美食小當家 第735節
“跟慕晴說一聲,這一份上得快一點兒,趕緊給前面送上去?!?/br> 看到送來的花生米越來越多,楚云風心中暗道穩了,隨后便囑咐了一下前來接送的服務員。 這再制作兩輪花生米也就差不多了,太多了的話會讓嘉賓們直接吃飽了。 “快點兒,大家走的時候速度快一點兒,但是要注意一下,可別摔著了,趕緊把這花生給送過去?!?/br> 慕晴同樣知道前面吃緊,在郭逵和胡月兩人撒好了鹽之后,馬上吩咐了一下劉小小她們,一定要注意不要忙中出亂。 會場那邊的賓客雖然吃得很慢,但是本身碗里的花生米也不多,沒一會兒的時間自然也就吃完了。 輕輕地回味兒了一下這油酥花生米的味道,那滋味兒簡直是讓人舒服得不可自拔。 可惜的就是量太少了,還沒吃過癮。 “這神奇廚師果然是厲害啊,這么簡單的一道小菜,竟然做出這樣絕美的味道,簡直讓人不敢相信?!?/br> “是啊,不過是一道煎炸的花生米而已,竟然讓我有了種吃米其林三星美食的感受?!?/br> “何止啊,我看就是米其林三星美食也沒有這道菜好吃,這個香濃的味道都已經深深地印入了我的靈魂,想往都忘不了?!?/br> …… 一番感嘆之后,大家忽然覺得這吃得不過癮啊,一般來說,這樣的菜品只會上一次。 也就是說后面估計是不會再上了,這也太可惜了一點兒吧,想吃也都吃不到了。 整個會場里面,估計也只有跟國王坐得比較近的那幾桌才會知道,剛才國王可是已經吩咐下去了,一會兒還會繼續上一份的。 但是此刻的大廳之中,至少還有一百來桌的人并不知道,這道菜其實還要再上的,大家都以為今天是無法再嘗到這美妙的滋味兒了。 于是很多人自然將心思又重新轉向了芝麻香酥雞。 “要不,咱們還是試試這雞rou的味道吧,我看那雞皮的酥脆程度,肯定跟這花生有得一比?!?/br> “這么一說好像聽起來挺有道理的,這花生吃不到了,比較一下雞皮和它的脆度似乎是個不錯的選擇?!?/br> “那咱們就開動吧,我其實早就忍不住了,一上桌就想嘗這個雞rou了?!?/br> “你上桌才有這個念頭???我可是從看到這道菜的時候就狂吞口水了,來來來,咱們開動吧?!?/br> “開吃吧,一道這么簡單的花生米都這樣好吃,這雞rou該是何等的美味兒???” …… 就在眾人剛剛伸手的那一刻,劉小小她們的身影很及時地出現在了大廳之中。 “等等,又上菜了?” “上菜?上什么菜?” “看到了,好像還是剛才的那個花生,天哪,竟然還有,這太好了!” …… 劉小小她們的出現讓現場引發了一點點兒的sao動,有不少賓客甚至是忍不住站起來觀望,一下就看到了這新送過來的菜品。 “花生?是剛才吃的那種花生嗎?” “是的,就是剛才那種,我敢保證!” …… 當聽到剛才嘗到的那個美味兒花生米又重新出現了,這伸向香酥雞的手都縮了回來。 不著急、不著急,等花生米吃完了再說,就先讓它在那兒安靜地放一會兒吧…… 臺上的儀式還在繼續著,不過此刻嘉賓們明顯關注了許多,在知道花生米還會繼續提供之后,大家這會兒也沒人去拼手速了。 而是慢條斯理地慢慢品嘗,這無形之中減緩了公主和慕晴她們的壓力。 三輪的花生攻勢之后,后續也沒有繼續上菜了,而大家這會兒也覺得肚子里有貨,心里不慌了。 于是現場觀看生日儀式的氣氛更加地高漲了起來,也沒有人再去盯著那份芝麻香酥雞,總算是讓它被完整地保留了下來。 不過后廚這會兒是最忙碌的,饑餓危機解除了之后,大家仍然是不敢輕易放松警惕,要知道這后面還有很多的工作要做呢。 菜品得及時供應不說,這會兒餐桌之上可是連飲料和酒品都還沒上呢。 今天的酒一共分為兩種,紅酒和白酒。 紅酒自然是詩琳娜公主的存貨,也是頂級的品種,不過只有一瓶,而白酒當然就是楚云風囑咐汪哥重新設計包裝之后的金風玉露和金玉滿堂了。 重新設計的這兩款酒在外包裝的襯托之下,高度跟紅酒是差不多的,但是只有打開之后才能知道,其實里面就只有中間那一小瓶罷了。 不過今天在場的賓客大家是習慣于喝紅酒的,至于白酒?搞不好沒有一個人會去動它的。 這也是為什么詩琳娜公主只放了一瓶紅酒的原因,就是要等著大家自己去發現白酒的奧秘,這也是經過楚云風點頭的。 與其賣力去推薦,還不如讓大家自己發現它的閃光點,這樣一來的宣傳效果會更好一些。 “吳媽、吳媽,你那邊怎么樣了,包燒雞快好了沒有?” 楚云風此時已經在系統空間之中將很多菜品都做好了,只不過是沒有拿出來罷了,現在需要的是確定每個小組的進度。 “我這邊沒問題,已經全部交給王師傅他們了,離預定的時間還有5分鐘,能夠準時出菜的?!?/br> 吳媽早在二十分鐘前就離開燒烤場地了,而是前來朱師傅這邊幫忙,這邊這會兒才是最忙的地方。 