但是那要看怎么做，推陳出新從來都是值得期待的。

    反正薯片涼了也照樣吃，她干脆就到了莫大姐那邊的小作坊，在她們面前演示。

    若是以后薯片的銷路好，以后就由這個小工坊出產。

    方念真這次是用新土豆里長得比較大的土豆做的，本來炸完就會稍稍縮水一些。

    若是還用小土豆，再一縮，一片薯片就沒剩多大了。

    先給土豆削皮，盡可能地切成薄片，但是不能薄到手指一捏就折斷，那樣做出來難以成型。

    切完的土豆片丟進裝滿水的盆里，完全浸泡，泡去淀粉，多換幾次水。

    洗好的土豆片進行焯水，方念真看著土豆已經半透明了，就撈出來，又過了一遍冷水。

    之后鋪到簸箕里，到外面晾干，盡量晾到土豆片上沒有水，要不然下油鍋會很危險。

    油鍋里的油已經熱了，方念真先下了一片土豆片進去，立馬就飄上來了，油溫已經達到了。

    下油鍋中火一直炸，第一鍋她沒有把控好火候，有點炸過火了，顏色偏暗，不大好看。

    好在第二鍋就找到了手感，炸出來金黃酥脆，尤其是晾了片刻之后，反而變得更脆了。

    方念真這次帶了兩種調料，一種是香辣的辣椒面調料；另一種是番茄粉末。

    這可是她做了一天才做出來的番茄粉末。

    想當初，她在現代時唯愛的三種薯片口味，第一名就是番茄味，第二名是蜂蜜黃油味，第三名是黃瓜味。

    不過蜂蜜黃油味和黃瓜味，她暫時還做不出來。

    番茄粉末是用了番茄先熬醬，再炒干水分，又進烤爐烤制，之后再研磨碎的，可是費了大勁了。

    而且這么一小撮番茄粉差不多就要用掉三個西紅柿，成本也不低。

    不過，功夫不負有心人，莫大姐和其他兩人都很喜歡這番茄味的薯片。

    “咔嚓，咔嚓”，眾人嚼薯片的聲音讓方念真很是舒適。

    她先把薯片在“方記食鋪”上新了，直接沒有給任何試吃，直接加到菜單里。

    土豆現在被做的五花八門的，她必須凸顯出自己家薯片的不同，從價格上就拉開差距。

    燒烤味和香辣味的薯片價格還比較平民化一些，番茄味兒的卻直接賣二倍的價錢。

    不過，無論在哪里，從來都是不缺有錢人的，且方記一直誠信經營，這番茄味的薯片也并不難賣。

    男人們倒是還好，女子和小孩子愛的不得了。

    這番茄口味的薯片酸甜味兒極濃，有的小孩子吃完薯片，還要嗦一嗦手指頭，再舔一舔嘴唇。

    還有人直接來問方念真買番茄粉，方念真想了想，還是沒有直接賣，她怕被別人囤了去，做出新吃食來分一杯羹。

    只有買了薯片的，才可以多買一包番茄粉末。

    新云州的戲園子除了賣瓜子、花生等各類堅果，也有夫人開始帶薯片進去，看戲的時候“咔嚓咔嚓”吃著薯片。

    戲園子一看，這看戲的人們從外面買了帶進來，還不如直接由自己來賣，就和方念真談了合作。

    戲園子要的量大，方念真就低價給他們供應些。

    關于“番茄薯片”，方念真還聽到一些好玩的，有人嫌貴，不舍得買。

    炸薯片是不難的，炸完薯片就自己蘸著番茄醬吃，還有更懶的，一口薯片，下一口直接啃新鮮的西紅柿。

    可惜薯片是脆的，一跟液體接觸，口感就完全變了，最后還是得去方記買。

    薯片打開了一點市場，晾曬房那邊也有了進展。

    作者有話說：

    還有一更，不過應該會短小些……（掩面逃走）

    第105章 上梁逢雨，大吉！

    幾日后, 晾曬房那邊就開始鋪磚了，鋪磚這事不難，一兩日就能鋪的整整齊齊的。

    最關鍵的是“上梁”, 上梁是蓋一座房子最重要的時刻, 也是意味著著房子快要完工了。

    雖然方念真建的這個不打算住人，但是儀式感還是得有的。

    方念真入鄉隨俗, 還算了個吉日。

    八月十一，最長最粗壯的那根中梁上面系著紅色的大花, 被漢子們抬著裝到屋頂。

    方念真準備了一堆一文的銅錢，黃鶯就一把把地散向周圍的人群，人們拿了錢，吉祥話一句接一句地往外冒。

    “主家興旺發大財??！”

    方念真新奇地看著這個場景，卻忽然感覺自己嘴唇上落了一滴水。

    她抬頭向天空望去，竟然下起了雨？

    石大嫂大喜過望, “妹子, 上梁這日下雨好啊?！?/br>
    方念真不知道這個習俗, 石大嫂接著說道：“千金難買雨澆梁，我看你真的要發大財了?！?/br>
    方念真卻不是很高興，她建的可是晾曬房啊, 不能多下雨的啊。

