不裝了,我是廚神我攤牌了! 第67節
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但女兒拿來的點心不像是費了周章的樣子,不然依照她的性格,絕對會吹噓這些點心有多難得。 “你也真是會想,悅悅怎么可能找廚師呢?她上次可說了月入百萬這個條件,有這么高工資的年輕廚師嗎?” 沈國富甚至都懷疑女兒沒有談戀愛。 因為她既沒有抱著手機不停的煲電話粥,也沒有出去約會,更沒有找各種理由在外面留宿。 每天回家就泡在健身房鍛煉身體。 哪有半點談戀愛的樣子啊。 早上五點四十。 林旭正在廚房忙活的時候。 早起遛彎的高大爺就背著手進來了。 他穿著一件印滿楓葉圖案的花襯衣,從背后看還真像個流里流氣的小少年。 “小旭,今天早上想吃什么?師父給你做?!?/br> 從昨天開始。 高大爺就開始來店里做早餐了。 昨天的早餐是rou包子配雞蛋湯,讓車仔他們吃的停不下來。 “我想吃烙的蔥油餅,您能做嗎師父?” 早上的活兒比較重,而且非常繁瑣,所以需要多吃碳水,這樣才能讓身體保持大體力的勞作。 “當然能了,這多簡單啊,你等著,很快就能做好?!?/br> 說完,高大爺擼起袖子洗了洗手,端起面盆開始和面。 “做手搟面,面團得硬,這樣才好搟,但做蔥油餅,面團就得軟一點了,這樣做出來的餅外酥內軟,越嚼越香?!?/br> 高大爺把面和好后,在碗里放了點干面粉,又放入一些花椒面、五香粉和食鹽。 接著燒一點熱油潑在上面,趁熱攪拌成糊狀,就成了做蔥油烙餅必不可少的配料——油酥。 半小時后。 高大爺把電餅鐺預熱。 然后將餳(xing)發好的面團擺放在桌子上。 這會兒的面團正處于松弛狀態,不能揉,一揉就會起筋,那樣做出來的烙餅就會發硬。 把面團搓成長條,分成一個個面劑子。 再用手把面劑子壓扁、搟開。 抹一層油酥,再撒上切好的蔥花。 卷成長條,再盤盛圓盤,重新壓扁搟成餅狀,就可以放進電餅鐺中烙制了。 整個過程猶如行云流水一般。 等面團餳發的時候,高大爺甚至還用昨天剩下的豬骨高湯,配上儲物間中里的干木耳、干黃花菜等食材,燒了一鍋酸辣湯,順便還用多余的木耳配著洋蔥拌了個爽口小涼菜。 這效率。 讓林旭都自嘆不如。 餅烙完之后。 師徒倆剛要坐下來吃早餐。 車仔突然推門走了進來。 林旭看了看時間,這才六點半而已,上班來早了吧? 他剛要說話。 便看到車仔身后還跟了個身材敦實相貌憨厚的男子,這是…… “老板,他是我以前店里的同事,那店里生意不好把他辭了,聽說咱店里還缺人,他就想來試試?!?/br> 被辭退了你還弄咱店里,這打算成立職場失業者聯盟嗎? 林旭剛要說話。 車仔又補充了一句: “我這同事是做燒臘的主廚,被辭退不是業務能力不行,而是咱北方吃燒臘的人少,所以被第一個開刀了……” 什么?主廚? 林旭的注意力一下子被吸引住了! 第六十一章 任務完成!師父,我想學姜撞奶! 真是踏破鐵鞋無覓處??! 林旭剛剛還在發愁怎么招聘個主廚,把那個招賢納士的任務完成了呢,沒想到這就迎來了曙光。 上次做招兵買馬的任務,就是車仔在網上閑聊,把宋甜甜她們招聘了過來。 誰知這次做得更徹底,直接把人帶店里了。 這家伙可真是自己的福星啊。 林旭覺得回頭應該找機會獎勵車仔一下。 畢竟自己的這位一號員工已經幫著完成兩個支線任務了。 打定主意后。 他看著徐新華問道: “店里現在沒有燒臘的活兒,別的活兒你能做嗎?” “能能能,我啥都能干,不挑的?!?/br> 徐新華原本以為這老板不要自己呢,沒想到居然是問這個。 他小雞啄米似的點著頭,隨即主動掏出了身份證、健康證、暫住證以及前幾天審核健康證時候的體檢報告。 林旭:“……” 咋比我還急切呢? 他接過來看了看,確認沒有問題后。 便接著問道: “你以前在店里的工資是多少???” “七千五一個月,有時間績效好了能有八千,但我們好幾個月沒發過績效工資了……” 這就是學偏門的壞處啊。 在餐飲行業中。 工資最高的就是上灶做熱菜的師傅。 其他的崗位,比如涼菜師傅、鹵菜師傅、燒臘師傅等等,別看頭銜都整得挺高,但只要不上灶,待遇也就一般大廚的水準。 要是徐新華在炒菜崗位上當的主廚,那他的工資少說也得翻一倍,甚至還有可能躋身管理層,轉職為行政主廚。 當然了,炒菜崗競爭激烈,壓力也大,需要常年圍著巨熱的灶臺打轉,想從這個崗位成為主廚也不容易。 林旭在心里感慨一聲,沖徐新華說道: “你要留在我們店的話,實習期一個月,實習期工資是八千塊錢,實習期結束后咱們簽訂正式的勞務合同,工資九千以上,你愿意留下來嗎?” 徐新華張了張嘴。 完全沒想到林旭會這么爽快。 “愿意,太愿意了!謝謝老板,我……我現在就開始干活!” 昨天找了一天工作,工資最多給到五六千,有的飯店甚至只愿給學徒工資。 昨晚之所以厚著臉皮求車仔,也實在是沒有辦法了。 徐新華的聲音剛落。 林旭的腦海中就響起了系統的提示音: “宿主招聘到主廚級廚師,完成支線任務【招賢納士】,獲得完美級餐品升級卡一張,是否立即使用?” 哈! 總算完成了。 林旭心里一陣舒暢。 隨即將這張卡用到了姜汁蓮藕上。 “宿主使用完美升級卡,順利將卓越級姜汁蓮藕提升為完美級姜汁蓮藕,恭喜宿主?!?/br> 這下好了,店里上的菜品全都是完美級。 看起來順眼多了。 他攔住正要擼起袖子開始干活的徐新華說道: “等會兒再干也不遲,先洗洗手吃飯吧。車仔,別愣著了,趕緊盛湯去,等會兒還一堆活兒呢?!?/br> 車仔答應一聲,和徐新華洗手去了。 這期間,高大爺一直靜靜的吃著蔥油餅,喝著酸辣湯,偶爾夾一口自己做的小涼菜,完全沒有插一句話。 廚藝上,他可以事無巨細的指點自己這個徒弟。 但在管理方面,他更希望林旭能自己去摸索管理的方式和藝術。 只要店里的經營不出現大的偏差,他是不會插手的。 很快,車仔和徐新華一人端著一碗湯走了過來。