先利用鍋里的底油將蔥蒜末爆出香味，接著將切好的青紅椒倒進鍋里大火煸炒，一邊炒一邊用炒勺拍打辣椒。

    這不僅能讓辣椒熟得更快，也能讓辣椒表面起一層薄薄的虎皮，吃起來口感更好。

    “哎喲這香辣味，聞著就能吃一大碗米飯?！?/br>
    正忙著的時候，沈國富推門走了進來。

    他身后還跟著一個三十來歲，穿著職業裝戴著無框眼鏡的女性。

    見林旭正在忙。

    沈國富也沒過去打擾，而是將墩墩抱在懷中，小聲跟旁邊這位女性說道：

    “小竇，以后這家店的稅務就交給你來報了，現在每天營業額五六萬，你覺得怎么報稅比較合適？”

    這位竇姓女性是沈國富公司財務部負責稅務方面的經理，名叫竇雯靜。

    她以為沈總帶自己出來是為了拓展新業務呢，沒想到是給一家小飯館報稅，這讓竇雯靜有種高射炮打蚊子的感覺。

    因為這種微小企業報稅很簡單，她部門隨便一個職員就能勝任。

    不過營業額五六萬？

    竇雯靜推了推眼鏡，有些不敢相信的問道：

    “不會吧？這么高？”

    這小飯館充其量也就一百多平米，里面的餐位也不是很多，這么高的營業額是怎么做到的呢？

    “等會兒你在這里吃頓飯就知道營業額為什么這么高了?！?/br>
    抱著懷中的墩墩，沈國富有種抱著自己外孫的感覺。

    回頭悅悅和小旭結婚了，兩人的孩子也會有這么乖吧？畢竟女婿是個斯斯文文的大男孩，不像調皮搗蛋的樣子。

    不過一想到自家閨女……

    沈國富覺得未來的外孫在乖巧程度上，能不能達到墩墩這樣還真難說。

    “沈總，這家店是……”

    作為一個打工人，竇雯靜很快就進入了狀態。

    她想知道這家店是誰的。

    這樣才能有的放矢的進行規劃。

    “我女婿的?！?/br>
    一聽是沈總的女婿開的店，竇雯靜立馬上心了：

    “這么高的營業額，已經不符合國家微小企業的申報標準了，我覺得這家店應該盡早變更為餐飲公司。通過公司報稅，不僅稅率更低，而且員工繳納社保、采購設備等方面也比較方便……”

