美食小當家 第355節
車上裝的麻魚一是為了麻痹慕晴,二是為了晚上親自給慕晴做菜,所以才隨車帶著的。 “感謝的話不多說了,有時間一定來蓉城玩,真心的。 對了,那個響鑼帶來了嗎?” 楚云風早上專門給老八打了電話,提醒他一定將響鑼帶上,要是忘記了的話,慕晴估計會掐死自己的。 “帶了、帶了,在車上,我給你拿?!?/br> 老八擠眉弄眼地笑著說道,楚云風怕被慕晴看到產生懷疑,連忙推著他去車里取。 “jiejie,我好想要啊,給我吧,我想吹一吹?!?/br> 楚云風拿到響鑼之后,正準備遞給眼神無比期盼的慕晴,沒想到這半路竟然殺出一個“陳咬金”,一下就讓慕晴有些糾結了。 “小臭家伙,就知道搶jiejie的東西,給你吧?!?/br> 雖然心中很是有些不舍,欣喜的神情暗淡了許多,但是慕晴還是選擇了將這個響鑼給了可心。 這當jiejie的沒點兒氣度可不行,誰讓可心是自己的meimei呢? “謝謝jiejie,我最愛你了?!?/br> 可心先給慕晴臉上狠狠地親了一下,然后從楚云風手上拿過響鑼就放在嘴邊吹了起來。 “嗚~!嗚~!嗚~!” 響鑼的聲音很是有些響亮,而且感覺還有些穿透力,怪不得會被叫做響鑼呢。 可心吹了幾下之后覺得非常的好玩,臉上洋溢著的笑容就知道她的心里有多么的開心。 “別失落了,回頭我給你弄一個更大更好的?!?/br> 楚云風拉著慕晴的手一本正經地說道。 “外面買的我才不要呢,除非你是親自抓一個給我,可是這海螺哪里有這么容易碰到的? 只有自己抓到的才有紀念意義,下一次來海邊也不知道是什么時候了,能不能碰到也還是個問題,再說吧?!?/br> 慕晴收到了楚云風的關心,那一絲絲的不開心也就煙消云散了。 相比失去海螺的那一點兒小事兒,楚云風的關心才是更讓她看重的。 “好了,那我就送你們到這里了,一會兒我還要跟小胖出去趕海,你們一路順風啊?!?/br> 老八和小胖揮了揮手,等著車子走遠了之后,兩人才轉身上車回家。 “楚老板,這下午真不要我們陪同了嗎?吳總監可是交代過了的,只要你們還在海南,那我們就得一直陪同?!?/br> 許雯雯臉上掛滿了愁容,楚云風讓她們將自己三人送到萬寧市就可以回去了,后面的行程自行安排,不用她們再跟著了。 這難得出來一趟,楚云風準備帶著慕晴和可心去領略一下海南的美食和美景,加上今天又是慕晴的生日,更是不會再讓別人來打擾了。 “之前是網站舉辦的活動,你們跟著名正言順,但是現在活動結束了,我們是私人游玩,再讓你們陪同就不太好了?!?/br> 楚云風是一個不喜歡給別人添麻煩的人,雖然明白現在小破站對自己很看重,但是自己不想做一些打擦邊球的事情。 “沒關系的,海南這邊我們比較熟,而且吳總監特意吩咐了這輛車是專門給你們在海南用的,這個請你放心?!?/br> 許雯雯都快要哭了,跟楚云風他們待了這幾天,也發現了楚云風其實是一個沒有什么架子的人,很是有些隨和,自己和高天亮也很喜歡跟他們在一起。 可不像有一些網紅,粉絲沒多少,架子還拉得挺大的,喜歡占小便宜不說,服務工作稍微做得不太到位,那就是一通的牢sao。 “吳總監那邊我會去跟他說的,放心吧,他不會批評你們的,你們這幾天工作很到位,也很辛苦了,謝謝你們?!?/br> 楚云風的話已經說得很明確了,許雯雯看到楚云風這么堅決,而且也明說了是私人時間,看來也確實有些不太好打擾別人。 “是我們謝謝你才對,跟著你這幾天,我們可是吃到了不少美食,順帶還拐走了八哥的麻魚?!?/br> 許雯雯的話頓時讓車里的人都笑了起來,這麻魚可是見者有份,許雯雯和高天亮也沾了光。 “那下次我有機會去八哥那里,我就還把你們叫上,我們繼續去‘打土豪’好不好?” 楚云風的話得到了兩人的一致贊同,大家就在這歡快的聊天氛圍中不知不覺地來到了萬寧市。 楚云風之所以選擇來這里,那就是為了這里的特產,也就是海南四大名菜之一的—東山羊。 現在天氣還熱,等到冬天的時候,楚云風想在店里出有關羊rou的菜式。 特別是羊rou湯和羊rou火鍋,這是冬天必不可少的美食。 如果有空閑時間,羊rou米線也想一起推出,相信很多人都會喜歡的。 而且冬至的那一天,南北各地吃的東西都不一樣。 北方大多是吃餃子,南方大多是吃湯圓。 而西南地區,很多地方是吃的羊rou。 全羊湯! 之前楊明告訴過自己,山區的羊rou湯非常的有特色,等到天氣冷了的時候,讓自己過去體驗一下。 西南地區,簡陽的羊rou湯也是非常出名的。 