美食小當家 第957節
彭越和吳俊杰也抬頭看了一眼,隨后心里發出了吶喊:“我艸……” 要不要這么生猛??? 不過大家不知道的是,這才只是一個開始呢! 接下來楚云風繼續開始處理起了食材,大蝦的尾巴被利用了起來,當做是百鳥的尾巴。 煮好的鴿蛋被胡月小心地剝去了外殼,斜刀輕輕地一切之后放在了魚糝的前面,在中間用小刀輕輕開個嘴,尖尖的黃瓜片插入其中,漂亮的小嘴兒就出來了。 黑色的豆子當做眼睛,更加凸顯了一份明亮。 接下來的步驟也就簡單了,直接拿上蒸籠上去蒸制一會兒,隨后楚云風跟胡月兩人開始進行了擺盤。 趙會長他們看得如癡如醉,特別是那個被雕刻出來的鳳凰,翅膀部分還自帶抖動的效果,更是增添了一分靈動的感覺。 而這會兒制作出來的這么多百鳥,這立刻讓趙會長得出了一個結論,難不成這道菜叫做百鳥朝鳳? 嗯~! 應該是了,不然也不至于制作出這么多的小鳥出來,而這一次楚云風制作的百年跟萬老的有很大的區別。 萬老制作出來的百鳥都是同一個樣子,而楚云風制作出來的不僅形態上不相同,就連翅膀的顏色也各有不同。 當真是有了百鳥的氣勢,讓人更加期待著這件菜品的擺盤最終效果了。 一些西餐廚師們是沒有參加這項賽事的,所以他們都在場內看熱鬧,這在見到了楚云風制作出來的半成品,心中直呼自己還好沒有參賽。 這中餐的制作真的是太復雜了,光是這雕刻就讓自己學上十年估計都沒戲。 而所有人都沒有意識到一件事情,趙會長卻點了出來:“你們有沒有發現,楚師傅從比賽的第一天開始,好像就沒有換過刀?” 換刀? 嘶~! 好像是的??! 他和胡月兩人的菜板上面就只是各自放了一把刀,而且從頭到尾只是用這一把,桌上并沒有其余的刀具。 這話一說出來之后,所有人都不淡定了,特別是卡米諾,比賽的時候他就至少用了五把刀,處理不同的食材自然用的刀不同。 埃爾·拉法蘭就更不用說了,他的廚房里面可是有著二十多種刀具,每次都還跟人炫耀,每把刀都有特殊的作用。 可是楚云風這里呢,大家都仔細地回憶了一下,他無論是制作什么菜品,處理各種食材,全部都是只用這一把刀。 這看起來有些寬度的菜刀就這么好使嗎? 西餐大廚們都皺起了眉頭,完全搞不懂這樣的刀法是怎么練出來的,就這一把看起來很笨拙的菜刀? 既不長,又不尖銳,這樣的刀能夠做到一切? 這根本就不可能嘛? 但是呢,楚云風他做到了??? 盧院長的話更是讓大家驚呼了起來,所以人都開始不淡定了:“這下午的刀神比賽,估計楚師傅還是會用這把刀。 那么你們說他能夠奪冠嗎?” 趙會長給出了自己的答案:“這就是真正傳統中餐廚師最厲害的地方,一把刀走遍天下,我覺得沒問題……” 沒問題? 不少西餐廚師根本就不相信,就這樣的刀還能夠比自己小刀切得還快嗎? 第一千零六十七章:小場面 雖然說這華夏美食的大賽很多西餐廚師沒有報名,但是下午的刀神大賽,這只要是來參賽的廚師,那可都是全部要參加的。 比刀工嘛,很多人對于自己的刀工都是很有信心的,而且大家都是大廚,誰的手上沒點兒絕活兒呢? 離比賽的時間還剩下十五分鐘,楚云風和胡月的擺盤暫時停止了,此時的餐盤上面已經是相當的好看了,各種雕刻和拼接起來的圖案非常美觀。 此時蒸制的百鳥已經好了,胡月將它們全部都取了出來,然后跟楚云風一個個全部都擺放了上去。 小鳥? 各種各樣的? 看上去相當的可愛,這造型特別是吸引美女們的關注,看到這些比較呆萌的小鳥,感覺到心都快要萌化了。 “實在是太可愛了,這么好看的小鳥我可是舍不得吃??!” “好漂亮的擺盤啊,待會兒一定要好好照一張留作紀念,真的就像是一件藝術品一樣!” “我感覺楚師傅并不是來比賽的,而是來制作藝術品的,像不像個楚大師???” …… 才僅僅是將百鳥給擺上了幾個,這就已經讓大家覺得相當的驚艷了,不過這還只是一個花邊而已,真正的那個大位還沒擺上呢。 不過這會兒那只母雞也已經是做好了,楚云風將它給撈出來之后,把造型稍微整理了一下,然后直接放在了百鳥的前面。 