一口天價炒飯,老唐當場拜師 第658節
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達叔將信將疑的學著他的樣子,在后方看著李逸的cao作,觀察了起來。 李逸站在灶臺前,雙腳自然站著,膝蓋微彎,隨著身體的動作輕輕晃動著,但卻穩如泰山。 他一手端鍋,一手拿著炒勺,不停翻炒著。 鍋中食材輕盈的在鍋中翻飛,但卻連一塊掉出來的都沒有,即便飛得再高,也都會精準的被李逸接到。 炒了半天,李逸的灶臺邊連一滴湯汁的痕跡都沒有,干凈無比。 “賽雷喔!” 達叔也看出了點門道:“不愧是廚神,炒起菜來行云流水,渾然天成,尤其是這一招降龍十八炒,果然微妙,居然能把牛rou炒飛這么高,他的腕力肯定很強?!?/br> “……” 周星池無奈的看了他一眼:“你別講笑啦!認真點,你沒有發現看他燒菜,有一種很享受,很解壓的感覺嗎?” 聽他這么說,達叔重新看向了李逸,仔細觀察了一會兒,隨即才點了點頭:“好像是喔!是很放松?!?/br> 直播間里,觀眾們聽到他們的話,也紛紛附和的發起了彈幕。 “太對了!就是解壓!很放松的感覺,我每次看逸哥燒菜就有這種感覺?!?/br> “每次吃飯的時候,我必打開逸哥燒菜的切片視頻下飯,真的很解壓?!?/br> “修驢蹄,掏馬蜂,奧德彪,鍛刀,翻新舊物,清洗地毯,逸哥做菜,都是我的精神食糧?!?/br> “這是因為逸哥廚藝好,游刃有余,就像頂級跳水運動員跳水一樣,只是看著都是享受?!?/br> 達叔掃了眼彈幕顯示屏,趕忙用胳膊杵了杵一旁的周星池,示意他看顯示屏。 抬頭看著顯示屏中飄過的彈幕,周星池沉思片刻,隨即恍然大悟。 “原來是這樣?!?/br> 他輕輕砸了下掌心,像是掌握了什么新的知識。 作為一個導演,了解觀眾喜好是最重要的,因為這會直接關系到電影票房。 而且他又是香江人,生活環境和語言習慣都和內地不同,所以更要多了解內地觀眾的喜好。 目前是短視頻爆火的時代,短則十五秒,長則一分鐘的視頻內容成了內地觀眾的最愛。 全國上下,只要能使用智能手機的地區,都有著短視頻的受眾群體。 所以,作為電影導演,短視頻的內容是他不能忽視的一個領域。 但在短視頻內容中,卻有一些內容的火爆,是他完全沒有辦法理解的。 那些扭腰抖胸的美女跳舞視頻播放量高也就算了,但是一個運香蕉的黑人,會有那么高的播放量,他就有點難以理解了。 同樣,他也搞不懂為什么會有人喜歡看那些修臟兮兮的驢蹄的視頻。 不過看到這些觀眾的彈幕后,他忽然意識到,可能就是像觀眾說的那樣,他們喜歡看這種視頻,是因為視頻里展現的高超技藝吧? 那些過度生長的驢蹄,在師傅的處理下,重新變得整齊,舒適,觀眾看起來也會覺得有種舒暢感。 而李逸燒菜的過程,也是將一樣樣不同的食材,經過巧妙的搭配,做成一道道精美的菜肴。 這個過程中,他沒有浪費一點食材,沒有出現一次失誤,所有的原料,所有的環節都被他牢牢把控在手中,處理得完美無比。 這個過程,本身就是一種頂尖的藝術。 領會到這點后,周星池終于明白為什么自己會想要請李逸來當《食神2》的男主角了。 正是因為李逸身上有這種將技藝提升到藝術境界的魅力,讓人著迷。 灶臺前,一道道美食已經被李逸做了出來。 【龍鳳呈祥】、【龍抱鳳蛋】、【三鮮龍鳳球】、【龍鳳海鮮配】……一道道龍鳳合菜散發著誘人的香氣,讓后方的達叔都忍不住吞咽起了口水。 “哇!這些菜好香喔!” 他忍不住贊嘆。 “今晚有口???!” 周星池笑著說了句,隨即就看向了李逸燒好盛出的菜。 李逸身旁,幾個墩子徒孫等候著,在李逸把菜盛出來后,就把菜盤端去一旁擺盤了。 “還有十五分鐘開宴?!?/br> 郝力保也在忙活著燒菜,一邊沖李逸提醒了句。 “好,用保溫食盒溫著,待會兒六道菜一起上?!?/br> 李逸說著,手中的速度也加快了幾分。 