一口天價炒飯,老唐當場拜師 第696節
書迷正在閱讀:裴總的烏龜成精了、春和景寧/嫁給準未婚夫他叔、我火了以后他們都想和我炒CP、小竹馬他有億點甜、從工地賣盒飯開始、曉陌微暖與君言歡、在地鐵上和高中同學撞衫后、你就演吧[娛樂圈]、碎月投江、聽說總裁要親三遍
絲綢是中華文化中最重要的符號之一,更是中華民族形成文明的象征之一。 《嫘祖圣地》碑文稱:“嫘祖首創種桑養蠶之法,抽絲編絹之術,諫諍黃帝,旨定農桑,法制衣裳,興嫁娶,尚禮儀,架宮室,奠國基,統一中原,弼政之功,歿世不忘。是以尊為先蠶?!?/br> 正是因為有了衣裳,人類才脫離了野蠻,形成了禮儀,擁有了羞恥心。 《西游記》中,美猴王在第一次進入人類社會時,也是先學人穿了衣裳,才開始學人禮,學人話,脫離了蒙昧野獸的范疇。 經過了數千年的發展,絲綢已經融入了中華民族的血脈之中,并且通過絲綢之路,進一步影響了全世界。 國人運用智慧發明了無數絲綢紡織的技術,錦是代表著最高技術水平的織物。 而金陵云錦,更是所有錦中最巔峰的集大成之作,是整個中華民族最珍貴的文化遺產之一。 如果這份遺產被小鬼子偷走了,整個金陵都會面臨全國人民的怒火。 而朱廳長作為有關部門的直接領導人,勢必會成為那個被推出來平息怒火的倒霉蛋。 所以,為了避免這種悲慘的情況出現,他就算是豁出去半條命,也不能讓小鬼子的申遺計劃得逞。 李逸是他現在唯一的指望了,別說打條橫幅歡迎李逸,如果他幫李逸洗腳能幫他徹底解決這個麻煩,那他絕對不會有絲毫猶豫,當場幫李逸洗得干干凈凈。 眼見青年男子拍完了照,李逸笑道:“咱們快走吧,辦事兒要緊?!?/br> 朱廳長正有此意,見李逸主動提出干活兒,他更是欣喜,不過還是客氣問了句:“要不先吃個便飯吧!你這么急著趕過來,肯定沒吃什么東西?!?/br> “不用,隨便點個外賣就行?!?/br> 李逸笑著沖他示意:“時間緊迫,咱們就別客氣了?!?/br> “那好,那咱們先辦事兒?!?/br> 朱廳長笑呵呵的引著李逸往電梯口走去,一邊沖身后的工作人員交代,讓他們準備些吃的。 在聽到工作人員問吃的送到哪里時,朱廳長想了想,沖李逸問:“金陵博物館里有記錄云錦相關信息的所有資料,咱們先去那邊吧?” “不去了,別浪費時間?!?/br> 李逸隨口吩咐:“直接找個大點的木材加工廠就好?!?/br> “木材加工廠?” 朱廳長愣了下,才問:“你是要直接做提花樓機嗎?” “對?!?/br> 李逸簡單的點了點頭,隨即就不再多說了。 朱廳長見狀,也不敢多問,隨即讓身后下屬聯系金陵周邊的木材加工廠。 很快,一行人就來到了停車場,一起上了車,往木材加工廠的方向駛去了。 上車之后,李逸就閉上了眼睛,靠在座椅上閉目養神了起來。 朱廳長以為他是路上累了,需要休息,就沒有吵他,連工作人員打電話的聲音都放輕了。 但他們不知道的是,此時的李逸已經進入了八面碑空間中,用鮮血開啟了時間加速。 以李逸目前的木藝水準,暫時還沒辦法1:1完全復刻出提花樓機來。 但他的布藝水平卻已經達到巔峰了。 他比任何人都清楚云錦該怎么織,即便用腰機,他都能織出云錦來,只是效率太慢而已。 所以他要做的,不是復刻出歷史上那臺提花樓機,而是利用他紡織云錦的經驗,分析紡織技術原理,倒推出技術步驟,拆分成一個個單元,用他的理解,設計出一臺能夠織造出復雜圖案的提花樓機來。 這個過程必然是艱難的,他也不確定能不能實現,只能一遍遍的嘗試。 木材加工廠的位置比較偏,但靠近高速,從機場一路高速開過去,只用了四十五分鐘,就抵達了目的地。 一行車隊來到了加工廠門口停下,負責聯系加工廠的工作人員就先行下了車,進了廠里去和老板溝通了。 而李逸也睜開了眼睛,一起下了車。 這個加工廠的規模不算太大,但鐵皮棚和倉庫里都堆滿了各式各樣的木料和板材,看上去生意還不錯。 很快,工作人員就帶著老板回來了,見到了朱廳長和李逸。 朱廳長用金陵話和老板溝通了一番后,就對李逸說道:“都安排好了,你有什么需求,就直接跟他講就好了?!?/br> 李逸聽得懂金陵話,但還是用普通話向老板說道:“我要一塊空地,一些木料,楊木板就可以了,再要兩個木工,還有全套的工具……” 把所有要求說了一遍后,老板就去給李逸準備了。 他準備的很快,因為他直接騰出了一個車間,交給了李逸去折騰。 李逸也不浪費時間,直接把桌子騰了出來,鋪了一張a1紙,拿過了尺規筆,就開始畫了起來。 車上的45分鐘,他其實在夢境空間中已經呆了15個小時了。 經過15個小時的思索后,他已經有了初步的想法。 