而且從上午中獎客人的反饋來看，這泡菜獲得的贊美度可是非常高的，所以小本本上自然是不會放過這東西的。

    但是里昂心里還是有一絲疑慮，韓國的泡菜自己可是嘗過，那味道真說不上好吃，那么這一品做出來的泡菜會不會也只是適合當地人的口味兒呢？

    答案明天就能揭曉了。

    下午的時候就看到三人一直在換搭著制作中式糕點和分子料理，這些全都用照片和小本本記錄了下來，心中也在暗自驚嘆。

    那些中式糕點看起來非常的精致啊，而且聞著的味道非常香濃，分子料理的手法和造型也是越來越多，讓人目不暇接。

    穩了、穩了！

    里昂心中非常激動，仿佛已經看到了前來探店的評審員們被這家店給征服的表情，自己那事兒絕對是妥了。

    可惜的是一品下午開店的時間非常短，到了下午五點就關店了，這時里昂才發現自己忘記點餐了，這晚上吃什么呢？

    好像吃了這一品里面的東西之后，外面的菜品似乎都沒了那種去品嘗的心情，這是怎么回事兒？

    楚云風跟郭逵和胡月兩人拜拜之后，便跟前來接自己的慕晴上車，然后前去商場選禮物去了。

    慕晴其實已經是準備了兩份禮物了，但是覺得還是有點兒不滿意，所以便讓楚云風跟自己再去商場逛逛。

    而此時的京城，在一間大廈內，其中的一個會議室里面，很多人開始爭吵了起來。

    “我反對，這一次可是咱們黑珍珠的第一戰，而且之前就已經選定了在魔都發布，我們可是要叫板米其林的，現在忽然抽人去蓉城做什么？”

    “就是啊，上次會議已經定好了，這一次主要是發布魔都的餐廳指南，這忽然之間弄一家蓉城的餐廳進來，這不是瞎搗亂嗎？”

    “我也反對，剛才我可是查了一下，你們知道這家餐廳在哪里嗎？在魁星樓街上面，那可是一條小吃街，這樣的餐廳也能入選，這不是拉低咱們的檔次嗎？”

