美食小當家 第738節
“四川泡菜是楚老板按照古法還原來制作的,是開胃的前菜,蛋酥糍粑是一道地地道道的四川傳統小吃,味道和口感都很不錯的?!?/br> 劉小小將四樣小菜放下之后沒有馬上離開,而是開始介紹了起來,主桌只由她一個人負責,其余的餐桌便有些不太一樣了。 今天的宴席一共擺了150桌,將楚云風準備的食材全部消耗一空。 本來按照前來的賓客數量的話,146桌宴席基本就夠了,多余的4桌詩琳娜公主則是又邀請了一些人過來,正好湊夠了150桌。 但是星辰的服務員可沒有150人,想要一人負責一桌那是不可能的,達不到150桌同時上菜和講解。 服務員加上劉小小不過也就33人,所以只能是從主桌這邊往下擴散,上菜一桌便介紹一下,然后再繼續推進。 本來詩琳娜公主提議由一個人廣播一下就行了,這樣大家都能夠明白上來的究竟是什么菜品,也明白該先品嘗哪一道菜。 這樣的提議自然是被慕晴給否定了,因為這樣做顯得太隨意了,沒有服務員們親自介紹來得那樣正式。 由專人來介紹的話,賓客的感受是不同的,受尊重的體驗感會更加深刻一些。 雖然上菜的進度稍微慢了一點兒,但是也不打緊,拖累不了多少時間。 “黑白雙煞和涼拌三絲都是川菜中特有的涼菜,黑白雙煞是用青川的黑木耳和當季成熟之后直接掉果的核桃仁做的。 去皮的核桃仁更是少了一份苦澀,多了一份香甜。 涼拌三絲用的是粉絲、海帶和胡蘿卜,味道酸爽、口感豐富,請大家慢慢品嘗。 另外,前菜嘗過之后,大家可以打開青花瓷的小盅,品嘗楚老板最拿手的湯品菜式——雞豆花?!?/br> 劉小小的一番介紹下來,在座的各位都聽得非常明白了,這英文的口語非常的熟練,沒有夾雜一點兒本地口音在其中。 這不得不說是慕晴的提前培訓起到了很大的效果,其余的服務員也同樣如此,這流利的口音讓所有在場的賓客對于星辰大酒店的實力更是認可了幾分。 華夏的五星級酒店服務員素質如此之高? 這樣的服務水準比之米其林三星都還猶有過之而無不及,再加上富含東方元素的服務理念,更是讓這些歐美人體會到了什么才叫做東方神韻。 “這泡菜看起來挺不錯的嘛,讓我很想馬上開動了,不過今天是詩琳娜的生日,我們還是一起祝愿一下她吧。 生日快樂!” 國王還是很有耐心的,面對這些美食的誘惑,特別是那泡菜散發出來的酸味兒和香味兒,喉嚨可是動了好幾下了。 在看到服務員們將前菜全部上好之后,這才提議舉杯共飲。 于是整個大廳響起了移動椅子的聲音,再接著就是祝賀生日快樂的祝福。 章欣然她們自然也是將鏡頭對準了整個大廳,將一幕給拍攝了下來。 余麗麗那邊直播更多考慮的是全局,而郝名名這邊只拍攝一個地方,那就是主桌。 無論拍攝的對象在哪里,慕晴通過直播看到了之后,扁了扁嘴,微微嘆了口氣。 因為這會兒大家慶祝的時候,桌上的兩瓶酒沒有任何人動過,還是靜靜地“矗立”在那里,無人問津。 這無人問津的自然就是兩款頂級白酒了,而大家這會兒慶祝所喝的是紅酒,不過只有一瓶而已,每個人在杯中倒了之后,現在已經變成空瓶了。 “紅酒沒了,一會兒看你們喝不喝?” 慕晴微嗔了一下,隨后就偷笑了起來,然后繼續觀察,等會兒還有后續的上酒計劃呢,到時候看誰著急? 落座之后,大家自然將目光鎖定在面前的四種小吃上面,特別是那份開胃菜,它的搭配確實是讓人很驚艷。 這一份小碟子上面一共放著三份蔬菜,而且是兩兩重疊而成,看起來很是有些美觀。 最下面一層放著的是兩根綠色的長條狀蔬菜,雖然被切成了長條形,但是也能輕易地分辨出來這是萵筍條。 中間一層是胡蘿卜,最上面一層則是芹菜。 所以一眼看上去,這樣的顏色搭配也是很漂亮的,上下都是綠油油的,中間是紅色,也能夠增添一分食欲。 咔嚓、咔嚓…… 現場無人再說話,只是此起彼伏地響起了咔咔的脆響之聲,就像是一場美妙的交響樂一樣。 好吃! 太好吃了! 酸!但是卻酸得非常到位,并沒有酸到想要掉牙的感覺,程度剛剛好。 脆爽!汁水很是豐富,口感讓人無可自拔。 最關鍵的是,這東西吃起來就有些讓人停不下來,這樣的感覺很是有些奇妙。 在不知不覺中,泡菜很快就被消滅了,大家頓時感覺到胃口就像是潘多拉魔盒一樣,被一股神秘的力量給打開了。 想吃東西! 一股原始的沖動從內心之中突發出來,立刻讓人將目光轉向了蛋酥糍粑。 