美食小當家 第1131節
“這時間不太夠了啊,還是有些魯莽了!” “是啊,只剩下十五分鐘了,這五道菜都還沒正式開始制作呢,這可怎么是好???” “現在是箭在弦上不得不發啊,五個盤子都擺出來了,這要是完不成的話,那臉就丟大了??!” “確實是有些來不及了啊,這辣子雞想要做得干香一些,這時間至少就要十分鐘,這還有其余四道菜呢,這時間哪里來得及?” “可惜了、真的是可惜了啊,這一開始難道就真的沒有計算好時間嗎?在最后功虧一簣,唉……” 評委們紛紛露出了嘆息的聲音,而三位大師也是很惋惜地搖了搖頭,對于楚云風這樣莽撞的行為表達了遺憾。 不過對于他的實力還是很認可的,這雖然對于他的比賽名次沒什么影響,可是在面子和輿論上面就沒有這么友好了??! 大家的遺憾聲都被熊會長給聽在耳朵里,不過他卻沒有絲毫的擔心和動容,只是淡淡地一笑,雙手交叉在胸等著看好戲。 于是當楚云風給第二口鍋繼續下油之后,圍觀群眾就不僅僅是興奮了,而是開始驚呼了起來。 這是要露絕活兒啊,兩口鍋同時開始炒菜,這是要發飆的節奏嗎? 而評委席上面的評委們集體站立,臉上再次露出了震驚的神色,不少人眼睛都看直了,仿佛自己看到的并不是真實畫面一般。 大家已經是記不住自己被楚云風給震驚過多少次了,這從評委席上面直接站起來有多少次了? 而楚云風真的是能夠雙手cao作嗎? 雖然沒見過,但是大家心里都已經是有了判斷,那就是一定是可以的。 畢竟他都能夠一邊處理食材,還能夠一邊進行雕刻,這同時做菜應該也是沒問題的吧? 不過這做菜可是跟處理食材和雕工有很大不同,畢竟炒菜的時候對于火候的把控要求極高,并且這還是猛火灶。 猛火灶的火力十分強勁,稍不注意菜就會被炒糊,而且但都是單手來cao作,顛勺怎么辦? 一切的疑問全部都在楚云風的行動之中,首先制作的的確是辣子雞,雞rou進油鍋開始扁干水分,而另外一邊則是制作芙蓉雞片! 雞丁在扁制的時候不太需要隨時關注,所以楚云風的精力在制作芙蓉雞片那邊花費稍微多一些,而且顛勺的動作也很輕松,兩邊同時cao控似乎是一點兒難度都沒有。 “我艸,牛逼克斯拉啊,這是要上天的節奏??!” “墻都不扶就服你,楚老板就是神??!” “奧利給,干??!” …… 楚云風的一舉一動直接調動了大家的興奮神情,這芙蓉雞片很快就做好,并且直接放進了預先擺好的盤中。 接下來就是宮保雞??! 對于這道菜楚云風更是駕輕就熟,而辣子雞丁的水分已經處理好了,開始下入辣椒等香料一起煸炒。 于是乎大家看到了很神奇的一個畫面,那就是楚云風一邊拿著鍋勺,手上還能推動大鍋進行顛勺,讓現場響起了陣陣驚呼和掌聲! 這兩道菜做好了之后,楚云風開始把五花rou給撈出來,一邊切片一邊給另外東坡rou的鍋中開始收汁兒。 五花rou切片好了之后卷成rou卷,放入盤中再澆淋上預備好的醬汁兒,看得是讓人垂涎欲滴。 而東坡rou在收汁兒了之后開始裝盤,上面濃郁的汁水也是讓人忍不住直吞口水! 這道菜擺好盤之后,主持人才開始進行了倒計時,10、9…… 而楚云風這五道菜全部都已經做好了,現場立刻響起了雷鳴般的掌聲…… 第一千二百一十章:“遁!” “我滴媽呀,真的是做出來了啊,五道菜一道不少?” “牛逼啊,剛才可是真把我看得心驚膽戰的,時間馬上就要到了,真的好擔心做不完!” “神一樣的存在啊,不僅做了五道菜,而且每一道看起來都那么精致,了不起??!” …… 當五道精致的菜式擺放在楚云風的桌上,大屏幕上面清晰地拍攝出了它們絕美的模樣。 芙蓉雞片! 白嫩清脆的造型看起來就很賞心悅目,當有人查到這還是國宴菜式之后,更是驚訝得話都說不出來。 宮保雞??! 鮮艷的紅色辣椒和花生米已經彰顯了它那獨特的魅力,只是有不少人好奇里面為什么沒有出現胡蘿卜和黃瓜的時候,立刻被人給灌輸常識了。 “你這是沒吃過正宗的,這可是國宴菜式,放黃瓜和胡蘿卜是個什么鬼?” “大兄弟,你是在哪個沒學過菜的廚師手上嘗到的這種做法,趕緊去找他吧,讓他賠錢!” …… 辣子雞! 同樣是鮮紅的顏色,但是周邊配上了青綠色的花瓣,讓人遠看就像是一朵盛開的紅色鮮花,美不勝收! 蒜泥白rou! 讓人感到畫面實在是太絕了,這做出來的成品哪里能夠看到白rou的模樣,煮好的五花rou卷成rou卷,在盤中擺放成為了一個三角形。 從上而下淋的醬汁兒帶著絲絲紅潤,而雕刻出來的黃色小蜜蜂則是分布在rou卷四周,仿佛是想要吸收這星星點點的紅色蜜糖一般。 東坡rou! 這個造型感覺更絕,就像是一顆顆長出美味兒rou類果實一般,楚云風將這一塊塊的rou放在雕刻好的參天大樹上面。 鏤空的蘿卜伸出來的枝丫上面出現花卉的造型,而花卉的中心位置,便是一塊塊方形的東坡rou。 