美食小當家 第445節
慕晴此刻心里也充滿了一絲淡淡的疑問,感覺夏姨好像對楚云風特別上心??? 掛了夏姨的電話之后,慕晴本想馬上就給楚云風打過去的,但是想了想,還是等明天再說吧。 “咚咚咚!” 楚云風來到候會長房間外面,敲起了房門。 “快進來吧,晚飯吃了沒有,要不要我陪你去吃一點兒?” 候會長知道楚云風今晚很忙,而且自己是在他剛忙完的時候就把他叫過來了,所以才關心地問到。 “吃過了,您要吃夜宵嗎,我陪你去吃吧?” 楚云風看到候會長手上拿著包,手機也拿在手上,于是便反問了起來。 “我這一把年紀了吃什么夜宵,你吃了就行,那我就不出去了,快進來,有事兒跟你說?!?/br> 候會長看樣子是準備陪楚云風去吃飯的,知道他已經吃過了,就轉身將手上的東西放回了柜子上。 “喝茶吧,剛剛泡好的?!?/br> 候會長訂的酒店和房間都比較普通,房間里沒有沙發,只有兩把椅子和一張茶幾。 “還記得上一次你通過了金部長的考驗嗎?” 候會長喝了一口茶之后問到。 “記得,但是沒說是什么事兒? 怎么,有眉目了嗎?” 楚云風一聽說是這事兒,立刻就來了興趣,之前就一直很好奇,看來今天應該能夠解密了。 “對,就是這事兒,去年有個新聞我不知道你看到沒,泰國的長公主60歲生日,邀請了蓉城一家餐廳去泰國做壽宴?!?/br> 候會長拋磚引玉,一下就讓楚云風眼神一亮。 “好像是有這么一條新聞,不過我沒怎么關注過?!?/br> 楚云風依稀記得好像那一次在后廚聽說廚師長去參加了一個什么比賽,回來之后唉聲嘆氣的,說錯過了一個很好的展示機會。 其中就提到了泰國和公主什么的,現在看起來應該跟這事兒有關。 “長公主的壽宴是泰國全年最盛大的活動,你要知道那可是國宴啊,影響力可是不小的。 最關鍵的是,這位長公主喜愛吃辣的菜式,所以當時就來到蓉城,對蓉城的餐飲酒店進行評估。 各家都拿出真本事進行了比拼,最后由長公主欽點了這家據點作為其60壽宴唯一餐飲供應商,前往泰國負責整個壽宴200多名貴賓的餐食。 你要知道,這是建國幾十年以來,國內餐飲企業首次走出國門承接外國國宴。 而她當時欽點了三道菜:雞豆花、麻婆豆腐、辣子雞,要在宴席上面必須吃到這三道菜,可見她對于川菜的喜愛。 而這一批廚師過去制作的國宴,大多都是以辣菜為主,成為了國際交流的典范,很是讓其名聲大噪啊?!?/br> 候會長猛灌了一口茶,很是滿意地點了點頭。 “那您的意思是,這一次泰國的公主又來了? 而且還是來蓉城找一家酒店過去制作國宴,就跟上次一樣,做辣的菜式?” 楚云風連忙追問到。 可是沒想到候會長竟然搖搖頭,晃了晃手指說道:“這一次跟上次完全相反,需要做的是清淡的菜式……” 第六百五十二章:堪比開水白菜的菜式 “清淡的菜式?” 楚云風感到有一絲的不解,既然這長公主這么喜歡吃辣,可是為什么這一次又要吃清淡的呢? 候會長繼續慢慢喝茶,也不著急解釋,讓楚云風的好奇心再飛一會兒吧。 “這長公主難道口味兒變了,不喜歡吃辣的菜式了?” 看到候會長穩坐釣魚臺,楚云風心里暗暗地說了一聲“老狐貍”,只好自己追問了起來。 “長公主的口味兒一直都沒變,還是很喜歡吃辣的菜式?!?/br> 候會長慢條斯理地再次喝了一口茶,然后對著楚云風眨了眨眼說到。 “那她為什么這次還要以清淡的菜式為主呢?難道想換個口味兒?” 楚云風不明就里,只能想到這一個答案,但是看候會長的表情,這件事兒似乎沒這么簡單。 到底是什么原因嘛,也不一次性說完,吊人胃口。 “你猜?” 候會長繼續喝了一口茶,而且還故意將聲音弄得有些大,這就讓楚云風腹議不已。 這大晚上的喝這么多也不怕睡不著嗎? 就算是睡著了也不怕起夜頻繁嗎? 不說算了,大晚上的讓自己過來,航班都改簽了,女朋友都“飛了”,還這樣消遣自己,楚云風決定不說就不理他,讓他一個人唱獨角戲。 候會長看到楚云風直接將手機拿了出來,也學著自己拿起水杯慢慢地品起了茶,不由得為之一愣。 這家伙,現在怎么就不知道讓著老同志一點呢,再問一下不就告訴你了嘛? 都不能讓老同志多感受一下小同志謙虛求教的作風嗎…… “咳咳~!那個,這一次辦壽宴的是小公主,她的口味跟長公主不太一樣,長公主偏愛辣菜,而這小公主偏愛清淡的菜式?!?