“念真姐，我叉魚，一叉一個準，你等著瞧?！?/br>
    知曉立在水中不動，過了半刻，穩準狠地一扎，居然直接扎到了兩條魚。

    “夠啦，正好咱倆一人一條?！敝獣院苁堑靡?，高高地舉起她手里的魚，上岸穿起了鞋襪。

    “咻”！遠處突然射來一支箭，釘在了一只逃跑的兔子身上。

    “知曉快過來！”方念真拉著知曉躲到旁邊的大樹后。

    林子里由遠及近傳來了“噠噠”的馬蹄聲，“小廚娘，怎么跑這么遠來玩啊?！?/br>
    “哎？陸大人？還有何大人？是你們呀?！?/br>
    方念真見到他們很是驚喜，他們二人各騎一匹馬，陸大人手上還拿著弓箭，顯然剛剛那只兔子是他射的。

    “是我叫錯了，現在你已是方掌柜了，我可聽聞方掌柜店里的燒烤可是風靡全城?！?/br>
    陸恒笑盈盈地看向她，翻身下了馬，“今日不用開店嗎？”

    “太累了，干脆趁著今日九月初九，放個假?！?/br>
    “以后怕是你會更累了?！标懞愕卣f道。

    “此話怎講？”

    “大肅要和靳翰通商了，新云州是必經之地，以后驛站和往來商隊都不會少的，你覺得你的店會生意不好嗎？”

    “??？要……要跟他們通商了？！”

    方念真很是震驚，前幾日還在恐慌靳翰入侵，現如今，居然要通商了。

    “具體時間和章程，我得守規矩，不能告訴你，待一切定下來后你就清楚了，希望方廚娘也保密?！?/br>
    方念真忽然意識到一件事，這位陸大人，在給她透消息！

    陸恒把她恍然大悟的樣子看在眼里，前幾日他才和府衙開過會，看過總結。

    方念真算是慶烏縣遷來的災民里成就比較高的一批，她孤身一人，能做到這份家業，很是努力。

    既如此，提前透給她一個政策消息也不過分，至于能不能體會到，就看她自己了。

    “大人放心，我定不會說出去的。陸大人，何大人，什么時候來我的店吧，我請你們二位吃燒烤?！?/br>
    “好，有時間了一定去。這底下是瑞王的莊子，挺安全的，你們放心玩吧，有事就向山下莊子大聲呼救?！?/br>
    “我們還有事，就先走了，這獵到的兔子也送你們了?！?/br>
    方念真從何大人手里接過兔子，對面二人就上了馬。

    “知曉，我們可以烤兔啦！”

    何正已騎馬走了，但他耳力好，聽見這個名字還是好奇地回頭看了一眼。

    “怎么了，小八？”陸恒注意到他的失神。

    “噢，沒事王爺，就是覺得方掌柜旁邊那女子的名字有些熟悉?！?/br>
    -

    方記食鋪內，方念真正在跟知曉來勁，“我要盤店，我要買地！”

    知曉扒拉著算盤很是無奈，“掌柜的，是，您想盤店，您想買地，可咱賬上的錢不夠用??！這兩個愿望你只能選擇一個?！?/br>
    那日要通商的事知曉也聽到了，方念真是怎么想的，她也能明白。

    等到全城通告，要跟靳翰通商了，且新云州是必經之地，那地價、租金肯定都會漲的。

    方念真既然走運得到了這個消息，就想打這個信息差。

    “唉，你說我非得買什么大宅子吧，宅子又不能開店給我賺錢?！狈侥钫姘脨罉O了。

    “反正現在天頭也不算熱了，我那邊冰窖也挖好了，我決定好了，先盤店吧，把火鍋提上日程！”

    方念真下定了決心，就開始著手定制鍋具，研制鍋底。

    她忙碌地不可開交，店里卻來了人。

    “方掌柜，我們知州大人請您過府一敘?！?/br>
    作者有話說：

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    第30章 知州府大宴！

    方念真換了身衣服, 跟著小廝到了知州的府宅。

    她之前在府衙做了那么久的廚娘，也就在“豆角中毒”事件和郭知州說過話，平時都不怎么能碰見。

    “這位小哥, 你可知郭知州尋我, 所為何事？”方念真心中有些忐忑。

    “姑娘不必緊張，是有好事, 今日我們大人休沐，和夫人一同見你?！?/br>
    見小廝態度很是和善, 方念真懸著的心就放下來些。

    小廝將她領到了花廳，郭知州和他夫人嚴氏就一臉笑意地來了。

    嚴氏上前就拉住她的手，“果然是英雄出少年呢，早就聽聞方記的小吃是一絕了，沒想到方掌柜竟是這樣的年少?！?/br>
    “前些日，我吃了你店里的冷吃和冷鍋串串, 真是不錯！還有那西瓜冰沙和紅糖冰湯圓, 真是有特色?！?/br>
    方念真對郭知州是個“妻管嚴”一事有所聽聞, 沒想到他的夫人是這樣的和藹面善，善于交際。

    嚴氏不住地夸，方念真卻不敢大言不慚地答應, “夫人說笑了，不過是我頭一份兒做出來，搏個稀罕罷了?！?/br>
    郭知州此時也開了口，“小丫頭年紀雖小，心思卻縝密，這也是我們今日找你來的原因?！?/br>
    嚴氏接著說道, “二十天后府中有場重要宴席, 本已經全部備妥了, 可主事的廚娘忽然染了重病。不知，方掌柜能否承接宴席？”

