邊關廚娘發家記(美食) 第170節
    他戰功赫赫,卻被皇帝貶到新云州做一個閑散王爺。    自己這話好像有點戳他的心窩子?    陸恒卻笑了笑,“多謝方姑娘夸獎,我愧不敢當?!?/br>    方念真與陸恒一時氣氛僵住,兩個人都努力想找個新話題。    “你……餓了嗎?”    陸恒別扭地問了一句。    提到吃飯,方念真還真是有些餓了,早上吃的早就消化了,現在胃里都空了。    可是剛到這兒,還沒看夠美景,回去太可惜了。    陸恒好笑地看著方念真一臉糾結的神情,他向后方吹了個口哨,馬上就有侍衛上前,陸恒吩咐了他一些什么。    轉過頭來,他對著方念真說道:“我們就在這兒吃?!?/br>    “這里?樹林里不能點火的?!?/br>    方念真一臉認真地和陸恒科普著山林防火的重要性,說到一半她就歇了聲,自己又犯傻呢。    他是帶兵打仗的,對于這些基本常識肯定是很了解的。    侍衛先是把附近的落葉都掃走,又從遠處的溪邊拎了水來擺在旁邊。    之后開始挖坑,挖好后,在坑邊壘了一圈石頭,拿了張很大的鐵網鋪在上頭,拿木炭生了火。    陸恒拿起一個夾子:“烤rou可好?”    方念真自從穿過來還沒正經吃過烤rou,她堅定地認為烤rou和燒烤大不相同。    烤rou對rou質的要求很高,好的rou,即便只撒上一點鹽,剛烤出來也是美味無比的。    燒烤則更注重調味和腌制的手法,rou質新鮮即可。    陸恒帶來的rou據說是莊子上新鮮的豬rou和牛rou。    他和屬下在野外吃烤rou一向都是“豪放派”的,也不鋪什么烤rou網,直接串起來架在坑上烤。    大塊的rou,烤熟一層就用小刀割下來一層,里面沒熟的再接著烤。    不過,現在這里有方念真,就不能吃的那么粗糙了。    陸恒拿夾子往鐵網上開始放rou,都是切成薄片的rou,方念真看著薄薄的五花rou,心里一陣惋惜。    這要是切成厚厚的一大塊該多好!    兩面先烤得稍稍有一些焦,然后把rou剪開成小塊,放到旁邊火不是非常旺的地方慢慢地烤,直到把肥油都逼出來。    蘸上干料碟,或者和蒜片一起包到生菜里,包成鼓鼓的一個塞進嘴里,一大口滿足!    方念真悄悄咽了下口水,把腦海中的雜念刨出去,在自己的斗篷里掏啊掏的,掏出來一個小罐子。    陸恒都沒看清楚她是從哪里拿出來的,“這是什么?”    方念真有些不好意思,“燒烤料,嘿嘿?!?/br>    上次她遇襲之后,就基本都會貼身帶著燒烤料,這次的是升級版的,選用了最辣的辣椒做成的調料。    若是衣服輕薄,就帶個小紙包,像是斗篷這樣寬松的,就帶個小瓶小罐,一打開蓋子就可以往對方臉上撒。    方念真倒在自己的盤子里少許,又放到了陸恒那邊,讓他自取。    陸恒手里的第一波rou烤好了,他分到兩個人的盤子里,又瀟灑地拿起方念真的小罐子,直接撒了紅紅的一層。    “誒,王爺,這個是加辣的,很辣?!?/br>    方念真剛剛被rou的香味兒吸引,沒叮囑陸恒,陸恒的吃辣能力她是知道的,也就是中等偏下,這個辣度他肯定承受不了。    看見陸恒停滯的動作,方念真飛快地把自己的盤子和陸恒面前的盤子換了一下。    反正都還沒開吃,rou又是均分的,哪份兒都一樣。    方念真把rou上面的辣椒面往下抖一抖,吹了吹降降溫,就開始吃。    “嘶,還真有點辣?!?/br>    陸恒還沉浸在方念真剛才自然而然地交換食盤的舉動中。    他發現了,好像只有吃東西的時候,小廚娘在他面前才會最放松。    陸恒把第二波rou放上去,也開始吃自己盤子中的rou。    一想到這是方念真怕他辣,把她自己的那份兒換過來的,陸恒心里就感覺這rou更香了!    他一個眼神,就有侍衛從另一處正在燒水的灶上拎來煮好的茶,陸恒親自倒了兩杯。    “辣了就喝點茶,現在還有些燙,不過天頭冷,很快就涼下來了?!?/br>    方念真接過來,放在自己旁邊的空凳子上。    她看著陸恒手中的夾子,“我來烤吧,王爺?!?/br>    陸恒挑眉,“我不累?!?