第238章
高端的食材往往只需要最簡單的烹飪方式。 看到蒸的通紅的龍蝦,網友們口水忍不住就流了出來。 只見林飛熟練的掰開蝦頭,倒出蝦黃,然后把蝦rou從蝦殼里剝了出來。 大塊的白色蝦rou,比一個長面包還大。 網友們瞬間酸了! 【這尼瑪是蝦?】 【好家伙,貧窮真的限制了我的想象力?!?/br> “要做龍蝦高湯有個重點,那就是龍蝦殼在入湯之前,一定要煎炸一遍,這樣煮出來的龍蝦湯才會更濃郁?!?/br> 林飛一邊說著,一邊把紅色的蝦殼全部切碎,然后放在鍋里煎。 紅白相間的蝦殼在油炸下冒出陣陣熱氣,顏色慢慢裹上了一層金黃。 蝦殼油炸一會兒后,林飛在鍋里倒上清水,再加入洋蔥、西芹、胡蘿卜和番茄,又把剛才撥好的蝦rou和蝦黃都倒入了鍋中。 龍蝦高湯的材料便全部齊了。 林飛蓋上鍋蓋,在中火的蒸煮下,這鍋高湯的材料在鍋里發生奇妙的化學變化,湯汁慢慢變成濃郁的橘黃色。 煮湯大約要半個小時,這段時間,林飛逗了會兒小邊牧,時間很快就過去。 直播間的網友越來越多。 大家都是來這里漲漲見識。 看看上千塊的食材能做出什么美味的極品佳肴來。 時間到了之后,林飛打開鍋蓋,濃郁的龍蝦高湯便正式完成。 鍋里蝦殼、蝦rou白里透紅,洋蔥、胡蘿卜點綴其中,色香味俱全的場面讓網友們直接破防。 【啊啊啊,恨自己為什么這么貧窮!】 【給我看餓了!】 【土豪樸實無華的生活??!】 接著,林飛卻說出了一句讓網友們更加無語的話。 只見他取出漏勺,把鍋里的高湯全部倒在盆里,然后望著漏勺上的蝦rou和蝦殼,淡淡的說了一句: “這些配料和這道菜沒關系,就不要了?!?/br> 說著,他把蝦殼蝦rou全部倒在一旁,稍微晾了一會兒后,把其中的蝦rou喂給了地上的小邊牧和一旁的小奶貓。 雪貂也興奮的跑過來賣萌,林飛又喂了它一塊大蝦rou。 最后,林飛又自己吃了一塊蝦rou后,把所有的蝦殼盡數倒在垃圾桶里。 直播間的網友齊齊傻眼。 澳洲龍蝦rou喂貓喂狗喂雪貂? 這就是飛哥的氣魄嗎? 實際上,對林飛來說,接下來的菜才是主要的,這龍蝦rou他確實吃不完,只能吃一點,剩下的就只好喂小家伙們了。 【飛哥,你房車里還缺寵物嗎?我覺得我可以!】 【不要的龍蝦殼能寄給我嗎?】 【人比人,氣死人??!】 【我徹底酸了?!?/br> 這個時候,林飛又取出紅色的東星斑。 這才是他今天的主菜。 東星斑是深海四大魚王之一,味道極為鮮美,營養價值極高! 林飛從冰箱里取出一個盤子,細心的網友發現,盤子里帶著一層薄薄的碎冰。 接著,林飛手起刀落,將東星斑片成一片片兩毫米薄的生魚片。 他把生魚片擺在冰沙上,一片一片豎著擺放,形狀像極了浪花的樣子。 看著冰沙上的生魚片擺盤,網友們越加的好奇。 【飛哥要做的菜,該不會是浪花東星斑吧!】 【有幸聽說過這道菜,一片東星斑的魚片,價值就在200塊錢左右?!?/br> 【飛哥片出了40多片魚片,如果在米其林餐廳售賣的話,估計這道菜能賣到8000塊?!?/br> 這個時候,有一個叫做「川渝食神」的網友驚嘆道。 「川渝食神」帶著42級頭銜,一看就知道是一個大土豪,所以發言也有獨特的標識。 看到他的話,網友們又是一陣驚嘆。 “今天要做的菜,叫做浪花東星斑?!?/br> 這個時候,林飛開口道,蒸好佐證了「川渝食神」的彈幕。 只見林飛拿起一個小碗,小碗中裝滿了水,水里還泡著白色的像是魔芋一樣的東西。 “接下來就是最后的步驟,這是已經發好的燕窩,我剛才就在一旁放著?!?/br> 一聽到碗里的東西是燕窩,直播間的觀眾紛紛沉默。 只見林飛拿起一個白色喝湯用的小碗,這碗架在一個盤子上,看上去就知道價值不菲。 然后,他又用鑷子從燒烤架上取下四塊黑色的鵝卵石,鋪在了小碗的底部。 “鵝卵石需要燒到200度以上,這樣才可以使用?!?/br> 最后,林飛先把燕窩鋪在鵝卵石上,再從冰沙上夾起兩片東星斑的魚片放入其中,最后倒入燒的guntang的龍蝦高湯。 在鵝卵石的加熱下,龍蝦高湯瞬間沸騰起來,其中的東星斑生魚片慢慢被龍蝦高湯煮熟。 林飛用筷子夾起一片煮熟的魚片,吃了下去,臉上露出滿意的表情,然后輕聲道: “冰鎮后的魚片經過沖燙形似朵朵浪花,入口一抿計即化,細細品嘗,味道中還帶有一絲淡淡的回甘,和檸檬的香味?!?/br> “再配上這個頂級的海鮮濃湯和燕窩,確實是極致的享受!” 聽到林飛的話,直播間的網友們再也不淡定了,大家紛紛吐槽道: 【為什么?為什么我要看到這個!】 【飛哥,求求你別秀了!】