林旭雖然進入餐飲行業的時間不短了。

    但還真沒聽說過這道菜。

    生煎……這是用生煎包的方式做的嗎？

    謝保民也沒多說，直接盛了一小筐茼蒿開始烹制。

    茼蒿掐去老莖，然后一根根擺整齊。

    “要是買來那種成捆的，直接切掉下半截的老根，整齊的放在水里浸泡淘洗就行，茼蒿擺放得越整齊，做出來的顏值就越高?！?/br>
    茼蒿整理好之后，謝保民又切了一些蔥姜蒜末，一把小米辣切成圈，再抓來一把干蝦皮，配料就就算是準備好了。

    依次裝在盤子里后，他拿來一個料碗，開始兌碗汁。

    一湯勺蒸魚豉油，一湯勺生抽醬油，一小勺蠔油，再來一小勺白糖、加入等量的清水，攪拌均勻。

    見大家都在看，謝保民說道：

    “蒸魚豉油、生抽醬油、蠔油、蝦皮都是咸的，所以就不用額外再放食鹽了?！?/br>
    料汁攪開，放在一邊備用。

    把炒鍋架在灶上，燒熱后放入食用油進行滑鍋，接著鍋里加一點點食用油，把蔥姜蒜末和小米椒倒進去煸炒。

    一直炒出香味，把蝦皮倒進去，繼續煸炒。

    剛放進去，一股好聞的鮮香味就從鍋里飄了出來。

    大家忍不住吸吸鼻子，這鮮美的味道，聞著真是太過癮了。

    原本有點餓的林旭，此時變得更加饑餓起來。

    蝦皮炒得干香，將茼蒿整齊的放進炒鍋里，用勺背在茼蒿上面拍打幾下，讓茼蒿在鍋里攤開形成一個餅狀。

    這樣更容易成熟，也更容易被鍋底的油脂煎到。

    煎的時候，要不斷晃動炒勺，既能防止糊底，同時也能讓茼蒿的受熱更加均勻，熟得更快一些。

    等茼蒿煎得塌架了，用大翻勺的方式把茼蒿翻過來。

    “這道菜最難的一點應該就是翻勺了，要是沒把握的話，可以倒扣在盤子里翻面，或者用鍋鏟翻，都行的，沒必要強行用大翻勺翻導致茼蒿散落一地?！?/br>
    這話一說出口，所有人都樂了。

    大家當學徒時，或多或少都會在大翻勺上翻過車。

    翻面之后，鍋底的蔥姜蒜紅辣椒以及蝦皮也都翻了過來。

    謝保民端著料汁順著鍋邊倒進去。

    燜了大概三十秒左右，當料汁的香味從鍋里飄出來，直接端著鍋，湊在長條形盤子上，將依然擺放整齊的茼蒿倒進盤子里。

    最后淋上料汁，這盤菜就算是做好了。

    菜上面滿是炒得香酥的蝦皮，鮮味濃郁，而茼蒿則散發著一股特有的清鮮。

    林旭也沒客氣，端著一碗米就著吃了起來。

    茼蒿做得剛剛斷生，口感脆嫩，夾雜著香辣和濃郁鮮味的湯汁。

    一口下去，妙不可言。

    配著米飯簡直是一絕。

    午飯前的石烹茼蒿給林旭留下了深刻印象。

    沒想到這會兒又做出一道生煎茼蒿。

    師兄咋突然跟茼蒿干上了？這玩意兒難道也有壯腰補腎的功效嗎？

    林旭正念叨著，謝保民在一旁嘀咕道：

    “上次在家做了一盤，我一口沒吃呢就被大春炫了個干凈，說學校的男老師們都愛吃茼蒿，所以我就想試試，看有沒有那方面的作用?！?/br>
    林旭：？？？？？

    你可真是急病亂投醫啊……

    第三百零七章 任務完成，獎勵到手！秦偉拿手的rou沫粉條！

    “家人們，你們吃到林記的家鄉炒面了嗎？”

