錦衣衛蹲妻手札(美食) 第33節
“我下酒我吃了,我燉了吃,炒了吃,燒了吃……” 掌柜登時皺起眉頭,卻終究還?是嘆了口氣:“一把年?紀的?人,你叫我說你些什?么?” “你看看你這幅樣子,成日只知喝酒,哪天若是喝死,死外頭去,別死在我這鳳翔樓里?!?/br> 伙計們見掌柜疾言厲色,頓時又?猖獗起來:“掌柜的?,這老東西就是欠揍?!?/br> “不勞您金手,我們收拾他一頓,他就聽話了?!?/br> 掌柜聞言,側目瞪他們一眼:“這樓里頭輪著你們當家做主教我辦事了?老孫要是有個好歹,你們給我切繡球豆腐?” 幾個人聞聲,頓時啞然。 南豆腐又?嫩又?軟,切起來最是考驗刀工。旁的?刀案沒那金剛鉆,切出來大都不成樣子,真真要切成外頭掛著流蘇,里頭帶個鏤空球的?繡球豆腐,那還?得?是老孫才?能攬這麻煩活。 掌柜見眾人不敢吱聲,忿忿甩袖:“一天天就知道湊熱鬧,活都干完了?開門之前活辦不妥帖,有一個算一個都給我滾蛋?!?/br> “還?有你?!闭乒窨粗蠈O,“別喝了,給我進廚房切菜去?!?/br> 大家一聽這話,紛紛一哄而散。 院子里也重新恢復到先前那番忙碌的?景象。 待到日上三竿,鳳翔樓像往常一樣開門迎客,幫廚們也就迎來了現下的?時光。 芫娘早早收拾妥帖自己的?攤子,瞥一眼廚房里切菜的?老孫,心下就免不得?對早晨的?事情耿耿于懷。 雞分明不是老孫偷的?,可?他卻丁點也不分辨,白白捱了旁人一頓糟蹋,倒是被她?連累了。 芫娘心下過意不去,索性拿昨天夜里藏好的?雞到兩條街外頭的?燒雞鋪子,加上些錢換了只赤紅油潤的?大燒雞。 芫娘看著燒雞,覺得?還?不太夠,于是思索一陣,又?咬咬牙,花了一大筆錢到酒鋪打了一壺金盆露。 順天城的?金盆露向?來價格不菲,這酒滋味純冽,酒香馥郁,前些年?一直是宮中的?供酒,堪稱酒中極品。 這酒不止喝起來綿柔爽口,拿來做菜也有奇香。 不論是合著童子雞炒成醉雞,還?是配上新鮮河蝦燜一鍋軟嫩爽滑的?嗆蝦,都是絕妙無比的?搭配。 一壺金盆露醇厚回甜,一只燒雞酥香軟爛,這世上最悠閑美妙的?事大概也不過如此?。 芫娘揣著東西匆匆回到鳳翔樓,彼時被牛皮紙緊緊裹住的?燒雞尚且熱著。 她?見院子里沒人,才?趁午飯過后的?廚閑進了廚房,躲在灶臺后頭,偷偷摸摸把金盆露同燒雞一起推到了打盹的?老孫手邊。 誰知老孫早不睜眼,晚不睜眼,偏偏這陣子翻了個身,正正對上芫娘的?目光。 四?目相對,一時無言。 芫娘頓覺背后一涼,忙不迭縮回到藏身的?灶臺后頭。 老孫起了身,徑直將芫娘從灶臺后頭扯了出來。 “你當我不知道你打得?什?么主意?我不收徒弟,去去去,趕緊走?!?/br> “不是……”芫娘一句囫圇話還?沒說完,就被老孫從廚房里頭推將出來。 幾個看熱鬧不嫌事大的?活計也不知是從哪冒了出來,只對著芫娘嘿嘿一笑:“叫趕出來了?你說你又?是給他貼偷雞錢,又?是給他打酒,人家可?不領情?!?/br> “你聽見這老頭會切繡球豆腐,就緊著去捧他的?臭腳,想學他的?