劉藝菲聽不懂，但她知道李逸這么做有他的道理，就不再多問了。

    將托盤送進了自然風循環的風干烘烤箱里，開啟了自然風烘干模式，李逸就回到了案臺前，將龍躉魚分割成了不同的部位。

    將魚頭和魚骨送進了冰箱，李逸將剔下的魚rou放在了托盤里，隨后就沖吳壘示意：“到你了?！?/br>
    這些魚rou，他打算全部打成魚茸，做成魚丸。

    而這項重任，自然就落在了吳壘的頭上。

    第695章 靈巧身法

    將打魚茸的工作交給了吳壘后，李逸就開始著手泡起了黃豆。

    熊鑫鑫看到李逸將黃豆袋子拎出，就上前兩步，想要幫手。

    李逸見狀，也沒阻攔，讓他幫著搭了把手，把黃豆放在了案臺旁，才笑著說道：“這點黃豆，不算重的?！?/br>
    “這一整袋有八十斤了吧？還不算重？”

    熊鑫鑫上手后才察覺到黃豆的分量。

    這一整袋滿滿當當的黃豆重量起碼得有八十斤，幾乎相當于一個成年女性的重量了。

    但他上手幫忙的時候，卻發現李逸根本沒用他使力，單手拎著就把黃豆放好了。

    打量著李逸的身形，熊鑫鑫越看越滿意，笑道：“你這個身體條件真好，是個練武的好材料?！?/br>
    黃小明聞言，笑著沖李逸打趣：“可惜了，要是你早幾年生，說不定就被鑫哥挑去武術隊培訓了，培養成下一個武術冠軍了?！?/br>
    熊鑫鑫當年也是武術隊出身，還當過體校的教練。

    李逸笑了笑，沒有說什么。

    但聽到黃小明的打趣，熊鑫鑫卻擺手笑道：“我教不了他，我練的是昂拳，是貴省壯拳，屬于南方拳種，打法比較靈活。

    他個子有點高，得練硬橋硬馬，大開大合的北方拳才行，最多練練洪拳，昂拳不適合他?！?/br>
    吳壘在一旁聽著，有些好奇，插話問：“鑫哥，你怎么知道逸哥適合練武的？”

    “這個很好看的??！”

    熊鑫鑫解釋：“練武看的就是身體素質，比如手腳的長度，肌rou量，身體協調性，柔韌性，這些看一眼就能看出來了。

    他手長較長，而且肩寬胸擴，走路很穩，下盤也很結實，而且協調性也很好，當然適合練武了?！?/br>
    吳壘聽著，有些興奮的擺了個扎馬步的造型，沖他問：“那你看我呢？我適不適合練武？”

    熊鑫鑫圍著他打量了半圈，繞到身后的時候，忽然抬腳用腳尖輕輕點了下吳壘的膝蓋腿彎后側。

    原本扎著馬步的吳壘頓時就腳下一軟，向著一側歪了過去，差點摔倒。

    好在熊鑫鑫抬手扶住了他，沒讓他出丑。

    吳壘重新站穩，有些不服氣：“鑫哥你這是偷襲??！”

    熊鑫鑫笑著打趣：“我都走到你身后了，你還沒防備，要是真的行走江湖，你就吃大虧了?！?/br>
    吳壘還是不服氣：“你這不公平，不提前說，誰都反應不過來??？逸哥也反應不過來?！?/br>
    “那還真不一定，不信我點他你看看?！?/br>
    熊鑫鑫放低了聲音說了句，忽然回身向著案臺旁的李逸腿彎處抬腳點去。

    李逸是背朝這邊的，看不到身后。

    但他卻像是身后長了眼睛一樣，輕輕一閃身就躲過了熊鑫鑫的腳尖。

    熊鑫鑫點了個空，落下了腳來，口中說道：“你看吧？”

    但剛剛殺魚后地上殘留了一些水跡，他剛好踩到一塊，腳下一滑，整個人就一個趔趄，“哎呦”一聲，失去了平衡。

    這時，剛剛閃身躲開的李逸卻忽然向后滑出半步，用鞋幫抵住了熊鑫鑫向前滑的鞋子，幫他止住了身形。

    熊鑫鑫被這么一擋，趕忙側身扶住了地面，用力一撐，重新恢復了平衡。

    這一滑只在電光火石間，黃小明剛反應過來，上前伸手扶人，熊鑫鑫就已經重新站穩了。

    “沒事吧？”

    李逸回頭問了句。

    “沒事沒事?！?/br>
    熊鑫鑫擺了擺手，笑道：“多謝你了，不然我今天可要出丑了?！?/br>
    要是李逸沒擋那一下，他這一步就得把韌帶扯到，嚴重點說不定還會扯到蛋。

    他一把歲數了，不比年輕，要是真扯到蛋，那可就麻煩了。

    吳壘這時候才反應過來，不由驚訝問：“逸哥，你怎么知道鑫哥準備偷襲你??？”