    廚房里。

    林旭還不知道自己即將成為公司總經理了。

    他把鍋里的辣椒炒至斷生后，將過濾好油脂的牛rou重新倒入鍋內。

    先翻炒兩下，讓辣椒和牛rou拌勻，然后順鍋邊淋入一點點料酒，利用料酒的揮發作用帶走牛rou中的異味。

    接著開始調味。

    一小勺食鹽、一小勺白糖、一點點生抽。

    繼續翻炒三十秒，把調味料炒勻后，出鍋裝盤。

    “這味兒不錯，牛rou炒得也恰到好處?！?/br>
    一旁正在苦惱自己情感問題的高大爺看著盤子里的牛rou，頓時眼前一亮。

    青紅色的辣椒中是一片片顏色紅潤的牛rou，辣椒和牛rou表面都泛著油光，但盤底卻見不到多少油脂。

    這種只聞油香不見油脂的做法最考驗廚藝。

    因為一不小心，就因為油脂過少而把牛rou做得又干又柴，甚至連青紅椒也會炒糊。

    林旭笑著說道：

    “這是我瞎琢磨的做法，沒想到做出來還不錯?！?/br>
    高大爺笑著說道：

    “既然小炒黃牛rou能做這么完美，那小炒rou、小炒豬肝這類菜品伱應該也都會了吧？這都一個套路?！?/br>
    是嗎？

    那回頭可以試試。

    林旭說道：

    “還沒做過呢，等回頭我試試吧，到時候還需要您指導呢?！?/br>
    師徒倆正說著的時候。

    沈國富放下墩墩走進了店里。

    高大爺原本沒在意，但一聽是沈佳悅的父親，便主動走出來握手。

    畢竟這是徒弟媳婦兒的女方家長，得表現出足夠的尊重。

    寒暄完畢后。

    沈國富指著身邊的竇雯靜對林旭說道：

    “小旭，這位是我們公司負責稅務的竇經理，我看你沒時間倒騰稅務方面的問題，就讓她過來幫你整理一下?！?/br>
    林旭一聽，趕緊跟竇雯靜打招呼：

    “你好竇經理，麻煩你了?！?/br>
    “喊什么經理啊，我叫竇雯靜，你叫我靜姐就行了，悅悅平時見了我也是這么喊的?！?/br>
    竇雯靜雖然在公司財務部說一不二，但在公司老總的女婿面前卻一點不敢托大，反而還小小的套了個近乎。

    林旭笑著說道：

    “靜姐，這里的稅務該怎么報才好呢？”

    竇雯靜將她的想法說了出來。

    “開公司？”

    林旭覺得自己這個路邊小店，開公司總有種滑稽感。

    不過現在營業額這么高。

    不轉為公司的話確實很容易成為隱患。

    他正考慮著的時候，服務員送來了幾杯酸梅湯。

    竇雯靜端起來嘗了一口，頓時眼前一亮。

    味道冰爽酸甜，一口下去，感覺渾身的暑氣解了大半，渾身的毛孔都是舒坦的，這比公司樓下那家酸梅湯強多了啊。

    要是這家店在公司附近。

    就沖這么好喝的酸梅湯也會天天去吃的。

    正感慨著的時候，她就聽林旭問道：

    “靜姐，開公司麻煩嗎？”

    竇雯靜趕緊放下了手中的酸梅湯：

    “不麻煩，你這里證照齊全，估計一天就能把手續辦妥……等會兒你寫一份委托書，我下午就可以幫你cao作這件事了?！?/br>
    這可是沈總的女婿，以后說不定就能抱到大腿了。

    所以這會兒要盡可能的套近乎，顯示出自己的價值，這樣才能獲得老板們的青睞，受到提拔和重用。

    “那就麻煩靜姐了啊?！?/br>
    “不麻煩不麻煩，這都是我應該做的?！?/br>
    敲定這事兒之后，也差不多到吃飯的時間了。

    林旭把炒好的小炒黃牛rou端過來，又端來了虎皮雞爪、豉汁蒸雞、豉汁蒸排骨等幾樣菜品。

    剛要開吃。

    沈佳悅走了進來。

    她現在只負責公司的盒飯供應和基礎工作，比較清閑。

    “咦，靜姐？你咋來了？”

    “我來幫你男朋友的店門報稅，小悅今天不上班？”

    “上班，我是來取盒飯的?！?/br>
    說是取盒飯，但一看到桌子上擺著的小炒黃牛rou，這丫頭就樂顛顛的坐在了林旭旁邊，還不客氣的將林旭手中的米飯奪了去。

    自打身份公開后。

    這丫頭是越來越不把自己當外人了。

    沈國富笑呵呵的看著這一幕。

    雖然覺得閨女這么大了確實有點不懂事。

    但從閨女的角度來講，能被人慣到“不懂事”，想干嘛干嘛，一切隨心所欲，何嘗不是一種幸福呢？

    林旭起身又盛了一碗米飯，然后大家落座，開吃。

    沈佳悅不客氣的夾了一片牛rou送進嘴里，嚼了兩口之后便驚呼一聲：

    “哇，這牛rou太嫩了，老爸你別光顧著啃雞爪，快嘗嘗，又香又辣又嫩，感覺這才是牛rou的正確吃法呢?！?/br>
    說完她扒拉兩口蒸得恰到好處的米飯。

    還是這種香辣的菜下米飯啊。

    高大爺夾了一筷子嘗了嘗，沖徒弟豎起了個大拇指：

    “不錯，牛rou熟得恰到好處，也足夠鮮嫩……沒少往里打蔥姜水吧？做這種牛rou，蔥姜水、蛋清、淀粉，這三樣是絕對少不了的?！?/br>