    方念真低頭沉思了一下，“大人，夫人，敢問咱們這宴席是多少桌，菜品的規格如何？民女不敢托大?！?/br>
    嚴氏見她沒有馬上點頭應下，而是認真考慮自己是否有這個能力，就更滿意了三分。

    換了那愛巴結的人，早就忙不迭地答應了，那樣的人嚴氏還不放心用呢。

    “約是三桌，每桌十二人。四個冷碟，六葷四素二湯的熱菜，還有四樣甜點。噢，廚房還有幫廚六人可供你使喚?！?/br>
    方念真又問道，“那是府中已定好了菜單，我照著做，還是我自己擬？”

    嚴氏猶豫了一下，又趕快說道：“既請了方掌柜來，自然是信任你的，便自擬菜單吧，只是有些珍貴食材是必要做的?！?/br>
    方念真便笑著點點頭，“一切聽夫人吩咐，這宴席可以承接?！?/br>
    “那可太好了，不知三日內可否定下菜單，先試下菜？”

    “自然是行的，不過得勞您一會兒派人帶我去看下廚房?！?/br>
    “方掌柜真是穩妥人，酬勞方面好商量，做這三桌席面，事成后八十兩銀子，你看可還行？”

    方念真沒想到還有這么高的酬勞，“這，這有點太多了吧？還是按咱們新云州的行情來吧?！?/br>
    嚴氏就一擺手，“說是就三桌席面，可我知道，你前前后后不知要勞心多少日呢，還要耽誤你做生意，這個你就別跟我們爭了?！?/br>
    “是吧，老爺？”嚴氏鳳眉一挑，笑著看向一旁的郭知州。

    “夫人說得極是，方掌柜，你就別客氣了?！?/br>
    方念真也只能點頭說“好”，嚴氏就親自領她去了后廚。

    知州府的廚房很是闊氣，光是切菜的桌案都備了三條，大大小小的灶也足有十個。

    嚴氏似是怕她誤會郭家是那等奢靡之家，作不經意地解釋道。

    “府里人多，又有兩個幼童需要照顧。我們的大廚房是需做全府人的飯的，灶便多了些?！?/br>
    方念真就夸贊這廚房，“區域劃分合理，洗菜的池子也是專門設計過的，做宴席再好不過了?！?/br>
    嚴氏就拿著扇子擋住嘴巴輕聲笑，“果然是內行人看門道，我本也是個愛下廚的，只是現在被兩個小崽子拖累著，很少進來了?！?/br>
    “我叫你念真可好？”嚴氏顯然是覺得與她很是投緣，“念真，你看，這邊就是我與你說的一定要做的食材?！?/br>
    方念真之前還以為會是什么熊掌、干鮑魚這一類的東西，如今順著嚴氏掀開的布簾看過去——玉米？！紅薯？！

    嚴氏神情認真地向她科普，“黃色的這個叫‘黃金谷’，旁邊那個是‘地瓜’，這兩種是咱們大肅新推行的產物，畝產極高。也許明年你就能在田間看見它們了?！?/br>
    “這兩種糧食，能大大充盈糧倉，多了我也不能說，只是一定要把這兩樣展示出來，且不能帶出府，你要試做便來府里?！?/br>
    方念真點頭，“夫人，今日我回店定菜單，后日便能來府里試菜?！?/br>
    送走了方念真，嚴氏去尋了郭知州，“老爺，你推薦的這廚娘著實不錯，看著是個認真干活的，就是不知道做出來的菜，能不能鎮得住這樣的大場面?！?/br>
    “反正要試菜的，若是不成你就再找別的人吧，唉，新云州是偏遠了些，想找個靠得住的大廚都難?！?/br>
    嚴氏扭身坐下，“我倒是覺得這里挺好的，比起京城里那些阿諛奉承，爾虞我詐，這里輕松多了?！?/br>
    “夫人喜歡就好，只要有夫人陪伴，我在哪都高興?！?/br>
    “就你嘴貧?！?/br>
    …… ……

    離了知州府，方念真回到店里只當什么都沒發生，只是說要給知州夫人做些吃的，這幾日可能有時候可能不在店。

    “我不在店的時候，大家就盯著點外賣窗口，小五你就直接跟客人說我去知州府了，想來也不會有人為難?！?/br>
    趁著晚高峰還沒到來，方念真回了屋里，提起筆冥思苦想起來。

    到底是什么樣的客人，讓郭知州和夫人諱莫如深，還一定要展示出產量高的糧食呢？

    要靠這兩種產物要拉攏皇商？不大像，聽知州夫人的意思，這兩樣并不是新云州出產，更像是上頭特意送過來的。

    特意送到新云州？！

    考慮到新云州的特殊，方念真心里有些底了，既如此，菜的方向就能定下了。

    擺盤要精致，分量不能少。

    第二日，方念真起了個大早，悠哉地喝著粥，就著她前幾日腌制的跳水泡菜，如今已經入味兒了，酸脆爽口。

    尤其是腌蘿卜，撈出來切成小丁，拌上些許辣椒油，就更美味了！

    “小五你來啦，這蘿卜丁今日給每桌食客都送一小碟，看看他們反響怎么樣，若是好，我就再腌幾十壇子用來賣?！?/br>