食修崽崽穿回來了 第69節
葉遙恍然,仔細一想,宮里的皇姐皇兄們肯定都喝過補湯,認識辣椒也不奇怪。 她看向六公主她們:“你們也見過吧?補湯里的是紅果, 不過我把它叫做辣椒?!?/br> 六公主點點頭, 六皇子也道:“八皇妹你說辣椒我一時間沒想起來, 不過說紅果我就知道了?!?/br> 他雙眸微微垂下,掩去眼底的不可思議, 今年的紅果算得上是他最討厭的食材, 每次熬補湯他都吩咐人把紅果挑出來。 現在告訴他紅果就是辣椒?灑在炸魚丸上的辣椒?做出油辣雞樅醬的辣椒? 心底震驚不已,兩個呼吸六皇子就收起震驚, 目光熱切地看向葉遙。 他道:“八皇妹,你說的食材稀少,就是這紅果?” 葉遙點頭:“自然,這些都是我和葉寧還有云世子他們攢了許久的?!?/br> “那如果我說……我那里有很多紅果, 不, 有很多辣椒呢?”六皇子難掩激動道:“我自帶辣椒,能不能讓我換點吃食?” 補湯里挑出來的紅果,都被宮人放在小廚房里堆著呢, 比這竹籃子里還要多! 用辣椒換辣椒? 四皇子一個激靈,六公主精神一震,來人也連聲道:“我也有我也有,八皇妹我那兒補湯里的辣椒也給你!” “我那里也有!” 三公主見這番場面, 一時都忘記了心里的擔憂, 低聲問道:“六皇妹, 你們這……辣椒當真有那么好吃嗎?” 六公主目光灼灼, 重重地點下頭:“好吃, 非常好吃!” 三公主聞著那嗆人的氣味,猶豫道:“我那里也有?!?/br> “所以我們能吃香辣兔丁嗎?” 能不能? 當然能! 葉遙目光看向四人,平靜的面下是暗藏的激動,她怎么忘了,不光福寧殿和云世子那里能攢辣椒,其他宮的人也有! 這么幾個宮殿一起攢起來的話,還愁辣椒不夠嗎? 先把各種辣菜吃起來!等她種的辣椒結果了,就更不用愁辣椒不夠用了。 見葉遙點頭,四皇子激動得嗷的一聲跳起來,把手里裝玉石的錦盒往葉遙手里一塞,興奮道:“這玉石你拿著,我這就去給你拿辣椒來!” 一旁靜候的宮人趕忙迎上去:“四皇子,奴才去拿,奴才去拿?!?/br> “那你快跑起來,跑快點,有多少拿多少過來!” “哎!”那宮人拔腿就要出去,葉遙眼疾手快將其攔住道:“不用急著去拿?!?/br> 四皇子:“為什么?不是不夠嗎?” 葉遙搖搖頭道:“做香辣兔丁的確不夠,但現在我改變主意了,換成另一道菜——油潑面?!?/br> “油潑面?”聽起來不如香辣兔丁好吃啊。 “沒錯,油潑面,面寬且勁道,味辣而香,可以有鮮香、酸辣、香辣三種口味,一杯草莓牛奶飲配上香氣撲鼻的油潑面再合適不過,比香辣兔丁吃起來還要過癮?!?/br> 葉遙一邊說,一邊回想油潑面的香味,把自己都給饞壞了。 油潑面并非師父教給她的,而是有一次師父帶她去凡人城鎮感受不一樣的美味,她在一個小小的路邊攤上,一眼瞧見了正在給面澆熱油的老太太。 這一瞧就舍不得挪開,冒著熱氣的面條上鋪滿作料,熱油“刺啦”一聲澆在作料上,那五香粉和辣椒的香氣瞬間炸開。 那時的葉遙才剛剛摸到食修的門欄,味蕾還沒被養刁,又由于餓了太久的緣故,對一切冒著香氣的食物都十分熱衷。 就算是凡人老太做的油潑面,她也吃得有滋有味。 葉遙喜歡往面里澆上一勺rou臊,和著油辣澆頭拌在一起,紅彤彤油汪汪地裹滿二指寬的面條,吃得滿背大汗也舍不得停。 等葉遙回到宗門后,對那碗油潑面仍舊念念不忘,纏著師父教她做之后,苦練好長一段時間的油潑面。 那段時間……真的好快樂。 不用再挨餓,想吃什么就吃什么,想什么時候吃就什么時候吃。 雖然在葉遙正式踏入食修門欄,做油潑面的功夫更是爐火純青,再回想當初那碗油潑面,恍然發覺有許多廚藝上的疏漏,還能有更好的改進之處。 但當初第一碗油潑面,還是給她留下了難忘的回憶。 所以,在她心里油潑面是當真不必香辣兔丁差! 當然也不排除她其實是想把更多的辣椒攢起來,比起油潑面,她最想念的還是火鍋麻辣燙…… 葉遙動了動雙睫,輕咳一聲道:“相信我,油潑面好吃還管飽,而且今日不用玉石,我請你們吃一次?!?/br> 一頓辣椒和頓頓辣椒,她還是分得很清楚的。 竹籃里的辣椒做成油潑面的話,能讓他們都吃飽。 現在辣椒不多的時候,做油潑面再合適不過。 跟著四皇子他們來的宮人派上了用場,七玖和云露去揉面醒面,會點廚藝的去切五花rou沫,不會廚藝的,就去磕辣椒粉。 通紅的辣椒剛被磕破,一股更為嗆人的辣味瞬間彌漫禁宮。 