美食小當家 第1183節
李老不屑地朝著萬老白了一眼,拿起桌上的茶杯開始悠閑地喝了起來,這魚餌已經丟出去了,就看這魚兒咬不咬勾了。 就連楚云風都明白,李老的話肯定不會是無的放矢的,但關鍵的是,李老他自己又會做這些菜嗎? 心中真實的想法應該是不會,或者是并不全都會,可是剛才話里話外的感覺,給人一種他手到擒來錯覺。 “好好好,那就好,那咱們就來談談這合作吧,既然話都說到這個地步了,大家都不要藏著掖著了,你說怎么個合作法?” 萬老看似有些激動,搓了搓手之后,很是心動地提議了起來。 不過李老似乎一點兒也不激動,他反而馬上笑著問道:“你先說說你這邊都會一些什么菜式啊,總共會做幾道菜呢?” 不動聲色的李老說話的時候根本就沒有朝著萬老看去,仿佛是毫不在意一般,楚云風心中頓時明了,這是在給萬老下套呢。 本來是萬老在套李老的話,可是這沒幾個回合,這萬老就處于了下風,眼看就要暴露出自己的底牌來了。 只見萬老眨了眨眼,面帶回憶之色道:“我們這邊會做的菜自然不會太少,就說我吧,我至少是會做……” 嘶~! 等等! 好像有些不太對??? 李老那邊端著茶杯一動不動,明顯就是在凝神等著自己自露老底兒,而正當自己即將脫口而出的時候,瞬間便反應過來了。 “李老頭兒,你這有些不厚道???” 看來還是自己太激動了一些,萬老感覺有些氣悶,拿起桌上楚云風續好的茶水就猛灌了一口。 “哪里不厚道了?這不是談事兒嗎?總是要開誠布公的嘛,你這藏著掖著的,難道是不想好好談了?” 李老臉不紅心不跳,一副責問的語氣,似乎萬老才是那個沒有誠意的人。 對于李老這種油鹽不進之人,萬老這回是深感無奈了,直接反駁道:“你這還什么都沒說呢,就想要套我的老底兒,你還真好意思??? 我不管,你不先說說這蓉城版的滿漢全席都有哪些菜品,那咱們這合作肯定是無法繼續下去的,我怎么知道你到底了不了解這些菜式? 想忽悠我?沒門!” 氣鼓鼓的萬老跟茶水較上了勁兒,接連喝了好幾杯,讓李老也是有些無可奈何,看來不先放點兒大招是不行了。 不過楚云風可不敢給李老提什么建議,因為就連他也不清楚,這李老到底對于這蓉城版的滿漢全席菜單是否知道。 或者說是了解一些? 咳嗽了一下之后,李老這才笑著搖了搖頭,用手在桌上拍了一下道:“那好吧,為了表示我的誠意,那我就讓你聽一聽這菜單。 也讓你知道知道這蓉城版的滿漢全席到底是有多么的驚艷!” 就在這一瞬間,李老整個人的氣勢便全部顯露了出來,頗有一種江山在手,天下我有的感覺。 “你聽好了??! 這蓉城版的滿漢全席分為:手碟、四冷碟、四朝擺、四糖碗、四蜜餞、四熱碟、八中碗、八大菜、叉燒四紅、四白、到堂點二種、中點二種。 席點四種、茶點四種、隨飯菜四種、飯二種和甜小菜二種,總共有65道菜,每道菜都是獨一無二的,而且有著完整的程序和禮儀。 怎么樣,跟你們現在能夠傳承下來的京城版本,是不是要多得多???” 雖然楚云風一直在觀察著萬老的神色,在聽到了這些之后絲毫沒有什么變化,但是能夠觀察得到萬老的眼神收縮了許多,可見他心中的震撼。 不過萬老嘴上似乎并不太服氣,馬上就反駁道:“才65道菜而已嘛,你難道不知道在以前的官筵之中,各地的滿漢全席菜式無論是哪個版本的,都比你這蓉城版的菜品要多嗎? 據我所知,這江蘇席單列有130品,濟南的席單列有75品,廣州的席單則是列有82品,你這蓉城的才65品??? 