第38章 胡家的饅頭鋪

    食鋪里原本是小五做跑堂, 如今新店“鍋里撈”那邊生意正好，方念真把小五調去了那邊做“領班”，領著手底下一群服務員, 小五高興得很。

    如今“方記食鋪”店里的小二, 是一個十三歲的男孩，叫阿青。

    聽到小二介紹新菜式“麻辣燙”, 這名食客有些猶豫，他是一個書生, 這次是和同窗約好了，來方記共品美食的，二人都是愛好沒事的老饕。

    今日輪到他請客，本意是想點三個炒菜?？伞奥槔睜C”這名字聽著就吸引他，他平時也是嗜辣之人。

    此時，從后廚上來了一碗香氣極為霸道的菜肴, 書生的鼻尖都不由得聳動了一下。

    麻麻辣辣的小味兒“嗖”地一下就竄進了他的鼻腔里, 連帶著嘴巴里都生了口水, 想必這就是小二口中的“麻辣燙”了

    這名書生只見一個胖墩墩的小男孩兒把這碗麻辣燙端到角落里無人的桌子上，美滋滋地吃了起來。

    這小胖子就是店里新來的小廚子——安子，他對方念真新研制出的麻辣燙簡直愛到發狂, 如果不是這麻辣燙的鍋底需要半日的熬制，安子恨不得早餐也吃麻辣燙。

    方念真一看，喲，這不是活廣告嘛！

    反正安子現在也就是打打下手，并不十分忙碌，就讓他午、晚用餐高峰的時候, 端一碗麻辣燙到前面吃, 一定要把麻辣燙盡快推給所有食客, 麻辣燙利潤厚著呢，還省事。

    如今已經快要初冬時節，新云州天氣已經快要從“涼颼颼”變換到“冷”了，這碗熱氣騰騰的麻辣燙是寒冷天氣里最好的選擇。

    阿青見面前的客人看了安子吃飯，似乎有些意動，就更加努力推銷起來。

    “客官，您可聽說過咱們這條街上的‘鍋里撈’火鍋店？咱們這麻辣燙就是一個人的小火鍋，您瞧，這后廚前的小桌案，上面擺的就是和‘鍋里撈’一樣品質的火鍋蘸料呢！”

    書生向小二指的方向看去，果然是有，芝麻醬、辣椒油等等足有七八樣，他是去“鍋里撈”吃過的，也知道那家店和這里的方記食鋪是同一個老板。

    “這麻辣燙一份多少錢？”書生開口問道。

    “一份十七文，客官您看這兒，這個小竹簍，您隨便裝，只要不灑不掉地上，能裝多少裝多少?！卑⑶嗄弥粋€像舀白酒的細長勺子似的小竹簍，又拿了木夾子，遞給了書生。

    書生一臉不敢相信，“竟還有這樣的？真是新奇，那豈不是誰裝得多，誰就能吃得多？”

    阿青咧著嘴：“客官您說得太對了！”

    這時，這位書生的同窗也來了，兩人嘀嘀咕咕了好一陣兒，忽然爆發出一陣笑聲，“行，今日就來比一比，學問上總是差你一截，吃飯我還比不過你嗎？”

    二人就如同比賽一般，用盡渾身解數使勁兒往小竹簍里塞想吃的菜，甚至還用手往實了壓了壓。

    后廚傳菜臺前專門有幾個寫了編號小盆，阿青將小竹簍里的菜倒出來。

    “這位客官，您的菜是一號，那位客官就是二號啦。咱們要吃什么辣度？就請到調料臺前自行加辣椒油?！?/br>
    二人搓搓手坐到桌子前等待，“這麻辣燙倒是新奇有趣，就是不知味道如何?！?/br>
    “方廚娘出品，應當不會不好吃吧?！?/br>
    煮麻辣燙可比做菜快多了，方念真專門開了個灶，鍋邊掛了幾個鐵簍煮菜，湯底沸騰片刻，麻辣燙就煮好了。

    阿青按照編號將菜端到了調料桌前，“二位客官，您們可以自行調整味道了。我們店里的麻辣燙不加任何調料也好吃，只是有人愛辣，有人喜酸，微調即可?！?/br>
    書生和他的同窗就按照自己的口味加了些調味料，端回自己的位置上。

    盛麻辣燙的大碗是寬口窄底，底部加厚的，就是為了讓食客端起來不燙手。

    阿青給二位上了筷子和勺子，這兩位書生就開始品嘗了。

    “唔，可真燙阿，不過這湯真醇厚，喝著不錯?！?/br>
    “嘶，我好像辣椒油加多了，還挺辣，不過很是過癮！”