    深夜，林記美食話題中，依然有人刷著這道自帶流量的美食。

    面好不好吃暫且不談，光名字中的“家鄉”二字，就足夠撩人了。

    盲人出租車司機：吃了，確實很好吃，吃的時候我還在林記店里接到一單去機場的小長途，簡直賺爆。

    春風十里吹不動你：樓上這位大哥還真是出租車司機??？

    隱形的雞翅膀：網約車，我打到過他的車，安全帶還沒扣好就開始安利林記美食，被我反向安利了一波。

    梁山好旱：傳銷頭子遇到微商總代了屬于是。

    波波不快樂：話說燕京市那么大，網約車那么多，你倆居然能遇到一起，這種緣分簡直太讓人驚訝了，要是用成語形容的話，應該叫，叫什么來著？

    喵喵教大祭司：臭味相投！

    波波不快樂：？？？？

    梁山好旱：？？？？

    隱形的雞翅膀：？？？？？？

    并不是所有網友都跟樂樂她們這樣沙雕歡樂的。

    也有幾個相對郁悶的網友在訴苦。

    一個名叫“我是喬家二少爺”的網友在帖子里哭訴道：

    “今天傍晚總算吃到了林記美食的家鄉炒面，吃到嘴里那一刻，我頓時想家了，趕緊買了國慶節回家的高鐵票，隨即發消息告訴我媽說想她了，然而得到的回復卻是：你是不是想要生活費？我我我……瞬間破防啊家人們！”

    帖子剛發出來，看笑話（劃掉）安慰他的網友就絡繹不絕的涌現出來。

    “不用問，這是親生的?！?/br>
    “這有什么好破防的，伱要說帶女朋友回去，絕對是另一種態度了?！?/br>
    “臥槽，樓上經驗之談啊?！?/br>
    “學到了，這就跟我爸媽說要帶女朋友回家?！?/br>
    “這種嘗試需要慎重，否則家里收拾得干干凈凈買了一大堆吃的喝的，結果就你一個人回家……雙份嘮叨＋雙份嫌棄＋雙份埋怨＋雙份失望在等著你呢?！?/br>
    “樓上有故事??！”

    “說出來讓大家開心一下嘛?！?/br>
    “……”

    被窩里，沈寶寶枕著林旭的胳膊，看著網友們的沙雕評論樂不可支。

    “旭寶，以前的國慶假和五一假，你有沒有打著帶女朋友回家的旗號回去騙吃騙喝？”

    林旭拿著一個蘋果咬了一口，邊咀嚼邊說道：

    “沒，而且那會兒全家都忙著弄景區，啥都顧不上?！?/br>
    他三兩口把手中的蘋果吃完，隨即拿著蘋果核下床說道：

    “我去刷牙了，今晚早點睡，明天還得忙呢?！?/br>
    “好的，辛苦我旭寶了?！?/br>
    “掙錢嘛，這有啥辛不辛苦的?！?/br>
    隨后兩天，林旭都在忙著做炒面。

    在忙碌的時候他還特意兌換了個培訓教學任務，把魏乾的做炒面的技法提升到了卓越級。

    在這兩天，炒面的銷量成功突破一千，連著兩頓吃炒面的顧客也遠遠超過了三百人，事實上，連著三次來店里吃炒面的人也不在少數。

    支線任務和試煉任務成功完成。

    酸辣肚絲湯的完美級做法也正式到手。

    小廚房里，林旭正在忙著拍制作炒面的視頻。

    這兩天炒面的熱度越來越高，導致短視頻平臺上出現不少老式炒面的做法，為了不讓熱度被人白白蹭去，竇雯靜讓林旭也拍一下。

    就這樣，在上午忙碌的間歇，林旭見縫插針拍了這道美食的做法。

    “炒面的做法是不難的，主要是防止煎的時候粘鍋和加湯的問題，這兩個方面的技巧我已經說過，大家不懂的可以看前面的視頻?！?/br>
    林旭一邊說一邊把做好的炒面盛到盤子里。

    炒面油潤，里面夾雜著芹菜洋蔥五花rou片等配菜，看起來就很誘人。

    端著來到外面，卡座上已經架好了燈光和相機，林旭把盤子放在卡座上面的一個自動旋轉的盤托上讓攝影師拍攝特寫。

    視頻特寫拍完后，林旭又端起盤子，拍了封面照片。

    做完這些，他坐在卡座上，等攝像師用鏡頭對準了，便開始拍攝試吃環節。

    剛吃兩口，攝像師便說道：

    “老板，你吃得不夠香啊，沒有之前吃美食的感覺，好像很勉強一樣?！?/br>
    林旭無奈的笑了笑：

    “這兩天一直吃炒面，吃得有些頂了……”

    他起身看了看剛剛吃的表情，感覺確實有些勉強了，便拿來幾瓣大蒜，重新錄制了試吃的環節。

    有了大蒜的加入，這次吃得還行。

    不過以后拍視頻還是放在下午比較好，這樣吃得更順一些，免得出現卡殼的情況。

    拍攝完之后，林旭對竇雯靜說道：

    “做好就直接發吧，不用等晚上放毒了?！?/br>