/br>    方念真低頭小聲說:“主要是,牛rou有點烤老了?!?/br>    陸恒:……    他就知道!    剛才的擔心肯定是假象!    陸恒無奈地把夾子遞給方念真,rou就放在兩人中間,方念真看了下,選了剛剛沒有烤制的“肥?!眮砜?。    她看不出這是什么部位的rou,不過油脂倒是充沛的,她始終覺得,帶點油脂的牛rou烤出來會更香。    再翻翻底下,這農莊的人也不是完全不懂烤rou的嘛。    這還有陶罐裝的“骰子rou”,方方正正的小塊,看了看紋理,應該是牛rou。    里面還有醬汁,這就是腌制過的。    方念真把烤網上的rou清空,先把烤好的rou吃進肚子里,然后專心致志開始烤“牛骰子塊”。    在烤網中心溫度最高的地方先把rou的表面都烤熟,至少表面不透血水了,然后就開始不停地翻滾,估摸著時間差不多了,拿小刀戳開一個看看,里面剛剛熟,已經沒有血水了。    “王爺,您趁熱吃?!?/br>    方念真雙眼放光地夾起一塊蘸了點蘸料,這rou里面肯定多汁,剛剛戳開的時候她都看見爆汁了!    一口咬上去,表面有彈性,里面又很嫩,在上下牙齒相觸碰的瞬間,rou汁迸濺出來。    咀嚼幾口,rou香和牛油的香味兒混雜在一起,方念真滿意極了,這rou要是烤老了可真是暴殄天物了。    腌制過的rou多了些甜咸的滋味兒,陸恒應該會很喜歡。    事實也是如此。    陸恒一嘗,不得不承認,小廚娘的廚藝無論在何處都是拔尖的。    看著美景,吃著烤rou,喝兩口熱茶。    除了rou類,還有一些蘑菇,方念真小心翼翼地把蘑菇蓋倒著放到烤網上,等著炭火慢慢地把蘑菇烤出汁水,再撒上些鹽。    方念真夾起一個蘑菇,“滋溜”一下把好不容易烤出來的汁水吸進去。    “鮮美!”    方念真吃舒服了,開心得眼睛都瞇了起來。    陸恒越看她越像一只貓,吃飽了就曬著太陽瞇著眼。    陸恒一擺手,邊上雜七雜八的東西都被收走,只留下了那壺茶。    陸恒又拿了幾個金桔出來,換了個烤網,開始烤金桔。    方念真一見金桔就又來了精神頭:“王爺,咱們身處北地,怎么會有金桔???”    陸恒笑而不語,這金桔是從南方連盆運過來的,耗費的人力物力可是比金桔本身要金貴多了。    本來瑞王府里只有兩盆金桔,是曾管家從南方調過來的,想養到過年做盆栽。    上次方念真遇襲受傷,陸恒讓暖房的侍從薅光了兩盆金桔,好像小廚娘還挺喜歡。    因為新送過去的侍女說,方念真曬了金桔皮泡水喝。    之后陸恒又讓曾管家添了四盆金桔,這次特意帶了一部分過來。    金桔放在炭火上烤熱,直接用筷子一扎,遠看過去還以為是一串烤提燈。    晾了一會兒,方念真張開嘴,一口放進去。    金桔經過烤制后,皮變得不那么苦了,熱桔子的口感真得很奇妙,熱熱的汁水,酸甜苦摻雜。    平心而論,方念真覺得這實在算不上好吃,但是莫名地有一種“吃了很養生”的感覺。    尤其是熱熱的桔子汁劃過嗓子的時候。    最后,方念真實在是吃不動了,陸恒把剩下的金桔包好,在方念真沒有注意的時候,悄悄給她掛在了她的馬背上。    “秋游”真得很放松心情,方念真感覺自己最近又糟心又累的感覺都消失的無影無蹤了。    侍衛拿了旁邊水桶的水,把兩個灶的火都滅了個徹底,又把剛才挖坑的土再填回去。    身邊的侍衛都悄然離去,又只剩下二人二馬。    吃飽喝足,方念真心情又好,難免帶了幾分童趣的心。    方念真隨手薅了兩根狗尾巴草,隨便編了幾下,一個栩栩如生的小兔子戒指就出來了。    她笑著戴到了自己的手指上。    可惜了,這里的狗尾巴草太老了,都很粗,編出來的圈太大了,戴哪個手指頭上都不合適。    拔了下來把小兔子戒指隨意丟到一邊。    陸恒說他們該回去了,方念真確實也玩兒夠了,走到自己的馬旁邊,解下來韁繩。    她沒注意到,自己的身后,陸恒悄悄把那個被拋棄的小兔子戒指撿了起來,珍寶一般放到了自己所佩戴的荷包里。    …… ……    下午,就是去泡溫泉的時候了。