一口天價炒飯,老唐當場拜師 第357節
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就算來了,也未必能約到故宮的門票,來餐廳親自堂食。 所以每次看節目的時候,很多觀眾都只能眼巴巴的看著,卻嘗不到味道。 如果真能送外賣,那觀眾們肯定得搶瘋! “也不算是外賣?!?/br> 李逸的回答讓他們的興奮平息了下來:“這次咱們是要做點心,大部分的點心,都是可以保存一段時間的。 就像鮮rou月餅,買回去雖然涼了,但放烤箱里回一下爐,或者噴點水,用微波爐打一下,也很好吃。 其他的點心,放個一兩天也不會有問題。 所以,我打算把比較能放的,或者回爐比較容易的點心,制作成一套點心禮盒。 這些禮盒咱們可以拿一部分當福利,給觀眾抽獎。 還可以拿去外面賣,讓更多的人品嘗到,要比一味的在餐廳里接待顧客要強得多?!?/br> 聽著李逸的描述,黃小明沉思片刻,點頭表示:“我覺得可以,如果能做成禮盒的形式,那就方便多了,到時候我們可以在餐廳門口擺攤,也可以去市里其他地方宣傳?!?/br> “那得多做一點才行?!?/br> 趙金麥也有些興致勃勃,一臉憧憬:“咱們節目現在也還算挺火的,賣個幾百份,肯定不成問題?!?/br> “幾百份夠干什么的?” 李逸一本正經的說道:“我計劃是做一萬份?!?/br> “???” 在場所有人都吃了一驚,黃小明都忍不住瞪大了眼睛,驚訝問:“不是吧?一萬份?哪兒能做得出來??!” “逗你們的?!?/br> 李逸笑了:“就咱們的速度,做個幾千份都算了不起了?!?/br> “幾千份也有點夸張吧?” 黃小明還是有些擔憂:“咱們才這么幾個人,一天忙下來也做不了多少吧?” “點心只要掌握做法,批量制作還是很快的?!?/br> 李逸很有信心:“就拿【鮮rou月餅】來說,只要不是用煎爐來做,完全用烤爐,就可以用專門的烘焙烤爐。 那種分層的烤爐一次性烤上千個都沒問題。 烤五爐出來,就有五千個月餅了,夠做五千份禮盒的?!?/br> “那人手也不夠吧?” 黃小明指著在場五人數了下:“咱們一共也就才五個人?!?/br> “還有嘉賓??!” 李逸笑著沖攝像機后方的王恬示意:“導演組可得多請點嘉賓來??!最好是能干活兒的?!?/br> 王恬不好回答,只能看著李逸搖頭嘆息。 真是能給她找麻煩??! 下一期的嘉賓,她原本只是請了楊韶越,但現在看來,貌似不一定夠用。 看來,只能讓楊韶越想想辦法,能不能把火箭少女都叫來了。 看著王恬笑了笑,李逸沒再多問。 他知道,只要他提出想法,王恬肯定會想辦法解決。 實在不行,還有這么多工作人員,大不了全部都上陣,趕也能趕得出來。 只是制作的流程他要先規劃好才行。 一些酥皮點心要用到的酥皮都得提前開,這都要他來安排。 看到李逸信心滿滿,黃小明也逐漸鼓起了信心。 “那咱們就挑戰一把!看看能不能做一萬份出來!” 他沖著鏡頭揮了下拳頭:“為了觀眾的口福,咱們拼了!” 說著,他就沖李逸問:“逸哥,你說吧!咱們怎么干?” “不急?!?/br> 李逸笑著交代:“咱們的面點,要準備的就三樣東西,粉,味,餡。 要用的面粉,米粉,雜糧粉,我都已經買好了,剩下就是和面,做油酥麻煩點。 調味料也都是現成的,處理好就可以直接用了。 最麻煩的是餡料,不過也可以提前準備?!?/br> 說著,李逸看了下時間:“咱們有五天的準備時間,只要好好安排,肯定是可以搞定的?!?