兩人敲定，周妤扛著畫又回到了店里。

    徐停停和徐大志還在處理一些邊角的細節，看見周妤扛著畫過來兩人都不意外。

    等到把畫掛了起來，周妤才發覺到了之前大廳的那處留白的用意了。

    她嘆為觀止：“真好看?！?/br>
    徐停停提議，“要不咱們拍張照片把？！”

    她回頭看著徐大志：“爸??？”

    徐大志也正有此意，他給相機定了個時間，然后三個人站在了畫的下面，拍了一張笑容滿面的照片。

    此時距離周妤計劃的開店時間，還有八天。

    第409章 不新鮮的菜可以養雞

    試菜的當天，所有人基本上都來了，連放寒假的周放都出現在了店的門口。

    消失了大半個月的劉景天也是第一次出現。

    自打上次那個賭場事件爆出來，整個廣市的警察局和相關部門還有記者們都沸騰了，作為唯一一個有現場照片的劉景天更是忙得不可開交，光是做群眾調查，采訪，就花了二十多天。

    修修改改，報道今天凌晨才提交上去。

    周妤看著劉景天打趣說：“喲，這是不是聞著香味就來了？”

    劉景天已經不怕承認自己饞嘴了，他拍拍胸脯說：“再忙也要吃飯的嘛！到底什么時候開業??？我迫不及待了都！我宣布，以后這里就是我的食堂了！”

    周妤笑出了聲：“行，到時候你記得充最貴的卡??！”

    劉景天一口答應，“那當然，小妤我就這么跟你說，你可是我職業發展道路上的貴人，讓我把工資捐給你們店都行！”

    周妤笑著走開了，倒是周放滿眼放光地過來伸出手，“真的？拿來！”

    劉景天哼哼唧唧地往廚房去了，“還沒發呢！”

    他心里覺得這廚房還真夠新奇的，居然是開放式的，還就在大廳里面，這不怕別人看見??？

    周放卻不放過劉景天，和劉景天鬧鬧囊囊地吵到一邊去了。

    周妤一進廚房就看見了忙碌的員工們，不過因為廚房大，所以里面看著很整齊，也因為周妤特地強調了這是開放式廚房，要尤其注意衛生問題，培訓的時候也是講了這一條的。

    一進去，周妤先看了一下衛生，滿意之后又去檢查菜了，到了儲菜的地方，周妤看見了一筐帶著黃葉的青菜，不免皺著眉頭大聲問：“這筐青菜是誰在管？發黃了為什么還要用？”

    而且是試菜，還不是正式開業。

    鄧志高過來了，看見了這筐菜他也凝重了眼神，“不好意思老板，是我沒檢查好，我這就叫人把它給扔了?！?/br>
    說著，他看向了一個學徒，“張強?！?/br>
    那些名為張強的學徒在剛剛周妤說起的時候就心里緊張的不得了了，鄧志高一叫他，他更是害怕。

    戰戰兢兢地走過來，張強拿起那筐菜，想是想去扔掉，可是看著這只是不新鮮沒有壞的菜，他的眼里還是有點心疼。

    鄧志高本來想罵人了，周妤拉了鄧志高一把，然后問張強：“你是不是覺得這菜還好好的，舍不得扔？”

    周妤對張強有點印象，他是農村出來的，家里挺窮的。

    其實店里不少員工都是農村人，周妤招人的時候倒是沒有什么歧視城里人的想法，只是許多在市里面長大的年輕人，不管是窮還是富，都很少有主動想要做這樣工作的。

    盡管周妤給出的待遇并不差。

    張強誠實道：“嗯，老板，這菜還好著呢，把黃色的葉子摘了就能用?！?/br>
    緊接著又說：“而且不是還能節約成本嘛？這也是花錢買來的嘛?！?/br>
    周妤笑了笑，旁邊的鄧志高看見周妤的臉色并不算差就沒說話了。