    “看看，還是我裝的菜多吧，你不行，”

    “下一次再來！我還不信了?！?/br>
    ……

    方念真見食客對這個都挺感興趣，想著要不干脆搞個“麻辣燙裝菜大賽”好了。

    不過得延后兩日，因為胡家的饅頭鋪要開業了，方念真打算去捧個場。

    胡家的饅頭鋪并不是開在主街上，方念真從石大嫂那里聽說，胡家其實也想做包子，甚至直接開個早餐鋪子的，可是成本太高了，最終還是決定從小鋪面干起。

    胡家是租的鋪面，因為不在主街上，且面積很小，租金并不貴。

    饅頭鋪開業這日還是熱熱鬧鬧了一場的，方念真親自提了禮品前去，店面很小，卻收拾得極為干凈，很符合胡阿婆的行事風格。

    胡家一家人見方念真來了都很高興，“念真你來啦，你店里那么忙，還親自來，待一會兒就快回去吧，晚上去家里吃飯?！?/br>
    方念真還品嘗了剛出鍋的饅頭，個頭均勻，色澤不是十分的白，但是很有麥香，方念真只掰了半個，細細吃完，大力稱贊。

    “阿婆，您這面發得可真好?！狈侥钫嬗尚目滟?。

    “阿婆，您手巧，可以把饅頭做些形狀出來，小兔子什么的，小孩子也許會喜歡?！狈侥钫娼o胡家提出了一個方向。

    胡興旺的媳婦張氏就一拍大腿，“哎呀！念真，要不說你能掙錢呢，好點子可真多。這也不費什么東西，就是費點功夫，趕明兒我們就試試?！?/br>
    張氏如今不給工事上做飯了，胡興旺也不去做力工了，全家都想先把這個饅頭鋪開好。

    因為方念真帶了禮，胡家一定要邀請她晚上去家里吃飯，石家也送了禮，只不過人沒到場，所以晚上的聚會也有石家。

    方念真晚上早些關了門，拎了一些自己做的rou丸子去了胡家，胡阿婆和張氏正在努力做菜。

    胡力也放學了，上學堂之后懂得了男女之防，已經不似去年一樣粘著方念真叫“小姨”了，方念真感覺好遺憾，不過還好，還有小石頭這個古靈精怪的小甜豆。

    石大嫂已經顯懷了，托著肚子來了胡家，還說要幫忙，胡家婆媳趕緊讓她坐下了，張氏緊張得很，“你可消停坐著吧，肚子里有娃呢?！?/br>
    胡家婆媳忙忙碌碌，加上方念真拿的rou丸子，湊了八個菜，滿滿一桌，胡阿婆很是高興，還開了一小壇酒，給自己和胡興旺，還有石友都斟上了。

    正要說一番感謝的言論，院子里進了人。

    “娘啊，咱家這么大的事怎么都不通知我一聲??？”

    來的是二房胡興才和王氏兩口子，胡興才還一臉的不高興，王氏就更不必說了。

    王氏見院子里坐著方念真，又是尷尬又是假裝不在意，只是把腰桿挺了又挺。

    “娘啊，雖說我們分出去了，可也姓胡啊，咱們又不是斷了親，怎么開個店還瞞著人??？”胡興才也不顧院子里有外人在場，就埋怨開了。

    胡阿婆掛不住臉，“老二，你今日是來干啥的，和你媳婦趕緊坐下吃飯?！?/br>
    聽自家親娘說了這話，胡興才也不客氣，拽了王氏就擠著坐下了。

    兩人現在日子過得緊巴巴的，都不怎么吃rou，見了這一桌好菜，也顧不上客不客氣的，筷子就沒停過，吃的嘴巴子都油乎乎的。

    不管胡阿婆怎么示意，兩人就當沒聽到一樣，胡家大房三口人就更是尷尬了，胡力干脆不吃了，推說自己要去寫功課了，就離了席。

    方念真也沒有胃口，看見王氏她就想起來偷東西的事。

    石大嫂借口孕期反應，惡心反胃，也要退場，方念真就和石家三口一同走了，去了石家。

    王氏這才注意到起身的石大嫂，孕肚已經顯懷，走路都慢吞吞的，石友還扶著她。

    王氏嫉妒地看了石大嫂一眼，“切，給她矯情的，走路還得人扶著?！?/br>
    王氏的牙都要咬碎了，怎么別人懷孩子都這么簡單，就自己沒有，導致她一直在婆婆面前說話都矮一截子，張氏在胡家說話多硬氣啊，不就是因為她生了胡力嗎？！