擺好盤的墩子徒孫們則拿過了幾個方形深口銀盤,往盤底中加入了開水,隨后往里放了個架子,把擺好盤的菜放了進去,蓋上了蓋子。 這是宮中的保溫食盒,專門為了給食材保溫用的。 古代皇帝三餐往往并不定時,御膳房的御廚們為了保證皇帝能在任何時候吃到新鮮熱乎的飯菜,才發明了這種保溫食盒。 一直到現在,很多餐廳,食堂里都會用這種方式來給食材保溫。 李逸最先做的都是燉燒類型的菜,這種菜是比較適合用這種方式保溫的。 但如果是炒菜,就沒辦法這么保溫的,因為鑊氣很容易喪失,再被熱氣一哈,味道就完全被稀釋了,根本嘗不出鑊氣了。 前廳的宵夜食盒擺盤比賽也進行到了尾聲,觀眾也通過投票,決出了優勝者,一時間前廳滿是嘈雜,有人歡呼,有人懊惱,很是熱鬧。 而一道道魚貫而出的菜肴,卻瞬間把他們的注意力都吸了回來。 “上菜了!哇!好香!” 第766章 【龍鳳呈祥】 在上菜的同時,負責傳菜的工作人員也在大聲的報著菜名。 【龍鳳柔情】、【龍飛鳳舞】、【伏龍鳳雛】、【龍心鳳肝】、【龍樓鳳池】…… 一道道名字大氣,菜品華麗,香氣撲鼻的菜肴被端出,引得嘉賓們一片贊嘆,眼睛都看花了。 直播間里,觀眾也是滿眼羨慕,恨不得鉆進屏幕里,替嘉賓把菜全吃了。 “奢侈~!” “這才叫會吃??!” “嘖嘖!就這桌宴席,普通人可能干一輩子,都未必夠吃這一桌的?!?/br> “咱也是見過【龍鳳宴】的人了,待會兒就點一只燒鴨子解饞,再多要一張餅擦嘴?!?/br> 在觀眾羨慕之際,嘉賓們則都在拿著手機給菜品開光。 雖然在場嘉賓基本上也都是圈內有頭有臉的人物了,也都吃過見過。 但這種排場的【龍鳳宴】,他們也是第一次見到,一個個都像是劉姥姥進了大觀園,看什么都感覺新奇。 黃小明作為店長,送著最后一道龍鳳菜來到了前廳。 在代表節目組表示了對嘉賓們的歡迎,以及對觀眾的感謝后,他就宣布開宴了。 在場嘉賓們早就被菜肴的香氣勾得口水直流了。 他們早上就沒吃飯,專門等著中午的這一頓。 要不是當著攝像頭的面,他們已經開始搶菜吃了。 聽到黃小明宣布開宴,在場眾人卻都安靜了下來,沒有人動筷子。 雖然一個個都在吞咽口水,他們卻都左右看著其他人,一邊回頭看向后廚的方向。 “逸哥還在做菜???” 玲花開口問了句,話說到半截,卻攢了半口的口水,差點被嗆到。 黃小明早就知道他們會這么問,于是笑著解釋:“逸哥說了,不用等他,讓咱們先吃,不然菜涼了就不好吃了?!?/br> 聽他這么說,在場眾人卻還是面面相覷,依然沒有人動筷子。 “要不還是等一下吧?” 孫麗開口說了句:“反正也等不了多少時間?!?/br> 大家都知道,李逸才是這個節目的核心,所以都想等李逸出來再一起吃。 黃小明聞言,笑著說道:“不用,逸哥說了,后面還有十八道菜要做,最少還得一個小時,讓咱們先吃。 所有菜的食材他都留了一份,待會兒會單獨做一桌宴席,和郝師傅他們一起吃。 我就是負責陪你們的,郝師傅他們得逸哥去陪才行?!?/br> 聽他這么說,在場眾人就都放心了,紛紛拿起了筷子。 “那就不客氣了!” 玲花一馬當先,直接就向【龍鳳呈祥】伸出了筷子。 所謂【龍鳳呈祥】,其實就是雞和魚合做的一道菜。 它的頭尾,都是用養殖黃河鯉魚頭尾干燒烹制而成的。 而在魚身的部位,則是填充了香酥雞塊,宮保魚丁,糟溜魚片,香茄魚條和熘魚腐。 玲花夾的就是香酥雞塊,略吹了吹涼后,就直接塞進了口中。 大口嚼著,她忍不住驚嘆:“這個好好吃!比肯德基的雞米花好吃多了!” 和她不同,蔡闌盯上的則是盤中的糟溜魚片。 他知道這道菜不能放,放太久就會老,所以在孫麗提議等一會兒再吃的時候,他就想提議先吃的。 夾起一片魚片,他就送入了口中,細細咀嚼了起來。 他是所有嘉賓中最有名氣的美食評論家,所以專門有一個機位在拍攝著他的特寫。 品嘗著魚片,他滿意點頭,笑著贊嘆:“rou脆,皮滑,好食!好嘢!” 張鐵霖就坐在他身旁,聽到他的評價,笑道:“我吃魚就覺得刺兒多,還真沒吃出什么脆的感覺來,哈哈!”