“你……你癡心妄想吧你！”

    他仔細回想了一下，自己頂多是開玩笑的時候說過一句，“日后再沒有人租，這房子還得靠您老幫我守著，別糟踐了?！?/br>
    久不住人的房子壞的快，這是共識。

    他越想越憋氣，“你也說了，我之前送你吃，送你喝，你怎么一點兒都不念恩呢？之前我店里發生的那些事也都是你搗的鬼吧》你耽誤了我多少租金??！”

    說到最后，程大戶越發痛心。

    他就說，怎么這處房子如此頻繁地出事，原來全都是人禍！

    那曹老太太唾沫星子都噴出來了，“你要真像你說的那么好心，都不缺我這一口吃食，還能缺我這一套鋪子？”

    在場眾人：？？？

    后來，方念真已經隱身了，在場的主角變成了程大戶和曹老太太，在兩個人的罵戰中，真相也逐漸披露。

    曹老太太是一點也不念程大戶的好，甚至把這份好當成了理所當然的，光是記住了那句玩笑話。

    所以來看鋪子的人，她是能攔就攔，不能攔的呢，就想辦法鼓搗黃。

    雖然她已經七十歲了，但是身子骨結實，翻墻、跑步對她來說都不是什么難事。

    在方念真看來，這老太太就是年紀大了，思維固化了，再加上沒素質，應該一輩子又沒受過什么挫折，心態很是高傲。

    最后，怎么判這曹老太太就得等到年后才決定了。

    過年期間若非急案，都是要押后再稟的，京兆尹府現在能審理這個案子都算加班了。

    但是，這曹老太太是注定回不去自己家過年了。

    真相大白，方念真讓木槿給一個衙役塞了點銀兩，勞他跟隨著回店里一趟，一邊大聲討論著案情。

    在店里就餐的食客一聽，“哦喲，原來方記是被人陷害的！”

    “是啊，之前說鬧過老鼠，我是心驚膽戰地吃啊，現在可以放心大膽地吃了?！?/br>
    店面一直開到了大年二十九的下午，直到大年三十那日，才開始店休，但也只是休息到初三而已。

    京城不同于新云州，新云州在過年的時候，商隊基本都不在那了，出來的多是本地人。

    但是京城，越是過年，越是人多熱鬧。

    出外做官的、經商的、回來省親的，每日城門口排隊進城的人都多著呢。

    臘月二十九的晚上，方念真穿著利落的窄袖衣裙，在油鍋前炸著過年吃的小酥rou、紅薯丸子、rou丸子、蘿卜絲丸子。

    反正已經倒了這么些油了，方念真又做了兩只炸雞。雖然在店里嫌累，但是在家里放輕松地做起美食來，反而覺得解壓了呢，果然是愛好不能成為事業。

    這雞是腌制了一晚上后，整只炸制的。

    選用的是還沒長成的童子雞，這樣的雞，骨頭軟，炸出來rou也嫩。

    拿著長長的筷子在鍋里翻動著，炸雞表面的面糊就“滋滋啦啦”地發出誘人的聲響。

    方念真勸了又勸，“四大護法”就是不肯回府里去過年。

    白露咽著口水看著油鍋，“姑娘你就是想把我們攆走，然后獨享這些美食?！?/br>
    “哈哈哈哈！”

    大家都笑了，方念真明知道她是借著玩笑安撫自己呢，就也跟著笑了笑，又給她掰了個大雞腿，“快吃吧，吃個雞腿堵住你的嘴！”

