美食小當家 第1181節
剛收到消息的時候差點兒沒興奮到直接去街上跑個十公里,可是沒多久就郁悶了下來,電話那頭說對方沒答應,讓先等等再說。 平時大家也不會來星辰周邊圍堵楚云風,都是怕惹惱了他之后被他給拉入黑名單,那以后有關他的新聞想要關注就更難了。 本來是打算跟著這些廚藝界的人一起上去的,可是人家也不傻,都害怕太過冒失了,所以也只能是在這里等待機會。 不過誰都不會傻到去跟同行分享這次寶貴的采訪機會,而幸運的是,這廚藝界的人好像跟記者們都不太熟悉,也沒有誰跟他們打電話。 這在場的就三五位記者,大家都在耐心地等待著這千載難逢的一刻,只是郁悶這樓上的宴席怎么還吃不完??? 收到信息的慕晴把大廳的情況告訴了楚云風,并且提醒他這后面來的人肯定是會越來越多的,自然是讓楚云風搖了搖頭。 “跟我預料的差不多,不過剛才我已經跟貝爾說過了,咱們一會兒就撤,今晚就坐飛機去三亞,不耽誤明后天拍婚紗照。 真要是留在這里的話,指不定要耽誤幾天時間呢,到時候咱們的婚禮估計都受影響,可不能讓這事兒打亂了我們的計劃!” 不僅僅是婚禮的事情,還有博物館開業,并且在開業的第二天,楚云風便要馬上去京城參加國家隊的集訓,事情都安排得非常滿。 可是慕晴卻很擔心地說道:“那樓下這事兒怎么辦? 他們能夠這么快就追過來,這訴求肯定沒這么簡單,總躲著也不是個事兒??? 而且這也涉及到了川菜的后續發展,你就沒有一點兒想法嗎?” 慕晴話里的隱藏含義楚云風聽明白了,樓下這些人這么快過來的目的楚云風也大致猜得出來,肯定是想要交換菜式。 如果自己答應了的話,這今后的行業地位那肯定是沒得說,時間久了之后,要成為整個行業的領頭羊也不是沒有可能。 但是這里面也有很大的潛在風險,那就是人心都是貪婪的,交換菜式這種事情會帶來很大的隱患和麻煩。 每個人心中對于菜式的理解會有所不同,在對方心里認為自己的菜精美無比,天下無敵,這一道交換你兩道、甚至是三道沒問題吧? 更有甚至搞不好還會直接提出交換五道也不是不可能,這要是自己不答應的話,指不定還會被對方認為是清高,甚至是在背后腹議自己,說自己壞話。 甚至是在交換了之后,對方還會抱怨說自己吃虧了,隨后在多年之后都保持這種觀點和態度,逢人便說這件事情。 這林林總總加起來,絕對會讓自己的名聲起到相反的效果,最后臭大街都是有可能的。 所以只要自己不傻,那肯定是不會答應這些人的要求! 再說了,有了這一個多月的復原經驗,這些老川菜自己還能夠復原不出來嗎? 唯一的關鍵就是時間問題,可是自己缺少時間嗎? 既然自己能夠辦得到,那為什么還要冒著這么大的風險去跟這些人合作呢? 目前待在的整個星辰大酒店里面的人,唯一能夠讓自己想要合作的人就只有一個,那就是萬老! 只不過這還得看李老他老人家的意思,等到這宴席結束之后,自然就會有結果了。 所以對于慕晴的問題,楚云風則是笑著回道:“我有這么傻嗎?” 噗嗤~! 慕晴一下就捂著嘴笑了起來,既然楚云風已經看穿了這其中所蘊含的風險,那就不需要自己再提示他了。 兩人推著這輛載著結婚請帖的小車,緩緩走進了大廳,這才剛剛進來,頓時便看到大廳中齊刷刷的眼神盯了過來…… 第一千二百五十章:密議 此時大廳之中的眾人已經是吃得相當的舒服,各類菜式的味道簡直是讓人的味蕾都快要爆炸了。 看到楚云風和慕晴推著車出現,大家都以為還有菜要上,于是都探著頭想要看看到底是什么。 不過這一眼看過去了之后,忽然感覺有點兒懵,這推車上面好像放著的并不是菜品,而是一本本厚厚的東西。 這到底是什么呢? 老王和隆馬兩人最先反應過來,對視了一眼之后,兩人都有些無奈地搖了搖頭,這下總算是明白了楚云風為什么會在這個時候請大家過來吃飯了。 “不好意思啊,先稍微打擾一下大家,有個事情先跟大家說一聲抱歉,這段時間的確是沒有分身之術。 這結婚在即,請帖沒辦法一一上門送到,只能是出此下策,還希望大家不要見怪才好!” 楚云風的態度很誠懇,的確是時間的原因,而自己也是很有誠意的,這一桌桌的宴席也是讓自己花費了不少功夫。 “啊哈,我就說嘛,這怎么會好好的突然請我過來吃飯???搞了半天原來是這么回事兒啊,我倒是不介意啊,巴不得你多請我來幾次好了!” 這第一個站起來的便是供應商王總,為了向慕晴示好,他的大嗓門自然要比平常洪亮了許多,這一插科打諢,瞬間就讓大廳中的眾人笑了起來。 李總也跟著站起來“反駁”道:“話可不能這么說啊,這要是多請幾次,那李經理和楚師傅豈不是要連續辦好幾次婚禮,我這禮金可是上不起了??!” 哈哈~! 大廳之中的熱鬧氣氛瞬間被點燃了,王總和李總這一唱一和立刻便把些許的尷尬全部化為烏有,算是幫了楚云風和慕晴一個小忙。 慕晴對著這兩人微微點了點頭,自然是被他們給看在眼里,頓時知道自己送上的這份人情被get到了,笑著便坐了下來。 其余的供應商此時才醒悟了過來,紛紛后悔剛才反應慢了半拍,這么好的機會竟然被自己給放跑了,真的是郁悶??! 在將請帖一一親手遞給每個人之后,楚云風跟慕晴兩人這才坐上了主桌,慕晴懷孕不能喝酒,所以倒的是芒果汁兒。 而楚云風則是倒滿了一杯酒,感謝大家的照顧,跟全場的人喝了一杯,不過這還不算完呢,楚云風又接連倒了兩杯敬了大家。 三杯酒!這算是表達了自己的謝意,也讓大家非常認可楚云風的氣度。 宴席還在繼續,不過看樣子已經是進行了一半了,因為這桌上的不少菜品都被“洗劫”一空,能夠看得出大家都相當地喜歡。 特別是這旱蒸回鍋rou,每一桌上面都是第一個被消滅掉的,都讓眾人感受到了這道菜的不凡。 其實在楚云風和慕晴還沒回來之前,這大廳之中就一直在討論個不停,特別是這主桌上面,總會有好奇寶寶在詢問這些菜品的精髓。 老王自認為也算是個美食大家了,這八大菜系里面的菜要說他沒吃過的還真的很少,這猛然間出現一桌自己從未吃過的菜品,這樣的震撼力度還是不小的。 更何況這些都還是川菜,是自己的“大本營”,這更是有些說不過去了。 所以在嘗到了這旱蒸回鍋rou的第一口之后,他馬上就向李老取經了:“李老,這回鍋rou的味道很是不一樣啊,里面新增的酒糟味道簡直就是畫龍點睛。 這道菜我感覺做法應該不太復雜,可是為什么現在很少有人會做???” 李老今天來這里的主要原因其實并不是在品菜的,而是要給身旁的萬老好好地上上“眼藥”,正愁沒人給自己遞藥呢,沒想到老王這么給力。 所以李老打破了自己平時愛理不理的態度,竟然還顯得很隨和,馬上就笑著回應了起來:“這原因其實也很簡單,工序復雜唄! 再加上方法的缺失,自然會做的人就更少了,而且即便是還有人會做,也會覺得嫌麻煩,這做普通的回鍋rou多輕松???” 這就是現在川菜面臨的最大問題,很多老川菜,甚至是傳統川菜,做起來的工序非常的復雜,而且消耗的時間成本也是很多的。 往往一道菜的食材處理需要一兩天的時間,這做出來賣的價格還不會太高,太高了的話客人還會接受不了。 我這給客人炒個普通的回鍋rou、魚香rou絲、宮保雞丁和麻婆豆腐這些菜它不香嗎? 做起來又簡單,客人又不用多等,我這一天之內可以做很多道這樣的菜品,這賺的錢不比做這老川菜來得多? 所以久而久之啊,這些傳統菜便漸漸的沒有了市場,主要是沒能適合時代和市場的發展,這才漸漸地沒落和消失了…… 吃了這么多年的川菜,老王去過的川菜餐廳也是相當的多,自然是了解一些行業內幕,所以對于李老的話非常贊同。 “李老,我還有一個疑問,這五色魚元、羊耳雞卷和苕菜獅子頭這幾道菜看起來不太像是川菜的風格??? 特別是獅子頭這道菜,我記得以前咱們川菜里面好像就沒有過這道菜,這應該是屬于淮揚菜系吧?” 老王的疑惑也是大家的疑惑,特別是這桌上的不少菜品,很是菜式一看就不太像川菜的風格,但又的確是老川菜,這也是讓一些人感到不解。 主桌上的討論讓整個大廳之中品菜的聲音都小了很多,大家都在凝神聽著主桌上李老的發言,生怕錯過了一個字。 李老沒有任何的猶豫,直接笑著說道:“你說得沒錯,這乍一看不少菜品都有著其它菜系的風格,事實上也的確是這樣的。 因為川菜當年是兼容并蓄,將八大菜系的一些特點給融會貫通,創造性地開創了自己的菜品,所以才能夠看出一些其它菜系的影子。 就拿這道苕菜獅子頭來說吧,這苕菜在咱們川內可是相當的重要,以前這紅薯對于農戶來說意味著能夠填飽肚子。 不僅如此,這苕葉還能夠喂養牲畜,苕菜葉子尖還能夠用來爆炒,味道也是很美味兒的。 所以老一輩的廚師們便將這苕菜給加入到了獅子頭的制作之中,不僅能夠增加營養,還能夠給這獅子頭添色。 更重要的是能夠讓吃這道菜的人解膩,所以這老川菜的每一道菜都是根據當地的特產以及飲食文化發展而來的!” 聽到李老的解釋之后,大廳之中眾人都紛紛點了點頭,很是認可他老人家的說法,而老王的追問還在繼續,李老也不停地給大家解惑。 直到楚云風和慕晴兩人推著車走了進來。 等到楚云風和慕晴兩人上桌了之后,慕晴自然是安心地品菜,剛才在包房里面雖然是吃了一些,可這肚子里兩個小家伙的“食量”還是不小的,繼續補充營養。 可楚云風就不一樣了,這才剛剛上桌還沒好好吃兩口菜,立刻就遭到了大家的“攻擊”! “老弟啊,恭喜你,這即將要大婚不說,也將要迎來新的生命,而且還是雙胞胎,這可真是雙喜臨門啊,老哥敬你一杯!” 這是喜事兒,老王自然是發自內心為楚云風感到高興,所以這酒杯自然就端了起來。 “謝謝王哥,不過我晚點兒還有事兒,今天真不能再喝酒了,我就喝點兒果汁兒吧!” 對于老王這種“酒精”沙場的人來說,上了桌不喝酒怎么行,于是馬上就擺擺手道:“老弟啊,你這就不夠意思了吧? 剛才給大家敬酒的時候都喝,這會兒不喝怎么行?” 老王其實是想給楚云風烘托一下氣氛,不過當看到他給自己眨眼,瞬間便明白了他是真的有事兒,于是心中暗道莽撞了。 看來這家伙剛才說的應該是真的,今天晚上就要離開蓉城? 不過這結婚在即,還有什么事情需要往外面到處跑的呢? 隆馬自然也是看到了楚云風的暗示,于是馬上開口解圍道:“算了吧,這要是一人一杯酒他也喝不過來,剛才已經意思到了,你就別為難人家了!” 有好兄弟給自己打掩護,老王就馬上定調了:“說得也是,要喝酒以后多的是時間,來,咱們干了!” “干!” 楚云風抬起酒杯跟老王碰了一下,隨后便心中安定了幾分,看來今晚是能夠安心地吃會兒菜了。 不過楚云風很快就發現自己想多了,還沒等他給李老和萬老敬酒,這周圍桌上的人紛紛走了過來,讓他和慕晴兩人頻繁起身。 好不容易跟眾人喝完了之后,楚云風發現自己肚子都快喝飽了,即便是果汁兒,味道也挺好,但喝多了肚子還是很脹??! 慕晴懷著孕,抿一口意思一下就可以了,但是自己得維持一下禮數,那自然都是一杯接著一杯的,這一坐下來飽嗝就打了出來。 “休息一下,先吃點兒菜吧!” 慕晴很是體貼地給楚云風夾了一塊叉燒奶豬放進他的碗里,這也是無奈之舉,再不動手的話,估計也就吃不到什么了。 此時的餐桌上面所剩的菜品還不到1/3了,看著大家也都是差不多吃好了,可是這些菜品味道實在是沒得說,不吃完肯定是不會罷休的。 點了點頭之后,楚云風深吸了一口氣,這才將這塊叉燒豬rou給塞了進去,隨后馬上給自己杯子里倒上了果汁兒。