而這兩種都來自系統出品的理想系列！

    陳理先是把rou腌制了一番了，然后從冰箱里拿出了昨天就準備好的面糊。

    炸酥rou~其實面糊絕對是最關鍵的一環。

    很多人為了方面~一般都是現調面糊，除開淀粉之外有些人還會加一些面粉進去。

    但陳理炸酥rou則不同，他用的面糊是純紅薯粉。

    不過即便是紅薯粉，那也不是現調的，而是加水攪拌均勻之后，放冰箱里沉淀一晚上。

    在用的時候~倒掉碗中多余的水分，只剩碗底沉淀后的紅薯粉。

    而這個~就是現成的面糊了。

    當然~這樣的面糊稍微有些干，所以這時候陳理會往里面加幾個雞蛋，然后將準備好的rou和面糊攪拌均勻。

    再之后......就是常規的油炸時刻了。

    根據專家所說~油炸大概是讓食物營養流失最多的烹飪方式之一了。

    但有一說一，油炸食品的確很美味??！

    就陳理炸酥rou這會，陳雪和陳婷婷那是頻繁的進入廚房，而她們的目的~自然就是陳理剛炸好的酥rou。

    “哎~少吃點，不然等會飯好了你們都沒得肚子了！”

    “我給老漢兒拿的！”

    “我給靈姐拿的！”

    這兩個丫頭，借口竟然出奇的一致，最搞笑的兩人幾乎同時脫口而出，說完之后對視一笑拿著手里的酥rou連忙跑出了廚房。

    而在廚房里的陳理，看著那已經空了的筲箕有些無語。

    他是真的無語啊~因為這會他炸的酥rou...竟然還沒有家人吃的快。

    他擱這炸了好一會，可此刻的筲箕里竟然空無一物，這讓陳理感覺自己炸了個寂寞。

    不過~好在大家也就是一開始的時候嘗嘗味道，畢竟酥rou這種東西，剛炸出來的時候味道其實是最好的。

    而最終~在兩個小丫頭吃了個半飽，而剩下的人也都紛紛嘗過味道之后，筲箕的酥rou還是rou眼可見的開始多了起來。

    炸酥rou其實是一件很費時間的事情，實際上~這道菜幾乎占據了整個團圓飯的一般制作時間。

    而在陳理炸制酥rou的同時，陳理的父親以及二爸...也分別拿出了自己的拿手好菜。

    陳國富做的是一道酸菜魚~這道菜用的并不是陳理從系統那邊訂制的裸腹鱘，而是從外面買來的黑魚。

    至于陳理的二爸......唔，怎么說呢？

    陳理一度想把這位川省男人的異類給趕出廚房，實際上~最后的結果是陳國強被自家媳婦給趕了出去。

    原本~陳理的這位二爸，是想做一道西疆美食大盤雞的。

    但是和傳統的川省男人會做飯不同，陳國強在西疆的時候...基本上就沒怎么做過飯。

    當然~他肯定是會做飯的，實際上他們這一輩的人，少有不會做飯的。

    只不過~看做的好不好吃罷了！

    很明顯~陳國強就屬于那種會做飯，但是做的卻并不好的那種。

    再加上在西疆那邊~陳國強更是根本不需要自己動手做飯，只有偶爾懷念老家美食的味道時，才會出手做那么一兩道川菜。

    總之...他做的大盤雞，一度有砸鍋的危險，最后還是陳理的二媽及時出手，算是挽救了這道菜。

    而陳理這邊炸完酥rou之后，立刻起鍋燒油開始做起了其他菜肴。

    也虧得陳家的新房子這廚房足夠大~否則...這么多人的團圓飯做起來，估計還是個麻煩事。

    “二姑夫~蒜剝好了沒？”

    “好了好了~你看夠不夠？”

    陳理的二姑夫~職業是中學老師，他的廚藝在陳理父子面前，基本上算是不夠看的，不過打個下手還是沒什么問題。

    唔~沒錯，今天這團圓飯的廚房里，除了來挽救大盤雞的陳理二媽之外...全是男性。

    “不夠~還要再剝點?！?/br>
    “我要做蒜燒鱘魚，其實最好吃的就是這個蒜，多剝點?！?/br>
    “要得！”

    陳理的二姑夫又去剝蒜去了，沒辦法~既然廚藝比不上，那也就只能干這種打下手的活兒。

    “噹~噹~！”

    “靈姐~雪兒~婷婷，進來端菜！”

    陳理一邊用大炒勺將紅燒小羊排出了鍋，一邊喊道。

    喊完之后~他又去一旁的燒過看了一下紅燒牛尾。

    “唔~這牛尾也好了，可以端出去了?！?/br>
    “連砂鍋一起端，在桌上放個墊子哈！”