手藝?” “你也不想想,若是能學,旁的?人早學了,這鳳翔樓里頭誰理他那個臭酒鬼?人家在鳳翔樓里頭吃飯的?本事,能隨便教給你?” 芫娘輕輕蹙眉,下意識回頭往廚房里頭看去。 老孫仿佛什?么都沒有發生過似的?,低頭站在菜板前頭兀自拿蘿卜改平刀。 不過這一回,老孫落刀的?速度卻顯然比從前都慢了許多,堪堪能令芫娘看清他刀鋒的?走向?。 芫娘望著那刀從眼前飛過,忽然就發覺自己那平刀切不順的?,全?是因為發力?位置就同老孫不一樣。 芫娘一滯,仿佛再也聽不到旁人說什?么冷言冷語了。 她?眼前只剩下一下一下揮動的?平刀,和刀刃上薄如紙張的?蘿卜。 一日的?功夫轉瞬而過,芫娘好不容易捱到晚上打烊,便忙不迭跑進廚房里頭去找姜。 芫娘細細回憶了一遍白日里老孫的?刀法,做了個深呼吸,隨即輕輕抬起了她?的?刀。 一陣手起刀落,一把姜絲漂進水盆。 芫娘拿出根針來,挑起姜絲便沖著針鼻戳過去,誰料這次竟是一氣呵成,無比順利。 她?切的?姜絲已經?細到足以穿針。 芫娘又?驚又?喜,一時連大氣也忍著不敢出,只怕將姜絲吹飛出去。 恰巧此?時門口傳來窸窸窣窣的?腳步聲,芫娘忙不迭回過頭,笑吟吟朝門口迎過去展示她?的?成果:“六爺,你快看!” “我現在已經?這么厲害了,我就快能當掌灶了?!?/br> 可?是興沖沖的?腳步方到門前,又?忽然頓住了。 走進門來的?人雖穿著飛魚服戴著官襥,可?卻是一副陌生面孔。 芫娘皺皺眉頭,滿臉的?笑意霎時間?消彌于無形:“你是……” 進門的?小旗朝芫娘拱了拱手:“你就是姜姑娘吧?陸總旗吩咐我把這個交給你?!?/br> 他說著便遞給芫娘一個紅封子:“總旗說這是宰雞的?錢?!?/br> “多謝?!避灸锫掏探舆^紅封,“六爺今日怎么沒來?陸百戶大人怎么樣了?” “陸百戶的?事情我們也不大清楚,至于總旗不來,想來是有旁的?安排吧?!毙∑烊鐚嵉?,“若無旁的?事,我先告辭了,姑娘留步?!?/br> 芫娘眼望著那小旗官走遠,低下頭瞧了瞧手里的?紅封。 她?以為他昨日臨走說的?那些話是代表著他今天會來,誰知他真正的?意思只是他會管昨天宰雞的?事。 芫娘慢吞吞抬頭地望了望頭頂的?月亮。 昨夜出了那么大的?變故,興許他是真的?忙到走不開。他是官差,不可?能總緊著她?,這道理芫娘不是不懂。 不過見不到他,她?還?是難免失落。 芫娘輕輕嘆一口氣,瞧著自己手里穿著姜絲的?針,暗暗給自己打了打氣。 他有他的?差事,那她?也該繼續努力?。 等他再來的?時候,她?才?不要被他瞧扁了。 第33章 時辰方到?午后, 城東的翰林院門前熱鬧起?來。 衙署們陸續散職,眾人大都三五成群,有說有笑地步出大門。 而謝安朔孑然一身,面無表情, 不免被人群襯得離群索居, 格外點眼。 他頭戴烏紗, 套著上衙的群青圓領袍,胸前一方七品編修的鸂鶒補, 腰橫革帶,綴一方飾著絳子的牙牌, 端的是?長身玉立, 文質彬彬,舉手投足之間都透著儒雅的書卷氣。 