    周妤說：“是，這是用錢買來的，而且這菜確實也還能吃?！?/br>
    “但是我們是做餐飲的，菜葉不嫩了，就一定是會影響到口感的，我不希望這樣的事情發生。其實你說的沒錯，菜是買來的，都是成本，但是我說句實話，我們都知道做餐飲的利潤有多客觀，買一筐菜的錢，能出不少盤菜?！?/br>
    張強下意識接話說：“那不就代表我們會少掙這么多盤菜的錢嘛？”

    周妤無奈道：“但是也代表著，如果有對這些菜不滿意的客戶的話，輕一點的我們也許會被要求換菜，重一點的，人家在店里鬧起來了怎么辦？甚至造成客戶流失怎么辦？是幾盤菜重要還是客人重要？”

    張強被周妤這番話說的啞口無言，實則，他根本沒有想到這么多。

    周妤的說話聲音不小，不少人也都聽著了，屬朱老頭聽的最樂呵。

    就是！做生意就是要這樣！

    “而且我們收了人家的費用，就有這個義務要給人家提供安全干凈新鮮的飲食，并不是說給人家一份菜就打發了?！?/br>
    周妤語重心長地說完，鄧志高補充說：“而且該扔就扔，這個不用你們負責，店里負責?！?/br>
    周妤倒是說：“這些你們要是感興趣，也能帶回家去吃?！?/br>
    旁邊有一人笑著開口：“老板，你又給我們準備了員工宿舍，還給我們包了飯，我們帶回去也沒人吃??！”

    員工宿舍是張玉珍和陳圓圓一起租下來的，就在興旺商業街的旁邊的居民樓里面，周妤租了一整棟六層樓的房子，一共十二戶，都給員工住，一戶住六個人，還沒住滿，不過要是到時候樓里的樓層都開了，所需要的員工數就更多了，周妤為了好管理，就一起租了下來。

    一戶住六個人，一個房間兩個人也不算擠。

    還有人替張強說話，“就是，張強，以后就扔了吧，你的菜快好了！老板，張強以后肯定會記住的！”

    鄧志高大聲說：“有你們什么事？干活！”

    周妤哭笑不得，看來這些日子大家已經建立起了深刻的友誼。

    這也是一件好事。

    不過張強的話也提醒了周妤，這菜她自己不扔的時候當然是不會心疼，可是她眼看著要被扔掉的時候，還是會有點在意的。

    誰又不是窮苦日子出來的呢？

    周妤忽然靈光一現，“你覺得我要是在顧野原來那家里的院子里面養點雞，這些菜給就弄去給雞吃，怎么樣？反正雞咱們也用得上?！?/br>
    鄧志高調侃道：“原來老板你自己也心疼??？”

    周妤白了鄧志高一眼，“那你跟大家伙說，就這么干，不過只能養母雞，別養公雞，到時候吵到別人了，然后院子每天打掃一下，太臭了也不行?！?/br>
    “哦對，你就說誰養雞這雞就有誰一半的利潤，店里固定回收！”

    第410章 開業前的準備工作

    店里的所有菜品加起來足足有五十多道，其實朱老頭還能做，但是周妤除了自己指定的那十幾道些以外，只讓朱老頭另外自己再加，加著加著最后就變成這么多了。

    其實周妤一開始并不打算弄這么多種菜的，因為最受歡迎的菜一定就只有那幾樣，增加這么多菜無疑是會增加成本。

    但是朱老頭說很多菜的食材都是相通的，就比如說蝦的做法都有好幾種，既然都開店了，要做就做全，做精，去了這個名字就要對得起“粵味”這兩個字。

    周妤聽了之后覺得也有道理，所以就加上了。

    只要之后在數量上有取舍就能很好的控制住成本。

    這頓試菜可以說每個人都是吃得肚子圓滾滾的，嘴里都是贊不絕口，徐大志在大家開餐之前就把每道菜的照片拍了下來，好讓媳婦回去畫。

    試菜結束之后就開始做員工培訓了，這個是由鄧志高和陳圓圓帶隊，張玉珍則和周妤找了一張桌子商量自己最近想好的開店活動。

    兩人商量的時候神神秘秘，連一直想聽的陳圓圓都沒加入得了，最后氣呼呼的走開了。

    周妤看著陳圓圓現在這樣子就覺得可愛，不禁說：“我們圓圓還真是變了不少，越來越漂亮了?！?/br>
    張玉珍悶笑了兩聲，整理了一下利索的短發，“還不是因為鄧志高，誰讓人可是第一個送圓圓口紅的人呢？”