在紙上簡單畫出了一個草圖后,他就開始動手制作提花樓機李逸版的第一版試驗機了。 在將板材鋸成了一根根長短不一,寬窄不等的木板和木方后,一輛面包車也開進了加工廠里。 車門拉開后,幾個廚師打扮的男人就拎著幾個餐盒下了車,送進了車間里。 迎著電鋸刺耳的噪音,朱廳長來到李逸近前,沖他招呼:“先吃點飯再干吧!菜都送過來了?!?/br> 李逸回頭看了眼,就點了點頭,停了手。 那幾個廚師已經搬了張桌子出去,鋪上了桌布,把一份份還熱乎的菜擺在了桌上。 作為同行,幾個廚師都認識李逸。 看到李逸洗漱干凈過來坐下后,他們殷勤的幫李逸遞上了筷子,倒了茶水,向李逸介紹著:“李師傅,這些都是我們酒店后廚的拿手菜,你給點評一下,指點指點?!?/br> “客氣了,能嘗到金陵大廚的手藝,是我的榮幸,大家互相交流?!?/br> 李逸謙虛了句,就直接探出筷子,伸向了餐桌右側的炒菜盤,笑道:“美人肝在外地可吃不著,我得嘗嘗?!?/br> 第812章 心服口服 這道金陵美人肝,其實是用鴨胰爆炒而成的一道炒菜。 因為鴨胰難得,想要湊夠一盤菜,最少也得五六十只鴨子,所以很少有飯店會做這道菜。 即便是在能做這道菜的飯店里,想吃這道菜,也得提前預定才行。 盤子里,一塊塊細長粉白的鴨胰呈三角棱狀,仿佛魚肝一般,顯得頗為嫩滑。 李逸用筷子夾起的時候,也能感覺到它鮮嫩而又不失滑彈的質感。 將其送入口中,李逸細細品嘗著。 鴨胰的口感比較特殊,以嫩滑為主,比爆炒腰花還要嫩許多。 但這份美人肝炒制的火候稍稍有些輕,或許是為了趕時間,微微有些生芯,又在送來的路上捂熟了,所以帶著些常人難以分辨的腥氣。 一般人嘗不出來,但李逸卻嘗得真切。 不過他沒有說什么,只是看向了另一邊湯盅里的燉生敲。 燉生敲同樣是一道金陵名菜,它是用長魚,也就是鱔魚做的。 但和其他地方做鱔魚的方式不同,金陵這邊會用搟面杖把鱔魚敲一遍,把鱔魚rou敲松散再燉,燉出的鱔魚rou口感會格外不同。 這是一道燉菜,不能像炒菜那樣急于求成,得燉夠火候才行,所以一般不會翻車。 湯盅里的鱔魚rou段和豬rou片混在一起,浸泡在濃厚的深褐色湯汁里,上方蓋著一顆蒸熟的鴿子蛋和一顆焯熟的青菜。 李逸用勺子舀起了一段鱔魚rou,送入了口中,細細品味著,將其嚼碎后咽下,才點了點頭。 幾個廚師一直在旁邊觀察著李逸的表情。 看到李逸吃完美人肝不說話時,他們一個個心都提起來了。 但在看到李逸吃完燉生敲后點頭,他們又一個個交換著眼神,露出了按捺不住的笑容。 不過李逸依舊沒有說話,依次又嘗了松鼠魚,蛋燒賣,鳳尾蝦,一品全家福等等其他菜后,就拿過了保溫盒,打算配些白飯吃。 一旁的廚師看出了他的意圖,趕忙上前來幫他打了一碗飯,遞到了他手中,一邊陪笑問:“李師傅,你給提提意見?” 李逸也不客氣,用筷子指著菜,就依次簡單點評了下:“燉生敲不錯,rou再煸干一點會更好吃,肥rou還是有點膩,但長魚味道很好,是野生長魚。 鳳尾蝦也不錯,河蝦仁很新鮮,口感好,爽滑q彈,但是鹽稍微少了點,不過無傷大雅。 蛋燒賣也不錯,里面用的是小青龍吧?能吃到大塊的蝦rou,吃著過癮。 這幾道菜是不錯的,其他的菜多多少少都有些問題。 美人肝火候不夠,有生芯,吃起來稍微有點腥氣。 松鼠魚炸老了,油溫沒升起來,而且油也沒換,殼不夠酥,rou也干,糖醋汁倒是調得不錯,基本功可以。 這個全家福就差點意思了,沒燉夠時候,百葉包rou沒入味……” 聽著李逸的點評,幾個廚師垂手站在一旁,認真聽著,像是聽老師訓話的學生。 雖然李逸看上去更像是他們的學生,但他們在李逸面前,卻戰戰兢兢,聽得滿頭都是細汗。 原因也很簡單,因為李逸說的問題,都是一針見血,直接戳在他們肺管子上的問題。 就好像他們在做菜的時候,李逸就在旁邊看著一樣,連哪道菜的油溫是多少都能嘗得出來。 他們原本對菜品是很有信心的,但被李逸點評過后,他們才發現,原來這些菜的水準離完美還差得老遠。 一番點評過后,幾個廚師已經是心服口服了。 “李師傅你太厲害了,這道美人肝是我炒的,的確是急了點,少翻了三四下,這你都嘗出來了,我服了?!?/br> “怪不得郝師傅都給你當二廚呢!你這廚藝太強了,厲害!” 面對他們的連番夸贊,李逸笑了笑,沒有在意。 端起飯碗,他就大口吃了起來,沒一會兒,就把菜和飯都吃得干干凈凈了。 把茶喝完,李逸放下杯子,打了個飽嗝。 接過為首廚師遞來的餐巾紙,李逸問他:“貴姓?” 廚師笑著回道:“免貴姓周,你叫我老周就行?!?/br>