四下的衙署見狀, 不乏有意湊上前同謝編修搭訕的:“今日下職尚早,謝編修何不同我們一道兒去喝兩盅?” “翰林院后頭新開了一家館子,好?酒好?菜擱在館子里頭浪著, 豈不可?惜?” 畢竟在翰林院里,謝安朔這般家世清貴才貌出眾的探花郎, 丟在哪個人堆里頭都是?香餑餑。 幾個人連推帶就, 作勢便要去扯謝安朔的衣袖:“走走走,今天有人做東, 謝編修可?得?給我們賞個臉才好??!?/br> 謝安朔勾勾唇角,隨即不動聲色地側身, 干脆又利落地避開旁人沖著他伸過來的手:“不巧,謝某今日已經有約了?!?/br> “改日, 我定專程為大家敬幾杯陳釀的金盆露賠罪?!?/br> 言罷,他便微微點頭示意, 隨即快走兩步飄然而去,絲毫不再留給旁人開口的機會。 謝安朔言說自己有約在先?,倒不是?搪塞撒謊。 他在翰林院門前的大街上拐個彎,隨即上馬車直奔薈賢樓而去。 而與此同時,陸懷熠已經在薈賢樓的雅間中候著了。 陸懷熠百無聊賴地撥弄著自己的兩顆骰子,一會支著下巴發愣,一會又站在窗前輕磕窗柩,仿佛在這雅間里頭怎么也找不出一個舒服的位置來。 未幾,謝安朔終于姍姍來遲。 “看完記得?燒干凈,別怪我沒提醒你??!敝x安朔將懷中的嚴嚴實?實?封上三層的案牘丟在陸懷熠面前,方瞧著陸懷熠揶揄起?來,“怎么?你?自去過一遭香海之后,是?牌也不推了,馬也不跑了,成日圍著案牘,我當你?是?轉了性子?!?/br> “如今東西都給你?找來了,你?還在這坐立難安給誰瞧?” 陸懷熠沒好?氣地白他一眼,將案牘塞進?袖口:“你?去餓上幾天,興許還不如我沉穩?!?/br> 不找芫娘的日子他快受夠了。 “想?吃的吃不到?,送到?眼前的沒一個能下口?!?/br> 謝安朔拿起?酒樓里凈手的帕子,摩挲著指尖輕聲問:“是?什么山珍海味?能讓挑嘴的陸小公?爺這般念念不忘?” “牛rou面?!标憫鸯谳p嘆一聲。唉,天知道。 他是?真想?吃芫娘做的牛rou面,這幾天都快想?瘋了。 謝安朔眸光一頓,恍惚聽錯似的,滿臉質疑地望向?陸懷熠:“牛rou面?你?是?在同我說笑么?” “你?不懂?!标憫鸯谝荒槨跋南x不可?語冰”的表情。 其他人的牛rou面,哪里能同芫娘做的比呢? 芫娘做面條一向?格外拿手,更要緊的是?那牛rou面湯頭,必要要加牛rou牛骨和肥雞用香料滟滟得?燉上一鍋,將rou油和浮沫統統瓢走,留下清亮的原湯才好?。 黃亮的面條如同一窩絲似的盛在碗里,精細又勁道,牛rou定要切薄,加上蘿卜片,用芫荽和蒜苗調味,最后澆上熱騰騰的rou湯,才算大功告成。 一口下去,rou已然被湯燙軟了,實?在是?湯鮮rou美,沒有半點腥味,只有rou汁的醇香,仿佛令渾身上下的每一處都得?到?了撫慰。 謝安朔唇角微抽:“既然如此喜愛,你?去吃不就是?了?有必要在此處忍饑挨餓沒事找事?” 話說到?這里,便一下切中了陸懷熠的點。 陸懷熠煞有介事地扁扁嘴,言語也遲疑了片刻:“我是?想?來著,只是?先?前同那做面的小娘子發生了點事……” “我再找她的話……反正怎么都很奇怪?!?/br>