錦衣衛蹲妻手札(美食) 第48節
可喝了芫娘這么?多日?的?酒,他?到頭來總不能再把這一腔子沖勁的?小丫頭拖累了。 老孫凝了凝神,起身把刀往身旁的?案板上一剁。刀登時深深陷進菜板之中,周圍的?人不約而同地打了個激靈。 “你們?挖空了心思不就是想找那個牛皮紙札子?我告訴你們?,我確實已?經把札子給了芫娘了?!?/br> “她是我孫鳴遠的?徒弟,想打她注意?就先過我這關。我倒要看看,今天你們?誰敢再動她?” 第47章 意料之外的消息一個連著一個, 圍觀的眾人嬉笑連連,不?禁發?出一陣又一陣的驚嘆聲。 還有什么比一個御廚死了兒子,整日沉湎喝酒頹如爛泥更令人津津樂道的事呢? 芫娘看在眼里,心下隱約有些難受。 將最傷心的往事這般曝于人前, 被人當?作茶余飯后?貶損的談資, 一雙雙眼睛粘在老孫這頭, 何異于一群肆無忌憚趴在老孫身上吸血的螞蝗呢? 芫娘連忙拿出兩顆銀錁子,不?動聲色地塞進官差手里。 “這刀已經找到, 如今不?過就是打鬧打鬧,絕不?可能真的傷人命的?!?/br> “幾?位官爺勞苦了, 還請去喝些茶水松快松快?!?/br> 官差們?見這鳳翔樓的鬧劇也看得差不?多了, 這才掂量掂量手里頭的銀子,作勢要走:“既然不?是遭竊, 往后?總得看管好才行,你這小娘子還懂些事?!?/br> 主管連忙狼狽地爬起身?:“官爺,官爺先別走啊……” 然而官差們?卻并不?多加搭理, 他們?只推搡幾?下,便從鳳翔樓的院子里頭揚長而去。 芫娘這才轟散周遭的人群:“都別看了, 仔細一會掌柜的過來??!?/br> 有了今日這一遭, 鳳翔樓是徹底留不?下去了。芫娘側目瞧了瞧老孫,一時有些拿不?定主意。 老孫擼起自?己的袖子, 懶散慣了的眼里難得透出幾?分正經。 他望向芫娘:“那札子既然給了你,就是你的東西。你若是想留在鳳翔樓, 把札子給了他們?,也無可厚非, 我絕不?過問?!?/br> 芫娘皺了皺眉頭:“那師父你怎么辦?” 她能不?能待的住尚是兩說,她只知道, 若是鳳翔樓拿到了札子,就必然不?會再?留下老孫。 老孫望了望遠處,幾?不?可見地輕嘆一口氣:“我自?有我的去處,你不?必管?!?/br> “那我跟師父一起走?!避灸锊?假思索,只跑回屋里簡單收拾幾?件東西,“師父去哪,我就去哪?!?/br> “好?!崩蠈O這回倒是干脆利落了很多,他一把收起刀匣子,抱著金刀就往門外頭去,“咱們?走?!?/br> 主管眼見偷雞不?成反蝕把米,連忙上前擋住師徒兩個人的去路。 “不?成,我叔還沒?回來?,你們?不?能走!” 芫娘甩開他桎梏的手,三步并兩地往門外頭去。 主管攔了個趔趄,“撲通”往地上一跪:“孫爺爺,真的不?能走?!?/br> “你們?走了,鳳翔樓可怎么辦?我叔回來?可是要打死我的呀!” 老孫抱著刀匣子的手緊了緊,睨著主管的眼神?里頭帶了兇光。 “起開,不?然我就拿刀了?!?/br> “反正我也是一把老骨頭,死在順天?府的大牢里也沒?什么不?行?!?/br> 主管一聽這話,登時噤若寒蟬,不?敢再?加阻攔。 芫娘跟在老孫身?后?,穿過前后?兩條街,走到快要進北城的地方,才拐進一個院子。 那院子極大,只是儼然疏于打理,院中雜草叢生,四下蛛網密布,除過伙房還有些用過的痕跡,旁的屋中皆是灰塵滿滿。 芫娘清理了桌子同?凳子,讓老孫坐下身?,方問道:“師父,這是哪?” “這是我家?!崩蠈O沉聲,“我往常不?回來??!?/br> “你同?我離開鳳翔樓,往后?可有打算?” 芫娘坦然:“其實我想自?己去張羅食樓,先前就去荷花市場看過鋪子……” “只是辦食樓既需要錢財也需要人手,我一個人是萬萬不?行的?!?/br> “荷花市場?”老孫挑眉,“小丫頭你胃口可真大啊,那地方的鋪面可不?是隨隨便便能租下來?的?!?/br> 芫娘苦笑著抿抿唇。 “可是那里一年四季都人多,做生意就得去人多的地方?!?/br> “我這個宅院不?小,雖說是在南城,不?過也能賣上幾?個錢?!崩蠈O朝著四周環顧一圈,“只要賣了這宅子,到荷花市場付一年的租金,還是綽綽有余的?!?/br> “至于人手,找一個賬房,再?雇幾?個伙計,加上你和我,總該夠了?!?/br> 芫娘目瞪口呆:“師父……” 老孫打量著芫娘,頓時娓娓道來?:“自?興兒沒?了以后?,我幾?乎沒?回過這地方,與?其留著荒廢,倒不?如換些銀錢,也算是師父我給你的一份見面禮?!?/br> “我頹靡多載,也換不?來?興兒活命。倒是如今見了你,我方才想到,興兒若是在天?有靈,定然也不?想看我這副模樣?!?