    李逸笑著抬手指了下四周的攝像機，和面前的顯示屏：“這么多鏡頭和直播畫面，我怎么可能不知道？”

    不過雖然這么說，但李逸其實并不是通過直播畫面發現的，而是因為聽到了熊鑫鑫的聲音，和靠近的腳步聲，有所警覺而已。

    熊鑫鑫也發現了這點，看他的眼神也多了幾分驚奇。

    打量著李逸，熊鑫鑫忍不住問：“你練過武嗎？”

    “沒有?！?/br>
    李逸笑道：“廚房里的十八般武藝我倒是練過?！?/br>
    “那也差不多?！?/br>
    熊鑫鑫笑道：“其實傳統武術就是從生活中演化而來的，心意把就是從農民鋤地的動作演變的。

    你們廚行里也要練刀法，那也是一種刀功，還有你們切墩得一直站著，也相當于一種樁功，練得久了，也是有功夫的?！?/br>
    “對?！?/br>
    李逸笑著點了點頭。

    熊鑫鑫這么說，也是在給自己找面子。

    不然他一個練武幾十年的老武師，在他這樣一個門外漢面前，差點把蛋扯了，那就太說不過去了。

    但他不知道的是，李逸在夢境世界里附身張東官的時候，跟著易祥學廚，每次出錯，易祥都是直接上腳踢的。

    被踢得多了，李逸自然會長記性，也練出了一身不被踢屁股的靈巧身法。

    給自己找補了一番后，熊鑫鑫就來到了李逸身旁，順手抓起了一把袋子里的黃豆，打量了幾眼。

    但看到黃豆的渾圓飽滿后，他卻不由咦了聲，驚奇問：“這蠶豆看著不錯??！哪里買的？”

    “黑河，還是上次做豆腐的那種豆子?！?/br>
    李逸隨口解釋：“這次要做【八仙過?！?，要用新鮮豆腐，今天先曬一曬，明天泡水，后天做豆腐，時間剛好?！?/br>
    【八仙過?！渴请娪袄锏囊坏勒宫F刀工的菜，就是用嫩豆腐雕出【八仙過?！康脑煨统鰜?。

    “八仙過海？”

    聽到李逸的話，熊鑫鑫有些驚訝：“那個菜要刀功很好才行的，當時拍的時候，請了十幾個名廚，雕了一整天才雕出來?！?/br>
    然而，直播間里的觀眾卻紛紛發著彈幕，不屑一顧。

    “刀工對逸哥來說根本不算問題?！?/br>
    “逸哥連豆腐赤鱗魚都能雕出來，八仙過海算什么？”

    “說實話，我覺得那道【八仙過?！侩y度應該沒豆腐赤鱗魚高吧？不是越小的越難雕嗎？”

    “不好意思看錯了，我以為是越小的雕越難……”

    “話說回來，我看電影的時候就覺得那個豆腐雕刻賊帥，沒想到居然有機會親眼見到?！?/br>
    “很好奇，那些雕完的豆腐會不會更好吃呢？”

    “很可惜，并不會，豆腐還是豆腐味，我還是更期待熊掌?！?/br>
    將黃豆倒進了一個個托盤里后，李逸帶著幾人一起拿去了外面晾曬，用陽光去除儲藏室里的陰潮氣。

    忙活著曬好后，時間也來到中午了。

    “該做中午飯了?！?/br>
    李逸看了眼時間，就隨口問：“中午你們想吃什么？”

    黃小明幾人不假思索，異口同聲的回答：“當然是【脆皮干炒牛河】了！”

    第696章 馬壩油粘米和花都絲苗米

    “好??！那就讓鑫哥露一手吧？”

    李逸沖熊鑫鑫打趣：“這可是黃師傅的拿手菜?！?/br>
    【脆皮干炒牛河】正是熊鑫鑫在電影里扮演的反派黃榮，在去滿漢樓挑釁歐兆豐時做的菜。

    “哈哈！你就別笑話我了?！?/br>
    熊鑫鑫哈哈笑道：“我那是擺拍，真正炒是請了專業酒樓大廚炒的，我可沒那個手藝?！?/br>
    “脆皮干炒牛河……”

    黃小明咽了口口水，才笑道：“當年看電影的時候，這道干炒牛河真饞死我了，后來我去香江拍戲，還專門去找脆皮干炒牛河，但都沒找到，只有普通的干炒牛河?！?/br>
    “好吃嗎？”

    熊鑫鑫沖他抬了抬下巴，笑著問他。

    黃小明有些遲疑：“好吃是好吃，但沒有我想象中那么好吃，而且好像也沒有那么脆皮?！?/br>
    聽到他的話，直播間里有粵省的觀眾紛紛現身，給他解釋了起來。

    “脆皮干炒牛河指的是干炒牛河的河粉上被炒出的焦脆的部分，就是逸哥之前說的那種焦化反應?！?/br>
    “脆皮不是關鍵，干炒才是關鍵，這道菜很考驗廚師手藝的?！?/br>