其它凍貨交給jiejie們處理，顏煙把雞翅帶回廚房，清水浸泡，焯水，拔毛，一套流程下來，雞全翅干干凈凈，飽滿有彈性。

    這道風干雞翅，來自嘉應府的一道特產美食。

    提起嘉應府，不免叫人聯想到粵省，粵菜位列八大菜系之一，飲食文化以嗜甜和清淡鮮美為主。

    萬物皆可煲湯，煲粥，品味食材原本的鮮甜之味，講究一個鮮和嫩。

    顏煙耳熟能祥的鮮嫩食物，大概就是白切雞，或是鹽焗雞。

    風干雞翅，就是在鹽焗雞之上改良上的一道小吃零食。

    她在網上查了很多資料，關于風干雞翅，沒有太確切的做法。

    有人說鹵水鹵的，有人說鹽焗后油炸烤干風干。

    考慮到這是來自于粵省的一道美食，顏煙認為后者比較可信。

    顏煙用開水泡梔子黃，給雞翅做個按摩，均勻地把梔子黃涂抹在雞翅上。

    梔子黃是一種天然可食用色素，涂抹后的雞翅，需要用吹風機吹干表面水分。

    顏煙偷懶想了個法子，她把落地風扇搬來，對著擺放整齊的雞翅吹，吹干翻面，保證雞翅表面沒有任何水分。

    買來的鹽焗粉倒在晾干的雞翅上，均勻抓開，怕雞翅有腥味兒，她又滴了幾滴檸檬汁，放冰箱里冷藏腌制一個小時。

    按照網上鹽焗雞的方法教程，把腌制好的雞翅倒進鍋里，容器里的鹽焗汁兒也倒進去，加入少量清水，末過食材即可。

    加入姜片，蔥段，適量白胡椒粉，大火煮開，轉溫火煮十分鐘，浸泡一小時入味。

    做好的鹽焗雞翅，表皮黃橙橙，看著已經非常誘人。

    顏煙沒忍住嘴饞，嘗了一個雞翅，真是鮮嫩多汁??！

    感覺鹽焗完，已經很美味了呢！

    還剩下二十九個雞翅，顏煙拿出兩個做實驗。

    一個放烤箱里烤干，另一個用熱油炸過之后再烤干。

    經過實驗，她感覺油炸過后再烤干，會比較香。

    雖然步驟比較繁雜，對于一個吃貨來說，沒有什么能阻止她吃到更美味的食物！

    剩下的二十七個雞翅經過油炸，烤箱烤干表皮水分，從烤箱玻璃外，可以清晰看見里面雞翅被高溫炙烤得滋滋冒油。

    油脂集聚成一個小水滴，積蓄能量，最后承受不住重量，滴落。

    叮。

    顏煙迫不及待打開烤箱，給自己套上隔熱手套，小心翼翼地取出這份美食。

    她烤出來的顏色，跟昨天在釣魚坑看見的不太一樣。

    對方偏醬油色，她的則偏黃些。

    難道商家是用鹵的？

    為了實驗哪種法子更好吃，剛才她啃了兩個風干雞翅，皮質焦焦的，干香干香，吃起來很有嚼勁兒。

    有點風干牛rou的意思。

    吃完嘬一下手指，手指也有nongnong的rou香。

    香是香，就是有點費牙，啃得她嘴巴疼。

    很適合看劇的時候啃啃，似乎跟她店里賣的五香兔排和雞架子的定位有沖突。

    等風干雞翅冷卻后，用食品袋全部打包。

    考慮到做這個太費勁兒，成本價格過于昂貴，后續的話，她應該不會大批量售賣。

    鹽焗雞的話，倒是可以嘗試下。

    她午睡的時間，幾乎全部耗在了風干雞翅上。

    想到風干雞翅的美味，顏煙覺得很值得，她要拿回家給父母嘗嘗。

    姥姥姥爺牙口不好，還是算了，別到時候把假牙啃崩，找她理賠。

    檢查完，關店，她把風干雞翅帶回家里。

    顏國華嘗了個：“香香辣辣，有嚼勁兒，挺好吃，你在哪兒買的？”

    顏煙終于體會到老爸的成就感：“我自己做的，厲害吧！”

    “厲害，太厲害了?！鳖亣A一面啃雞翅，一面問：“你店里打算賣這個??！”

    顏煙搖頭：“太麻煩了，不賣，就自己想吃的時候做點?！?/br>
    顏國華點過頭之后，突然提起另一件事：“村里熟了一批番茄，沒達到經銷商收購的量，有些村民想拉來城里賣，但是有的地方不讓貨車擺攤，明早我到處跑跑看附近的集市，有沒有停貨車擺攤的地方?！?/br>
    顏煙問：“多少斤??！”

    顏國華回：“三百多斤吧！”

    三百斤的話，鎮上應該賣不掉。

    少點的話，能直接拉到鎮上集市便宜賣掉，比拉到這里劃算多了。

    次日晚餐桌上，顏煙吃到了美味的番茄炒蛋。

    番茄酸甜多汁，口感驚艷極了。

    顏煙指著番茄炒蛋：“爸，這個番茄你在哪兒買的，番茄味好濃哦！”

    顏國華抬了抬下巴，與有榮焉：“村里種植的老品種番茄，好吃吧，老鄉拉來的番茄銷量不太好，我跟你媽看不過眼，買了二十斤，還給你姥姥姥爺提去十斤?！?/br>
    今天的番茄炒蛋，真的巨多湯汁，可以拌著米飯吃，每一粒米飯包裹著番茄湯，巨下飯！