一只真鳳凰在前面展翅翱翔,后面一只假的鳳凰在那里接受著朝拜,這一真一假都凸顯出了很不一樣的味道。 造型的逼真和擺盤的韻味兒,無不突出了這道菜品的不凡。 “哇塞,這簡直是太哇塞了??!” “我從來都沒有見過這么精致的菜品,今天真的是開眼了??!” “天哪,無敵了,這樣的菜品做出來,誰還能與之爭鋒呢?” 所以站在廚臺前面的人都不由得感觸了起來,從內心深處發出了強烈的吶喊,完全是被這道精美無比的菜品給震撼到了。 而站在外圈的人此時都不淡定了,雖然大屏幕上面能夠看到這道菜品,但是僅僅是那么一眼,就讓人有些不可自拔。 看大屏幕怎么能夠過癮呢? 這一定是要親眼見證一番才行,而且還必須是好好地拍兩張照,這樣的機會錯過了絕對是會遺憾一輩子的。 所以后面的人開始擠了起來。 “兄弟,讓一讓啊,給我看一眼??!” “給個機會讓我進去見識一下啊,別擋著我??!” “里面的看上兩眼就差不多了啊,不能就站在那里不動???” “差不多就行了啊,能不能讓條路出來啊,不然我可是要硬擠了???” …… 前面的人不讓,后面的人擠不進去,于是乎后面的人自然是不干了,大家一起朝著前面擁擠了起來。 “哎呀,是誰啊,踩著我的腳了,別擠、別擠??!” “擠什么啊,哎喲我的腰啊,是誰撞到我的腰了???” “我都還沒擠進去呢,你擠我做什么?” “別擠了、別擠了,再擠會把人給擠倒了!” …… 后面的人是越來越激動,這情緒被帶動了起來之后,大家都不管不顧了起來,猛地向前擠沖了進去。 這樣一來就出現了一個很嚴重的后果,前面站著的人都被擠到離廚臺越來越近,趙會長和盧院長兩人立刻發現了問題。 危險! 實在是太危險了! 現在都已經被擠到靠近廚臺了,而后面的人都還在擁擠,這要是再擠兩下,這廚臺說不定就會被擠垮了??? 果然,就在趙會長意識到這個問題兩秒鐘之后,后面的人一擁而上,前面的人不由自主地被推著前進了兩步。 廚臺應聲而倒…… 什么情況??? 楚云風眼疾手快,馬上把餐盤給端了起來,然后迅速朝著后面退了幾步,才沒有讓這道百鳥朝鳳毀于一旦。 幸好這道菜品是做好了,不然廚臺上面的東西要是掉地上的話,這損失算誰的? “保安、保安!” “保安在哪里,趕緊過來??!” 趙會長極其的憤怒,自己幾乎是被擠到快要摔地上了,于是馬上憤怒地呼叫起了保安。 而盧會長也是心有余悸,今天這事兒大條了,竟然會出現安全危機,這屬實是讓人沒想到的。 而且這廚臺倒了,楚師傅制作的那道菜不是完了嗎? 這怎么辦??? 在兩人踉蹌了一番之后,站穩了才發現那道菜還被楚云風給穩穩地端在手上,心里的擔心才落了下來,總算是長呼了一口氣。 然后前面被擠的人立刻就開始反擊了,對著后面的人吼叫了起來,而且告訴他們出大事兒了。 后面的人也都被嚇著了,剛才那廚臺倒了的聲音大家可都是聽到了,也明白發生了什么,這似乎是出現了意外??? 完了、完了,剛才不管不顧之下,好像是闖禍了??? 保安很快就來了,連忙把人給疏散了開來,會場一度的安靜,這里出現的事故可不是一件小事兒啊。 怎么會出現這樣的失誤呢? 這明顯就是低級錯誤嘛,不過大家都發現那道菜并沒有受到波及,心里這才穩了一點兒。 如果這件事兒要追究起來的話,事情肯定會鬧大的,剛才后面擁擠的人可不少,不僅有評委、觀眾,甚至是還有很多記者。 不過好在楚云風制作的那道菜沒事兒,趙會長很快就反應了過來,這事兒不能讓它再發酵和升華了。 法不責眾,況且也是因為這道菜品實在是太過于驚艷,這才導致了大家如此的激動,真要是追究起來,確實也不太好實施啊。 所以趙會長馬上開口說道:“這道菜就像是藝術品一樣,大家激動的心情是可以理解的,不過還請大家保持鎮定,文明觀看。 這也是有史以來的第一次,沒想到一道菜竟然能夠引起大家的共鳴,也算是咱們賽事的一大奇觀了??!” 這番話說得很有水準,也是給了大家一個極好的臺階,而且也從側面對賽事進行了一番吹捧,大家自然也聽出了話中所包涵的意思。