這才有了巴氏消毒法。

    只是，阿鯉的回答句句不脫離吃，實在是很可愛，也讓曜初扶額。

    姜握：怎么說呢，她教孩子的年紀不同，果然還是有差異的。

    她教曜初的時候，正是三十來歲事業心強的時候，每天打開系統查詢籌子，絞盡腦汁想可以買什么指南。

    等教阿鯉的時候，正好是每天琢磨吃什么的時候，于是……

    但好在，姜握安慰自己，也用目光安慰曜初：孩子不離了大譜就行，看看我們阿鯉回答的多好??！

    **

    崔朝端著酥山進門。

    姜握見他倒是一怔：如今端點心的事兒不都是小湯圓在做嗎？

    曜初已然隨意笑道：“東宮有點事，讓他先回去了?！?/br>
    姜握也就不做理會。

    她只對阿鯉笑道“那等下吃過點心，帶阿鯉去看‘需要前置技術的發明’，咱們去瞧新式的水車，好不好？”！

    第367章 工程專業楊小藜

    出門前,姜握從匣中取出三枚新的草藥香包。

    一枚給曜初系上，一枚給阿鯉系上。

    今日是要出門，不同于宮中多遍植羌活、厚樸、艾草等草藥,為防夏日蚊蟲，自要換上藥力強些的香包。

    馬車上也備好了消暑茶以及擋太陽的冪籬。

    臨出門前,阿鯉卻又轉回去,自己拎了個藤編的小箱子。

    到了馬車上，阿鯉打開箱子跟阿娘分享她的玩具——幾架用竹片打磨拼接而成的，很簡易的水車模型。

    “要我講給阿娘聽嗎？”

    曜初含笑：“好啊?！毙率剿嚿婕耙睙?、灌溉農事等諸多事,曜初雖未必會去如專業人士一般了解原理，但自然分的清楚幾種水車,以及它們各自的效率——以阿鯉的年紀,估計能大體分清水車以及作用就不錯了。

    果然,阿鯉聽說母親要聽她講,還很是認真的準備了一會兒。

    把她手里的模具排了排順序。

    然后再開始講之前，還是不忘感嘆一下：“舂米真累啊?！?/br>
    曜初笑道：“知道累就好?！?/br>
    其實在農戶之家,并不是完全男耕女織。許多女子在承擔紡織、家務之外，也要承擔繁重的糧食加工工作。

    正如李白詩中的‘田家秋作苦，鄰女夜舂寒’。不由讓他有‘令人慚漂母，三謝不能餐?！?。*

    而舂米，還只是去掉谷類外面的殼。

    如今在北方的糧作物中,麥子的占比更重：稻谷可以不磨,但麥子確實要磨成粉變成面才更好食用。

    而磨麥子用的碾磨,并不是每個人家都能具備的。

    就算在新華夏成立后,六七十年代的許多村落，每個村還都是有幾處磨坊，專門用來磨面。

    而推動大而沉重的碾磨,除了人力、畜力（如驢拉磨）外，自然還可以利用水力——通過水車之力來推動巨大的碾磨。

    不過，此法有個巨大的限制：水。

    水車必須建造在水體旁邊，而且水勢比較大（不能是咕嘟嘟的小泉眼），才有足夠的水力能夠推動水車。

    所以，史冊上還曾記載過，李隆基身邊的宦官高力士，曾經就占據渭水高地的合適地段，設置水車和水磨，提供‘小麥加工服務’來賺錢。[1]

    可以說是一本萬利。

    畢竟水又不要錢。

    阿鯉已經排好了水車模型。

    “這是筒車，這是龍骨翻車?！?/br>
    其實方才阿鯉從舂米開始講起，也是她自己更關注吃的緣故。其實在農事上，水車更多并不是應用于磨面，而是應用于灌溉。

    最原始的灌溉方式是什么？自然就是人自己拎個桶再放個葫蘆瓢，一勺勺的澆去吧。

    但人力有限。如此澆灌，實在是太費人了。

    于是，聰明的勞動人民，哪怕不懂能量的轉換，但也創造出了最原始的水車。

    大大解放了部分勞動力——

    之所以說是部分，是因為沒有那么多合適置水車的地方。

    直到元代農學家王楨的農書，以及明代科學家徐光啟所寫的《農政全書·水利》里，都提過相同的問題：“凡水岸稍下，不容置車，當旱之際，仍用戽斗?！?

    何為戽斗，就是用竹篾等編成斗形，兩人對站，拉繩汲水。

    總而言之一句話：還是靠人澆灌。

    阿鯉又拿起了一個模型背書道：“這是十多年前改進的高轉筒車，‘車戽可積為池沼’——哪怕是田地比河岸高，甚至田地在山上，也能灌溉到?！?/br>
    阿鯉自然說不清楚那么多原理，這種水車也是元明時候才有的，亦是寫在王禎的農書之上“（高轉筒車）日夜不息，絕勝人牛所轉。此誠秘術，今表暴之，傳于后世?！?