    在場干活的男人們也很高興，“說明咱們也有福氣啊，遇上雨澆梁了?！?/br>
    說來也巧，這雨淅淅瀝瀝的，就下了這么一小會兒。

    上完梁了，雨也停了。

    在場的人都嘖嘖稱奇, 說是方念真是好人, 命好, 老天爺都眷顧。

    這下方念真確實是露出笑臉的，看來自己真的是有些運氣在的。

    趕緊招呼蓋房子的人坐桌，石大嫂那邊已經準備好飯菜了。

    今日是“上梁日”，所以飯菜準備的極為豐盛。

    有純純的、沒摻糙米的大米飯，還有白面饅頭。

    四葷四素一湯一甜品，葷菜都是做的油水大的，紅燒rou、燉小雞、燒排骨、獅子頭。

    石大嫂一人自然是做不過來的，有些菜，方念真就和安子和小秋在店里做好，現在運過來。

    干活的人都吃的挺高興，許久沒見這么大方的主家了。

    眼看著晾曬房要落成了，方念真之前聯系木匠打的木架子也都好了，她就過去木匠那里看一看實物效果。

    這木架子打的也很是讓木匠為難，先是這木架子的四條腿底下都得帶“托”，方便后面把它牢牢的用釘子釘在地磚縫隙里。

    其次呢，木架子還得做成網格狀的，光是榫頭和卯眼都數不清做了多少個，要不是有高價錢撐著，這老木匠真想說“不干了”。

    他就沒做過這么“磨人”的活計，沒那么難，但是組合起來就是費勁。

    方念真仔細看了老木匠打的架子，滿意地點了點頭，她都能依著這個架子，想象出后面掛滿一整面葡萄的樣子了。

    為了使用壽命長一點，方念真又提出給木架子上層油，這個活計不難，老木匠的徒弟就能獨自完成。

    一切都已準備就緒，就靜待葡萄豐收了。

    方念真回了店里，卻發現曾月怡對隔壁桌的女子怒目相向。

    她把小二曲齊叫到一旁：“怎么回事兒啊這是？她倆打架了??？”

    曲齊湊到他耳邊小聲說道：“不知道，好像是老仇人，她倆在店里碰見了就這樣了。跟倆斗雞似的，誰也不說話，誰也不動，我都不敢過去點菜了?！?/br>
    “那你躲一邊去吧，我去點菜?！?/br>
    方念真揚起笑臉站到兩人中央，阻隔開曾月怡的視線。

    “今日客官吃什么？”

    曾月怡翻了個白眼，“有沒有炒豬肝，有些人沒心沒肝，我瞅著鬧心，多補一補?！?/br>
    “這個還真沒有，小炒rou吧?！?/br>
    曾月怡現在心思已經不在吃飯上頭了，無可無不可的，任由方念真安排。

    方念真安頓好她，又轉過身面對那位與曾月怡“有仇”的女子，恰是醉翁之意不在酒的危詩霜。

    “這位客官，您們吃點什么？”

    危詩霜卻盯著方念真的臉瞧了幾眼，之后垂下眸子，也沒說話，她身邊的侍女隨意點了兩道菜。

    待方念真往后廚去后，危詩霜輕聲問自己的侍女：“你覺得這方記掌柜如何？”

    侍女答道：“清麗有余，風姿不足?！?/br>
    又補充了句：“不如您?！?/br>
    危詩霜頓時就勾了勾唇角。

    曾月怡是習武之人，將隔壁桌主仆二人的言語聽了個一清二楚。

    她有心想警告危詩霜一番，卻又不想先開口，落了下風。

    再上菜時，方念真就沒有來了，是曲齊給兩桌上了菜。

    雖然這兩桌的氣氛還是不太對，但是一直到用完餐，各自出了店門了，兩邊也沒有吵起來，甚至一句話都沒說。

    方念真很是不解：“這就是大美女之間的氣場不合嗎？”

    …… ……

    下午，方念真意外地收到了孫家的請帖，上面說是孫盈盈下個月十五出嫁。

    方念真不知孫家是何意，雖然她與孫夫人和孫盈盈都算是熟識，可是也沒什么關系，只不過她是老板，她們是客人。

    而且，孫夫人已經很久都不來店里了，只是偶爾會在三家方記訂餐，送到家里。

    但是人家嫁女是喜事，請了她，她自然是要到的。

    方念真還是第一次參加別人的婚禮，問了問行情，像是孫家這樣的人家，隨禮起碼得五十兩起步。

    “嘖，這不是rou包子打狗嗎？以后我可怎么收回這禮份子啊?！?/br>
    知曉邊吃著薯片，邊含糊不清地說道：“你也成個婚唄，不就收回來了?！?/br>