而高湯組那邊也只留了兩個人照看,現在所有的廚師全部都集中到了一起,也就是李老坐鎮的地方。 切菜和蒸菜的重心位置! 掛掉電話之后,楚云風又馬上給朱師傅打了過去:“朱師傅、朱師傅,網油蒸江團時間到了沒有? 九色攢盒的最后一道涼菜制作好了嗎?” 楚云風的手機是放在了廚兜里面,便于自己跑動的時候能夠方便跟大家交流,也因為有這樣的要求,所以他的手機臨時換了一個老人機。 因為接收的音量大啊…… “江團快好了,不會耽誤的,涼菜也沒問題了,攢盒的其余八道菜你做好了嗎?” 朱師傅那邊傳來了陣陣忙碌和嘈雜的聲音,要不是這老人機音量夠大,楚云風肯定會聽不清楚的。 “攢盒沒問題了,讓人過來拿吧,江團下蒸籠之后馬上把肝膏放上去蒸制?!?/br> 本來這種事情哪里需要提醒的嘛,朱師傅其實比他都還緊張和細心,那制定好的計劃不僅記在了腦子里,甚至還放大打印了一份擺放在現場。 “放心吧,我盯著的,不會忘記了。 你那邊怎么樣???這肝膏上籠了之后你可要注意時間啊,這取肝膏就看你的啊,也只有你和李老兩人才弄得好。 不過你一會兒最好快點兒過來,李老這邊已經很累了,我讓他去休息他不聽,你一會兒過來最好勸勸他。 還有,最好讓李老別做了,咱們這會兒進度看起來沒什么問題了,如果他還是要做的話,你讓他悠著點兒,你多做一點兒哈?!?/br> 朱師傅一邊忙著手上的活兒,一邊看了一眼還在那里咬牙堅持的李老,心中感到很是有些艱難。 這李老的身體…… “我知道了,我一會兒提前兩分鐘過來?!?/br> 楚云風聽到這個消息之后,心里很不是滋味兒,這一次自己確實是有些莽撞了,要不是有系統空間這個大殺器,恐怕這一次絕對會出大亂子的。 系統空間至少承載了50%的菜品制作,才讓大家看到了出菜的希望,同時也讓大家有了干勁兒,能夠看到最后勝利的曙光。 雖然大家心中仍然是有點兒懷疑自己是怎么做到的,但是以自己平時透露出來的實力,也沒有人會認為自己是在作弊。 畢竟這種事情只能是靠實力來完成的,想要作弊哪里會有空間呢? 隨著預定的時間臨近,此時已經是完成了六道大菜的制作了。 分別是九色攢盒、豆渣豬頭、芝麻香酥雞、網油蒸江團、雞豆花和菠餃魚肚。 今天的菜品放在餐桌最中心的有兩道菜,一道是九色攢盒,另外一道就是豆渣豬頭。 既然是宣傳傳統川菜,那么最有代表性的九色攢盒自然就是核心中的主角,而豆渣豬頭則是適應當地文化的一道菜。 看了看時間,楚云風總算是停下了手上的活計,不帶絲毫停頓地快速走出了廚房,朝著臨時廚房跑去。 這一跑起來才知道,自己的雙腳其實早就有些麻木了,要不是自己身體素質比較好,搞不好直接摔倒都有可能。 自己可是從昨天中午就站到了現在,一個通宵之后,自己可是一點兒都沒有休息。 其余的廚師們累了還可以換著休息一下,或者是坐著處理食材什么的,而自己就是想坐也沒有時間啊。 深吸了一口氣之后,楚云風站著揉動了一下雙腳,這才繼續朝前跑了起來。 “李老,您休息一下吧,剩下也沒多少活了,交給我就行了?!?/br> 楚云風過來之后,第一時間勸說了起來,李老沒有回話,而是專心地處理著最后一點兒海參。 這是蝴蝶海參的身體部分,郭逵和胡月剛才處理的時候切得稍微厚了一點兒,可是被李老給罵慘了。 等最后一片弄完之后,李老這才閉著眼睛休息了一下說道:“嗯,剩下的就交給你了,我去旁邊休息一下。 你多盯著點兒,要是有什么問題趕緊叫我?!?/br> 李老確實是有些疲累了,朱師傅見狀立刻過來將李老扶到后面的躺椅上面,他老人家一上去似乎就睡著了,確實是有些累著了。 朱師傅臉上露出了一絲擔心的神色,吳媽也過來跟他低聲說了兩句,隨后只見朱師傅嘆了口氣,繼續回到了工作崗位。 吳媽動了動嘴,似乎是想要說什么,但也是嘆了口氣,繼續回去忙了起來。 “肝膏好了,趕緊取下來?!?/br> 楚云風可是一直掐著時間的,時間一到,立刻就提醒了起來。 一籠籠的蒸籠取下來之后,廚師們將里面的小碗一個個地擺放在了廚臺上面,整整齊齊的,看起來很是養眼。 前面的人一邊擺放,楚云風在后面則開始行動了起來。 他手上拿著一根細細的竹簽,來到廚臺前面之后,一只手輕輕地扶著小碗,另外拿著竹簽的手就在小碗上面快速地晃動了一下。 僅僅是晃動了一下,速度之快簡直讓人咋舌,讓所有特意觀看的廚師們都覺得自己是眼花了。 楚云風不過是在小碗上面隨意揮了一下,也不知道他到底是做了什么,反正一晃而過之后,他繼續在第二個碗上面如法炮制。 第三個、四個、五個…… 一個接著一個的,中間都不帶停頓的,反正就看到他刷刷刷的,帶著獨特的韻味兒和節奏,身體慢慢地朝前移動著。 而前面被他處理好的小碗,則是被郭逵和胡月兩人拿起來查看,每看一個就嘆一口氣。 這樣的速度和質量,簡直就是讓人自愧不如啊。