而我京城的版本,還有記錄的就有108道菜,相傳當年可是有兩三百道菜呢,你這能比得了嗎?” 萬老說到最后的時候還頗為有些自豪,不過卻馬上聽到了李老的嗤笑聲。 “我呸,萬老頭兒,你要點兒臉行不行? 你別跟我說這個多少、那個多少的,更別說是什么有記錄的還有多少,我就問問你還會做多少道菜? 這京城的大小酒家,可是有不少號稱能夠制作滿漢全席的,可是那做出來都是個什么鬼模樣,你自己心里難道就沒有一點兒數? 還跟我在這里嘚瑟,你就一點兒都不臉紅嗎?” 看到李老直接懟了自己,萬老也絲毫不示弱:“你也要點兒臉吧,讓你說說蓉城版的菜單,可是你說的是什么? 你直接說的是席單,你這不是偷換概念嗎? 這席單要是能夠推測出有些什么菜式,我都能夠叫你神仙了?是你先忽悠我的,你還好意思說我呢!” 萬老這話說得也是沒錯,楚云風聽到了李老之前所說的席單,也是根本不明白到底是有哪些菜式。 不過李老又繼續跟萬老爭辯了起來,兩人你來我往,爭論得不亦樂乎,這讓楚云風感到有些頭大。 再這樣下去估計這兩個老頭兒爭論一天都爭不出個結果來,而自己顯然也沒有多少時間,可是李老為什么還要再拖延呢? 似乎也看出了楚云風的為難,李老最后提議道:“這樣吧,直接一點兒,我們兩人都用紙寫上自己會做的菜品數量,到時候一起公布,你覺得怎么樣?” 寫單子? “那行,不過你可不要弄虛作假,都幾十歲的人了,可不要丟了老臉才好!” 萬老面帶一絲絲狐疑,可李老馬上就提醒道:“你先注意自己吧,別耍小動作,是寫上你們會的菜式數量!” 你們? 萬老的嘴角抽了抽,隨后便讓楚云風去找紙和筆過來…… 第一千二百五十二章:菜單不全? 這倆老頭兒可真會兒玩兒??! 楚云風微微腹議了一番,隨后便出門去拿紙筆去了,而李老和萬老兩人在楚云風出門了之后,兩人臉上都變得嚴肅了幾分。 “小楚這會兒不在,你跟我說句實話,當年你跟著藍師傅究竟學到了幾分? 藍師傅把這些菜到底復原了多少出來?” 懷著極度的好奇,萬老很想開誠布公地跟李老交交底,只是不知道李老會不會有這樣的心思。 李老的脾氣是有點兒玩世不恭的味道,特別的喜歡跟人較勁兒,特別是碰到萬老這種喜歡打破砂鍋問到底的人,自然是有些上頭。 所以這“你猜”兩個字都到了嘴邊了,卻看到萬老那即將要發怒翻臉的模樣,于是只能趕緊咳嗽一聲,將這兩個字給吞了回去。 “有多少待會兒寫出來你不就知道了嘛,這都這么大歲數了,太著急了小心血壓太高??!” 李老自然不會把自己的底細給輕易透露出來,原因也很簡單,萬老從進到這包房之后,不也沒有將自己最真實的底細給透露出來嗎? 這京城版的滿漢全席他自己到底會做幾道菜? 這菜品是在哪里學到的,是不是完整的傳承,菜品完不完整,這些都是非常關鍵的。 李老可不是那么好忽悠的,如果萬老手中的滿漢全席菜品很多,而且又很完整,那么這么多年了他為什么不在店里進行推廣呢? 所以就這么一條,李老便不會輕易相信他,即便是多年的好友,該堅持的底線還是需要保持的,更何況涉及到菜品的傳承,更是不能大意。 蓉城版的滿漢全席可是川菜的精髓,要是就這么輕易地給流傳出去而沒有獲得相應的回報,那么自己就是川菜界的罪人。 這無論如何讓堅持了一輩子川菜發展的李老是不能接受的,但若是能夠換來京城版滿漢全席的菜品,那么自然是很值得的。 