所以楚云風在自己出有關羊rou菜品之前,想先來領略一下各地的羊rou品質和做法上到底有什么特點和不同。 也能讓自己能夠集百家之長,做出更好的羊rou菜式。 第五百四十四章:精心準備 “謝謝了啊,你們回去的時候開慢一點兒,注意安全?!?/br> 許雯雯兩人將楚云風他們送到了酒店,臨走前楚云風和慕晴囑咐到。 “放心吧,知道了,那我們就走了,有機會再見了?!?/br> 兩人揮手告別之后,楚云風將地上的兩個箱子抱了起來。 “我來幫你吧,這個小的給我?!?/br> 慕晴想幫楚云風分擔一個,話音剛落,楚云風立刻抱著箱子轉身,連碰都不讓慕晴碰一下。 開玩笑,小的那個箱子里面可是裝著鳳尾螺的,那重量和搖晃的程度跟麻魚可是有很大的區別。 慕晴這么敏銳的人一定會發現異常的,這要是提前暴露了就沒有驚喜了。 “我來吧,這東西不重,你帶著可心先去辦入住吧?!?/br> 楚云風趕緊給慕晴安排事情,這搬東西本來就該交給自己才對。 慕晴聽到之后沒有絲毫的懷疑,拉著可心就去前臺辦手續去了。 這家酒店是陳師傅給自己推薦的,這里的主廚是他的徒弟,一聽到楚云風向自己打聽哪里能夠吃到正宗的東山羊,陳師傅就告訴了自己。 然后為了給慕晴一個別具生面的生日晚宴,楚云風提前給陳師傅的徒弟,王海洋提前聯系了一下,想請他幫幫忙。 特別是自己去后廚做菜的事情,這種事情要是沒有酒店的熟人,基本上是不可能的。 王海洋很痛快的答應了,但是有一個要求,那就是自己得全程陪同。 這一點楚云風也欣然同意,既然到了別人的地盤,而且還這么麻煩別人,一些該守的規矩還是應該的。 入住手續辦好了之后,楚云風先將麻魚帶去廚房,跟王師傅見了一面,順便看看請他幫忙買的食材買到了沒有。 王師傅人到中年,但是長著一副娃娃臉,看起來很是年輕,個子跟楚云風差不多高,就是皮膚黑黑的,可能是經常去戶外運動的原因吧。 見到楚云風之后,王師傅也是很熱情,說晚上有機會交流一下廚藝了。 看來也是在網上查了一下楚云風的資料,知道他的廚藝還不錯,所以這才有了交流的心思。 怪不得之前說要全程陪同呢,感情真實的目的是在這里啊。 “王師傅,那些食材在哪里,我想先看看?!?/br> 楚云風拜托王師傅采買的食材最主要有兩樣,第一個就是和樂蟹。 雖然和樂蟹是青蟹,但是它是有產地認證的,萬寧市這邊的和樂鎮所產的青蟹才能被稱之為和樂蟹。 既然被列為海南四大名菜之一,那么它一定有著不一樣的地方,所以楚云風一定要過來好好嘗嘗到底有什么不同。 相信慕晴和可心一定會非常喜歡的。 第二就是東山羊,是正宗的放養的東山羊,這里面其實還是很有講究的,分為放牧和舍飼兩種。 rou類食材好不好,最重要的是看品種,其次看飼養方式,這些都是關系到rou質好不好吃的關鍵。 雖然都是東山羊的品種,但是一個放養和一個圈養,這兩種羊rou吃起來的味道和口感那就會有很大的不同的。 東山羊之所以這么有名,有一個很大的因素就是放養的羊能夠吃到山上各種各樣的植物,再加上它的運動量大,它的rou質才會好。 所以說不是當地人,或者說人不熟的話,一般是很難買到正宗放養的山羊。 “早就準備好了,過來看看?!?/br> 王師傅帶著楚云風來到后院,剛一進來就看到了樹下拴著的兩只黑漆漆的山羊。 “東山羊是黑山羊???” 楚云風還以為這東山羊是白色的呢,沒想到竟然是黑色。 山羊的品種很多,顏色也有好幾種,白色、灰色、麻色等等,因為是靠近海邊,所以楚云風想來應該是白色才對啊。 “是的,咱們這邊的東山羊都是黑色的,而且它最大的特點就是沒有膻味兒,這是很多地方的山羊無法比擬的?!?/br> 王師傅說到這一特點的時候非常自豪,這也是為什么東山羊如此出名的原因。 楚云風點了點頭表示認可,自己就沒有聽說其它地方的山羊沒有膻味兒的,這東山羊的這一特征簡直就是得天獨厚啊。 廚師們為了去除羊rou的膻味兒想了多少辦法,用了多少香料? 但是也只能是將它自帶的膻味兒降低到一個大家能夠接受的程度,而不是說完全去除掉它的膻味兒。 而東山羊根本就不需要除膻味的這個步驟,所以這羊rou無論是用來怎么烹飪都是非常方便的。 “這個跟它的品種和吃的植物有關系,放養的山羊最喜歡吃鷓鴣茶以及加墨刺、豬肚刺、紅葉刺等藤科植物。 而且還會吃到一些草藥,所以它的rou質才會這么好。 羊一會兒下午處理,等你過來做菜的時候能夠拿到最新鮮的食材?!?/br> 楚云風謝過王師傅之后繼續來到后廚的玻璃缸前,這里面可是養著形形色色的海鮮,讓人目不暇接。