撈出花椒，就該調味了。

    水晶肘子要比普通做菜的鹽口更重，一般都要放兩倍的鹽。

    而且即便放了兩倍的鹽，它吃起來也不會覺得咸。

    因此，李逸一連往鍋中加了三大勺鹽，又加了一勺黃酒，攪拌均勻，這鍋湯就做好了。

    用炒勺舀著湯，他把湯倒進了玻璃碗里，沒過了豬皮。

    跟著，他就把玻璃碗放進了蒸箱里，開火蒸制了起來。

    時間已經不早了，為了增加效率，李逸給蒸箱設定了增壓，讓蒸制的時間縮短到了30分鐘。

    等到30分鐘過后，李逸將玻璃碗取出，用食指指肚蘸了點湯汁。

    湯汁清亮，和剛才放進蒸箱時沒什么區別。

    但李逸試著捏起拇指和食指指肚，湯汁卻將兩根手指的指肚粘在了一起，花了點力氣才算張開。

    這就說明，豬皮中的膠質已經被蒸出來了。

    膠質蒸出，一旦晾涼之后，這些湯汁就會凝固起來，像是果凍一般，成為固態。

    那個狀態，就是成品的水晶肘子了。

    等它涼涼最少也得一兩個小時以后了。

    時間已經到了深夜，李逸讓吳壘幫忙把兩大碗水晶肘子端進了排酸室里。

    排酸室里有空調循環冷風，可以快速將溫度降低到0－4c之間。

    等他們明早過來，這水晶肘子就已經能用了。

    放好水晶肘子，李逸就回到了后廚。

    兩個大湯桶里的豬頭也都已經冒好了。

    但這只是半成品，想要做成【扒燒整豬頭】，還需要用濃湯醬汁燉煮至少三個小時才行。

    所以，李逸就把豬頭取了出來，清洗干凈，一并送去了排酸室。

    把食材放好后出來，李逸就帶著眾人，把衛生簡單的打掃了一圈。

    除了必須要收拾的東西，比如油，鍋，刀，食材等等，其他的餐具，調味料等瓶瓶罐罐，李逸都沒讓大家收拾。

    這是為了節省時間。

    明天早上這些東西還是要拿出來用，就沒必要統統收拾到原處了。

    關門回酒店，李逸一行人坐在車上，都有些疲憊。

    今天干了一整天體力活，晚上吃過飯以后，又繼續忙到了深夜，大家都累得夠嗆。

    李逸倒感覺還好，有著夢境空間神秘力量的加持，他體力恢復得很快。

    回到酒店后，大家就都回房間休息了。

    但李逸卻沒急著回去，而是先和節目組的工作人員溝通了一圈，開了個小會。

    今天晚上，節目組工作人員注定要熬個通宵了。

    他們要對接從全國各地飛來的老人，要負責接機，安排住宿和休息。

    明天一早，他們還要負責組織老人們吃早飯，集合，前去故宮，辦理門票和各種手續。

    所以，在結束了拍攝之后，他們的工作反而更加忙了起來。

    李逸在確認了明天前來參加節目的老人數量后，就回房間休息了。

    這些幕后對接方面的工作，他幫不上什么忙。

    而且明天的宴席，他是后廚主力，所以必須得養足精神才行。

    回到房間，一夜無夢，李逸再一睜眼，就已經是第二天清晨了。

    第341章 劉藝菲受傷

    窗外天色才亮，李逸迅速起床，一邊洗漱，一邊看著手機中工作群里的溝通情況。

    節目組聯絡的爺爺奶奶已經有一小半都抵達了京城，剩下的也在陸陸續續的接機過程中。

    作為特邀嘉賓的盜月社，也已經在昨天晚上來到京城了。

    沐尚還給李逸發了條信息問候，詢問今天有沒有需要幫忙的地方，他們可以早點來幫忙。

    他們已經來過一次了，都是熟人，李逸也沒打算跟他們客氣，直接回復：“男的留下跟我干活兒，樹梢她們女孩就陪爺爺奶奶們去玩吧！”

    今天的宴席安排在了晚上，上午是接機的時間，下午則會安排一部分先到的老人在京城里逛一逛。

    沐尚回復得很快，李逸消息回過去沒多久，他就回了句“明白”，然后加了個瑞思拜的表情包。

    李逸見狀，也回了個ok的手勢，跟著就打開了他們五個嘉賓的小群，發了條語音：“起床干活了?！?/br>
    這個群是黃小明建的，只有他們五個嘉賓，一般都是溝通一些工作的內容。

    他們約定過，這個群不能設置消息免打擾，免得有重要事宜的時候聯系不到人。

    “起了起了?！?/br>
    吳壘回了語音。

    很快，黃小明也發了條信息：“馬上，五分鐘后下樓?！?/br>
    過了幾秒，趙金麥的信息也發了出來：“哈哈！我已經在車上準備去機場了，接到我媽和我老弟就回去?！?/br>
    “好的，不急，代我向阿姨問好?！?/br>
    李逸回了她一條信息，又等了幾秒，卻沒等到劉藝菲的信息。

    這是還沒睡醒？

    李逸點開了劉藝菲的頭像，發了條信息過去：“醒了沒？”

    等了十幾秒，沒有回復。

    果然還沒醒。

    見狀，李逸就直接撥通了語音通話。

    響鈴十幾秒，劉藝菲才接通了語音通話。

    “喂？”

    她的聲音傳來，但李逸聽到后，卻不由一愣。

    劉藝菲的聲音聽上去很是疲憊，還有些沙啞，聽著很沒精神。

    “你……還沒起床？”

    李逸有些遲疑的問了句。

    “沒聽到鬧鐘……”

    劉藝菲的聲音悶悶的，像是在說夢話一樣。

    “你聲音聽起來怎么怪怪的？”

    李逸疑惑問：“你是生病了嗎？”

    “有點……頭疼?！?/br>
    劉藝菲聲音弱弱的說道：“可能是昨天碰水著涼了，我這幾天不能……”

    她暈暈乎乎，話說到一半，才意識到不能說，就趕忙把后面半句吞了回去。

    但李逸已經明白她的意思了。

    聽著話筒里一片安靜，李逸有些尷尬。

    不過劉藝菲這會兒應該也有些難為情，不然也不會這么安靜了。

    “咳咳！”

    李逸清了清嗓子，沒有繼續這個話題，開口說道：“那我給恬姐說一聲，你今天就先休息吧！”

    “不用?！?/br>
    劉藝菲咳嗽了兩聲，才說道：“我帶藥了，待會兒吃兩片就好了?！?/br>
    “吃藥也得有見效時間的?！?/br>
    李逸搖了搖頭：“你還是先歇著吧！我去給恬姐說，生著病還撐著上節目，出事了怎么辦？”

    “我沒事的，收了人家的錢，怎么能偷懶呢？”

    話筒中傳來了一陣床墊的咯吱聲，像是劉藝菲坐起了身。

    “這怎么能算偷懶？生病也沒人能預料??？”

    李逸說著，忽然聽到話筒中傳出了一聲驚呼：“哎呀！”

    “怎么了？”

    李逸一驚，沉聲問：“你摔倒了嗎？”

    “不……不是……”

    劉藝菲勉強解釋著，但聲音卻帶上了一絲哭腔。

    “那是怎么了？”

    李逸有點緊張。

    “等……等一下……”

    劉藝菲擠出幾個字，就掛了語音。

    李逸見狀，頓時坐不住了。

    他打開了工作群，在群里發了條消息：“有沒有女的在酒店？”

    很快，節目組的女工作人員都在群里回復了他。