    這話一說出來，頓時在會議室里引起了軒然大波……

    第七百三十九章：黑珍珠硬懟米其林

    會議室內坐著的二十幾個人，此時正在激烈地爭辯著，剛才說話的其中兩人是知名的美食家，就是這兩人反對得最厲害。

    安子房比較胖，頭發很長，但也掩飾不住眼睛旁邊的魚尾紋，一看之下感覺有點兒藝術家的風范，喜歡別人叫他安先生。

    而司洋很瘦，是非常瘦的那種，感覺一陣風就能夠將他吹跑。

    而他樣子比安先生年輕不少，大約三十多歲的樣子，可是卻帶著一副黑框眼鏡，隨時板著個臉，看起來很是有些古板。

    其余在座的有國際名廚、烹飪大師、知名美食家、美食研究者、民眾點評資深用戶以及這次活動的發起者，民眾點評的負責人梁浩天。

    并且還有一家第三方機構，普華會計師事務所對評審階段工作執行商定程序。

    另外還有一位剛剛進入會議室的不速之客——候會長。

    事情很明了了，前去蓉城進行評測當然是候會長提出來的，這一次民眾點評組織的活動，華夏烹飪協會也是參與之一，而候會長則是掛了一個顧問的名號。

    讓候會長郁悶的是，自己才剛一提出來就被人給懟了，而且還懟得很厲害，看那安胖子和司瘦子面紅耳赤的模樣，就像是自己欠他們錢沒還似的。

    民眾點評是華夏廣大食客們在餐廳用餐完畢之后，都喜歡使用的一個app，在這上面能夠暢所欲言，發表自己對于餐廳和酒店的體驗心得。

    華夏餐飲市場廣大，自然這民眾點評的影響力也是越來越大，逐漸地大家開始有了一個呼聲。

    那就是對于華夏餐廳也應該有自己的一套評鑒體系和用餐指南，特別是前段時間米其林第一次進入國內，對魔都的餐廳進行評測，結果就讓眾多的國人感到不爽。

    本來大家都會認為，憑借著華夏飲食的博大精深，八大菜系的精妙絕倫，這至少也會被評選出10家3星的餐廳。

    可是讓人大跌眼鏡的是，魔都竟然只有一家餐廳入選，而且還是一家法國餐廳，華夏餐廳全軍覆沒。

    這一下可是掀起了軒然大波。

    大家都紛紛吐槽這是什么狗屁米其林，簡直就是侮辱了華夏博大精深的美食文化。

    華夏菜式的精美程度是那些破西餐能夠比擬的嗎？

    這不是明擺著是來踢場子的嘛，而且還是拉偏架，一點兒面子和里子都不要了。

    可是人家米其林不在乎啊，面對如此強大的輿論，人家的回應非常正規，那就是完全按照國際規范的評測方法來進行的打分。

    其中并沒有任何的作弊行為，因為評測的方法在全世界通用，這是無可置疑的。

    這樣的答復自然是無法平息國人的憤怒，但是當大家了解了米其林的評分方法之后才明白為什么會出現這樣的局面。

    這是因為米其林完全是按照西餐的評測標準來評測的中餐，這里面自然會產生很多有歧義的地方。

    兩種風格迥異的做菜方式自然不會得到趨同的認可。

    特別是西餐認為中餐過于油膩，而且味道偏咸、偏辣等等，這些都是影響著評分的數據，所以也難怪如此眾多的高級餐廳全軍覆沒。

    面對這樣的局面，就有很多的人提出了要建立自己的標準，憑什么自己國家的精致美食，還需要這水土不服的“輪胎”來指手畫腳？

    于是在相關部門以及人員的努力下，終于由民眾點評牽頭，組織起了這一次測評團，用華夏自己的標準，對魔都的餐廳進行一次測評。

    這是要打響第一炮，讓大家看看國人自己測評出來的餐廳是個什么樣子，得到大家的反饋和支持之后，再慢慢地擴散開來，對其它的城市也進行評測。

    而這評測的名字就叫做——黑珍珠。

    而評測出來的結果就叫做黑珍珠餐廳指南，很明顯，這樣做就是直接硬懟米其林而去的。

    這一次準備發布的黑珍珠餐廳指南更注重飲食文化傳承，旨在推動華夏美食標準的建立，傳承創新和宣揚華夏飲食的“意與道”，在文化傳承、創新融合、匠心精神等方面進行考察。

    好了，目的是一致的，那么行業標準也是非常關鍵的。

    米其林對餐廳的評估有著自己的一套系統，想要出現在《米其林指南》上的餐廳至少先要獲得一副刀叉的標記。

    這種標記是《指南》對餐館的基礎品評標準，從最高的5副到1副不等，表明餐館的舒適度。

    這是根據餐館的硬件設施、家具用品、服務、清潔程度和周圍環境的維護來評定的。

    而米其林的星級，從一顆星到最高的三顆星，主要針對的是烹飪水準。

    一顆星的含義：是“值得”去造訪的餐廳，是同類飲食風格中特別優秀的餐廳，很值得停車一嘗的好餐廳。

    兩顆星的含義：一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，是“值得繞遠路”去造訪的餐廳，但花費不低。