這rou上色的效果極其濃郁,一看就能夠讓人從心底里面涌現出強烈的食欲,白色的花兒上面出現深色的rou果實,更是會讓人垂涎欲滴! 五道菜,每一道的擺盤都是那樣的精致,而且竟然還有兩道菜品是國宴菜,這就讓人無法釋然了,試問誰能做出這樣高水準的菜品來? 更可貴的是,楚云風是唯一一個將比賽食材中的rou類給全部用完的選手,這更是讓人佩服不已。 當然了,還有一個將所有蔬菜全部用完的,并且還加了不少的人,再看看他的作品,跟楚云風相比差距還是很大的。 比賽結束了,所有參賽的選手們都等著評委們的打分,大家都很想知道自己的分數,看能不能進入到前四。 只有前四名才能進入國家隊的集訓,所以都感覺有些緊張,就等著評委們趕緊打分??! 比賽的人可不少,評委們自然是快速地行動了起來,對于場上一些比較突出的選手大家心中都有底,所以評審的速度是相當快的。 不過楚云風可不想就在這里等著比賽結束,這一旦比賽結束了,自己想要逃脫包圍圈可就難了。 但是現在自己又有什么辦法可以“逃脫”呢? 朝著四周看了看,這外圍蹲守的記者們可都是盯著自己的,想要就這么出去肯定是會被圍住的,到底有什么辦法呢? 就在楚云風還在仔細思考對策的時候,忽然感覺到手機震動了一下,拿出來看了一眼,不由自主地朝著熊會長所在的方向看了過去。 “速來,幫你脫圍!” 熊會長明顯是知道楚云風的困境,這明顯是幫他想好了對策,可是自己這會兒似乎不太好過去??? 因為所有參賽的廚師們都全部站在自己的比賽位置上,等著評委們來評審自己的作品,這要是私自行動的話,的確是有些不太合適。 不過這個問題對于熊會長來說自然不是什么難題,楚云風看到他給主持人低聲說了幾句之后,主持人也朝著這邊看了過來。 隨后便看到主持人點了點頭,然后走上了主席臺。 在街道對面觀看比賽的慕晴也是有些擔心,同樣明白楚云風的困境,倒不是擔心楚云風接受采訪,而是擔心他一旦被圍住了就走不掉了。 這一次國寶回歸的事情關注度實在是太大了,記者們絕對是有無數個問題想要了解,就算是單獨做一個專訪,沒個三五個小時估計都完不了。 更何況是這么多的媒體們圍在這里,楚云風一旦被圍住了,指不定還會發生踩踏事件,那就糟糕了。 就在這個時候,忽然聽到主持人發聲了! “剛才在比賽的時候,聽到了不少人在詢問今天場上有沒有哪位廚師做出了國宴菜式? 我一開始聽到就覺得有些不可思議,這才一個小時的時間,怎么可能做出國宴類的菜品呢? 而且今天的食材又這么簡單,咱們的國宴菜品又怎么會用這些普通的食材呢? 可是后面我了解了一下,好像的確是有廚師制作出了國宴菜式,而且還不止是一道,所以覺得有些不可思議。 我想大家肯定也會跟我一樣好奇吧,究竟國宴菜品是個什么樣子,而它又為什么會成為國宴菜式,大家想知道嗎?” 主持人的氣氛拿捏還是很不錯的,一下就調動了所有人的好奇,場外一下就熱鬧了起來,大家爭相吼叫了起來。 “好的,那么就有請我們今天制作了國宴菜式的廚師到主席臺上來,給大家講解一下這國宴菜式,以及菜品背后的故事! 來吧,有哪位廚師制作了國宴菜式的,請上主席臺!” 一開始還有人猶豫,不過在主持人又邀請了一遍之后,已經有人開動了。 楚云風看了一眼之后,立刻有些哭笑不得,因為此時走向主席臺上的人有七八個,而且這些人自己全部都認識。 因為他們都是星辰酒店的廚師,郭逵、胡月、朱師傅、吳媽等等。 楚云風都不用看就能夠知道,他們不是做了宮保雞丁就是芙蓉雞片,很有可能吳媽和朱師傅兩人做的是芙蓉雞片。 而郭逵和胡月兩人做的是宮保雞??! 這兩道菜自己可是經常在星辰的后廚制作,而且也是毫無保留地教給了所有的人,只不過兩道菜的難度各異,芙蓉雞片明顯要難了許多。 所以也只有吳媽和朱師傅兩人能夠掌握芙蓉雞片的制作,而郭逵和胡月他們卻做不到,只能只掌握宮保雞丁的做法。 而在刀工上面,郭逵和胡月他們也只是剛剛過關,但是制作這道菜也是沒什么問題,正好碰到今天的食材,沒有比制作這道菜更好的菜式了! 這一走出來了之后,相互之間看了一眼,頓時就忍不住笑了起來,當楚云風走出來之后,發現還有幾個人也相繼走了出來。 這幾個人里面除了一個年輕面孔之外,其余的全部都是中年廚師,楚云風很是好奇他們到底制作的是什么菜式。 場外的記者們完全被主持人搞的這個國宴菜式的解說給完全吸引了,特別是楚云風出列了之后,大家似乎都放松了許多。 這楚云風一上臺之后,那么他就完全暴露在所有人的關注之中,肯定是跑不掉的,于是大家都開始放松了警惕。 郭逵走得比較快,所以是第一個上臺的,這才剛剛上來,主持人就立刻抓著他詢問了起來。 “報一下自己的名字?” “郭逵!” “原來是郭廚師啊,咦~!等等,我聽你這名字好像有些不對啊,剛才我是不是聽錯了,你確定不是叫‘鍋盔’?”