/br> “沒問題?!?/br> 黃小明也有些激動了起來:“要是咱們真能做出一萬份點心禮盒來,估計可以創造出一個新的節目記錄了?!?/br> 聽到他的話,李逸有些驚訝,提醒:“我說一萬份是開玩笑的?!?/br> “沒事兒!咱們就把一萬份當目標!” 黃小明信心逐漸充足:“如果能做到一萬份最好,如果做不夠,那也算咱們努力過,不虧!” “對!” 吳壘也跟著附和:“大不了少睡幾個小時,干就完了!” “奧利給!” 趙金麥舉起拳頭揮了下。 “……” 李逸被她逗笑了。 但跟著,李逸也被他們的情緒感染了。 “那好?!?/br> 他正色說道:“從現在開始,咱們就要全力突擊點心禮盒了。 我先給你們講講,這個點心禮盒里都有什么……” 第410章 火箭少女 “面點的種類有很多,咱們不可能全部都做出來,只能選一些代表性的來做?!?/br> 李逸隨手指著案臺上拿出來的原料,解釋:“咱們有五天的準備時間,那就按照每天做一種,一共準備五種點心,分別是糕,團,卷,餅,酥五種。 每種點心,可以做兩個款,一共是十個款式。 每兩款組成一個禮盒,互相搭配?!?/br> 黃小明聞言,忍不住問:“兩款會不會太少了?” “不少,其實按照每款一份走都可以?!?/br> 李逸解釋:“咱們的成本不低,價格也不便宜,如果把所有款式都放在一起賣,價格就太高了。 兩款一份是比較合理的,顧客可以選自己最喜歡吃的類型。 如果有想品嘗其他款式的,也可以多買幾份,或者直接買十款合一的全家福禮盒,這樣能照顧到更多的顧客?!?/br> “這個可以?!?/br> 黃小明點了點頭,開始計算:“那這樣來算,一萬份禮盒就需要兩萬件點心,每種點心就是四千件,每款兩千。 按照一天做一種,那咱們每天都要做出四千件點心來。 咱們只有五個人,如果自己做,那每個人每天就要做八百件……” 算到這里,他不由得吸了口涼氣:“那這根本做不完??!” 吳壘也忍不住咋舌:“八百件?讓我搬我一天都未必搬得完?!?/br> “不行,必須增加人手才行?!?/br> 黃小明繼續計算:“如果咱們有十個人,那樣每人每天做四百件就可以了。 如果有二十人,每人每天就只做兩百件,四十人就是一百件,人越多越輕松?!?/br> 趙金麥忍不住問:“那到哪兒去找那么多人???” 就算讓節目組聯系,也沒辦法找來那么多幫手吧? 難道要讓節目組工作人員全都上陣? 那工作誰來做? 黃小明也犯了愁。 想了想,他提議:“咱們都聯系一下朋友吧!江湖救急?!?/br> “不用那么麻煩?!?/br> 李逸笑著看向了鏡頭,問:“咱們直播間觀眾,有沒有會做點心或者烘焙的,或者想學的,可以聯系一下節目組,最好是能有時間馬上來參加節目的。 你們來參加節目,不光可以上鏡,還可以和咱們英俊瀟灑的黃店長,帥氣逼人的吳小壘,可愛迷人的麥麥老師,還有咱們美若天仙的神仙jiejie互動?!?/br> 聽到李逸的提議,黃小明被點醒了,這是個好辦法??! 他馬上沖著鏡頭揮手笑道:“歡迎大家來參加節目?!?/br> 吳壘嘿嘿笑得開心:“我是帥氣逼人?!?/br> “當然了,你們還能接受我的細致教學,教你們制作這十款點心?!?/br> 李逸笑著補充:“如果你又想開烘焙店的想法,可以把這當成一次親身體驗,體會一下面點烘焙的工作強度。 這樣你在體驗以后,就知道自己到底能不能堅持下來了。