一口天價炒飯,老唐當場拜師 第428節
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看著他的cao作,李逸忍不住壓低聲音,沖一旁的沈涵問:“他不覺得尬嗎?” 沈涵也壓低聲音回答:“可能有錢人就吃這套吧!” 李逸聞言,輕輕搖了搖頭。 有錢人追求的是格調,但不是擰巴。 一個廚師,做出的食物味道如何,永遠是最重要的。 這種虛頭巴腦的表面工作,作用真的不大。 換好裝后的劉威已經帶著攝影師們,向著灶臺前忙活的幾位大廚走去了。 “方師傅你好,跟我們的觀眾打個招呼好嗎?” 劉威帶著攝像機,拍攝著方東秀。 方東秀有些遲疑,但還是笑著對著鏡頭打了個招呼。 “請問你看過我們的視頻嗎?” 劉威微笑著詢問。 “沒有?!?/br> 方東秀維持著嘴角的微笑,搖了搖頭。 “沒有?” 劉威愣了下,隨即笑道:“那可太可惜了,我給你介紹一下,我們是懷本料理,一個用最認真的態度,對待食物的美食料理團隊?!?/br> 方東秀的笑意有點撐不住了,忍不住看了眼一旁的廖文東。 廖文東見狀,就上前來問:“先等一下,你們拍這個是干嘛的?” “我們是在拍短視頻素材,最終是會放到我們懷本料理的官方賬號上的?!?/br> 劉威笑著解釋:“我們的官方賬號有一百二十萬的粉絲,所有粉絲都是對美食有著純粹信仰的食修?!?/br> “食修?” 廖文東懵了:“什么食修?” “是這樣的?!?/br> 劉威解釋:“我向來認為,進食是人類被上天賦予的天性,我們通過進食攝取能量,維持生命,這何嘗不是一種修行呢? 合理的,虔誠的進食,可以讓我們對生命保持一種崇敬,更容易體會到自然之道?!?/br> “……” 廖文東已經不知道該說什么了。 這小子是魔怔了么? 這時,一旁的夏卓開口了:“小伙子,你先別拍了,這是內部評選,不能往外發的?!?/br> 劉威聞言,微微一愣,隨即笑問:“我沒有拍什么不能拍的吧?發我自己的賬號也不行?” “都給你說了,內部評選?!?/br> 夏卓看了他一眼:“再說了,我們同意你拍了嗎?” “對??!” 方東秀也附和了起來:“這有點侵犯肖像權了吧?” 劉威的笑容有些尷尬了起來,遲疑了下,他就回頭沖攝像師擺手吩咐:“先別拍了,收了收了?!?/br> 被叫停了拍攝,劉威陰沉著臉,心情很差。 美女助理上前來詢問:“那什么時候繼續拍?” “拍個屁!先帶他們回車上去!” 劉威呵斥了句,余光忽然掃到了墻角處的李逸,忽然一愣,隨即喜笑顏開。 “逸哥!哎呀!” 他小跑著來到了李逸跟前,笑問:“我剛才怎么沒看到你?我是你的忠實觀眾??! 你怎么來湘省了?來錄《中餐廳》嗎?” 輕輕搖了搖頭,李逸隨口解釋:“和你一樣,來參加評選的?!?/br> 劉威笑容微微一僵,跟著就愈發燦爛了起來:“那可太巧了!能跟你這位廚神同臺競技,是我的榮幸??!” 說著,他看了眼一旁的沈涵,壓低了聲音,沖李逸笑問:“打聽一下,你上《中餐廳》,花了多少錢?” 微微皺眉,李逸看了他一眼:“花什么錢?” “你就別跟我裝啦!” 劉威哈哈笑著:“那么大的節目,你一個素人廚師,當主嘉賓,能不花錢? 放心!都懂!” 他點了點腦袋,笑著追問:“誒?你有門路沒?幫我介紹一下,讓我也上一次唄?放心,肯定不會讓你吃虧的!” 說著,他就沖李逸遞了個你懂的眼神。 