時間匆匆流逝。

    “時間到！”

    隨著記分員的一聲令下，十位選手也各自忙完了自己準備菜品。

    評委席前面擺了張鋪著白色桌布的長條形餐桌。

    工作人員把做好的十道菜依次擺在了餐桌上。

    “哇！好香??！”

    “擺盤也都很精致?！?/br>
    “每道菜看起來都好誘人?！?/br>
    “有沒有米飯，好想就著米飯大吃一頓?！?/br>
    “……”

    觀眾席上，所有人都伸著脖子聞著餐桌方向飄來的香味。

    清蒸鱸魚魚身完整，身上放著切得細如毛發的蔥姜絲，看起來就精致誘人。

    通身紅潤的白灼大蝦在盤子里擺了一圈，中間放著郭星海特意調制的蘸料。

    顏色油潤紅亮的糖醋排骨上掛著濃稠的醬汁，一根根疊放在一起，讓強迫癥看了直呼過癮。

    至于其他選手的魚躍龍門造型的糖醋鯉魚、四四方方疊放整齊的紅燒rou，以及滿盤子都是通紅辣椒的辣子雞等菜品，也都非常誘人。

    “不爭氣的嘴角從眼淚滑落下來?！?/br>
    “這賣相，真把人饞哭了?！?/br>
    “給我吃的話，我能連盤子一塊兒嚼碎了吃掉?！?/br>
    “紅燒rou那個湯汁能不能留給我？我想拌米飯嗚嗚嗚……”

    “拌米飯的加我一個，太喜歡這么拌著吃了！”

    “啊啊啊啊這十道菜都是我喜歡吃的，他們是不是讀取了我的想法才動手做的??？”

    “有沒有一種可能，你只是個不挑食的吃貨？”

