舒云看著耿樂樂問道：

    “他們說這話的時候你爺爺是不是不在場？”

    “對啊，他們每次都等我爺爺不在場時說這些?！?/br>
    “下次誰再這么說你就直接喊你爺爺，讓儒雅隨和的立山先生，好好感謝一下對方的諄諄教誨和殷切希望?！?/br>
    耿樂樂愣了一下。

    這么簡單就能把問題解決掉？

    今年的中秋節她被這些事兒搞得挺苦惱的。

    原本很難解決，沒想到只要搬出老頭兒就能搞定，真是太簡單了！

    “謝謝你云云姐，對了，我過兩天可能要辦升學宴，你也一塊兒吃呀?！?/br>
    “好的，到時候姐給你包個大紅包！”

    說完舒云指了指樓上：

    “他們都在上面吃汽鍋雞，你也趕緊去嘗嘗，順便把被清華錄取的事兒給大家說說，吃飯前韓阿姨還念叨這幾天沒見你呢?！?/br>
    一聽有吃的，小蘑菇頭同學當即來了精神：

    “我這就去，順便邀請沈叔叔和韓阿姨參加我的升學宴……”

    她顛顛兒的去了樓上。

    宋甜甜羨慕的看著耿樂樂的背影說道：

    “真羨慕這些考大學跟喝涼水一樣簡單的人，被清華錄取后，樂樂的父母應該十分開心吧？”

    開心是肯定的。

    但要說十分開心……聯想到耿樂樂的父母都在研究所上班，都是高智商人才，對這種事兒的態度應該挺淡定。

    因為他們應該覺得這是理所當然的。

    而且要論開心，應該是海淀中學那個一直被耿樂樂壓得抬不起頭的第二名。

    現在聽說耿樂樂要走，估計會由衷替這位校友高興吧。

    第二天上午。

    后廚的工作準備得如火如荼的時候，林旭接到了耿立山的電話。

    “林小友，樂樂上清華的事你聽說了吧？我準備在你那里弄個升學宴，大概八九十個人吧，咱那里能坐得下嗎？”

    “可以的，中秋節前剛弄了個宴會廳，完全坐得下?！?/br>
    一聽有宴會廳，耿立山放下心來。

    這次孫女的升學宴他挺用心的，不僅邀請了家里的一眾親戚，還邀請了海淀中學的師生領導以及崔清遠等人。

    另外，電視臺《食味人間》欄目組的成員也接到了邀請，畢竟這也算是同事嘛。

    確定日期人數以及菜品后，店里便開始準備了起來。

    上次店里的烤乳豬給耿立山留下了深刻印象，所以這次每桌一只烤乳豬，另外再來一整只烤全羊。

    至于其它菜品，那就讓林旭看著辦了。

    他只有一點要求，就是別太花哨，盡可能體現出菜品的原滋原味。

    升學宴嘛，宴請的都是自己人，沒必要搞那些虛頭巴腦還吃不飽的菜品。

    但聽在林旭耳中卻是：

    “別太花哨？原滋原味？什么樣的做法才算符合這樣的要求呢？”

    掛斷電話后，他看著魏乾問道：

    “啥樣的菜才算不花哨還原滋原味呢？”

    “燉唄，這不都是原滋原味嘛?！?/br>
    這倒是個方向，但人家好端端的升學宴，咱不能搞一桌大亂燉吧？去吃農家樂也沒這么整的啊。

    朱勇說道：

    “你昨天搞的那個汽鍋雞算原滋原味，賣相好，味道也好，適合樂樂的升學宴?！?/br>
    這個提議不錯，那天讓老黃再整幾只雞，一桌上一份汽鍋雞給大家嘗嘗。

    莊一舟也給出了自己的看法：

    “清蒸吧，簡簡單單，清鮮而不清淡，應該符合立山先生原滋原味的要求?！?/br>
    就著這個原滋原味的話題，大家展開了討論。

    正聊著，一直沒說話的秦偉突然說道：

    “鹽……鹽焗，這個……符合要……要求?！?/br>
    他這么一說，大家全都眼前一亮。

    對啊，鹽焗。

    要說原滋原味，沒有比鹽焗更符合要求的菜品吧？

    真沒想到，立山先生這么大歲數了居然打機鋒，這要不是被秦偉猜到，這場升學宴怕是沒法做到十全十美。

    正想著的時候，林旭腦海中響起了系統的提示音：

    “宿主上下求索，觸發支線任務【技法探索】：請宿主根據對烹飪的理解，在4小時內做出到三道至少為優秀級的鹽焗類菜品，完成后將獲得卓越級通用烹飪技法——鹽焗?！?/br>
    四小時，三道菜。