    “我來端~！”

    一旁的二姑夫連忙走了過來，因為是直接端砂鍋，這玩意的溫度還是比較高的，他擔心幾個孩子給燙著了。

    不過他去端砂鍋，這蒜就沒人剝了，不過也不是沒有解決的辦法。

    陳理拿起一個蒜頭~另一只手直接拿到朝蒜尾的部分切了一刀。

    隨即用手一捏~然后再一搓，大部分的蒜衣就脫落了下來，隨后陳理把蒜丟進水里又搓了一番，一整個大蒜頭基本上就算是差不多剝好了。

    當然~雖說這樣剝蒜非常的有效率~但多少有些浪費，只不過這時候陳理也顧不上這點浪費了。

    他二姑夫這個人怎么說呢？

    從性格上來說，陳理的二姑夫是屬于那種溫柔~斯文~甚至頗具書香氣的男人。

    再加上又是老師~所以耐心也是很足的。

    但...如果直白一點的說，大概就是這個人...無論做事還是做人，性格其實都有些溫吞。

    這一點~就和陳理的二姑恰好截然相反。

    陳理的二姑，是那種行事作風風風火火的人。

    所以他們兩人的結合，被稱之為互補。

    而事實上~也的確如此，前世陳理的這位二姑夫和二姑，兩人之間就這樣過了差不多大半輩子，可最后的感情仍然很好。

    不過這也正常...大概也只有他二姑夫這樣的人，才能受得了他那個脾氣有些火爆的二姑了。

    但是，此刻他二姑夫打下手的效率實在是讓陳理有些無奈了。

    但他能怎么辦呢？他根本就沒有辦法！

    陳理用同樣的招數，直接剝了三個蒜頭，再加上他二姑夫之前剝的，差不多足夠做蒜燒鱘魚了。

    當然~這樣做的后果就是水池里飄著大量的蒜衣以及...一些蒜衣沒有成功脫落的蒜瓣。

    但陳理也顧不上這個了，他直接再次起鍋燒油，做起了今天的倒數第二道菜。

    蒜燒鱘魚！

    鱘魚之前陳理在炸酥rou的時候，就已經提前處理并且油炸過了，所以此刻陳理算是少了一道工序。

    鍋底燒油~陳理又加了一塊土豬油進去，燒魚的話~加一點豬油燒起來會更香一些。

    而在油溫五成熱的時候~陳理把大量的蒜瓣加了進去。

    這個蒜燒鱘魚里的蒜瓣非常好吃，以前陳理吃這道菜的時候，經常是魚沒有吃完，可蒜瓣卻找不到一顆。

    而被炸制過后的蒜瓣吃起來更香一些，這也算是陳理自己以前做飯積累出來的一點小經驗。

    畢竟~外面的大廚各有各的做法，但陳理自然是只選自己更習慣的做法。

    在煤氣灶的高溫之下~這道蒜燒鱘魚也很快的出了鍋。

    而那邊陳理的父親二媽的拿手菜也已經上了桌，而此刻...外面的碗筷碟盤也擺得差不多了。

    但是陳理...還需要做最后一道菜！

    清炒豌豆尖！

    當然~說是清炒，但實際上里面也加了不少干辣椒，加干辣椒的清炒...才是川省人認知中的清炒。

    而當這道菜炒完之后，陳理直接裝盤自己端著出了廚房。

    而此刻的一樓里，一張紅木制的大紅圓桌上已經擺滿了各種菜肴。

    “好了~可以吃飯了！”

    “對了~火炮，火炮哪個去放？”

    “陳理去放嘛！”

    “看哈時間，還有兩分鐘到12點?！?/br>
    “兒子，你去放火炮?！?/br>
    火炮...其實就是鞭炮的意思，而所謂的12點，其實就是中午的12點。

    陳家每年年三十這天的團圓飯，都是中午12點開飯。

    這也是之前廚房里為什么那么忙的原因！

    和后來很多人理解中的年夜飯不同，二龍鎮這邊在除夕這天...其實是中午這一頓飯才算是正餐。

    一般到了晚上~大家基本上就是隨便吃點中午團圓飯的剩菜什么的，然后一起看春晚~或者是...打麻將。

    而且和北方人在這一天習慣吃餃子不同，二龍鎮這邊在除夕當天是不吃餃子的。

    當然~餃子肯定是要吃的，不過那得等到初一。

    俗話說~初一的餃子，初二的面。

    沒辦法~華夏實在是太大了，各地都有各地的習俗。

    陳理在脫下了圍裙之后，便匆忙出了房門，他先給自己點了一支煙，在抽了幾口之后幾乎是掐著時間點點燃了鞭炮。