    她越想越生氣，卻從來不考慮，張氏在家得長輩青睞是因為眼里有活，說話有理，處事圓滑。

    外人都走了，就剩下自己家人了，胡阿婆就撂了筷子，“誰都不許吃了，老二，你還有沒有點家教？小時候你爹教你的用餐規矩，你都忘哪去了？”

    胡興才被這么一訓，還是慣性地身體嚇哆嗦了一下，他這老娘輕易不發火，一發火就是動真格的。

    不過，想到自己過的遭罪日子，他的氣性也上來了，“娘，自己家飯也不讓吃了嗎？您今天都沒叫我們，我們都啥也沒說呢?！?/br>
    “胡老二，胡興才！你真是不要臉了，現在都能說出這種話了！”

    胡阿婆氣得不行，人要變壞真是很快的事情，老二離家才幾個月，她就感覺已經變了個人似的。

    聽見胡阿婆罵胡興才，王氏還不樂意了，“娘，您別老是罵他，不愿意我們呆，我們走就是了?！?/br>
    說完一抹嘴，一擰身，拉著胡興才就出門回家了。

    胡興才一臉感激地看向王氏，“娘子，你不用總護著我，我娘罵兩句就罵兩句吧?！?/br>
    王氏一臉嬌羞，“那我哪兒能舍得。相公，你說這饅頭鋪是大哥家自己出錢開的還是咱娘出錢的？”

    ……

    胡家一片雞飛狗跳，石家倒是一片祥和，方念真和石家三口回了家，誰也沒生氣，反正他們今日過去是看在胡阿婆的面子上。

    石友和面煮面條，方念真下廚做鹵，幾個人吃了香噴噴的一頓雞蛋打鹵面。

    方念真例行巡邏了隔壁，自己原來的小院子，還是那樣子，也沒什么破損的地方，只是長了些荒草，如今又都枯萎了，顯得這小院子有些破敗。

    方念真的大宅子已經裝修好了，現在兩家店也都穩定下來了，她打算挑個良辰吉日搬進去住了，馬上要冬天了，再不好好住人，屋子該太冷了。

    等到再過年，怎么也得在新宅子里過了。

    胡家的饅頭鋪聽說后來生意還不錯，確實也做出了動物形狀的小饅頭，很是得小孩子的喜愛。

    方念真終于又可以專心致志為自己店里做營銷了。

    之前想到的“麻辣燙裝菜大賽”也已經宣傳出去了，報名需要自費一碗麻辣燙，也就是十七文，若是獲得前三，就可以得到十張麻辣燙的免費券，也就是免費吃十次。

    這對本就愛吃麻辣燙的食客來說真是巨大的吸引，對于沒嘗試過的人來說，也很是新奇，不少人準備借著這個機會干脆就去嘗一次，沒準還能獲得個前三呢。

    方念真特地請了舌燦蓮花的牙儈來主持第一場賽事。

    因為報名的人太多，所以店里都停了點菜，這一日只接待參加比賽的食客。

    因為菜架子前面的空間有限，大家都自覺排著隊，一個排一個的等著上前夾菜。

    “來，一號食客，二兩三錢?！毙∥迥弥鴹U稱負責稱斤兩，知曉在一旁記錄。

    “十五號食客，九兩七錢?！毙∥謇L聲高聲喊道。

    店里就“轟”地一下，大家議論紛紛。

    “他怎么做到的？都快一斤了，那小竹簍怎么可能裝得下？”

    “就是，不是偷偷在里面摻石頭作弊了吧？”

    “你們就是眼饞人家，我可看著了，他可沒犯規。他把白菜幫在小簍子貼邊豎了一圈，做了個圍欄?！?/br>
    “哎呀，我怎么就沒想到這個方法！”有人后悔不已。

    “我不后悔，反正我也不是奔著比賽來的，我看看我的麻辣燙好了嗎，我可迫不及待了，這屋里都是煮好的麻辣燙味，太香了?！?/br>
    眼看著要決出前三名了，卻出了點岔子。

    有一個吊兒郎當的男人大聲質問：“方掌柜，你是不是舍不得你這幾十碗麻辣燙錢，故意作弊??？”