    “嗯，姑娘，這炸出來的雞可真好吃??！又脆又香?！?/br>
    白露邊吃著，還用另一只手托在底下接著炸雞掉下來的渣，舍不得浪費一點兒。

    兩只雞和各種炸物吃下來，幾個人還沒到大年三十呢，就先膩住了，過年這日早上就開始嚷嚷著要吃咸菜。

    “不是，誰家大年三十的吃咸菜??？不吉利啊，吃點果子清清口?！?/br>
    過年這日吃咸菜，豈不是顯得這一年都沒有什么盈余。

    “初一也不許吃！不過，我倒是可以用rou絲和白菜心拌一道涼菜?！?/br>
    想著自己身邊的人都這樣，那過了年去吃辣鍋子來換口味的人應該不少。

    正好小秋和安子采購年貨的時候買到了紅醋。

    當時方念真回來看了就連連叫好，沒想到，在大肅還能出現紅醋。

    就讓小秋和安子他們倆第二天再買一些，結果卻怎么也找不到當時售賣的商販了。

    在方念真看來，這紅醋用來腌制“胭脂蘿卜”是最好的。

    先不說平民之家，平民也就指著過年能放開了吃rou呢，少有會覺得膩的。

    但是坐包間的貴人們肯定是吃rou吃膩歪了的。

    方念真一拍掌，當即決定，腌上幾壇子“胭脂蘿卜”！

    到時候山楂糕免費送，這“胭脂蘿卜”她也免費送一小碟。

    但是再要吃就得買，她要把蘿卜賣出rou的價格。

    第149章 桂花紅燒rou、話梅糖醋小排

    腌咸菜這事, 宜早不宜遲，即便這“胭脂蘿卜”很快就能腌制好，那也是多腌兩日更入味。

    正好院子里有不少買回來的白蘿卜, 即便現在已經是臘月二十九的半夜了, 方念真還是一鼓作氣，帶著院子里的人腌上了好幾壇子蘿卜。

    這泡菜壇子他們沒有準備, 還是跑了左鄰右舍，送出去好幾份丸子換來的。

    “多謝了, 真的多謝，不出半月我就還回來?！?/br>
    方念真笑容滿面地和人家揮手告別，回到家里就讓幾個侍女負責燙壇子。

    小五負責洗蘿卜，安子和小秋就給白蘿卜切成薄片。

    切好之后，先放在兩個大盆里，用鹽殺出水來。

    因為夜已經深了, 為了加快進程, 把鹽攪拌均勻后, 方念真就拿了接滿了水的砂鍋，穩穩地坐在了蘿卜片上，這樣水分會更快地從蘿卜里跑出來, 腌制的蘿卜才會更脆。

    過了小半個時辰，兩個大盆里的蘿卜都已經出了不少的水。

    把蘿卜從盆里撈出來，然后盡量把水分攥干，放入泡菜壇子。

    方念真看見這泡菜壇子就開始流口水，天知道，她有多么想念新云州那幾十壇子泡菜。

    想吃酸菜魚都要想瘋了！

    京城這邊倒也不是不吃咸菜, 只是這邊以醬菜居多, 味道也香, 但是不能拿來做菜。

    由于蘿卜片剛剛已經被鹽拌過，此時就不必再加鹽了，只倒入糖和紅醋，再加上兩個切成段的朝天椒，增添少許辣味兒。

    這朝天椒可貴了，因為它不是秋日里摘下來保存到現在的，而是京城外的莊子有人在燒了火炕的屋子里養出來的。

    故而長得也不大，方念真卻喜歡極了，看著和小米椒似的。

    但是因為價格高，她也只舍得放兩個進去。

    若是到時候實在有那口重的客人，在這泡菜上淋上一些自己炸的辣椒油也是別有一番滋味。

    小秋歪著腦袋：“師父，這就行了？”

    方念真蓋好泡菜壇子的蓋子，拍拍手：“行了，我看了，你們倆買的白蘿卜都很好，沒有糠心的，紅醋也好，只是可惜買少了點，這腌出來可好看了?！?/br>
    若是用透明玻璃罐來腌，就能看見泡在粉紅色的醋里面的白蘿卜，美極了。

    方念真捶了捶酸疼的腰：“都回去好好睡覺吧，明天咱們好好過個年！”

    大年三十，方念真難得的沒有賴床睡懶覺。

    幾個侍女卻比她還早，聽見她起床的動靜就魚貫而入，給她端盆洗臉的，等著給她梳頭的，木槿正在整理今日方念真要穿的衣服，還有一個整理床鋪。

    方念真不習慣極了，平日里她也是盡量不讓她們做的這么細致的。

    雖然自己也給她們發了月錢，但是方念真始終覺得疊被子、洗臉這事不用別人替她干。

    “今日這是怎么回事？”

    正在給她梳頭的白露笑了笑，“今日過年了，我們四個也幫不上什么大忙，也不能光是吃呀，只能把姑娘您伺候的舒舒服服的?！?/br>
    雖然是賃來的小院子，但是小五也很用心地對待著。

    他自掏腰包，買了許多福字和對聯，現在正在和安子兩個人端了新做出來的漿糊，準備開始貼。

    “師父，您梳洗好了？那您來幫我們看著點兒唄?！?/br>
    “好嘞?！?/br>
    “這樣行不？”

    “歪了歪了，左邊再高點，哎呦，又過勁兒了，再回來些?！?/br>
    …… ……

    大年三十的早上，熱熱鬧鬧地吃了小秋做的熗鍋rou絲面，面條是安子做的手搟面。

    還有幾道或是炒，或是拌的小菜，分量也沒做太多。

    畢竟中午才是正席。

    吃早飯的時候，許多人家就開始放爆竹了，家里現在有兩個男孩子，他們對這個是難以抗拒的，方念真就讓安子買年貨的時候也買了些。

    吃早飯之前就已經放了一掛了，京城這邊習俗如此，大年三十和初一兩日，每次吃飯前都要放上一次爆竹。

    吃過早飯，就開始籌備午飯了。

    說是午飯，但是因為菜樣眾多，準備時間長，其實要到下午才能吃上了，怎么也得到未時了。

    方念真今日穿得也是喜慶的紅色，一邊和幾個姑娘笑著閑聊天，一邊卻正在拿著菜刀猛砍rou。

    “今日做更厲害的紅燒rou和糖醋排骨?！?/br>
    “好誒！”

    “篤篤篤——方姑娘”，門外有聲音傳來。

    方念真解下圍裙，趕緊洗了個手。

    “方姑娘新年大吉，小人是瑞王府的，曾管家特差我來給姑娘送些食材?！?/br>