

    否則就燕京飯店后廚那些名貴食材，要是可勁兒偷兩年的話，至少能在五環內買套房子了。

    舒云撓著墩墩的下巴笑著說道：

    “老板去的時候還說慢慢磨洋工，啥時候拿到落戶名額啥時候才完事兒呢，沒想到兩天就搞定了……咋就突然想速戰速決了？”

    林旭苦笑一聲：

    “我也不知道怎么回事，就突然把事情搞定了，挺奇怪的?！?/br>
    正在享受美女按摩的墩墩抬起眼皮，眼神中閃過一絲狡黠。

    哼哼，你對小貓咪的能力一無所知！

    接下來幾天，林旭依然是兩頭跑，一來是幫程建設穩定燕京飯店的后廚，順便將人事做一番調整。

    之前缺崗的湯品部廚師長安排到位。

    倉管換成更可靠的，并制定了三方對賬規則，以后每隔幾天，負責供貨的老黃、倉庫管理員以及飯店管理層三方照頭，將食材的重量價格全都過一遍。

    而程建設那邊則會根據菜品的用料和消耗，出一份食材用量單，假如跟倉庫的出入過大，那就徹查。

    總之，要堅決杜絕食材偷盜的情況發生。

    在林旭忙著幫程建設步入正軌的時候，據說在某個滿是老廚師的群里，某位德高望重的孟姓老廚師氣急敗壞的表示要針對姓林的小子。

    被閑著沒事的高大爺在群里罵了整整一上午，哪怕對方退群了還不依不饒，又打電話罵了一通。

    等謝保民和老戴急吼吼加到群里時，罵仗已經結束。

    但氣氛都烘起來了，于是倆活寶逮著孟姓廚師的徒弟們好一通臭罵。

    目睹了這場罵仗的其他老師傅們，紛紛約束自己的徒子徒孫，在各自單位不要手腳不干凈，不要拉幫結派搞小團體。

    更重要的是，別去招惹林旭。

    這個年輕人雖然看似人畜無害，但居然直接把人送到刑偵總隊，讓孟姓老廚師托關系都沒法托。

    而他的師兄和師父，更是把人罵得住了院。

    大家退休在家都想安度晚年含飴弄孫，可不想這么被人堵著罵。

    等到周末來臨，在家休息了好幾天的齊振濤重新回到燕京飯店上班。

    也正是這天，葉立信正式宣布程建設為燕京飯店中華禮儀廳的行政總廚，而齊振濤，則出任技術總廚一職。

    “事情都過去了，齊總廚也不要太介懷，趕緊投入到工作中，后廚的年輕人還等著你培養呢?！?/br>
    葉立信拍拍齊振濤的肩膀，勉勵了兩句。

    “我會的，多謝葉總信任?！?/br>
    齊振濤說完又向林旭鞠了一躬：

    “謝謝你林總監，讓我認識到了自己的不足，也走出了誤區?！?/br>
    林旭趕緊往旁邊一躲：

    “您千萬別這樣，大家都是為了工作，不過我還是要勸一句，一個人能把身邊的親人照顧好都已經不容易了，沒必要認一堆干親戚?！?/br>
    “林總監言之有理，我在家休息這幾天，就思明思亮這些自家人陪著，別人以為我也要進去，都忙著劃清界限呢?！?/br>
    這邊事情完事兒后，林旭的手機也響了：

    “旭寶你好了沒？車展再有半小時可就開始啦！”

    “完事兒了，我馬上到！”

    告別眾人，林旭開著他那臺車屁股有點破損的x5，離開燕京飯店，直奔舉辦車展的體育場。

    到了之后，他停穩車子，剛推門下車，謝保民和蘇佩佩兩口子也到了：

    “師弟這身西服一穿，看起來真夠精神的啊?！?/br>