六公主走得近了一點,頓時嗆得雙目泛紅:“好辣好辣!” 果然是辣椒,這比油辣雞樅醬的味道還要辣。 rou沫很快就切好,趁著醒面的功夫,葉遙先炒一個rou臊。 rou臊很簡單,加油加調料和rou沫下鍋翻炒,臨近出鍋時勾芡收汁,一碗醬褐色的咸鮮rou臊就做好了。 五花rou切出來的rou沫肥瘦勻稱,過熱油微炸翻炒后,肥rou不膩瘦rou不柴,吸滿醬汁后更是rou香四溢,伴在油潑面里很是一絕。 面團醒好后便是扯面,面劑子扯成約莫兩指寬后,運用巧勁在案板上反復摔打,兩指寬面下熱水煮熟撈出,薄厚均勻恰到好處。 還沒吃到嘴里,光看筷子挑起寬面時,那面條竟彈了起來,就知道這面有多勁道。 葉寧驚嘆地看著這一幕,哇的一聲道:“七玖,沒想到你的和面手藝這么好??!” 七玖撓頭,不好意思道:“都是八公主一步一步教我的?!?/br> 面條撈出,接下來就是做最期待的油潑面了。 錘好的辣椒粉已經收進陶罐里,空氣中刺鼻的辣味散了不少,現在細細聞起來,反而感覺有些香。 煮好的面條過涼水放進一個大瓷盆里,再用煮面的水燙了些豆芽和小青菜,整整齊齊碼在面上,往面條上加蒜末、蔥花、花椒粉、適量辣椒面和白芝麻等,生抽老抽調好味后,再來少許白糖提鮮。 此時,面條的咸香味已經有了苗頭。 葉寧等不及道:“可以吃了嗎?” “還有最后一遍,澆熱油?!?/br> 熱油燒好,在一眾人緊張期待中,輕輕澆了上去。 “滋啦——” 這道聲響堪稱油潑面的靈魂,原本只是一點咸香的面條,香氣瞬間豐富了起來! 蒜香蔥香辣椒香各種香味在熱油的激發下完全迸發開,每一縷香味都竭力往人鼻子里鉆,鼻子下意識吸氣,這也太香了。 連云崢都忍不住拿起筷子,和其他人一起將其拌開。 熱油已經將辣椒面浸透,拌開后寬面條色澤紅亮,香辣的紅油均勻地沾染在每一根面條上,光是看著就食欲大增。 葉寧一邊拌,一邊癡癡地吸溜著口水:“好香啊?!?/br> 油潑面擺放在石桌的正中間,旁邊還放了一碗陳醋,一小盆rou臊子,滿滿一碟洗凈的草莓。 草莓是那片草莓地里新摘的。 葉遙給自己挑了一碗面條,舀起一小勺陳醋澆進去道:“這里面的油潑面是香辣味,若是想吃酸辣的,就加點醋?!?/br> 她又舀了一勺rou臊拌進自己碗里,裹滿辣椒紅油的寬面再配上滿是rou香的臊子,偶爾還嚼到幾根脆生生的豆芽。 怎么會這么好吃! 比起在修真界時的手藝也不差,這個世界的食材都這么好嗎? 葉遙驚喜地支棱起腦袋,嘴里含糊道:“好吃,你們快嘗嘗?!?/br> 這小碗的油潑面幾口就下了肚,酸辣為瘋狂刺激著唇舌,很久沒吃辣的葉遙忍不住吸了幾口涼氣,嘶哈嘶哈地往嘴里塞一顆草莓。 掌心那般大的草莓已經熟透,像一顆深紅的瑪瑙,唇齒輕輕一碰那層薄皮就破開,從里面涌出許多鮮甜的汁水。 葉遙也沒想到這草莓竟然這般水潤,淺紅的草莓汁一個不慎從嘴角漏出,她趕緊將它吸進去,這草莓吃起來比修真界絲毫不差,她一點也舍不得浪費! 其他人見狀,也學著挑面條吃起來,只吃上一口便領悟到了油潑面的樂趣。 一口辣辣的油潑面,再來一個酸甜的草莓,這滋味好不快活。 云崢也拿起一枚草莓,仔細瞧了瞧發現這草莓比他當初拿過來的還要大一圈,顏色要紅一圈。 再試著咬一口草莓尖,果然,這草莓rou質更嫩味道更足。 他略為驚訝地看了眼葉遙,那般嬌貴的草莓,還真的讓八公主種出來了?甚至比御賜的草莓都要香甜? 忽地,他想起葉遙送給自己的那盆草莓,發現了一些不對勁。 他那盆草莓,似乎才開始變紅…… 這其中,六公主吃得最急卻也最狼狽,辣得臉頰通紅,也要含著淚花繼續吃下去。 一邊嘶哈一邊道:“好吃,我還要吃!” 也不知是說給別人聽,還是說給自己聽的。 葉遙擔憂道:“六皇姐,你要是不能吃辣,那就別吃了,我給你做一份不辣的?” “不,我要吃辣,我最愛吃辣了!”六公主通紅著雙眼,無比堅定地往嘴里塞了一顆解辣的草莓。 解辣…… 葉遙忽地想起,自己還有草莓牛奶沒做! 香甜草莓味的熱牛奶正好可以解辣椒的辣味,吃辣至于再來一口甜甜的熱飲,那滋味只會更加快活。 說干就干,草莓熱牛奶做起來很快,洗了一碟草莓,一半壓碎成草莓醬,一半切成草莓粒,草莓醬在鍋中煎出汁水后加入熱牛奶和白砂糖,燒到咕嚕咕嚕冒泡。 草莓的酸甜恰到好處地祛除了牛奶的腥味,香甜的奶味從廚房飄到院子里,正埋頭吃油潑面的幾人忍不住抬頭,隨后不約而同地朝廚房看去。 這時什么味道?