    顏煙夾起一塊番茄送到嘴巴里，口感沙沙的，汁水四溢??！

    這個番茄跟市場賣的番茄口感不一樣，市場里的番茄果rou生硬，炒出的番茄炒蛋，幾乎沒什么汁水，搭配雞蛋炒著，純純是浪費雞蛋。

    難吃的番茄，曾經一度讓顏煙放棄了番茄炒蛋這道美味的家常菜。

    上次她姥姥家吃的天價番茄，20元一個，也沒這個口感沙沙的好吃。

    吃完晚飯，見冰箱冷鮮室還有很多番茄，顏煙隨手拿了個到水龍頭洗，咬開果皮，皮薄汁多，里面的汁水爆出，流了她一手的番茄汁。

    空氣里，填滿了屬于番茄獨有的清甜香氣，剛摘下來的番茄很新鮮。

    顏煙就著手指嘬一口番茄汁，酸甜可口，水潤多汁。

    咬下一口番茄果rou，滿口沙瓤，像是在牙齒間輕輕爆開的能量小水珠，比水果還好吃！

    沙瓤番茄，真的嘎嘎香！

    來到客廳，顏煙被手里的番茄徹底俘虜了一顆心：“要不，明天讓人先拉五十斤到我店里試賣，本來我還怕口感不好，我嘗了一個，比咱家買的桃子好吃，我們完全當水果賣??！”

    楊國華：“你確定的話，我立馬跟老鄉商量看看?！?/br>
    顏煙嘴巴里包著番茄：“確定啊，我很確定?！?/br>
    很快，顏國華告訴她，剛才商量的具體情況：“他們批發價比大棚番茄批發價貴點，批0.52元，別人起批都是幾百斤起步，大家是熟人，給你按0.52算，不過路費需要你出，路費大概要幾十塊錢?！?/br>
    顏煙點頭：“可以啊，什么時候送來？”

    顏國華回：“今晚發，明天中午到?！?/br>
    顏煙非常滿意：“好，中午我有時間取貨?！?/br>
    事情就這么商量定下，第二天中午，對方直接送貨上門。

    還以為要取貨的顏煙：“?。?！”

    太好了，給她省事了。

    送貨師傅認真又仔細，幫她過電子秤。

    顏煙瞅著電子秤，她說的話，讓師傅心頭一抽：“不對啊，我定的五十斤，這有快六十斤？”

    原來是這事兒啊，貨車師傅還以為是什么大事，連忙解釋說：“這種番茄路上磕磕碰碰，容易壞掉，多的是補的，你檢查下貨，確定完簽字簽收，同時需要付款，一共支付76塊?！?/br>
    顏煙打開看了一箱貨，一個箱子里大概損耗兩三個番茄。

    她接過單子一瞧，批發五十斤番茄才花了26塊，剩下50塊是路費！

    菜市場賣四五塊一斤的番茄，貴就貴在路費和渠道費吧，真正落到農產品種植戶身上，沒幾個錢。

    除去辛勞，種植戶還得花錢買化肥，買農藥，聽說化肥、種子和農藥年年價格上漲，種田真的不賺錢??！

    她批發五十斤番茄，包含路費在里面，成本大概在每斤1.52元。

    另外有部分損耗，可能剛好五十斤，可能重量少于五十斤，起碼要翻倍賣，才能收回各種成本之余，還能小有賺頭。

    顏煙覺得自己賣個三塊錢，一點不過分。

    顏煙簽完單子，用手機支付款項，送走師傅，低頭瞅著擺放的幾箱子番茄，店里充斥著一股nongnong的番茄清香味兒。

    她掰開一個沙瓤番茄，找各種角度拍照，一股腦兒把照片甩到群里——

    五顏六色的顏：【新鮮到貨的農家沙瓤番茄，可以當水果吃哦，共五十斤左右，售價3元一斤，先到先得！】

    綿綿：【番茄！我愛番茄，我最愛沙瓤番茄，真的只要三塊，不騙人？】

    小雨漫步：【我昨天逛超市賣3.5，現在番茄正值成熟期，真的不貴，但是好吃的番茄很少，大棚種的番茄沒那個味兒，這個大棚里的，還是露天種植？@五顏六色的顏】

    星星在夢里：【看這個沙瓤，感覺應該是好吃的，相信顏記優選，本狂愛番茄人士沖了，大家等我的反饋?！?/br>
    一杯奶茶：【現在水果好貴，動輒七八塊，十幾塊，本學生黨根本不敢每天買水果吃，三塊錢一斤番茄當水果，啊啊啊，瘋狂心動了?！?/br>
    第37章 油炸白條

    ◎炸得脆脆的，嚼起來香香的?！?/br>
    五顏六色的顏回復小雨漫步：【我老家種植的露天老品種番茄, 新鮮采摘，汁水充足, 我吃了覺得好，才批發來的?！?/br>
    小雨漫步回復五顏六色的顏：【好的，等我，我馬上到?！?/br>
    愛吃rou包：【番茄含有豐富的維生素c，好像能美白，本黑皮立馬沖了?！?/br>
    圓圓的兔腦殼：【看著好多汁，好久沒吃生番茄了，突然饞了。@可可的巧克力@南南一小只，要不要幫你們帶？】

    可可的巧克力回復圓圓的兔腦殼：【嗷, 幫我帶一斤，回來轉你?！?/br>