不裝了,我是廚神我攤牌了! 第616節
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“白!” “我腿長不長?” “長!” “我屁股翹不翹?” “翹!” “哈哈哈哈哈,好喜歡你們這幅狗腿子的嘴臉!” “滾!” 下午兩點,店里的午高峰總算過去了。 林旭來到外面,剛準備喝點飲料補充一下消耗的熱量,突然看到沈寶寶提著一個不透明的袋子走了上來。 袋子里還不斷的甩動著,這是把魚買來了? 正好,可以無縫銜接做酸菜魚了。 嗯,得趁著記憶還沒消失,趕緊嘗試著把魚做出來加深一下印象。 “旭寶,魚買回來了,你看行不行?!?/br> “我寶寶買的肯定行,就算不行也是我手藝差,跟魚沒關系?!?/br> “嘻嘻,你好討厭,凈寵我?!?/br> 林旭接過袋子,嚯,四斤八兩半,怪不得挺沉的。 他打開袋子,嘴里嘟嘟囔囔的說道: “讓我康康你買的是什么魚……好家伙,這什么玩意兒?” 接過袋子的時候,他發現里面的魚挺活潑,還以為是黑魚鱸魚之類的呢,但打開后才發現,里面是一條帶黑色圓斑的魚。 看起來像是一件女士的波點裙團在了一起。 這是什么魚??? “這是老鼠斑啦,我開車去海鮮市場買魚,也不知道該怎么挑,就選中了這條穿著波點裙的魚,看起來跟燕寶好像?!?/br> 林旭:“……” 這話還是掐了吧,省得大姨子過來跟你急。 不過這么一說,再看這條魚,腦海中就不自覺就浮現出大姨子穿著波點裙來店里吃飯的情形。 嘖,網友們說的沒錯,一旦接受了某些設定,就回不去了。 朱勇湊過來看了一眼,眼睛當即就直了: “臥槽臥槽,這可是香江四大魚王之首的老鼠斑啊,這魚不便宜吧老板娘?” “也不算太貴,才幾千而已,我沒問價格,就覺得這條魚像燕寶,店老板說能做酸菜魚,就買回來了?!?/br> 才幾千……而已? 人和人對金錢的理解果然不一樣啊。 朱勇在心里感嘆一聲。 估計在老板娘眼中,不到一萬塊錢都可以忽略不計吧。 林旭沒想到自己好不容易練習一次,居然用這么貴的魚,有點下不了手了。 幾千塊錢啊,昨天買那么多鯉魚也才花了三千出頭,沒想到這小小的一條波點裙……呸呸呸,沒想到這小小的一條老鼠斑,居然能貴到這種程度。 等會兒做的時候,高低得留兩塊,蒸一下給墩墩嘗嘗。 “旭寶,你趕緊開始吧,我還等著吃吶!” “好!” 既然如此,林旭也沒再說什么,直接提著魚來到了廚房,開始準備烹制酸菜魚。 這些酸菜估計怎么都沒想到,有一天可以和這么貴的魚合作吧? 石斑魚蛋白高脂肪低,加上rou質細嫩鮮美,不管怎么做都超級美味。 按照今天戴建利的殺魚教程,林旭把這條將近五斤重的老鼠斑收拾干凈,再將整條魚骨rou分離,順便去掉魚頭中腥味比較重的魚牙。 收拾完之后,把魚rou片成魚片腌制,魚骨洗凈后放在一邊備用。 接著開始收拾酸菜。 先淘洗兩遍,再切段。 所有食材改刀過后,把酸菜焯水,平衡酸味和咸味。 撈出后再用大火把酸菜炒干。 用家庭小灶做的時候,這一步需要耗費不少時間,但飯店后廚的大灶頭火力一開,酸菜中的水分rou眼可見的大幅度減少。 接下來,就是煎魚頭魚骨,用豬油炒酸菜等步驟了。 等所有食材全都放進鍋里翻炒時,加一勺白醋進去,這既能去除異味,同時也能增加醋的酸香。 林旭一邊烹制一邊回憶戴建利的做法。 再加上他掌握的水煮魚技法,整個制作過程挺流暢的。 最后,當他將半勺燒熱的料油澆在盆里的泡椒上時,這道用老鼠斑做成的酸菜魚也烹制完成。 魚是分成兩盆裝的。 不能光自己吃,魏乾他們也得跟著嘗嘗。 忙完后,林旭集中精力,雙眼注視著盆中的酸菜魚,很快,眼前就浮現出了一行文字: “用駝背鱸和酸菜等食材烹制而成的酸菜魚,評級:優秀?!?/br> 什么? 才是優秀? 林旭一時間有些失望。 這么貴的魚,只做出了優秀級,也太對不起魚的價位了吧? 正想著,眼前再次浮現出一行字: “因駝背鱸價格名貴,食材珍稀,評級自動更正為卓越級?!?/br> 文字剛消失,系統的提示音便在腦海中響了起來: “宿主在二十四小時內做出了卓越級酸菜魚,完成支線任務【厚積薄發】,獲得卓越級水產類菜品——燒劃水,恭喜宿主?!?/br> 從文字出現到現在,林旭一直處于懵逼狀態。 他本來在為沒做出卓越級的菜品而懊惱,卻沒想到事情居然出現了這樣的轉機。 任務就這么完成了。 簡直不可思議。 我真傻,真的,我單知道玩游戲可以氪金,卻不知道系統也可以花錢走捷徑……林旭心里嘆息一聲,這系統,把國產游戲的精髓抄了個遍。 不過有一說一,高端食材確實比一般的食材能出味道。 比如炒蘑菇,市場上幾塊錢一斤的平菇和雞樅菌相比,哪怕用同樣的方法烹制呢,味道依然天差地別。 高端食材嘛,必然是有優勢的。 看來以后再碰到類似的任務,直接用最優質的食材烹制就行了,省時省力。 這一刻,林旭悟了。 “旭寶,好了沒?我跟燕寶還等著吃吶!” 廚房門口的呼喊,讓林旭回過神來。 他端起一盆酸菜魚,大步向外走去。 外面,陳燕和舒云都一副等著品嘗的架勢,畢竟好幾千買的食材做酸菜魚,想想就好吸引人。 剛把盆放下,幾人就迫不及待的舉起筷子,開始品嘗這道酸菜魚。 “哇,這魚好鮮好嫩??!” “酸香味居然跟魚rou很搭配?!?/br> “米飯呢?快來碗米飯,不愧是好幾千的魚做的,這菜就是下飯?!?/br> “不愧是老鼠斑,味道真是一絕!” 見大家這么喜歡,林旭也拿起筷子,夾起一片魚嘗了嘗。 魚rou確實非常嫩滑,rou質細膩得讓人驚訝。 這滋味確實足夠鮮美。 但味道方面…… 他仔細分辨,很快就挑出了一堆問題。 酸菜焯水時間太久,導致味道淡了一些,白醋放得有點多,導致魚rou吃著有點沖人的酸味,而戴建利做的酸菜魚,只有酸香,一點不沖。 另外,魚rou煮的時間應該再短一點,魚頭魚骨可以用開水再多熬一分鐘,最后潑的料油量也有點大,導致菜品略顯油膩…… 他洋洋灑灑的挑出了一堆毛病。 正自我找茬時,腦海中響起了系統的提示音: “宿主勇于面對自己的不足,完成隱藏任務【自我督促】,獲得完美級酸菜魚做法,恭喜宿主?!?/br> 什么? 這也有獎勵? 完美級酸菜魚。 這不是預示著店里又可以上新一道魚類菜品了? 都是錢??!