碟子之中就只有一塊四四方方的金色方塊,上面能夠清晰地看到雞蛋的身影。 旁邊的兩個小格之中除了一點兒濃黑色的醬汁兒,還有一些細膩的粉末,看來都是搭配這金色方塊的。 夾起金色方塊在醬汁兒上裹上一裹,隨后在粉末上面沾上一沾,就這樣直接送進了嘴里。 而入口之后,大廳之中頓時產生了“異變”。 第八百八十七章:再上一份? “異變”來自泰國本地的嘉賓,這一口蛋酥糍粑嘗完了之后,接連有人站了起來,雙手合十,開始祈禱了起來。 這一幕倒是讓其余在座的嘉賓們詫異了起來,這是什么情況? “阿米爾,這是怎么了?” 看到自己身旁的泰國人如此的虔誠,嘴里默默地不知道在念叨著什么,等他落座之后自然是要詢問一番的。 “這道菜品太好吃了,這是佛祖的恩賜,這樣絕美的味道我還是第一次品嘗到,真的是太不可思議了?!?/br> 阿米爾的情緒顯得非常激動,他的解釋倒是讓在座的其余客人感同身受,這一份小小的甜品,確實是讓人回味無窮。 首先不得不稱贊它那酥脆的外表,而且還帶著濃郁的雞蛋香味兒,這種獨特的香味兒帶著一股清新的味道。 仿佛就是如同陽光沐浴般的那樣清新脫俗,給人一種洗去浮塵的清爽之感。 而軟糯的口感加上香甜的醬汁兒,配上濃香的豆面兒,絕對會讓人沉迷于它的絕美味道。 “確實是很好吃啊,我看就是米其林三星的餐點都比不上這個味道?!?/br> “不可思議啊,這道甜點看起來做法比較簡單,但是沒想到味道確實如此不凡,太厲害了!” “這太好吃了,而且吃完之后我感覺心情大好,這太神奇了?!?/br> …… 大廳之中響起了竊竊私語的聲音,大家都對這道甜品不可思議的味道討論了起來,都不明白主廚是怎么做出來如此不凡的甜點。 “詩琳娜,這甜點就一份會不會少了一點兒?” 在主桌上,國王很隱蔽地砸了咂嘴之后,忽然問了起來,很明顯他是覺得不夠吃啊。 “啊~? 這前菜和涼菜都是楚老板贈送的,好像只有這一份?!?/br> 詩琳娜公主自然是在華夏嘗過這蛋酥糍粑的,但是那一次可是有整整的一盤,她一個人就吃了一半,至少是有五六條之多。 而今天這份碟子里面的糍粑僅僅是有橡皮這么大一點兒,吃了之后感覺就像是沒吃一樣。 但是那個無比的美味兒卻把人勾得不上不下的,心里那個難受啊,想說又不太好意思說出來。 不過就是想多吃一點兒罷了,但是這直說的話是不是太失禮了一點兒??? “呃~!” 所有人都在關注著國王的問題,如果是能夠再上一份的話,那么絕對會是所有人的福音。 但是國王動了動嘴,沒了下文。 “要不我去問問?” 詩琳娜公主算是看出來了,國王現在也是兩難的境地,如果再要一份的話,確實是有些失禮。 但是不開這個口嘛,自己沒有吃爽不說,連帶著大家也不過癮,所以詩琳娜公主只好讓自己承擔這種尷尬了。 “算了吧,主廚這會兒正忙著呢,就不給他添亂了,這不是還有這么多美食嗎?” 國王在關鍵時刻還是“剎車”了,特別是看到郝名名那邊的鏡頭對著自己,心中默念了一下佛經,將心中那股翻騰不已的欲望給壓了下去。 聽到國王打消了主意之后,詩琳娜公主緊張的身體松懈了下來,總算是松了一口氣。 “來吧,讓我們品品這涼菜的味道?!?/br> 國王轉念一想,這小吃都這么美味兒了,其它的菜品還能差嗎? 況且這桌上還擺著這么多的美食,不著急,慢慢來。 黑白雙煞! 木耳的脆糯、核桃的脆甜,又再次將大家的胃口給挑動了起來。 小碟子里面的分量仍然不多,木耳不過兩片,核桃也只有半個…… 不過癮,簡直是太不過癮了! 在座的很多人平時去米其林的很多,都知道米其林的菜品有個最大的特點。 那就是餐盤很大,但是分量很少,不過大家都沒有什么怨言。 但是今天卻碰到了一個讓大家不得不抒發長久以來壓抑的心情,這分量為什么比米其林的還要少呢? 如果是東西不好吃,少點兒就少點兒吧,但是這樣的味道,為什么就不能多一點兒呢? “詩琳娜,這分量是不是?” 國王心中尤其的郁悶,自己什么美食沒有嘗過,但是卻沒有一次有過這樣的體驗,那就是對于食物的分量開始斤斤計較了起來。 “呃~!這是私人贈送的……” 看到國王那郁悶的表情,詩琳娜公主也很無奈啊,這不過是前菜而已啊,開胃菜罷了,分量少點兒有什么關系呢? 再說了,這還是人家楚老板私人贈送的,一開始自己也并不知道這分量只有這么一點兒,就算是知道了也是不會去改變的。