美食小當家 第1175節
還沒等大家深看下去,李總那邊已經是將資料翻得飛了起來,忽然就聽到他尖叫了一聲:“什么?你們星辰竟然還要擴張? 這是新酒店的項目,我去,竟然還是在南邊的廣場? 那不是王總的項目集群嗎?他怎么會同意你們入駐的?” 連續不斷地提示關鍵詞,一下就讓所有人都緊張了起來,這些關鍵詞都相當的令人震撼,也讓大家加快了翻看手上資料的速度。 慕晴會心一笑道:“李總說得沒錯,星辰這邊已經跟王總簽訂了合作協議,在他們的廣場項目里面建設一棟全新的五星級酒店。 這新酒店的成立自然是少不了繼續跟大家合作了,所以今天把大家給請過來就是為了商量這新酒店各種供應的事情。 大家都是星辰多年的合作伙伴了,所以有這好事兒自然是不會忘記大家,當然也是想要繼續加深我們之間的合作?!?/br> 這話聽起來自然是帶著一絲很誠懇的語氣,但是在眾人的想法里面,這“好事兒”可不是那么簡單,天上可不會掉餡餅的。 慕晴在這個項目書上面并沒有詳細地寫明跟老王以及夏桐那邊的合作比例等重要信息,而且就連酒店的資金來源等等都一概不提。 項目書上面也只是詳細地寫到了酒店的規模,以及大致的投運時間等等。 不過最后面倒是詳細地列了一些酒店需要采購的清單,這是能夠讓大家看到自己所能夠提供的物資。 大家都是長期合作的伙伴,自然是了解平時給星辰提供了那些物資,以及提供的數量。 而當大家看到了這些物資清單之后,心中都有些不解和擔心了起來,而李總又是成為了第一個發問的人。 他的語氣還是那么著急,但是卻又帶著nongnong的不解:“不是吧,這新酒店的規模會不會太大了一點兒??? 這比現在這家星辰的規模都還要大了一倍,你們這步子會不會邁得太大了,都不考慮到市場的飽和度以及投資回報率的嗎? 現在還有這么多的外資在進入蓉城的市場,這酒店業的利潤在這兩年期間明顯都在下滑,這競爭的壓力這么大,你們就不怕資金出現斷裂的危險嗎?” 一開始大家都在說名都大酒店的事情,這已經是有那么一點兒行業危機了,不少酒店都在開始收縮一部分業務,而星辰卻反行其道,這自然會讓人感覺到太奇怪了。 慕晴心中暗道,怕呀,自己怎么不怕,這資金萬一真要是跟不上,這步子就真的是邁大了,而邁大了步子就容易扯到那啥? 但是自己可是很有信心的,畢竟南邊廣場的項目地理位置非常的不錯,就是cbd的核心位置,周邊的配套基本上都起來了。 可以預見的是,將來那個位置將會是寸土寸金,不提前入住的話,這個機會將會永遠錯過,讓星辰失去加速發展的機會。 所以面對李總的這個疑問,慕晴則是很淡定地回道:“放心吧,星辰的這家新酒店是通過了全方位的考量才定下來的。 而且我們很有信心,酒店一旦開業,那勢必會讓星辰的發展再上一個臺階,請大家拭目以待?!?/br> 拭目以待的意思就是等著看唄,不過大家心中都默默地搖了搖頭,明顯是不太看好這酒店的擴張。 一旦擴張失敗,這自然就牽涉到了酒店回款的問題,一家酒店不能良好地經營下去,這直接影響到供應商的生存。 所以李總馬上發出了一聲不屑的聲音:“說實話,我并不太看好你們這個項目,雖然位置很好,但是現在的酒店業內卷太嚴重了。 不過你們目前的這家星辰酒店經營得算還不錯,可是一旦擴張的話,這風險太大,指不定還會連累到這家酒店?!?/br> 這話立刻獲得了大家的認同,所有人都紛紛點頭,表示跟李總持同樣的態度。 