    三顆星的含義：是“值得特別安排一趟旅行”去造訪的餐廳，有著令人永志不忘的美味，據說值得打“飛的”專程前去用餐。

    三顆星也有人這樣定義：完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的用餐環境，但是要花一大筆錢。

    這就是米其林的風格！

    既然是要硬懟，那么黑珍珠自然也會有著自己的一套標準，而它卻不以星級來評測，而是用“鉆石”來分級。

    相比米其林那冗長的星級介紹，黑珍珠就顯得精簡了許多。

    同樣，按照不同的社交場景，黑珍珠餐廳指南將上榜餐廳分為三個等級，一鉆到三鉆的餐廳。

    一鉆餐廳：聚會必吃的餐廳。

    二鉆餐廳：紀念日必吃的餐廳。

    三鉆餐廳：一生必吃一次的餐廳。

    這標準雖然看上去很是簡短，但是它所代表的內涵是不一樣的。

    因為黑珍珠美食指南首次提出了涵蓋烹飪水平、餐廳水準、傳承創新三個維度的中國美食標準。

    既包括口感體驗、食材搭配、環境氛圍等通用評估標準，也有健康養生、食材質量等迎合消費升級需求的評估標準。

    還特別提出了文化傳承、創新融合等具有華夏特色的評估標準。

    而今天，則是組委會在魔都即將評測收尾的日子，入圍的幾百家的餐廳一番評測下來，入選的餐廳一共有55家。

    從目前打分的結果來看，三鉆的餐廳就占到了5家。

    分數最高的是一家本幫菜，有著魔都本地的特色，第二名則是之前那家被米其林評為三星的法國餐廳。

    從這一點看來，黑珍珠還是秉持著公正、客觀的態度。

    第三名則是一家素食餐廳，有著亞洲第一素食的美譽，而第四名則是一家日料餐廳。

    最后一名是一家粵菜餐廳，主要是做潮汕菜的，而且創新的幅度非常大，被譽稱為新潮菜。

    所以在這即將進行總結和程序審定的時間，指南即將發布的情況下，忽然提出要對一家位于蓉城的餐廳進行評測，很多人都是不理解的。

    作為此次的負責人梁浩天也覺得有些為難，候會長的建議來得很突兀，打亂了正常的評審程序，而且現在看起來反對的人還不少。

    稍微想一下就會懷疑，候會長這是明顯的以權謀私啊，很多人都知道他跟那家叫做一品的店關系不淺，這是想要幫對方走后門啊。

    如果是這樣的話，那么對此次的活動就是一種玷污，明明是對魔都一個地方進行評測的，結果發布的指南上面還加上了一家蓉城的餐廳？

    這不是伸著臉去讓別人打嗎？

    難到想不到會有人質疑組委會的公平和公正嗎？

    還準備提高華夏在這方面的話語權呢？這不是讓別人米其林看笑話嗎？

    所謂的華夏標準難道就是來搞笑的嗎？

    候會長心中也是很郁悶的，當初在設計評測路線的時候，自己就提議多加幾個城市進去，選4－5個一線城市，這樣范圍更大，影響更深一些。

    但是最后卻沒有被采納，很多人的意見就是，既然是第一戰，那么就應該放在魔都，因為米其林的第一站也是在這里。

    這種想法的支持者很多，所以在舉手表決之后便定了下來，以魔都為突破口，然后再尋求對外擴展。

    這樣穩扎穩打的戰術候會長也覺得沒什么問題，但是早上楚云風來了個電話之后，自己又有了一個給這次活動助力的想法。

    因為之前自己和李老跟楚云風討論過米其林的事情，對于這樣標準在別人手上的事情感到很是憤慨。

    所以也給楚云風提了一下黑珍珠的事情，讓他有機會一定要配合一下，為奠定華夏的飲食標準而貢獻一份力量。

    當得知有米其林評審員進店了之后，候會長當時就決定讓楚云風配合拒絕米其林的評分，而采用黑珍珠的標準。

    這樣一來自然是能夠襯托出黑珍珠的權威，從而打擊米其林的威信。

    如果是一般的餐廳，沒什么影響力的話做這件事兒當然是沒什么效果了，但是楚云風的店可不一樣，絕對會起到轟動的效果。

    這才急忙來到會議室，提出了這樣一個建議。

    可是自己才剛剛提出去一品進行測評，還沒有把后面的話說完，立刻就被懟得不行了，你說郁悶不郁悶？

    梁浩天看到候會長表情很郁悶，但是神情很嚴肅，也明白了他的話沒說完，否則以他這樣的人怎么會可能這樣明目張膽地以權謀私呢？

    “候會長，您剛才的話還沒說完吧？能給我們詳細地說一下為什么要額外增加名額，專門去這家餐廳評測呢？”

    梁浩天畢竟是總負責人，他這樣一說之后，會場頓時安靜了下來。

    看到梁浩天發來的友情助攻，候會長當然不會放過這個機會，不過卻不緊不慢地從每個人的臉上掃了一遍。

    然后拿起茶杯喝了一口，輕輕地咳嗽了一下，清清了嗓子才說道：“一品今天有米其林的評審員進店了。