/br> “我得活得好好的,活得風風光光的,才能叫拿著等著瞧好戲的人把牙咬碎咯?!?/br> 芫娘又驚又喜:“師父肯幫我,自?然是再?好不?過了?!?/br> “我不?知宮中是什么講究,只是在我們?那里,拜師一定要給師父敬茶敬菜,還要給師父磕頭才好?!?/br> 老孫嘆下一口氣:“你我師徒經歷過從前種種,為師知道你是勤奮正直的人,不?必講究那些虛禮?!?/br> “不?行,拜師是大事?!避灸飻蒯斀罔F,它跑進廚房里頭找來?碗,把水傾進碗里頭,丟幾?根干芫荽進去,勉強算泡了茶,畢恭畢敬敬給老孫。 “我尋不?見父母,本也在這世上孑然一身?,往后?有了師父,我也就有親人了?!?/br> “師父在上,請受芫娘一拜?!?/br> “誒?!崩蠈O連連點頭,忙手忙腳地理了理自?己散亂多年的發?髻,“好了,快起來??!?/br> 芫娘等到磕完了頭,又掏出了鋦好的酒葫蘆。 “先前我把師父的酒葫蘆摔壞了,我去重新找鋦匠鋦在了一起?!?/br> “好,好?!崩蠈O儼然有些語無倫次。 這葫蘆鋦完,就多了幾?個鋦釘,跟從前的樣子是不?能再?比,但好在這葫蘆拿來?正常打酒沒?有任何問題。 老孫抓著他的酒葫蘆來?來?回回摸了又摸,終于望著裂縫上的一個鋦釘出了神?。 當?初他在宮中不?可一世,對旁人的手藝挑挑揀揀,有心傳藝又對看誰都看不?上眼。最終蹉跎歲月,興兒沒?了,他也成了人見人嫌的老酒鬼。 老孫怎么也沒?想過不?曾想過自?己還會在知命之年重新收個小徒弟。 但他知道,這是老天?爺給他的機會。 這一回,他要傾囊相授。 芫娘敬完了茶,又忙不?迭道:“我再?給師父做道菜?!?/br> 拜師敬菜,按說該是最拿手的大菜。 只是現在條件有限,她也只能盡量全上禮數。 芫娘進伙房里打量一圈,調料不?多,只幾?樣基本的油鹽,食材更是什么都沒?有。 至于自?己從鳳翔樓帶出來?的東西,也頂多只有幾?朵平菇。 芫娘打量一圈,索性將?平菇撕開清洗干凈,攥干水分。拿生粉將?平菇一抓,便能下油鍋烹炸。 平菇在油鍋中紛紛綻開,再?復炸一回,便是能出鍋,撒上調料,做一道最簡單的椒鹽平菇。 這菜做來?工序不?難,也用不?上什么昂貴的食材,考驗的就是火候,多一分焦糊,欠一分夾生,唯有恰到好處的油溫,能炸出金黃酥脆香氣撲鼻的平菇來?。 咬一口“喀滋”作響,外酥里嫩,甚至能嘗出幾?分rou葷的香味。 調料更是恰到好處,正襯托出平菇的香氣,半分也不?喧賓奪主。 老孫夾起一塊平菇慢慢嘗了,也忍不?住贊嘆:“你這手藝,也不?輸我當?年了?!?/br> 他吃著吃著,忽然就打開了話匣子。 “先帝在時,也喜歡吃椒鹽平菇,總叫御膳房做?!?/br> “我的火候比不?上我師兄,他的椒鹽平菇做得是真好,又酥又香,放在紙上愣是不?沾半滴油?!?/br> “不?過我也有我的拿手活,先皇愛吃我做的東坡燒rou,也愛吃我燉的羊湯,我在宮里頭得了賞識,一朝得勢,就不?大把旁人擱在眼里頭了?!?/br> “興兒他娘沒?得早,跟著我雖說不?愁吃喝,但是終究跟人家有娘的娃兒不?一樣。不?過我們?興兒懂事,知道攢著錢給我買個酒葫蘆,小小年紀就會切菜,會掂勺,說長大了要跟他爹一樣當?個御廚……” 老孫的話音哽咽了幾?下。 “怪我,都怪我……” “算了,還是不?說這些了?!?/br> 老孫忍下眼底的幾?分淚意,轉而望向芫娘:“你這小丫頭又是跟誰學的手藝?凈給你教些偷師的功夫?” 芫娘賠上幾?分訕笑:“沒?有拜過師,從前在香??h城里擺攤賣糖餅,做飯的本事都被酒樓趕來?趕去偷學來?的?!?/br> “我尋不?見我的爹娘和哥哥,只隱隱約約記得他們?的口味,還記得我娘最喜歡吃一種點心,是紫色的?!?/br> 她說著還不?忘拿手比劃給老孫看:“就這么大,不?過自?我來?順天?城,都沒?見過哪里賣這種點心?!?/br> “我總想著荷花市場人來?人往,要是我能在那里做出這點心來?賣,我爹娘興許就能吃得上,能順著點心找得見我了?!?/br> 老孫皺了皺眉頭,依著芫娘的描述略作思忖:“紫色餡料的點心,倒有一種是這樣的,喚作藤蘿餅,從前宮里頭常做?!?/br> 芫娘眼前一亮:“藤蘿餅?師父你一定會做吧?!?/br> “師父,你教教我做藤蘿餅好不?好?” 老孫卻搖了搖頭:“不?是我不?肯教你,宮里頭有專做點心的白案,這藤蘿餅自?然也是白案的拿手本事?!?/br> “我從前只是吃過幾?回?!?/br> 芫娘一聽,眉眼頓時耷拉下來?,變成一副欲哭無淚的模樣。 “肯定很好吃吧?我就嘗過一回,到現在都忘不?了呢?!?/br>