不過慕晴自然是不會被李總給帶了節奏,她馬上就反駁道:“大家可以看看給你們的資料,我們餐飲部可是目前所有蓉城酒店里面受歡迎度排名第一。 而且這也對酒店的入住率提高了至少50%,很多客人都是沖著我們酒店的餐飲部專門來入駐,所以可見新酒店的發展是完全可以預期的?!?/br> 餐飲? 這倒是衡量一個酒店業務好壞比較直接的方法,這也讓大家微微點了點頭。 而王總則是指出了最核心的問題:“那么既然今天找大家過來談合作,這新酒店的合作是不是跟老酒店是一樣的呢?” 對呀,這涉及到了所有人的利益,于是大家紛紛跟著追問了起來。 重點來了! 慕晴并沒有著急回答大家,而是將所有人一一看了一眼,這才沉聲道:“既然是新酒店,那么合作自然是全新的了。 最核心的一條就是,新酒店的回款時間是180天!” 什么? 180天? 這瞬間印證了所有人之前的猜測,會議室里面頓時就炸鍋了…… 第一千二百四十五章:開宴了! 李總實在是控制不住自己的急性子了,嗖的一下就從座位上跳了起來:“你剛剛不是還說合作的條件不變的嗎? 李經理,這做人還能不能有點兒誠信??? 剛才可是你親口說的,我們在座的所有人可是都聽到了,你這要是耍賴的話,這星辰還能有什么信譽呢?” 剛才大家說了一通星辰擴張太大,甚至是可能出現虧損,這些東西其實并不是心里最真實的想法。 星辰擴大規模其實對大家都是有好處的,畢竟現在的星辰運營情況還是很不錯的,比蓉城大多數酒店都要好。 而大家都是躺著在賺錢,誰都不是傻子,而且南邊的那塊地,誰都知道是寸土寸金,今后的發展肯定是相當不錯的。 只要是繼續跟星辰合作,那也是能夠想象得到收益會比較穩定的,風險雖然也有,但也并不是很大。 可是這回款的條件一變,那么這風險就有些不可控了,在座的各位自然都是明白人,誰都不愿意承擔風險。 看到眾人又開始如此的激動,慕晴很是淡定地說道:“大家是不是誤會了,而且沒有聽清我剛才說的話? 我剛才說的是這家星辰酒店的合作模式不變,可沒說是新成立的這家酒店,新酒店自然是需要新的合約,還需要大家多多支持。 而且剛才的項目書里面也詳細地分析了新酒店的預期收益,大家也是能夠看到新酒店的潛力,所以對于各位的收益都是有保證的。 畢竟剛才大家也說過了,這新酒店所需要提供的物資比老酒店還要多一倍,那么大家賺的自然也會比現在多?!?/br> 慕晴這話雖然是有那么一點點的偷換概念,不過核心是沒錯的,只要是新酒店運營良好,那么這收益自然是沒問題。 可是風險問題呢? 任何的經營都離不開風險的管控,一旦出現風險,那么這供應商就需要承擔很多,這在座的也都是明白人。 這次沒等李總發話,王總首先搶著說道:“話是這么說沒錯,可是萬一酒店運營并沒有想象中的那么好,這后續的回款出問題了怎么辦? 還有……” 接下來開始,接近半個小時的時間,大家就一直圍繞著這件事情展開了你來我往的爭論,竟然是誰都無法說服誰。 慕晴面對一眾著急上火的供應商們集體“發難”,可是卻一直應對自如,氣勢上絲毫不落下風。 這要不是跟這些供應商在這么多年合作的關系,知道他們供應的穩定性,說不定真的會另找人來合作。 不過畢竟是合作多年,相互之間知根知底,這跟陌生的供應商合作,對酒店自身也是有些風險的。 眾人的訴求也很簡單,這賬期必須得按照老酒店的來,而且價格上面還要再上升5%以上,畢竟這供應量上去了,成本上也是有些增加的。 慕晴自然不會答應這些要求,這不是開玩笑嗎? 我采購得多應該是給我降低價格,這不降反升,當我這么容易被忽悠嗎? 