“對對對，昨晚連夜做的，得讓林老板看到咱們的誠意?！?/br>
    齊振濤聽得忍不住皺了皺眉。

    好家伙，自己手底下這是出了一窩深海同志嗎？

    第四百章 整個面點部都是鐵粉是什么體驗？爆汁兒門釘rou餅，香！

    見林旭在做高湯，齊振濤也沒閑著，幫著一塊兒忙活起來。

    做高湯時，還詳細講解了每一個步驟。

    “回頭把湯品部的工作流程制定一下，形成規章制度掛墻上，省得再有人私自搞創新，砸掉燕京飯店的招牌?！?/br>
    之前那位張口就是創新，讓林旭開了眼界。

    這要是創新的話，那讓自家沈寶寶往廚房里呆兩天，不得整出個第九菜系？

    傳統烹飪方法上面確實可以做一些改進。

    但這也得在扎實的烹飪基礎上進行。

    上來就是雞汁加味精，算哪門子創新啊，你要再弄點濃湯寶啥的，這不純純的?？怂箍萍剂寺?。

    “是我疏忽了，沒想到問題居然會這么多?！?/br>
    齊振濤忙活的時候，才發現湯品部的幫廚和學徒，連高湯最基本的知識都不知道，這明顯就是廚師長的鍋。

    工作之余，身為部門領導要給員工講解一些烹飪要領和技巧，這樣大家才有提升，才能進步。

    自己這個師弟估計是怕教會徒弟餓死師父，所以就在湯品部為所欲為了起來。

    大意了，真是大意了。

    以為自己人能分擔點壓力呢。

    結果差點砸了招牌。

    把湯品部這邊的事情捋順后，林旭交代大家看好鍋，順便可以練習刀工或者研究一下菜品的搭配。

    雖然人在湯品部，但別的部門也是可以學習的。

    不能一直窩在這里煮高湯。

    咱又不是東瀛某國，就算煮一輩子高湯，也不會給你封個高湯仙人的稱號。

    離開鹵品部，外面的廚師們看向林旭的眼神變得復雜起來。

    原本他們就覺得葉總找了個網紅過來蹭熱度的，對于林記飯店和林旭的名氣，他們多少有些看不上。

    因為燕京飯店的廚師們，總覺得自己是御廚，是高人一等的那種。

    甚至連釣魚臺都不放在眼里。

    但現在，看了林旭做鮑汁的過程，才明白人家有名氣不是偶然的。

    而且進廚房不到半小時就開了一個幫廚，擼了一個廚師長。

    人事部那邊居然全程配合，這明顯就是一個信號，人家是帶著尚方寶劍來的，你不乖乖聽話就開斬那種。

    雖然大家不忿頭上多了個總監，但見到連總廚的侄子說開除就開除，也就變得溫順了起來。

    離開燕京飯店，他們別想再找到這么清閑待遇又這么好的工作了。

    林旭在齊振濤的陪同下去往面點部的時候，不遠處的炒菜區，幾個大廚湊在一起嘀咕。

    “不行咱們就集體辭職，不信收拾不了一個總監?！?/br>
    “對啊，咱集體辭職，看他們怎么收拾這個攤子?！?/br>
    “我勸你們別這樣，之前他們來的時候，沒見釣魚臺的膳食部主任也來了嗎？我敢保證，咱前腳集體辭職，釣魚臺后腳就弄一批廚師過來?！?/br>
    要是別的地方弄一批國宴廚師撐起燕京飯店，多少還有些為難。

    但釣魚臺是什么地方？那是無聊到每年關起門自己要切磋的地方，人才儲備量驚人。

    且不說十八位總廚個個都是高手，哪怕程建設這類廚師長，出來當個五星級酒店的行政總廚也綽綽有余。

    今天廖金明跟過來，除了給林旭撐腰之外，也想看看這邊后廚的成色。

    不行就全清理出去，從釣魚臺調個總廚接管。

    雖然表面上兩家是競爭關系，但往大了說，都是外交部掛名的國字頭飯店，是同氣連枝的親兄弟。

    一方有難，另一方自然不能坐視不管。

    之前茍俊國吵著要報復釣魚臺時，葉立信之所以畫下紅線，就是擔心鬧太過，傷了兄弟間的和氣。

    但他沒想到的是，自己前臺經理的報復形式居然那么新奇。

    謝保民點評犀利準確，被網友們稱為天王之王，而茍俊國，則是……舔王之王。

    不過這次合作，還真多虧了茍俊國的夸獎式報復。

    這家伙要真去了林記橫挑眉毛豎挑眼的，估計就徹底斷送了合作的機會。

    “歡迎林總監蒞臨燕京飯店面點部！”