    每回翻看這些農書，姜握都覺得，在古代愿意把這些‘秘術’‘農事’記載下來的人，當真是心有赤誠的科學家。

    此時，阿鯉舉起了最后一個水車。

    “這是新式水車。也是水斗式水輪車?！?/br>
    其實何為水車，原理都是一樣的，就是利用水撞擊水車的輪子，產生動能。只是傳統的水車，許多水的動能都是浪費的。

    而水斗式水輪機，卻是通過改造的沖擊式葉片，大大提高水動能的利用效率。且提高率十分驚人，幾乎能百分百利用水的動能。

    經過計算，比普通水車小二十倍的水斗式水輪車，就可以提供普通水車的能量了。

    這便能解決許多‘水岸稍下，不容置車’，以及水流平緩，動能不足的問題。

    今日，姜握要帶阿鯉去看的，就是立新式水車。

    阿鯉轉著手里的水車，其實有些不明白：“太母，為什么如果水斗式水輪水車的轉速，是水流撞上這種沖擊式葉片速度的一半時候，就能幾乎百分百利用水的動能呢？”

    姜握誠實回答：“我其實也不太懂。阿鯉如果想知道更多，到時候可以問城建署的研究員?！?/br>
    對姜握來說，動能轉換的原理她是明白的，但這種新式水車的復雜專業原理，她真的不是很明白。

    但正如她從前感慨過的，這種不明白，才是她的追求——

    從只有她明白（礦燈、火藥），到她努力啃課本然后帶著自己的團隊去搞明白（水泥、玻璃），再到最后，她終于可以不明白，只審批成果。

    比如那幾個曬鹽專用的【儲水池】【蒸發池】【結晶池】，她確實到現在也沒有將細節全部弄懂。起碼讓她現在去城建署搞出一套鹽池來，是絕無可能的。

    她到這里來數十年，終于也算是磕磕絆絆走出了這三步。

    **

    洛陽城外當陽村。

    十七歲的楊小藜，站在待立的新式水車的邊上。

    她如今已經從女校畢業，是上陽宮高等學校工學院，工程專業第二學年的學生。

    女校的課程并不是固定的學年制，幾年就一定畢業，而是分為上中下三舍，只看成績——每科的成績都會被量化為學分，當學分考夠了，就能夠升入上一等舍。

    而上舍的學生，一年后就可以試著考高等學校了。

    她們是上陽宮第一批入學的女校生，在同學中，楊小藜不是前幾名考入高等學校的。

    但一向很刻苦的楊小藜倒不氣餒：一來她很坦然認識到，比起朝臣家送進來的小娘子們，她基礎就是很差，要先補足這塊不足才能往前走。

    然而旁人也不會停下來等她，進來念書的學生少有不刻苦的。

    若真有仗著出身官家在混日子的——雖說女校沒有固定的學年制度，但下舍可是有的，在下舍學了五年還考不上中舍，無論是真‘不開竅’還是‘憊懶偷閑’，就都得請退學將名額讓出來給新生了。

    除了基礎問題，再一個就是，楊小藜堅定要考的，是需要不少格致知識的工程專業。

    這在她剛考上中舍，拿到高校的各專業詳細介紹圖時，就決定了——

    【工程專業：我們將格致知識轉化為可用的機械；我們將自然的力量取來助人；我們能做到遠超自身力量之外的事情?！?/br>
    *

    楊小藜家是真正孤女寡母相依為命。

    沒有其余的家人，只有自己。

    小時候楊小藜見過太多母親搬不動的東西，尤其是楊母做醬菜生意為生，腌菜的壇子、大量的菜蔬、水甕、以及買來的糧民……

    早在楊小藜八歲去上學前，母親的腰就不太好了。至今，楊小藜還時不時會請相熟的，醫學院的學姐來為母親針灸理療。

    其實最開始，楊小藜入女校的時候，對未來還有點模糊：她當然要好好讀書認字，有學問有出息。

    但到底將來要做什么，有什么出息？她并沒有具體的概念。

    直到看到工程學院的介紹，楊小藜才確定她真正想做什么：她要做個工程師。

    于是她在考入女校上舍那天，填初步志愿的時候，就毫無猶豫地寫上了工程專業，并且沒有選備選志愿。

    女校上舍的課程并不完全固定，除了必修課外，會根據各個學生的志愿，分成不同的選修課班級，由高等學校里的老師或是學姐學長們來給她們上課。

    比如偏好詩詞歌賦，志愿填了文學院的同學，跟楊小藜這種奔著工學院去的，選修課自然不同。

    楊小藜上的第一節 選修課，是由城建署一位叫邢元的女官來代課的。

    她拿著鉛筆認真記筆記——

    “其實咱們身邊早就有許多‘工程’了?！?/br>
    “先人的坎兒井，渠堰，精刻工藝，滑輪，機關鎖，拋石炮……都是造福于世的建造工程?！?/br>
    “再有，就是水車、風車?！?/br>
    來講課的邢老師說起風車水車，語氣都有些變了，果然，這兩項是她的專長。

    后來楊小藜才知道，這位邢元老師，也是城建署最早一批的女官，改造過高轉筒車和連筒架槽，前幾年已經升到一級研究員了。

    而且，這位邢老師……