雖然心里面是有預期的,不過沒想到大家的反彈這么大,看起來這會議室里面是談不妥了,也只能是用最終的絕招了。 “停、停停停!” 慕晴假裝看了看時間,然后抬起手來,打斷了猶如戰斗機一般的李總的喋喋不休,嘆了口氣道:“這樣、這樣,時間已經快到了,我們先吃飯! 今天九點給大家準備了非常豐盛的菜品,大家先好好品嘗一下再說吧!” 吃飯? 似乎剛才有點兒用力過猛了,這肚子好像是有些餓了,那就先去嘗嘗? “琪琪,給大家帶一下路!” 給趙琪琪示意了一番,隨后這些老總們紛紛走出了會議室,此時慕晴才開始深深地嘆了口氣。 拿出手機撥打了出去,很快就聽到楚云風在那邊親切地問道:“怎么樣,談下來沒有???” 呼~! 慕晴帶著一絲撒嬌的味道說道:“沒有呢,看樣子現在酒店業的整體前景的確是不太妙,大家都對風險控制相當的在意?!?/br> 對于慕晴的擔心,楚云風直接就笑著回道:“沒事兒,只要他們過來嘗試一下我們的新菜,相信這個問題就能夠解決了。 你也趕緊過來吧,邀請的人差不多都來了,郭逵和胡月都去招呼你請來的那些廚師了,你也提前跟他們見一面?!?/br> 廚師來了? 慕晴心里也興奮了起來,這一次可是邀請了一些大廚過來,就是看看能不能將他們給挖過來。 畢竟新酒店需要的廚師可不少,星辰目前的后廚班子還無法頂得上去,到時候吳媽或者是朱師傅至少是要過去一個人坐鎮的,所以對于廚師也是非??粗?。 不過對于廚師的選擇,并不是需要那種非常厲害的大廚,而是選擇比較年輕一點兒的廚師,但是天賦一定要好。 所以之前楚云風跟慕晴可是好好地篩選了一番,這篩選的對象就是上一次國家隊集訓的選拔賽比賽名次。 如果能夠拉攏一些這樣的年輕廚師進來,在星辰磨合一年多,等到新酒店建好之后,正好就可以作為中流砥柱,讓后廚正常運作起來。 “來了、來了,我馬上就過去!” 慕晴說完就趕緊把電話給掛了,這一次邀請了不少人,可是不知道能夠來多少,畢竟這些人現在都在其它酒店工作。 星辰相邀還是有些忌諱的,如果是存在有跳槽的心思,那么才有可能會來,不然的話,并不是太熟的人是不會來參加這種邀請的。 而當慕晴來到了待客室之后,頓時兩眼就冒精光,這來的人數比自己想象中的要好不少??? 之前預計的是能夠有1/3的人來就不錯了,可是現在看起來,至少是有一半的人來了,而且此時他們正在跟郭逵和胡月熱鬧地聊天。 “李經理來了!” 有人看到慕晴走了進來,馬上就吆喝了一聲,頓時讓這十幾個人一下都將目光轉了過來。 “大家好,實在是不好意思,有點兒事情耽誤過來晚了,今天請大家過來呢是品嘗一下新菜,這時間差不多了,那咱們就走吧?” 做出了一個邀請的動作,慕晴笑盈盈地帶著大家朝著餐廳走去,而另外趙琪琪帶著的那個隊伍,這一路上大家都在相互之間嘀咕著。 李總跟王總兩人混在了一起,這李總搖頭低聲道:“我還是覺得這風險有些大了,等吃完飯了我就撤了,你呢?” 王總也是感覺到有些不太靠譜,剛才走過來的時候,已經悄悄地聽到有幾個人已經表態,待會兒隨便吃兩口就找個借口走人。 看來這看好的人并不多啊,也是,雖然項目看著還不錯,可是風險也大啊,大家出來打拼也不容易,總不能為了多賺一點兒把自己給搭進去吧? 想了想之后,王總還是斟酌道:“我先看看情況吧,要是走的人多,那我也撤了?!?/br> 似乎是找到了同盟軍,李總也安心了許多:“那就這么說定了,到時候咱們兩人一起走?!?/br>