    剛進面點部的門，林旭就看到了里面拉著的一條橫幅。

    跟別的部門不同，這些面點師們見到林旭，就像是死忠粉見到愛豆了一樣。

    “真沒想到林老板成了我們的總監！”

    “我昨晚興奮得半夜沒睡著，以后誰再嘲笑面點師，咱就把林老板搬出來?！?/br>
    “必須的，林老板的視頻每期必看，還因為他的推薦，關注了老板娘、粵利粵、吳可欣等人的賬號?！?/br>
    “每次休息我都會去林記吃碗面，咱可是純純的林記男孩?！?/br>
    “……”

    大家嘁嘁喳喳說著的時候，一旁陪同的齊振濤無奈的嘆了口氣。

    剛剛就不應該跟過來。

    林旭完全沒想到面點部的人這么熱情。

    他笑著跟大家合了影，這才說道：

    “真沒想到大家對我如此厚愛，誠惶誠恐?！?/br>
    面點部的廚師長，是個戴著骷髏耳釘、鼻梁上架著復古圓框眼鏡的青年廚師，大概二十七八歲，他指著面點部說道：

    “來吧林總監，多檢查檢查，有啥不行我立馬整改，隨便查隨便看?！?/br>
    這態度跟湯品部可千差萬別啊。

    林旭正感慨時，旁邊的齊振濤說道：

    “思明，別瞎起哄，林總廚是過來整改的?！?/br>
    思明？

    聯想到剛剛被自己開除的齊思亮，林旭扭臉看著齊振濤問道：

    “這位廚師長也是您家人？”

    “是我兒子齊思明，讓林總監見笑了啊?！?/br>
    林旭看著齊思明耳朵上的骷髏耳釘，再看看滿臉無奈的齊振濤，心里很是感慨，老齊這孩子養得可是有些叛逆啊。

    不過也正是齊振濤的兒子，所以面點部才敢扯著橫幅表示歡迎吧？

    齊思明笑著對林旭說道：

    “林總監，您別看我爸是個紅案師傅，但我從小不喜歡紅案，就覺得白案好玩，也富有創造性?！?/br>
    從他身上，林旭看到了謝宇飛謝宇航兄弟倆的影子。

    要是沒之前干預的話，那兄弟倆大概率也會長成這幅樣子吧。

    你讓我往東我偏往西，一切都跟家長要求的反著來。

    齊思明臉上帶著興奮，他沖周圍的面點師們說道：

    “別愣著了，交作業交作業，林老板好不容易來一趟，讓他看看咱面點師的手藝，給咱指點指點?！?/br>
    這態度，讓林旭有種假期結束后，寫完作業的學生迫不及待等著老師修改的架勢。

    很快，這些面點師們就拿出了各自的面點作品。

    “林老板，這是根據您教的繡球酥，用黑白兩種酥皮做成的足球酥?！?/br>
    “這是根據謝總廚教的面果做出來的橙子面果?！?/br>
    “我這個是千層金邊荷花酥?！?/br>
    “來來來，林老板看看我的，我這是做的熊貓酥?！?/br>
    “……”

    林旭一個個看過來，發現大家的手藝都非常精巧，隨便一個上傳到網上，都會在三秒鐘內奪走大家的臥槽。

    真沒想到燕京飯店的面點部實力這么強。

    等看到齊思明的作品時，他更是震驚不已。

    剛剛得知齊思明身份，林旭本能的覺得這位叛逆青年，年紀輕輕就成為燕京飯店面點部的廚師長，肯定是裙帶關系在起作用。

    然而看到面前擺著的惟妙惟肖的摩托車，才發現齊思明是靠實力上位的。

    可以說哪怕去了人才濟濟的釣魚臺，就憑把面團做成摩托車的手藝，也能混個面點部廚師長當當。

    這摩托車做得很真實，而且還是杜卡迪最爆的那一款。

    紅色的車體讓人不自覺就會想起“紅不過杜卡迪，綠不過川崎”的名言。

    “這是我的車，連車牌號都是我的，用的是先油炸把框架定型，再進行蒸制的制作原理，蒸的時候里面加了紅曲米粉和豬油，所以顏色才這么紅亮?！?/br>
    這款車不便宜啊，小五十萬了。

    林旭越看越覺得漂亮：