牛后腿rou是相當大的一塊，堪比人的胸膛那么大，整個是一大坨。

    江風把牛rou放到砧板上的時候，桌子都連著顫了幾下。

    保守估計得二三十斤。

    【不是，那邊吃rou都這么吃嗎？我就沒見過這么大的一整塊rou！】

    【好家伙，到底是草原，吃rou為主，我算是見識到了！】

    【rou能這么大塊嗎？】

    【感覺又是一道美食即將出爐！】

    彈幕紛至沓來。

    江風的手藝，已經不需要再去證明。

    每一次做出來的東西，看著就讓人食欲大開。

    不少網友默默打開外賣軟件，已經準備下單同款。

    就算是吃不到江風做的，吃點類似的也行。

    江風拿起小刀，指著牛腿下面一部分說道：“這牛腱子rou適合做醬牛rou，筋頭巴腦的，有嚼勁，還好吃?！?/br>
    “上面這一塊牛后腿包rou，做法也多，可以做牛rou干，還可以用來涮牛rou，都是極品?！?/br>
    江風開始用刀子割rou。

    刀子很鋒利，稍稍用勁一劃，rou就被分成兩部分。露出的脂肪也是黃色的，這rou是正宗的草原黃膘牛rou。

    大塊的rou附著在骨頭上，整整一根，這rou最適合做醬牛rou，澆點調料吃起來簡直不要太爽。

    江風把腱子rou切下來，先是做腌制和清洗處理。江風喜歡芝麻的味道，往往會在腌制的時候在牛rou上撒一些芝麻。

    然后起鍋，放入蔥姜蒜，倒入高度白酒，把rou放在里面焯水。

    接下來，就是靜靜的等著牛rou煮熟。

    煮熟之后，再把秘制醬料抹勻牛rou，放在鍋里，加入八角、丁香、香葉、陳皮，進行鹵牛rou。

    醬牛rou好不好吃，就看三點。

    第一是要新鮮的牛前腿的腱子rou，這是口感最適合醬牛rou的部位。

    第二是前面的腌制和清洗，腌制的好鹵味才重，口感才獨特。

    第三就是醬料了，一般的做法是用六月鮮的豆瓣醬，海天黃豆醬，或者是王致和干黃醬。

    東北大醬也可以。

    不過江風用的是前段時間抽獎獲得的秘制醬料。

    這種醬料口感要更勝一籌。

    江風的這一鍋醬牛rou，達成了醬牛rou好吃的所有條件，堪稱極品！

    所以，這rou吃起來，毫無疑問是一種絕佳的享受。

    另外，江風還讓廚房那邊給自己留了兩個饅頭。

    饅頭是老孫和格爾雅做的，用的是手揉的方法做的。

    手揉饅頭口感比機器饅頭好吃的多，手揉饅頭感覺又嚼勁，而且勁道，機器饅頭松軟像面包，但吃起來口感很一般。

    醬牛rou配上手揉饅頭，那就更是舒服了。

    忙碌半天，總算是把牛rou放在高壓鍋里，等一個小時以后，就鹵的差不多，可以吃了。

    江風轉身走出廚房。

    一出門，他頓時愣住了。

    家里的狗狗們整整齊齊的排成一排，有的趴著有的坐著。

    三條邊牧犬，一只白狼，還有一只威風凜凜的黑黃色蒙古獒。

    兩只小狐貍也在等著。

    這兩只小狐貍是小金花的朋友——那只母狐貍生下來的，母狐貍帶著兩只小狐貍過來之后，看到小狐貍適應了牧場的生活，自己就跑了。

    偶爾會回來看看孩子。

    網友們戲稱這是“90后帶娃”。

    灰鸚鵡在旁邊的架子上叫喊著：

    “狗狗乖，吃rou了！”

    聽到這話，江風轉頭看了一眼灰鸚鵡一眼。

    這家伙聰明是聰明，有時候真的是很皮。

    總是要調侃其它小家伙。

    網友們看到外面等候的小動物，覺得這畫面很有意思，忍不住笑了起來。

    【這些狗狗真聰明，聞著味兒就來了！】

    【狐貍也在等著投喂??！】

    【那醬牛rou一看就不好吃，不然讓我吃幾塊嘗嘗！】

    【你這算盤打得我在云楠都聽到了！】

    【我能去排隊嗎？就吃幾塊！】

    牛rou在鍋里燉著，江風也沒有什么事，就坐在椅子上，摸著狗狗們。

    院子里的環境很好，風景優美。

    他雖出生在草原，但比草原人多了幾分山水風情。

    沒那么喜歡喝酒，卻喜歡品茶和獨處。

    江風用紫砂壺泡了一壺正宗大紅袍。

    可惜網友們僅從茶水看不出大紅袍的價值，不然的話，直播間的網友們又要吃驚了。

    品茶，等rou熟。

    高壓鍋燉rou的速度還是比較快的。

    一個小時后，江風起身，回到廚房。

    無人機的鏡頭跟著一起。

    他打開鍋蓋，伴隨著一陣熱氣上升。

    接著，江風拿起夾子，從鍋里直接把一大塊牛腱子rou夾了出來。

    骨頭中間的地方rou已經脫落，露出骨頭，根部還是一大塊一大塊的rou附著著。

    rou已經變成深色，是鹵上醬料后的熟rou的顏色，光是看著就讓人覺得過癮。

    江風拿起一根筷子，在rou上輕輕一扎。

    筷子可以輕易地扎進去，這就表示可以出鍋。

    “還得晾一會兒，晾干了，再切成片，澆上調料，就是一道上好的醬牛rou?！?/br>
    江風把牛rou放在網上晾干。

    然后又用調料碗開始挑一碗作料出來，里面蔥花香菜配上醬油辣椒。