王氏和丁晴姐妹二人的想法很簡單：工錢看著隨便給，管頓飯，就行。

    進了縣衙，別的不說，好歹也能有道護身符。

    這年頭女人難，窮人家的女人，更難。

    今天，是丁晴第一天來衙門上工。

    她雖然年紀小，但人很通透，多少察覺到縣太爺對自己不太滿意，所以表現的很殷勤。

    縣衙最近有錢了，后廚買了rou、蛋，還有一大筐白蘿卜。

    丁晴準備做個蘿卜炒rou片。

    她這些年住在jiejie家，一直負責做飯，就連jiejie的婆母，雖然嫌棄她白吃白喝，但也對她的廚藝挑不出毛病。

    丁晴很有信心。

    只要她做一頓飯，縣太爺肯定愿意留下她！

    可沒等丁晴開始做飯呢，縣太爺來了。

    陳庚年瞄了一眼案牘上的rou，說道：“丁晴，那rou別炒了，把肥的都挑出來煉化成豬油，瘦的……瘦的也烹熟了吧，待會兒看看他們誰樂意吃?！?/br>
    這豬rou腥臊味兒太重，做成鹵rou應該會好吃，但現如今各種大料貴的嚇人，江縣人哪吃的起這個。

    不如把瘦rou烹瘦了，給那幫小子打牙祭。

    至于肥rou，味兒更重，索性全都煉化成豬油，然后煎蘿卜絲餅吃！

    陳庚年其實會做飯。

    但他是縣太爺，是衙門的一把手，給差役們做飯算怎么回事，好不容易建立起的威信，分分鐘就要垮掉。

    規矩這玩意兒，該有還是得有。

    不知不覺間，二世祖們在公共場合，都不叫他‘庚年哥’而改口叫‘縣太爺’了。

    現在新廚娘入職，為了能吃上一口美食，縣太爺迫不及待就過來做‘指導工作’。

    他當然不會告訴丁晴，那蘿卜、rou、蛋，都是他特地讓人去買的。

    蘿卜絲餅，是他現在唯一能想到的，最香、最好吃、也最簡易的餅！

    聽到縣太爺這話的丁晴：？

    為什么要把所有香噴噴的rou，都用來煉豬油，為什么縣太爺提起rou的時候，一副嫌棄的表情？

    而且縣太爺這是在執導她做飯嗎？

    好吧，縣太爺確實很厲害，研發了很多東西，他還幫助自家姐夫伸冤，丁晴很佩服也很感激。

    可縣太爺肯定沒有她做飯好吃！

    丁晴在心里無聲咆哮。

    但面上卻恭敬道：“好的，縣太爺?！?/br>
    你是縣太爺，你說了算！

    但待會兒做出來不好吃，可別怪我??！

    就聽陳庚年又問道：“你刀工怎么樣？”

    丁晴矜持道：“還行?！?/br>
    陳庚年點點頭：“那把這些蘿卜都切成絲，越細越好?！?/br>
    丁晴照做，菜刀使的非常干凈利落，一個大蘿卜在她手里，很快就變成了細細的絲。

    陳庚年很滿意，這刀工，一看就很厲害。

    蘿卜餅的絲，就是要細。絲越細，煎的越入味兒，越酥脆！

    接下來按照縣太爺的指示，丁晴開始做飯。

    但其實每做一個步驟，她都在狠狠皺眉。

    “為什么切完蘿卜絲以后，要泡在放鹽巴的清水里，但最后又把清水倒掉，好浪費??！”

    “煉化豬油的時候，還要往里面放生姜和蒜，好奢侈！”

    “嚇！蘿卜絲里竟然還要放雞蛋，這頓飯吃的可真嚇人?！?/br>
    “天啊，還要用石錘，把小麥全部都碾碎成細細的粉末，拌到蘿卜絲里當掛糊?！?/br>
    “最后還得用油煎！”

    丁晴人都麻了。

    陳庚年也有些麻，真的很難以置信，江縣這邊連石磨都沒有。

    人們做餅子、窩頭，都是把糧食手動搗碎的，搗碎的麥子都是各種顆粒，完全達不到全都是精細面粉的狀態。

    怪不得麥餅吃著卡嗓子，不行，回頭一定要試著讓人做石磨！

    好在，折騰了老半天，終于能開始煎餅了。

    丁晴反復把手清洗干凈，然后按照縣太爺的指示，抓起一團混合著蘿卜絲的面糊，小心翼翼放進鐵鍋中。

    滋啦！

    面糊進入油鍋以后，香味瞬間被激發出來。

    這味兒是真的香啊，比rou都香的那種濃烈的香，混合了面糊、蛋，豬油的味道，霎時間就把丁晴的饞蟲給勾了出來。

    她沒忍住，咽了咽口水。

    “快快，要糊了，翻面兒！”