/br> 候會長直接將答案說了出來,便看到楚云風抬頭給了自己一個很驚訝的表情。 嘿嘿~!就知道你想不到…… “小公主?多大了啊,還要辦壽宴?” 楚云風一聽到壽宴二字,馬上就想到這小公主至少也是六十了,一般到了六十歲才會用到壽宴這個詞。 “不能叫做壽宴,只能說是生日宴席罷了,這位小公主叫做詩琳娜,一直很喜愛中國菜,而且說著一口流利的中文?!?/br> 候會長這話透露出來了好幾個重要信息,楚云風馬上就get到了。 “那這想要拿到入場券的難度有些大啊,既然是清淡的菜式,那么肯定就不止是川菜一家了吧?” 楚云風聽出了候會長話里的潛臺詞,因為他剛才說的是中國菜,而不是強調的川菜。 “是的,本來這一次泰國那邊并沒有將川菜列入考核目標,只是將目光放在了淮揚菜、魯菜、粵菜和閩菜這四個菜系上面。 但是由于你在京城的“出色表現”,廚藝通過了金部長的考核,再加上你的精品店影響力的擴大,所以你才拿到了一個考核的機會。 不然的話,像這樣的交流盛宴,你是沒有一點兒機會的?!?/br> 候會長將喝光的茶杯給楚云風示意了一下,楚云風馬上給他蓄滿了水,隨后開始皺起了眉頭。 “確實是一件好事兒,但是就我一個人的話力有不逮啊,我記得你說上一次長公主的壽宴可是給200多人做菜啊。 可我就一個人,這也忙不過來啊,這活兒我接不了?!?/br> 楚云風仔細想了一下,這確實是一件很露臉的事情,但是對于自己來說,可cao作的空間實在是太小了。 如果僅僅是一兩桌,或者是三四桌宴席的話,自己還能夠應付得過來,但是二十幾桌的話就有些恐怖了。 自己肯定是做不過來的,原因也很簡單。 既然是要做清淡的菜式,而且還是那么重要的生日宴會,那么對于川菜來說,肯定是要做那幾道特別高端的菜式。 既然是高端菜式,那么不可避免的需要花費大量的時間,想要菜品精致的話,是不容馬虎的。 “這都還沒入圍呢你就膽怯了?你難道忘記了我剛才說過嗎,上一次去泰國的時候,可是一整家酒店負責的。 你的,明白?” 候會長揉了揉自己的太陽xue,發現這個小同志的覺悟還是有點兒低,怎么就忘記了自己之前的提示呢? “什么?您的意思是,星辰大酒店也能參與其中?” 楚云風一下就明白了候會長的提示,追問的速度立刻就快了起來。 “哈哈~!本來只是你一個人入圍了的,但是考慮到你的精品店跟星辰有合作,所以金部長將星辰也一起納入了進來。 所以這下你心里有底了吧?” 候會長看到楚云風面對這樣的好事兒竟然沒有頭腦發熱,反而是仔細評估自己的實力,很是有些欣慰。 “有團隊的話應該是沒問題,那對方的考核方式是什么,我們這邊需要做些什么準備?” 心里有底了之后,楚云風也就放心了下來,現在需要考慮的就是如何從千軍萬馬之中殺出一條血路來。 “雖然金部長給了推薦的名單,但是泰國那邊表示,他們可不僅僅只是考察這些名單上的餐廳和酒店。 據說那邊會派出兩個考察團隊,一個專門負責推薦名單,另外一個專門負責考察名單之外比較有名氣的餐廳。 他們會將各自考察的餐廳進行評分和點評,最后回去交由小公主來定奪。 所以想要拿到這個入場券沒這么簡單,光是靠你現在學會的這些菜式還是欠缺了一點兒?!?/br> 候會長實話實說,雖然楚云風現在取得了不小的成就,但是嚴格地來說,會做的高端菜式還是少了一些。 “確實,雖然現在有那么一兩道的高端菜式能夠拿得出手,但是如果放在這樣的宴席上面來看的話,還是有些太單薄了一點兒?!?/br> 楚云風實事求是,想了一下發現這確實是自己目前最大的缺陷所在。 “哈哈,不錯,看來你還是認識到了這一點,所以這也是我今晚叫你過來的原因。 林師傅不是跟你約好了嗎,讓你幫他復原一道傳統川菜,據我所知,這道菜可是有些不簡單啊?!?/br> 候會長忽然話題一轉,讓楚云風一時之間有些不太明白他的意思。 “是有這么回事兒,您是怎么知道的?” 楚云風好奇地追問了起來,有些搞不明白為什么候會長知道這件事兒。 “當然是他告訴我的了,這件事兒他非常重視,而且這里面涉及到了一些商業上的競爭,所以他自然不會隱瞞這件事兒?!?/br> 候會長輕哼了兩聲,也是頗為感嘆這件事兒的湊巧程度。 “商業競爭?林師傅碰到什么麻煩了嗎?”