    而且必須全都是優秀級。

    系統你沒必要這么看得起我，真的，我就是一個烹飪界的小萌新而已，你這上來就是三道菜，我很難做到啊。

    林旭嘆了口氣，開始構思要做的鹽焗類菜品……

    第二百九十五章 廚房小白也能學會的鹽焗類小吃！震驚我燕姐一整年！

    說起鹽焗類菜品，林旭最先想到的就是鹽焗雞。

    這道由客家人在遷徙途中創作出的菜品，因為口感勁道香味獨特，成了和白切雞齊名的粵菜招牌菜品。

    但林旭在沒有任何相關菜品基礎的情況下，貿然做鹽焗雞有些冒險。

    時間只有四小時，而鹽焗雞按照網上的教程來說，光腌制也得兩小時一樣，焗的話需要一小時，剩下一小時還要洗雞、炒鹽等等，時間上太緊張。

    哪怕做好呢，也只是完成了一道菜而已。

    距離三道的要求有點差距。

    所以這個任務想要完成，還是得選用難度低上手快時間短的食材。

    本著三個臭皮匠熏死諸葛亮的想法，林旭看著后廚的幾員大將問道：

    “你們都吃過哪些鹽焗類菜品??？簡單的，上手快點兒的?！?/br>
    這個任務其實有bug，林旭現在積分充沛，完全可以從積分商城中兌換三道優秀級鹽焗菜品，這加在一起最多五六十萬積分而已。

    但完成任務后就能獲得卓越級的鹽焗通用技法。

    幾十萬積分換一個卓越級通用技法，這絕對是劃算的。

    但林旭沒這么做，他覺得系統之所以留這么明顯的破綻，說不定就等著自己跳進去呢。

    還是老老實實按照任務要求來做吧。

    而且任務說明里都說了探索，那就享受一下美食探索的樂趣吧。

    幾位廚師長和主廚一聽當即給出了建議：

    “鹽焗豬肝，把豬肝埋進炒熱的食鹽中燜五十分鐘，隔壁小孩兒能饞得打滾兒哭?！?/br>
    “鹽焗花生米，下酒小靈魂?！?/br>
    “鹽焗……鹽焗鵪鶉……蛋……香，很香！”

    “鹽焗大蝦，活蝦往鹽里面一埋啥都不用管，別說隔壁小孩兒了，隔壁大人也抵擋不住這種誘惑?！?/br>
    “……”

    人一多，思路就變得開闊起來。

    很快，各種鹽焗類菜品就被大家琢磨了出來。

    鹽焗蠶豆、鹽焗黃豆、鹽焗核桃、鹽焗腰果、鹽焗南瓜子……堅果類和鹽焗簡直是絕配，光這類大家就說出一堆菜品。

    另外還有鹽焗豬腰、鹽焗羊腰、鹽焗雞腰、鹽焗雞胗等菜品，同樣也符合短平快的要求。

    聽著大家的建議，原本正在發愁的林旭突然有種“這原來是道送分題”的感覺。

    這么多鹽焗類菜品，而且都是簡單烹制就能做好，四小時內不信連三道都做不出來。

    想到這里，林旭當即開始準備。

    首先是秦偉說的鵪鶉蛋。

    之所以選擇這道美食，是因為鹽焗鵪鶉蛋完全不用調味，吃的是蛋被焗熟的那種香味，難度相對較低。

    后廚有大粒海鹽，這種鹽鮮味濃郁，質地疏松，跟做鹽焗雞用的粗鹽很相似。

    但跟粗鹽不同的是，這種精制的大粒海鹽一般是做高端海鮮或者牛排等菜品時候撒的，沒有粗鹽中的有害物質，可以跟食材直接接觸。

    這種鹽唯一的缺點就是價格高。

    不過跟卓越級的鹽焗技法相比，這點成本可以忽略不計。

    林旭端來一小盆鵪鶉蛋，倒進清水中輕輕搓洗一下蛋殼，這樣更干凈，吃起來也更放心。

    洗凈蛋殼后用廚房紙擦干表面的水分，放在筐里備用。

    做鹽焗類菜品，食材表面是絕對不能沾水的，否則水分會把食鹽融化，導致菜品咸得發苦。

    而沒水分的話，食鹽一直保持干燥的狀態，食材上沾染不到多少咸味，只有食鹽那濃郁的鮮美。