關鍵就在于有楚云風的存在,如果是能夠兼容并蓄,再次學著關正興師傅創造性地開創新一代的川菜,那么絕對是川菜一系的輝煌。 這絕對是能夠帶領著川菜再次獨領風sao,將川菜文化再一次風靡起來,讓川菜輝煌地傳承下去。 所以這一次的談判非常的關鍵,而李老猜測,萬老那邊肯定不會只是他一個人會做滿漢全席的菜品,而他這次來估計是團隊中的代表。 京城的那幾位老古董自己還是知道的,也估計只有他們才會那么幾道傳說中的菜品,不然也不會就這么著急地找過來了。 畢竟大家都上了年紀了,再不有所行動,這些菜品就真的是要失傳了。 可是這萬老頭兒到了現在都還藏著掖著,似乎生怕自己這邊吃虧了,既然你們不著急,那我又著急什么呢? 最讓自己欣慰的是楚云風這復原菜式的天賦,簡直就是一個超級無敵小變態,每每是讓自己心中震撼無比,可是又不能有一丁點兒的顯露,端得是有些郁悶。 他們越是不急,自己這邊越是能夠占據上風,特別是當楚云風復原出越來越多的菜品,這些老古董們估計是更加坐不住了。 而最讓自己開心的是,這萬老頭兒他們也會懷疑這些復原的菜品都是涵蓋在蓉城版的滿漢全席之中,這更是會讓他們心慌。 如果再不趕緊合作的話,他們的底牌會越來越少的。 因為自己現在已經有些篤定,這萬老頭兒他們真正會制作出完整的菜品不會太多,其余菜品估計都是殘缺的。 所以才會先來打聽自己的底牌,不然說了這么多次要坦誠布公,可是他有所表示了嗎? 看到李老絲毫不露口風,萬老這心中也開始有些著急了起來,跟李老猜想得一樣,今晚看到了楚云風復原的這些老川菜,心中的確是無法淡定的。 老菜品想要復原有多難,這么多年自己是深有體會的,因為這京城版的滿漢全席菜品幾乎是失傳了。 而自己跟幾位老友會做的完整菜品就那幾道,其余菜式都是不太完整的,而這些不完整的菜品隨著這二三十年的研究,也只是堪堪復原了二十幾道出來。 這還是集合了自己和三位大師的心血,可見這菜品的復原有多么的難! 所以這會兒萬老不說話了,沉著個臉一言不發,就等著楚云風回來,自己要好好看看這李老頭兒到底會露多大的底兒出來。 根據自己的“線報”,蓉城版的滿漢全席應該是有80多道菜,就看這李老頭兒待會兒會寫多少了。 很快,楚云風拿著紙筆回到了包房,一進門便感覺到了一股很不一樣的氣氛,那就是尷尬。 李老悠閑地喝著茶水,而萬老則是氣呼呼地板著臉坐在那里,兩人誰都沒理誰,就仿佛是不認識對方似的。 唉~! 楚云風心中暗自嘆了口氣,對于這兩個老頭兒也是無力吐槽,都是老一輩的泰山了,怎么都跟個小孩兒似的? “紙筆來了,二老……” 楚云風才剛剛將東西放到了桌上,萬老便氣呼呼地搶過來一張,拿起筆就在上面寫了一個數字,隨后想了想,直接將紙片折疊了起來。 而李老則是不慌不忙,樂呵呵地輕輕取來紙筆,在手上緩緩寫下兩個數字,這看了一眼萬老之后,嘴角笑了一下,也學著萬老將紙片折疊了一番。 “諾,給你!” 萬老沒好氣地將自己手中的紙塊遞給了李老,而作為交換,李老也將自己折疊好的紙塊交給了他。 楚云風仔細地觀察著這兩人臉上的表情,察覺到了萬老眼神中明顯是帶著一絲喜悅的,而李老的眼神中明顯帶著一絲狡黠。 呵呵,有好戲看了! 果然,萬老心急一些,用最快的速度打開了李老遞給自己的紙塊,在看到這紙張上數字的第一時間,直接從椅子上跳了起來。