    恍惚間，丁晴聽到縣太爺這樣說，于是她趕緊用鏟子給蘿卜絲餅翻面。

    好在蘿卜餅沒有煎糊。

    剛出鍋的兩個餅，她作為廚娘，也有幸第一個嘗鮮。

    金燦燦、油晃晃的餅子，兩面金黃外焦里嫩，一口咬下去，餅絲嘎嘣、嘎嘣酥脆，不僅有蘿卜的清甜，還有雞蛋、豬油的香氣。

    尤其是裹在蘿卜絲上的面衣，焦焦的，酥酥的，嚼起來能把人給香迷糊了！

    天啊，怎么會這么好吃！

    這絕對是自己這輩子吃過的最好的東西了！

    丁晴吃的十分滿足。

    可一個蘿卜絲餅吃完，她才回過神來，糟糕，縣太爺廚藝這么好，怪不得會看不上她！

    那她豈不是沒辦法留在縣衙了。

    縣太爺究竟是什么神仙啊，怎么連廚藝都如此厲害！

    沒想到陳庚年吃完蘿卜餅以后，竟然說道：“做的不錯，以后就在縣衙吧，每個月給你開二百文?！?/br>
    因為他吃的也很滿足，總算是能在這個時代，吃上像樣的美食了！

    丁晴反應過來，大喜：“多謝縣太爺，多謝縣太爺！”

    那可是每個月二百文啊，一年下來，足足有二兩半呢，這絕對是江縣比較高的薪資待遇了。

    -

    聽說縣太爺請了廚娘，大家都在猜測，今天中午要吃什么飯。

    反正不管什么飯，肯定都比他們兄弟做的好吃。

    臨近中午的時候，后廚開始傳出香味兒。

    一開始，香味還算比較淡，可越到后面，香味越濃郁，饞的一幫人肚子咕嚕嚕直叫。

    這廚娘究竟在做什么人間美味，也太香了吧。

    香到在房頂補瓦片的邵安都有些遭不?。骸梆I的頭暈眼花，根本干不動活兒?！?/br>
    好不容易忍耐到飯點兒，兄弟們放下手頭的活兒，拿著飯盆爭先恐后往后廚沖。

    可沖進去以后，瞧見后廚站著一個模樣十五六歲的女孩兒，她估計是拎著勺子正準備打飯，瞧見一幫餓死鬼，微微瞪圓了眼。

    平時嘻嘻哈哈鬧騰的二世祖們互相擠眼，突然都開始假裝矜持正經。

    新來的廚娘怪好看的！

    但很快，大家都沒工夫矜持了。

    因為丁晴把蘿卜絲餅端了出來：“大家排隊來取，每人四塊蘿卜絲餅，兩片豬油渣，兩片瘦rou，一碗麥湯！”

    蘿卜絲餅一端出來，那個香味簡直絕了。

    一幫小子們迫不及待的領了餅，送進嘴里狠狠咬了一大口，立刻被香的一臉滿足。

    再配上豬油渣，那滋味，人間美味??！

    “我cao，太好吃了！”

    “注意影響，人家廚娘還在這里呢，別總說臟話?！?/br>
    “那你倒是說說，怎么形容好吃?！?/br>
    “……那你還是說我cao吧?！?/br>
    都是一群沒文化的文盲，誰也別嫌棄誰。

    但是這個餅是真的好吃啊，酥脆鮮香，越嚼越香，比rou都香！

    吃到最后一塊的時候，大家都小口小口的往嘴里抿，都有點舍不得吃完。

    真希望以后都能吃上這個餅啊。

    新來的廚娘，廚藝也太棒了吧！

    面對眾人的夸贊，丁晴并不邀功，笑道：“我是按照縣太爺的指示做的?！?/br>
    庚年哥還懂廚藝吶？

    眾人聞言很驚訝，但也沒有太過吃驚，因為庚年哥無所不能，已經成為大家的共識了！

    美美吃上一餐飯后，大家揉著肚子，一本滿足走出食堂。