    有的東西周妤沒有看見但是張玉珍看見了，自從鄧志高給陳圓圓送了口紅之后，陳圓圓就變了。

    這種變化是由內而外的，整個人都更加像個小女孩了，陳圓圓以前在她家里的時候可都是被當成男孩使。

    周妤發出了感嘆，“遇到好的伴侶，人真是越來越好?！?/br>
    張玉珍卻忽然說：“你還不知道圓圓的mama上次找到店里來了的事情吧？”

    “??？”周妤一愣，緊接著就有點著急了，“那圓圓沒事吧？她mama沒干嘛吧？”

    她忽然想起之前陳圓圓看著自己欲言又止的樣子，原來是這件事情。

    周妤有些自責，她最近太忙了，忽略了太多東西了。

    張玉珍偷笑，“鄧志高在，她mama還能欺負得了她嗎？陳圓圓的mama也挺能鬧的，不過還好是晚上要關店的時候來的，所以我就沒有告訴你，咱們店里的人也都蠻橫，她mama還真說不過我們，又不敢動手，最后被氣走了?！?/br>
    周妤松了一口氣，“那就好，那她mama后來沒來了吧？”

    張玉珍又笑了，“后來就更加好笑了，你說圓圓的性格是不是受了你的影響了？她mama沒有找上門來，她倒是找過去了?！?/br>
    周妤想起了自己去找周偉光張玉珍的樣子，也是覺得好笑，“后來呢？”

    “后來她mama覺得太丟人了，在外面鬧的要和她斷絕母女關系但是要圓圓一千塊錢，圓圓沒答應，她mama就聯合那些街坊鄰居一起說圓圓。圓圓說斷絕關系也可以，要立字據，最后立了字據，兩人簽了名字，又在他們那邊一個比較德高望重的老人家那邊做了證明，遠遠就掏了錢?！?/br>
    周妤想了想，“這樣也好，一千塊錢如果可以買斷圓圓和家里的瓜葛那就是最好了?！?/br>
    一千塊錢要再往回退一年前，這是周妤和陳圓圓想都不敢想的一個數字，可是到了今天，一千塊錢對于圓圓來說也只是半個月的工資而已，可以和原生家庭徹底斬斷，所以她掏得很爽快。

    只是周妤總是會擔心陳圓圓mama的胃口會不止于此。

    說了陳圓圓的事情，又開始說正事了。

    張玉珍繼續回到了那張表格，“我做了三個計劃，你可以看一下?！?/br>
    周妤拿了過來，仔細看了一會兒，然后指著第一條說：“這個不行?！?/br>
    上面寫著開業大酬賓，全場八五折。

    下面還寫了張玉珍的方案和認為這一條很可行的原因，她做過市場調研，估算了一個大概的人流量和消費力，所以寫下了這個方案。

    “怎么不行？”張玉珍直接問。

    周妤沉聲說：“我一開始就打算好了，我們店里的菜品是不能做任何的折扣的。消費者一般有一個心理，就是他以這個價格買到了你這樣的商品，等到你恢復原價的時候免不了就會覺得貴了，不劃算了，這樣的心理落差會導致我們流失一定的客戶，所以這樣對我們來說是不劃算的?！?/br>
    看見張玉珍欲言又止的樣子，周妤說出了自己的想法，她指著張玉珍的第三天充值活動說：“我們可以把折扣暗加在這里面，比如說你寫的是充三百送五十，我們可以寫開業前三天沖三百送八十，以此類推?！?/br>
    張玉珍的眼睛一亮，“你說的對哦！這樣會促進充卡率，而且客人只要充了卡，就相當于把人給留住了?！?/br>
    周妤笑著點頭，又說：“但是活動也不能不搞，我們可以送優惠券，送東西，這個我們在開店前的試吃預熱活動里面做?！?/br>
    “這個是什么？”張玉珍不懂了。