連笑都懶得笑了,李逸掃了他一眼,淡然說道:“我該準備食材了?!?/br> 說完,他就越過劉威,往儲藏室走去。 見他直接離開,劉威的笑容頓時僵在了臉上。 腮角鼓動了下,劉威口中擠出了一聲微不可查的罵聲:“草,裝nm呢?” 第487章 加味飛水 “小張,你把這只鵝拿出來?!?/br> “小郭,這只鴨子和這只雞你都抓出來?!?/br> “金哥,你和范哥把這條金錢斑抬出來吧?!?/br> “小馬,你拿塑料布?!?/br> 李逸帶著五個幫廚,很快就把放在儲藏室里關了一晚的雞鴨鵝魚等食材都拿了出來。 對于食材的新鮮度,李逸是有要求的。 除了豬rou提前宰殺排酸之外,其他的活禽,李逸都留到了今天宰殺。 后廚宰殺不方便,李逸就帶著幫廚們來到了后門外的院子里。 在地上鋪了塊塑料布,又找了幾個盆來,李逸三下五除二就將幾只雞鴨鵝全部宰了。 將雞血、鴨血各自接到了小盆里,李逸就讓小張把燒好的開水拎了過來。 又讓金哥拿了松香和噴槍來,李逸拿著松香,用噴槍燒化,抹在了拔完長毛的鴨鵝上。 等到晾干后,找到缺口扒開,鴨鵝身上的絨毛就全部被拔下來了。 開膛和處理雜碎的工作,李逸就交給了金哥和范哥。 自己則帶著小張、小郭和小馬回到了后廚。 后廚并排的六個灶臺上,各個團隊已經依次排開了。 董海強背著手站在灶臺前,盯著幫廚清洗灶臺,處理食材。 在他的注視下,幫廚們老老實實的忙活著,誰也不敢偷懶。 方東秀的幫廚們也都在忙活準備,但卻都有說有笑,方東秀也和他們聊著天,時不時開個玩笑,氣氛頗為歡樂。 黃啟剛帶的幫廚最少,只有三個,全都在和黃啟剛一起處理著食材,所有處理好的食材都會放在餐具里,碼放整齊,井然有序。 夏卓最為悠閑,端坐在灶臺前,有人端茶倒水,有人處理食材和灶臺,根本不用他動手。 最神奇的則是劉威,他居然不見了。 沒人注意他是什么時候走的,他帶來的人也都離開了,什么東西都沒剩下。 李逸來到了最右邊空的灶臺前,讓小張把灶臺刷洗一遍,又讓小郭和小馬把豬rou取了出來。 他自己則來到了角落的小灶前,將四個一直放在灶口上微火燉著的湯煲取了過來。 這些湯煲是他昨天下午放在灶臺上燉煮的,每個湯煲里的食材都不同,分為了山珍海味,飛禽走獸四個湯型。 將海味湯的湯煲上蒙著的油紙揭了一條縫,李逸觀察了下湯煲里剩余的湯量。 在他揭開的一瞬間,濃郁的香味就洶涌而出,迅速彌漫了開來。 “嗯?” 正在喝茶的夏卓嗅到了這個香氣,驚訝的抬頭看去,卻發現這香氣居然是從李逸面前的湯煲里飄散出來的。 而同樣的湯煲,在李逸面前居然擺了四個。 又嗅了一下,他仔細的分辨了香氣中的食材種類,不由驚訝問:“那個小子,你還說你沒有師承?這鍋湯是誰教你熬的?” 廖文東也被這股香氣吸引了過來,在看到李逸面前的湯煲時,他也想了起來。 這是昨天晚上李逸當著他的面配的高湯。 “對??!” 廖文東也沖李逸問:“川玩油,粵玩湯,魯菜玩的十三香,你這個高湯明明是粵菜的底子,要是沒師傅教,怎么熬得出來?” “現在網上什么找不到?” 李逸笑道:“只要想找,就連慈禧的褲衩子是什么樣式都能找出來,區區一個高湯配比又有什么難的?” “……” 廖文東總覺得哪里不對,但卻又無法反駁。 夏卓放下了茶杯,緩緩起身,看了眼李逸面前的湯煲,收起了幾分輕視之心。 即便李逸是野路子出身,也絕對是最拔尖的那一波野路子,不然絕對熬不出這么香的高湯。