    直播間里。

    當十道菜依次端上餐桌，而吳可欣又舉著手持云臺圍著桌子拍了一圈特寫后，粉絲們全都看饞了。

    一個個都表示想嘗嘗。

    評委席上。

    等特寫拍完，耿立山他們才起身品嘗打分。

    林旭站在灶臺前，正等著評委們點評的時候，魏乾突然湊近，遞來一個小碗，接過后他才看到里面放著小半碗散發著濃郁鮮香味的排骨。

    這些排骨全都是一寸多長的小段，而且都是直肋，排骨的rou經過烹制后，向中間收了收，露出了兩頭的骨頭。

    嘖……

    忘了給魏乾留塊兒魚rou了啊。

    “嘗嘗我的手藝，等會兒評委們打完分我去嘗嘗你的魚?！?/br>
    說完這位胖乎乎的廚師又回到了自己的灶臺前。

    林旭見觀眾和直播的媒體都圍著評委們打轉，便捏起一根排骨，送進嘴里，然后輕輕一抽，排骨的骨頭就被抽了出來。

    排骨帶著濃郁的甜味。

    但又不讓人覺得油膩，反而有種清鮮感。

    林旭看到魏乾的灶臺上放著半個捏得有些癟的檸檬，便懂了這里面的門道，他肯定是快出鍋的時候往鍋里擠了點檸檬汁。

    讓糖醋排骨的酸甜味之外，有多了一絲絲解膩的清鮮。

    檸檬的用量很小。

    完全沒有奪去排骨本身的濃香和糖醋汁的酸甜。

    這手法不錯，回頭可以借鑒一下。

    也難怪第二輪的時候他會來借雪梨，肯定是平時做菜的時候就喜歡琢磨放水果。

    輕輕咀嚼。

    外面澆著的那層酸甜馥郁的醬汁配著rou中鮮嫩的rou汁，讓這排骨rou的美味程度瞬間提了上來。

    而且rou的火候很到位。

    嚼起來既勁道，但又不失軟爛。

    魏乾這手藝真是不錯。

    林旭又嘗了一塊，越吃越覺得美味。

    回頭有烹飪學習卡了得把魏乾做排骨的手藝學到手，這排骨不管放在哪家飯店，都能當成招牌菜。

    厲害厲害。

    正吃著的時候，郭星海湊了過來。

    “這是魏乾的手藝嗎？我能不能嘗一口？我拿白灼蝦跟你換?！?/br>
    說完，他便遞來一個小碗。

    碗中放著一個小碟子，里面是白灼蝦的蘸料。

    小碟下面，放著好幾個煮得通紅的大蝦。

    咋都跑過來投喂我了？

    林旭把手中的小碗遞給了郭星海，兩人做了交換。

    把小碟子放在灶臺上。

    他拿起碗中的大蝦剝了起來。

    而旁邊的郭星海則捏了塊排骨送進了嘴里。

    “嗯，魏乾做的排骨真是不錯，怪不得他選這道食材呢，這排骨做得基本上已經到一定境界了?！?/br>
    郭星海說完便催著林旭：

    “你快嘗嘗我做的白灼蝦，看跟魏乾誰的手藝好?！?/br>
    我又不是美食家……這兩樣也不是同一類食材，你讓我怎么對比嘛。

    林旭擰掉蝦頭，剝開蝦殼，將一整個蝦仁剝了出來。

    大蝦的蝦線在烹制前已經抽掉，所以林旭直接往蘸汁中蘸了一下，便將整個蝦仁送進了嘴里。

    入口首先是醬汁的咸鮮味，中間夾雜著一絲絲生姜的辣味。

    輕輕嚼一下，用牙齒把完整的蝦rou咬開。

    鮮蝦那特有的鮮甜味便在口腔中彌漫開來，正好中和了醬汁的咸味，而鮮味則變得更加濃郁，生姜的辣味此刻也持續刺激著味蕾。

    好吃！

    以前林旭很不理解，為什么廣東人吃海鮮的時候，總是喜歡說甜。

    但吃到這蝦仁才知道，粵菜中甜的含義。

    這個甜，不是白糖的甜，而是rou在極鮮的條件下形成的一種回甘的味道，落在味覺上，跟甜味有些相似。

    所以便習慣性的稱之為甜。

    “咋樣？還可以吧？”

    郭星海沒離開，而是站在林旭旁邊，一邊吃排骨一邊滿臉期待的看著林旭，想知道這位高手對自己的評價。

    林旭沖他豎起了大拇指：

    “完美！這是我長這么大以來，吃過最好吃的白灼大蝦了?！?/br>
    這話倒不是奉承，而是這白灼大蝦的味道確實好。

    想要做到這種級別的白灼大蝦，離不開完美的食材和高超的火候把控，同時也離不開味碟中這點不起眼的醬汁。

    這幾者相結合，才能成就如此無可挑剔的美味。

    “真想嘗嘗你做的清蒸鱸魚啊，味道肯定也超級棒?！?/br>
    林旭打了個哈哈，跟他小聲閑聊著。

    此時。

    全場的觀眾和看直播的人都關注著場中央。

    因為評委們開始品嘗林旭做的清蒸鱸魚了。

    這也是大家都期待的環節。

    都想知道林旭之前拍攝烹飪教程的菜品，在真正的美食家面前能獲得什么樣的評價。

    評委們你一筷子我一筷子的嘗了起來。

    魚rou送進嘴里后。

    每個人臉上的表情都有了很明顯的變化。

    “這魚rou也太鮮美了吧？”

    “火候恰到好處，rou熟了，但骨頭卻還帶著生骨頭的那種色澤，這火候把控的力度真是罕見?！?/br>
    “魚rou清鮮中還帶著一股豬油特有的芳香，這魚做得堪稱完美?！?/br>
    “我也覺得好吃，不管擺盤還是火候亦或是調味，都拿捏得非常到位?！?/br>
    “立山先生，您說呢？”

    耿立山思忖半天，給出了一句評價：

    “我覺得我好像沒資格評價這條魚?！?/br>
    這不是評價一道菜。